Download Economía Agropecuaria - 1 - PROGRAMA ANALÍTICO 1

Economía Agropecuaria
PROGRAMA ANALÍTICO
1. FUNDAMENTACIÓN
Se enfoca la asignatura considerando que es el único espacio curricular donde de
aborda la economía desde los aspectos generales y específicos dentro del escenario
internacional y nacional, poniendo énfasis en articular los contenidos teóricos con la realidad
actual, el encuadre es abarcativo, en el mismo se ofrece a los estudiantes la posibilidad de
conocer las expresiones económicas más relevantes, comparando las mismas a través de la
historia. Se estudian las economías ortodoxas y las heterodoxas, analizando sus diferencias.
La asignatura se encuentra en el plan de estudios de Ingeniería Agronómica e
Ingeniería Zootecnista, se cursa en el quinto año de ambas carreras. Se relaciona directamente
con las asignaturas, Comercialización de la Producción, Administración Agropecuaria,
Sociología y Extensión. El aporte que realiza la asignatura a la formación del perfil del
graduado se vincula con el conocimiento que debe tener un profesional universitario de las
ciencias agropecuarias, sobre el funcionamiento de la economía en general y la agropecuaria
en particular, a fin de poder desempeñarse en los diferentes campos de acción que se
presentan en la actualidad. Por otro lado los conocimientos adquiridos le permitirán articular e
interaccionar con otros profesionales dentro de equipos interdisciplinarios.
2. OBJETIVOS
2.1. GENERALES
• Despertar el interés, transmitir conocimientos y desarrollar habilidades y destrezas
sobre las cuestiones más importantes de la ciencia económica en general y de la
Economía Agropecuaria en particular, como así también de todo lo vinculado a ella.
2.2. ESPECÍFICOS
• Fortalecer el conocimiento del sector agropecuario y su vinculación con el resto de los
sectores económicos.
• Fortalecer los conocimientos sobre la evolución de las teorías económicas, sus
aplicaciones en las diferentes etapas de la historia, analizar la problemática política y
económica actual, su vinculación con las teorías señaladas y su adaptación a la
realidad.
• Articular la economía con el desarrollo rural, la administración rural, la extensión
rural, los mercados y toda otra cuestión que se relacione con el sector agropecuario en
forma directa o indirecta.
• Incentivar la aplicación de métodos analíticos para mejorar la comprensión de los
procesos económicos y sus diferentes interpretaciones.
• Ejercitar la aplicación del enfoque de sistemas a los diversos problemas vinculados
con la economía agropecuaria en general y las unidades productivas en particular.
• Vincular la economía con la realidad del sector agropecuario.
-1-
Economía Agropecuaria
3. CONTENIDOS
3.1. UNIDADES TEMÁTICAS
Unidad 1:
Principios de economía
Conceptos, relación de la economía con otras ciencias, la economía como ciencia social.
Escasez, valor, necesidad, bienes y servicios. La organización económica y la transacción
económica. La frontera de posibilidades de producción. La eficiencia. Macroeconomía y
microeconomía. Breve descripción sobre las corrientes económicas heterodoxas.
Unidad 2:
Los Factores de producción
Los factores de producción. Los recursos naturales. La tierra, formas de tenencia y
retribución. La renta de la tierra. Teorías sobre la renta. Modelos de localización. El modelo
de Von Thunen. Los recursos humanos. La retribución del trabajo. El salario. El capital.
Concepto, características. La retribución del capital. El interés. La organización. Retribución a
la organización: el beneficio empresarial.
Unidad 3:
La Contabilidad Nacional
Conceptos y análisis. Principales variables macroeconómicas: Producto, Ingresos, Consumo,
Ahorro, Inversión. Ecuación macroeconómica fundamental. Valor agregado. El Producto
Bruto Interno. Las cuentas nacionales. Nivel de actividad por sectores productivos. Análisis
intrasectorial e intersectorial. Matriz de Insumo-Producto.
Unidad 4:
Sector Público
Concepto. Funciones del Estado en el Sistema Económico. Presupuesto. Las Cuentas del
Sector Público. Recursos: impuestos y otras fuentes. Gastos. El déficit y su financiamiento.
Deuda Pública. El PBI y el crecimiento económico. Crecimiento y desarrollo. Teorías del
crecimiento económico.
Unidad 5:
Sistema Monetario y Financiero
Dinero: concepto y funciones. Las instituciones financieras: su función. Banco Central y
bancos Comerciales. El circulante y el crédito. La oferta monetaria. El multiplicador del
dinero. Los agregados monetarios. El Banco Central y la política monetaria. Tasa de interés:
relación con la oferta de dinero y el nivel de actividad. Inflación. Medición de precios en
procesos inflacionarios. Números Índices. Mecanismos de indexación.
