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7
Escalope de pollo con
patatas fritas
Espaguetis a la
Carbonara
13
Fruta fresca
26
Macarrones con
chorizo
Puré de judías verdes
8
9
FESTIVO
15
Albóndigas de ternera
al horno en salsa
primaveral (guisantes y
zanahoria)
Fruta fresca
21
Sopa de picadillo
22
NO LECTIVO
Lácteo
VACACIONES
Pochas
estofadas
Jamoncitos de
pollo en salsa
pepitoria
Cinta de lomo con
patatas
Fruta fresca
Lácteo
Arroz blanco con
tomate
23
VACACIONES
30
29
VACACIONES
16
Huevo kinder
Coca cola
Fruta fresca
28
Patatas guisadas
San Jacobo con
patatas chips
Pollo asado con
patatas
Filete de lenguado a la
romana con ensalada
verde
27
VACACIONES
14
Lácteo
20
Roti de pavo asado
con patatas dado
Arroz blanco con
tomate
Merluza rebozada
con ensalada de
colores
Fruta fresca
Crema de verduras
VACACIONES
VACACIONES
Ración de pan y ensalada diaria. Menús elaborados con aceite de oliva. En cumplimiento del Reglamento 1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
Hidra. car.: 53% -Proteínas:16%
Grasas: 32% - Kcalorías: 486
Ca: 187 mg Vit.A: 432 μg Fe: 3,9 mg G.sat: 3,5 %
Lácteo
Fruta fresca
Tortilla española con
ensalada del tiempo
19
Tortilla de patata
con jamón y
ensalada de
colores
Fruta fresca
Hamburguesa de
ternera con
patatas
Fruta fresca
Arroz con pollo
2
Pollo en pepitoria
Lentejas caseras
FESTIVO
Macarrones
gratinados
Hidra. car.: 53%-Proteínas: 17%
Grasas: 31% - Kcalorías: 469
Ca: 156 mg Vit.A:4 30 μg –
Fe:3,6 mg G.sat: 4,0%
Puré de calabaza
1
Hidra. car.: 51% - Proteínas: 18%
Grasas: 31% - Kcalorías: 470
Ca:175 mg Vit.A: 378 μg Fe: 5,1 mg G.sat: 3,9 %
5
”Moderar el
consumo de dulces,
nos aportan muchos
azúcares y grasas,
y pocos nutrientes
esenciales”
Hidra. car.: 52% - Proteínas: 17%
Grasas: 32% - Kcalorías: 485
Ca: 190 mg Vit.A:3 60 μg Fe: 3,5 mg G.sat: 3,6 %
DICIEMBRE
2016
Infantil
1
J
- Gratin macaroni - Kassler loin with potatoes
- Fresh fruit
2
V
- Rice with chicken – Potato and ham omelet
with colors salad - Fruit and Dairy
5
L
6
- Pumpkin cream - Chicken scallop with French
fries - Fresh fruit
M
- Holidays
7
X
- Homemade lentils – Veal hamburger with
potatoes - Fresh fruit
8
J
- Holidays
V
- Holidays
9
12
L - Spaghetti Carbonara – Spanish omelet with
13
M - Rice with tomato sauce - Swordfish with
14
X
15
J
16
V
- Stewed white beans - Grilled pork loin with
potatoes - Fruit and Dairy
19
L
- Vegetables cream – Round roasted turkey
with potatoes - Fresh fruit
20 M
- Macaroni with chorizo - Breaded sole with
with green salad - Fruit and Dairy
seasonal salad - Fresh fruit
garlic and colors salad - Fruit and Dairy
- Green beans with potatoes – Baked veal
meatballs in spring sauce - Fresh fruit
-Stewed potatoes - Chicken thighs in
fricassee sauce - Fresh fruit
21
X
- PARTY MEAL
22
J
- Rice with tomato sauce – San Jacobo with
salad - Fruit and Dairy
23
V - Holidays
26
L - Holidays
27
M - Holidays
28
X - Holidays
29
J - Holidays
30
V - Holidays
CON LA CENA DEBEMOS COMPLEMENTAR EL RESTO
DE LAS INGESTAS DEL DÍA, POR LO QUE DEBERÁ
ESTAR COMPUESTA POR GRUPOS DE ALIMENTOS
QUE NO SE HAYAN CONSUMIDO EN LA COMIDA.
ALIMENTOS
CONSUMIDOS EN
LA COMIDA
ALIMENTOS A
CONSUMIR EN LA
CENA
CEREALES
VERDURAS
COCINADAS U
HORTALIZAS
CRUDAS
(arroz o pasta),
FÉCULAS (patata)
o LEGUMBRES
CEREALES
VERDURAS
(arroz o pasta)
o FÉCULAS
CARNE
PESCADO O HUEVO
PESCADO
CARNE MAGRA
O HUEVO
HUEVO
PESCADO O CARNE
FRUTA
LÁCTEO O FRUTA
LÁCTEO
FRUTA
LA COMIDA ES ELABORADA EN LAS PROPIAS
INSTALACIONES DEL CENTRO, DE UNA FORMA
TOTALMENTE CASERA.
TODAS LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL
COMEDOR HAN RECIBIDO FORMACIÓN, Y POSEEN
DIPLOMA QUE ACREDITA SU APROVECHAMIENTO
EN MATERIA DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Y
EN ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS,
SEGÚN LO ESTIPULADO EN LA LEGISLACION
VIGENTE.
Infantil
BIBLIOGRAFÍA:
• GUÍA DE COMEDORES ESCOLARES. Programa
Perseo. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid, 2008.
• LA
COMPOSICIÓN
DE
LOS
ALIMENTOS,
HERRAMIENTA BÁSICA PARA LA VALORACIÓN
NUTRICIONAL; Ortega Anta, R.M. …[et al.]. Editorial
Complutense. MADRID, 2004.
• GUÍA PRÁCTICA PARA LA PLANIFICACIÓN DEL
MENÚ DEL COMEDOR ESCOLAR; Navarro Indiano, M.
…[et al.]. Consejería de Sanidad, Madrid, 2008.
Diciembre 2016
Menú Escolar