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Como controlar los costos del alimento
NUTRICIONISTA
Ingredientes & formulación
MANEJO
Controlar perdidas
ALIMENTACION
Controlar perdidas
Alimentación & manejo de comedero
Felix Soriano, MS, PAS
Formulación de dietas
• Evaluar distintas materias primas e
ingredientes alternativos
• Hay que reducir los costos PERO, sin afectar
la producción y calidad de leche
• Mejor focalizarse en mejorar la eficiencia
alimenticia (EA)
Factores
que afectan
la EA
Spruce
Haven
Milk/ Feed
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Días en lactancia
Edad
Calidad de los forrajes
Salud ruminal
Confort de la vaca
Aditivos
bST
Datos
de Haven
eficiencia
alimenticia
Spruce
Milk/
Feed
Libras de leche producidas por libra de materia seca consumida
Grupo
Días en lactancia
EA
(días)
(lbs, 3.5% FCM/lb, MS)
1 Grupo
120-250
1.5-1.7
Vaquillas
<150
1.5-1.6
Vacas
<150
1.6-1.8
Vaquillas
>150
1.2-1.4
Vacas
>150
1.3-1.5
Vacas frescas
<28
1.0-1.4
Como se controlan los gastos de alimento?
Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento
2. Proceso de mezclado y alimentación
3. Manejo del comedero
Manejo y almacenamiento de los alimentos
1. Protocolos de recepción de los alimentos
2. Verificar el peso, inspeccionar, y muestreo
3. Donde se almacenan los distintos alimentos?
Usar basculas!
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Problemas de los silos abiertos
Farming in Argentina
Problemas de los silos abiertos
Silos abiertos horizontales vs silos verticales
Silos
Celdas
Metal
Perdidas/mes
$5,040
$1,440
Perdidas/año
$60,480
$17,280
Ahorros por
año
$43,200
Farming in Argentina
Antiques from a farm in VT…
Antiques from a farm in VT…
Los ahorros comienzan aquí
Siempre tengan en cuenta esto!
• Mas del 55% de los costos
operativos son el alimento
• Para establo de 1,000 vacas el
costo de alimentación será de
mas de $2 Millón por año
• Mal almacenamiento de
materias primas y alimentos,
mal manejo, e inconsistencias
en la alimentación generan
entre un 10-15% de perdidas
que representan mas de
$20,000 por mes
Como se controlan los gastos de alimento?
Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento
2. Proceso de mezclado y alimentación
3. Manejo del comedero
Importancia del alimentador
80:20
Proceso de mezclado y alimentación
1. Consistencia
2. Precisión
3. Responsabilidad y conocimiento
Controle los resultados de su programa
de alimentación!
Su meta: Alimentación consistente. Las vacas deberían
comer la misma dieta todos los días.
RACION 1
RACION 2
RACION 3
Consistencia – clave para el éxito!
W. Stone, Dept. of animal science, Cornell Univ., 2000
Formas de monitorear la inconsistencia
• Variaciones diarias en el porcentaje de
grasa de la leche de 1 o mas puntos?
• Variaciones en la proteína de la leche de ½
punto o mas?
• Variaciones en MUN’s?
• Inconsistencias en las heces?
• Variaciones en la dieta?
• Variaciones muy grandes en la producción
de leche?
23.5%
Uniformidad de la mezcla (G3)
1.5%
0%
47%
53%
3%
GOAL
Costo de los errores de carga del carro
mezclador
Precisión del
operador
Costo/año
1% error
$39,000
2% error
$78,000
Reduciendo los errores de 2% a 1% puede reducir el costo de
alimentación $39,000/año para un rodeo de 800 vacas en ordeñe
Efectos del mezclado excesivo
% en maya superior
Mezcla del TMR > 15 min.
4.8 %
Mezcla del TMR < 15 min.
7.6 %
Meta
8 - 10 %
Rodeos con alto índice de laminitis (29%)
3.5 %
Rodeos con bajo índice de laminitis (0%)
7.9 %
Possin et al., 1995
Errores comunes durante el mezclado
• Poca cantidad de alimento a mezclar (dieta
pre-parto, dieta vaca fresca, etc)
• Demasiada cantidad de alimento a mezclar
(sobre carga del carro mezclador)
• Mucho heno en el carro mezclador
• Secuencia de carga incorrecta
• Poco tiempo de mezclado
• Mucho tiempo de mezclado
• No corregir por cambios en la materia seca
• Pesado de los ingredientes incorrecto
Sobrecarga del carro mezclador
Todavía queda alimento
Pasos básicos para mejorar la
consistencia y uniformidad de mezclado
• Usar pre-mezclas de concentrados, minerales y
vitaminas, y otros ingredientes de baja inclusión
• Desarrollar un protocolo de mezclado y
alimentación
• Medir diariamente el contenido de materias seca
de los forrajes y hacer los ajustes necesarios
• Usar programas de alimentación para el
monitoreo del stock y precisión de mezclado
• Constantemente monitorear la uniformidad de
mezclado
• Periódicamente monitorear la balanza del carro
mezclador y hacer limpieza y mantenimiento
• Periódicamente observar y monitorear la
consistencia de la materia fecal
Como se controlan los gastos de alimento?
Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento
2. Proceso de mezclado y alimentación
3. Manejo del comedero
Importancia del manejo de comederos
Problemas típicos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
Problemas típicos del manejo de comederos
No dejar muchos sobrantes!
• Típicamente son de
4-5%
• Meta debería ser 2-3%
para reducir los costos
de alimentación
• 5% representa una
perdida de $100,000 por
año por cada 1,000
vacas en ordeñe!!
Costo de las sobras
Leche
Consumo
% sobras
Establo A
300 vacas
37
25.0
7.1%
Establo B
450 vacas
38
25.2
2.9%
Reduciendo las sobras de 7.1% a 2.9% le ahorra al rancho unos
$37,000/año
Como pueden ayudar a sus clientes a
reducir los costos de alimentación?
Capacitando a los pastureros y encargados
• Modulo 1 – Nutrición y fisiología
básica del rumen
• Modulo 2 – Evaluación de calidad
de forrajes
• Module 3 – El carro mezclador y
el proceso de mezclado
• Module 4 - Alimentación y manejo
de comederos
• Module 5 – Evaluación de las
vacas
• Module 6 – Monitoreo y
evaluación de datos
Desarrollando un programa de
alimentación
• Desarrollar protocolos
• Desarrollar programas
de incentivo
• Desarrollar metas y
expectativas de los
empleados
Impacto económico del alimentador
Entrenando a
los
alimentadores
500 vo
1,000 vo
2,000 vo
3000 vo
Reducir
perdidas en
2.5%
$5,130
$10,260
$20,520
$30,780
Reducir
sobras de
alimento de
5% a 3%
$17,520
$35,040
$70,080
$105,120
Reducir los
errores del
alimentador
en 10 Kgs /
carga
$12,483
(3 cargas)
$24,966
(6 cargas)
$49,932
$74,898
$35,133
$70,266
$140,532
$210,798
Ahorros
totales
Bases para el éxito
+
++
+++
++++
+++++
Buenos empleados y buen manejo
*Pyramid by Rick Lundquist, 1995
Resumen
Formas de controlar el costo del alimento es:
• Reduciendo las perdidas en el rancho
• Mejorando la precisión en el mezclado y alimentación
• Mejorando el manejo del comedero
• Mejorando la eficiencia de conversión
• Capacitando a los empleados
Gracias!