Unidad 6:
El sector externo
Balanza de pagos y sus componentes. Vinculación entre el sector externo y el interno. Oferta
y demanda en una economía abierta. El principio de las ventajas comparativas (David
Ricardo). Deuda: pública y privada. Equilibrio fiscal. Tipo de cambio. Política arancelaria.
Impuestos y tasas aplicables a las importaciones y exportaciones. Barreras arancelarias y
para- arancelarias.
-2-
Economía Agropecuaria
Unidad 7:
Economía y población
Distribución del Ingreso. Enfoques para su análisis. Factores que condicionan la distribución
del ingreso. Indicadores empleados. El coeficiente de Gini y la curva de Lorentz. Pobreza y
equidad. Ocupación. Demografía. Empleo y desempleo.
Unidad 8:
Las teorías económicas
Economía Ortodoxa y Economía Heterodoxa, principales exponentes. Minski, Kaldor, Sraffa,
Khan, Robinson, Kalecki. Adam Smith. David Ricardo. Carlos Marx. Keynes. Teoría General
de la Ocupación, el Interés y el Dinero. Estructuralismo y Monetarismo. Teoría cuantitativa.
Ecuación de Fisher. El modelo agro-exportador y el modelo de sustitución de importaciones.
Unidad 9:
Teoría de la empresa
Organización de los factores de la producción. La función de producción. El plazo del
análisis: corto y largo plazo. Ley de los Rendimientos Marginales Decrecientes. Productos
total, medio y marginal. Análisis económico de las etapas de la ley. Maximización de
beneficios y minimización de costos a corto plazo.
Unidad 10: Las decisiones de la empresa
Curva de oferta de la empresa en el largo plazo. El principio de sustitución. La tasa marginal
de sustitución. Combinación de mínimo costo. Relación producto-producto. Productos
suplementarios, complementarios y competitivos. Combinación de máximo beneficio. El
sendero de expansión. Competitividad: por costos, por diferenciación.
Unidad 11: El Mercado
El Mercado Ideal. Supuestos teóricos del mercado de competencia perfecta. Demanda.
Variables determinantes. La teoría del consumidor. El concepto de utilidad marginal. La curva
de demanda individual y la agregada. Oferta. Variables determinantes. La teoría de la oferta.
Oferta y Demanda del mercado. Equilibrio del mercado. Elasticidad precio-ingreso.
Desplazamientos de la oferta. Desplazamientos de la demanda. Imperfecciones del mercado.
Teoría de la telaraña. Monopolio. Oligopolio. Equilibrio en un mercado monopólico.
Monopsonio.
Unidad 12: El sector rural
Características generales y particulares de la actividad agropecuaria. El empresario rural. La
Estructura Agraria: Tamaño de las explotaciones y tipología de productores. Las
Organizaciones del sector agrario. Organizaciones de productores. Cooperativismo
Agropecuario. Sindicatos.
Unidad 13: Economía y Política Agropecuaria
Rol del sector agropecuario en el desarrollo económico global. Las formas de intervención del
Estado en la producción agropecuaria. Objetivos e instrumentos de la política agraria: Política
impositiva, crediticia, comercial, de precios. Efectos.
-3-
Economía Agropecuaria
3.2. TRABAJOS PRÁCTICOS
Los trabajos prácticos tendrán dos modalidades, una se dirige al trabajo individual de
cada alumno, la otra pone énfasis en la producción grupal, de esa forma los cursantes podrán
obtener experiencia, tanto del esfuerzo personal como del grupal.
Tanto el trabajo individual como el grupal se realizarán alternativamente en el aula
durante horario de clases y también fuera del horario de las mismas.
Trabajos individuales
TP 1: Análisis Intersectorial
Se realiza un trabajo de recopilación de información sobre los principales indicadores
económicos de los sectores más relevantes de la economía argentina y se analiza la
importancia relativa entre los sectores.
TP 2: Análisis Intrasectorial Agropecuario
El mismo trabajo se implementa dentro del sector agropecuario pero el análisis es vertical,
dentro del sector, por subsectores. Importancia relativa de cada uno.
TP 3: Indicadores Económicos y Sociales
Se realiza un trabajo de recopilación de los principales indicadores económicos y sociales,
analizando su evolución histórica en una serie de no menos de 15 años, luego se analizan los
resultados.
TP 4: Precios Relativos
Recopilación de los precios de los principales insumos que utiliza el sector agropecuario. Se
comparan con los precios que se obtienen de los productos, a nivel constante, tomando como
base un año determinado, se analiza la relación insumo producto en una serie de años.
TP 5: Análisis de Trabajos Publicados
Análisis de artículos periodísticos sobre cuestiones económicas en general y de economía
agropecuaria en particular publicados en diarios, revistas y suplementos agropecuarios.
