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Como controlar los costos del alimento NUTRICIONISTA Ingredientes & formulación MANEJO Controlar perdidas ALIMENTACION Controlar perdidas Alimentación & manejo de comedero Felix Soriano, MS, PAS Formulación de dietas • Evaluar distintas materias primas e ingredientes alternativos • Hay que reducir los costos PERO, sin afectar la producción y calidad de leche • Mejor focalizarse en mejorar la eficiencia alimenticia (EA) Factores que afectan la EA Spruce Haven Milk/ Feed 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Días en lactancia Edad Calidad de los forrajes Salud ruminal Confort de la vaca Aditivos bST Datos de Haven eficiencia alimenticia Spruce Milk/ Feed Libras de leche producidas por libra de materia seca consumida Grupo Días en lactancia EA (días) (lbs, 3.5% FCM/lb, MS) 1 Grupo 120-250 1.5-1.7 Vaquillas <150 1.5-1.6 Vacas <150 1.6-1.8 Vaquillas >150 1.2-1.4 Vacas >150 1.3-1.5 Vacas frescas <28 1.0-1.4 Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control 1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero Manejo y almacenamiento de los alimentos 1. Protocolos de recepción de los alimentos 2. Verificar el peso, inspeccionar, y muestreo 3. Donde se almacenan los distintos alimentos? Usar basculas! Problemas de los silos abiertos Problemas de los silos abiertos Problemas de los silos abiertos Problemas de los silos abiertos Farming in Argentina Problemas de los silos abiertos Silos abiertos horizontales vs silos verticales Silos Celdas Metal Perdidas/mes $5,040 $1,440 Perdidas/año $60,480 $17,280 Ahorros por año $43,200 Farming in Argentina Antiques from a farm in VT… Antiques from a farm in VT… Los ahorros comienzan aquí Siempre tengan en cuenta esto! • Mas del 55% de los costos operativos son el alimento • Para establo de 1,000 vacas el costo de alimentación será de mas de $2 Millón por año • Mal almacenamiento de materias primas y alimentos, mal manejo, e inconsistencias en la alimentación generan entre un 10-15% de perdidas que representan mas de $20,000 por mes Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control 1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero Importancia del alimentador 80:20 Proceso de mezclado y alimentación 1. Consistencia 2. Precisión 3. Responsabilidad y conocimiento Controle los resultados de su programa de alimentación! Su meta: Alimentación consistente. Las vacas deberían comer la misma dieta todos los días. RACION 1 RACION 2 RACION 3 Consistencia – clave para el éxito! W. Stone, Dept. of animal science, Cornell Univ., 2000 Formas de monitorear la inconsistencia • Variaciones diarias en el porcentaje de grasa de la leche de 1 o mas puntos? • Variaciones en la proteína de la leche de ½ punto o mas? • Variaciones en MUN’s? • Inconsistencias en las heces? • Variaciones en la dieta? • Variaciones muy grandes en la producción de leche? 23.5% Uniformidad de la mezcla (G3) 1.5% 0% 47% 53% 3% GOAL Costo de los errores de carga del carro mezclador Precisión del operador Costo/año 1% error $39,000 2% error $78,000 Reduciendo los errores de 2% a 1% puede reducir el costo de alimentación $39,000/año para un rodeo de 800 vacas en ordeñe Efectos del mezclado excesivo % en maya superior Mezcla del TMR > 15 min. 4.8 % Mezcla del TMR < 15 min. 7.6 % Meta 8 - 10 % Rodeos con alto índice de laminitis (29%) 3.5 % Rodeos con bajo índice de laminitis (0%) 7.9 % Possin et al., 1995 Errores comunes durante el mezclado • Poca cantidad de alimento a mezclar (dieta pre-parto, dieta vaca fresca, etc) • Demasiada cantidad de alimento a mezclar (sobre carga del carro mezclador) • Mucho heno en el carro mezclador • Secuencia de carga incorrecta • Poco tiempo de mezclado • Mucho tiempo de mezclado • No corregir por cambios en la materia seca • Pesado de los ingredientes incorrecto Sobrecarga del carro mezclador Todavía queda alimento Pasos básicos para mejorar la consistencia y uniformidad de mezclado • Usar pre-mezclas de concentrados, minerales y vitaminas, y otros ingredientes de baja inclusión • Desarrollar un protocolo de mezclado y alimentación • Medir diariamente el contenido de materias seca de los forrajes y hacer los ajustes necesarios • Usar programas de alimentación para el monitoreo del stock y precisión de mezclado • Constantemente monitorear la uniformidad de mezclado • Periódicamente monitorear la balanza del carro mezclador y hacer limpieza y mantenimiento • Periódicamente observar y monitorear la consistencia de la materia fecal Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control 1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero Importancia del manejo de comederos Problemas típicos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos Problemas típicos del manejo de comederos No dejar muchos sobrantes! • Típicamente son de 4-5% • Meta debería ser 2-3% para reducir los costos de alimentación • 5% representa una perdida de $100,000 por año por cada 1,000 vacas en ordeñe!! Costo de las sobras Leche Consumo % sobras Establo A 300 vacas 37 25.0 7.1% Establo B 450 vacas 38 25.2 2.9% Reduciendo las sobras de 7.1% a 2.9% le ahorra al rancho unos $37,000/año Como pueden ayudar a sus clientes a reducir los costos de alimentación? Capacitando a los pastureros y encargados • Modulo 1 – Nutrición y fisiología básica del rumen • Modulo 2 – Evaluación de calidad de forrajes • Module 3 – El carro mezclador y el proceso de mezclado • Module 4 - Alimentación y manejo de comederos • Module 5 – Evaluación de las vacas • Module 6 – Monitoreo y evaluación de datos Desarrollando un programa de alimentación • Desarrollar protocolos • Desarrollar programas de incentivo • Desarrollar metas y expectativas de los empleados Impacto económico del alimentador Entrenando a los alimentadores 500 vo 1,000 vo 2,000 vo 3000 vo Reducir perdidas en 2.5% $5,130 $10,260 $20,520 $30,780 Reducir sobras de alimento de 5% a 3% $17,520 $35,040 $70,080 $105,120 Reducir los errores del alimentador en 10 Kgs / carga $12,483 (3 cargas) $24,966 (6 cargas) $49,932 $74,898 $35,133 $70,266 $140,532 $210,798 Ahorros totales Bases para el éxito + ++ +++ ++++ +++++ Buenos empleados y buen manejo *Pyramid by Rick Lundquist, 1995 Resumen Formas de controlar el costo del alimento es: • Reduciendo las perdidas en el rancho • Mejorando la precisión en el mezclado y alimentación • Mejorando el manejo del comedero • Mejorando la eficiencia de conversión • Capacitando a los empleados Gracias!