TP 6: Importancia del Sector Agropecuario
Se procesa información sustancial sobre la participación del sector agropecuario en la
economía del país, analizando una serie de por lo menos 15-20 años a precios constantes.
TP 7: Trabajo Grupal
Tendrá carácter de trabajo final y se desarrollará durante todo el cuatrimestre, a tal efecto se
formarán grupos de trabajo al inicio del ciclo.
4. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR
4.1. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA
El proceso de enseñanza-aprendizaje se llevará a cabo a través del desarrollo de los
contenidos que se señalan en el programa analítico, dentro de una secuencia cronológica que
permita entender la economía como un sistema en el que todos los elementos que lo
-4-
Economía Agropecuaria
conforman están articulados entre sí. Por otro lado se busca entender el funcionamiento
económico vinculando la teoría con los hechos reales de cada día, promoviendo el análisis de
los mismos a través del hallazgo de la verdad entre nosotros en el gabinete-aula. Por otro lado
se promueve el análisis de material escrito y también se incentiva el hábito de ver y escuchar
programas públicos sobre contenidos de la materia, tanto a nivel educativo como en los
debates que se realizan periódicamente, en ese sentido se promueve ver y escuchar la
diversidad de posturas económicas y políticas, analizando todos los aspectos desarrollados en
el aula.
4.2. MODALIDAD DE CURSADA
La cursada está basada en el dictado de clases teóricas y teórico prácticas.
4.3. MATERIALES DIDÁCTICOS
Las clases se desarrollan en el aula y se utilizan diversos materiales de apoyo:
• Presentaciones en power point preparadas especialmente para cada tema expuesto
por los docentes.
• Videos selectos.
• Artículos periodísticos de actualidad, seleccionados como disparador para realizar
explicaciones teóricas.
4.4. CARGA HORARIA
Completar el siguiente cuadro con la carga horaria de la asignatura (si la asignatura corresponde a más de un área
temática, estimar las horas correspondientes a cada una).
Área temática
Ciencias Básicas
Básicas Agropecuarias
Agropecuarias Aplicadas
Núcleo temático
Matemática
Química
Física
Botánica
Estadística y Diseño Experimental
Anatomía y Fisiología1
Reproducción Animal1
Epistemología1
Manejo de Suelos y Agua
Genética y Mejoramiento
Microbiología
Climatología
Maquinaria Agrícola
Ecofisiología
Protección Vegetal2
Manejo Integrado de Plagas1
Sanidad Animal1
Nutrición Animal1
Reproducción Animal1
Epistemología1
Sistemas de Producción Animal
Sistemas de Producción Vegetal
Socioeconomía y Formación para la Investigación2
Socioeconomía1
Reproducción Animal1
-5-
Horas reloj
64
Economía Agropecuaria
Epistemología1
Actividades Complementarias
Carga horaria total
64
1
Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Zootecnista.
2
Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Agronómica.
4.5. FORMACIÓN PRÁCTICA
Completar el siguiente cuadro con las horas destinadas a actividades de formación práctica según los criterios
establecidos en el anexo III las RM 334/03 y 738/09 (si en la asignatura se desarrollan actividades incluidas en
más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos).
Ámbito donde se desarrollan las actividades de
formación práctica
Actividades áulicas
Introducción a los
Actividades de
estudios universitarios y
laboratorio/computación
agropecuarios (IEUyA)
Actividades de campo
Interacción con la
realidad agropecuaria
(IRA)
Actividades áulicas
Descripción de la actividad de
formación práctica desarrollada
Horas reloj
TP 1: Análisis Intersectorial
TP 2: Análisis Intrasectorial
Agropecuario
TP 3: Indicadores Económicos y
Sociales
TP 4: Precios Relativos
TP 5: Análisis de Trabajos Publicados
TP 6: Importancia del Sector
Agropecuario
2
2
2
2
2
2
Actividades de
laboratorio/computación
Actividades de campo
Intervención crítica
TP 7: Elaboración del Trabajo
sobre la realidad
Diseño y proyecto
Práctico Final
agropecuaria (ICRA)
Carga horaria total dedicada a la formación práctica
8
20
4.6. CARGA HORARIA OCULTA
Completar el siguiente cuadro con las actividades consideradas como “Carga Oculta” que se desarrollan en la
asignatura.
Se considera “Carga Oculta” el tiempo que le insume al estudiante llevar adelante actividades como la
preparación de monografías, trabajos, seminarios, herbarios, insectarios, proyectos, tesinas, etc. No se considera
“Carga Oculta” el tiempo utilizado en estudiar para los exámenes, ni en los trabajos prácticos realizados en aula,
laboratorio y/o a campo, que se consideren parte de la carga horaria presencial de la asignatura.
Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los “Criterios de Intensidad de la Formación Práctica”
definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo
discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un
ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos.
Ámbito donde se desarrollan las actividades
Introducción a los
estudios universitarios
y agropecuarios
(IEUyA)
Interacción con la
realidad agropecuaria
Descripción de la actividad desarrollada
Actividades áulicas
Actividades de
laboratorio/computación
Actividades de campo
Actividades áulicas
Actividades de
-6-
Horas
reloj
Economía Agropecuaria
(IRA)
laboratorio/computación
Actividades de campo
Intervención crítica
sobre la realidad
Diseño y proyecto
agropecuaria (ICRA)
Carga horaria oculta total
Preparación del Trabajo Práctico Grupal
Final
25
25
4.7. ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES
Completar el siguiente cuadro con las “Actividades Extracurriculares” que se desarrollan dentro de la asignatura.
Se consideran “Actividades Extracurriculares” aquellas actividades no obligatorias que no se desarrollan durante
el horario de cursada pero en presencia de los docentes de la asignatura, como por ejemplo clases de consulta y/o
viajes de estudios en horarios diferentes al de la cursada de la asignatura.
Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los “Criterios de Intensidad de la Formación Práctica”
definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo
discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un
ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos.
Ámbito donde se desarrollan las actividades
Descripción de la actividad
extracurriculares
extracurricular desarrollada
Actividades áulicas
Introducción a los
estudios universitarios
Actividades de
laboratorio/computación
y agropecuarios
(IEUyA)
Actividades de campo
Actividades áulicas
Interacción con la
Actividades de
realidad agropecuaria
laboratorio/computación
(IRA)
Actividades de campo
Intervención crítica
sobre la realidad
Diseño y proyecto
agropecuaria (ICRA)
Carga horaria total dedicada a actividades extracurriculares
Horas
reloj
5. EVALUACIÓN
5.1. EVALUACIÓN DE LA ENSEÑANZA
Se realizan evaluaciones periódicas dentro de las clases, a través de preguntas luego de
desarrollar cada contenido, también el alumno completa formularios específicos.
5.2. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
Se utilizan los instrumentos tradicionales como los exámenes parciales, como así
también se califican los trabajos prácticos individuales y el trabajo práctico final grupal.
5.2.1. Para regularizar la cursada
Para la regularización de la cursada se utilizan: Los mecanismos sobre la
obligatoriedad de tener el 80% de presentismo, y la elaboración, presentación, aprobación y
exposición del trabajo práctico grupal final.
5.2.2. Para aprobar la asignatura
Se evalúa mediante un examen final oral y escrito.
-7-
Economía Agropecuaria
6. BIBLIOGRAFÍA
6.1. BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA
Autores
Año de edición
Frank, R.
1987
Mochón, F. y
Beker, V.A.
1999
Título
Ejemplares
disponibles
Editorial
Introducción al
cálculo de
Costos
Agropecuarios
Economía,
principios y
aplicaciones
El Ateneo
Mc Graw, Hill
Ubicación de
los ejemplares
1
Biblioteca
4
Biblioteca
1
Cátedra
6.2. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA O RECOMENDADA
Autores
Año de edición
Barnard, C.S. y
Nix, J.S.
1984
Ferruchi, R.
1998
Título
3
Ubicación de
los ejemplares
Biblioteca
1
Cátedra
4
Biblioteca
1
Cátedra
Ejemplares
disponibles
Editorial
Planeamiento y
control
agropecuarios
Instrumental
para el estudio
de la economía
Argentina
El Ateneo
Macchi
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Encuentro
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Tema o Actividad
Principios de economía
Los factores de la producción
Presentación de Lineamientos para confección de Trabajo Grupal
La contabilidad nacional
La contabilidad nacional. TP 1: Análisis Intersectorial de la economía
Sector público
Sistema monetario y financiero
Sistema monetario y financiero (continuación)
El sector externo
Economía y población
Las teorías económicas
TP 4: Evolución histórica de precios relativos de insumos y productos
Los costos – Clasificación. Costo de producción
Teoría de la empresa: Ley de Rendimientos decrecientes
Teoría de la empresa: Costo de sustitución
Las decisiones de la empresa: relaciones producto-producto
1° parcial
Presentación de avances del TP Grupal
TP 6: Participación del sector agropecuario en la economía, evolución.
Las decisiones de la empresa (continuación)
-8-
Horas reloj
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Economía Agropecuaria
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
El mercado y los precios
El mercado y los precios (continuación)
El sector rural
El sector rural. TP 2: Análisis Intrasectorial agropecuario
TP final: 2da presentación de avances
Economía y política agropecuaria
TP 5: Análisis de artículos periodísticos sobre cuestiones económicas en
general y de economía agropecuaria en particular
Rol del sector agropecuario en la economía argentina
TP 3: Indicadores económicos y sociales, evolución histórica.
2° parcial
Corrección de TP grupales
Exposición de TP grupales / Recuperatorio
-9-
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2