Download Economía I – Emprendimientos Agropecuarios Final

Universidad Nacional Arturo Jauretche
Tecnicatura Universitaria en Emprendimientos Agropecuarios
Asignatura Economía Agropecuaria I
Programa
Objetivos Generales
Despertar el interés adquirir conocimientos y desarrollar habilidades y destrezas sobre
las cuestiones básicas que caracterizan al sector agropecuario y el funcionamiento de
las leyes de la economía en que está inmersa la actividad.
Objetivos Específicos
Que los alumnos comprendan los mecanismos que están involucrados en los procesos
económicos, y analicen todos los factores que están incluidos en los mecanismos de la
economía en general y la agropecuaria en particular como así también como éstos
influyen en el desenvolvimiento de los sistemas productivos.
Contenidos Mínimos
Contexto económico de la actividad agropecuaria y agroalimentaria argentina.
Macroeconomía y Microeconomía. Sectores económicos. Participación de cada sector
en el PBI argentino. Factores de producción y productos. Sistemas económicos. Las
economías de mercado y las economías centralizadas. Mercados. Las estructuras de
mercado. Mercados de competencia perfecta e imperfecta. Características de la
producción agropecuaria. El proceso productivo biológico, dependencia de las
condiciones ambientales y el mercado. Relaciones técnicas entre actividades:
Competitivas, conjuntas, complementarias y suplementarias. Definiciones. Incidencia
en la organización y economía de la empresa.
Programa Analítico
Capítulo I.
Los problemas de la economía desde su origen. Las diferentes corrientes en los países
centrales y en la periferia en el siglo XIX, XX y en la actualidad. Los supuestos de cada
teoría y su reflejo en los debates y en los instrumentos económicos, con especial énfasis
en los temas que inciden en la actividad agropecuaria. Del equilibrio neoclásico a las
políticas keynesianas. La cuestión del crecimiento y del desarrollo y del territorio. La
crítica marxista en el centro y en la periferia. Las teorías actuales relacionadas con las
instituciones y la tecnología
Capítulo II
Principios de microeconomía: mercado, oferta y demanda, elasticidad, competencia
perfecta e imperfecta. Ventajas comparativas, los factores de la producción y la función
de producción. Ley de los rendimientos marginales decrecientes, aplicación práctica. La
curva de las máximas posibilidades. Los estudios de estructura económica y los ciclos
en la posguerra con especial referencia a América Latina como alternativa al análisis
micro y macro tradicionales. La microeconomía de los neo-institucionalistas. Elementos
útiles para el análisis en el sector agropecuario. Críticas y debates
Trabajos Prácticos: Ejercicios prácticos de microeconomía. Distintos tipos de mercados.
Capítulo III
Elementos básicos de Macroeconomía y contabilidad nacional: conceptos generales
relativos a la ecuación macroeconómica. Problemáticas macroeconómicas de la
posguerra y actuales. Problemas de información
Trabajos Prácticos: Análisis de la cuentas nacionales año 2010. Análisis y discusión de
artículos publicados sobre economía en general y economía agropecuaria en particular.
La producción agropecuaria en el GBA y relación con los mercados mundiales
Capítulo IV
El pasaje del fordismo al posfordismo desde el punto de vista de los regulacionistas y
evolucionistas. El análisis general de la cuestión agropecuaria y del ambiente a partir
del nuevo paradigma. Cultivos a campo y bajo cubierta, características. Nuevas
tecnologías y cambios en las relaciones de trabajo. Cadenas alimenticias. El modelo de
desarrollo local.
Trabajos Prácticos: Particularidades de los distintos cultivos. Análisis de cadenas de
producción local.
Capítulo V
Caracterización de la estructura económica argentina y del sector agropecuario en
relación con el contexto mundial. Producción agropecuaria extensiva e intensiva. El
proceso biológico. Análisis intra e intersectorial. Importancia social de la actividad.
Sectores productivos, participación en el PBI. Análisis de un sistema de producción
intensiva.
Trabajos Prácticos: Análisis de la evolución de la actividad agropecuaria dentro del
nuevo paradigma. El caso argentino.
Capítulo VI
Planeamiento, planificación, programación, proyectos, ciclo de los proyectos, fases de
proyectos, árbol de problemas, FODA, elaboración de proyectos productivos.
Administración y gestión de proyectos productivos, evaluación. Análisis de un sistema
de producción intensiva.
Trabajos Prácticos: Elaboración de los lineamientos generales de un proyecto de
producción intensiva en un determinado marco teórico. Visita a una explotación de
cultivo cubierto y a campo. Elaboración de los lineamientos generales de un proyecto de
producción intensiva en un determinado marco teórico.
Metodología de Trabajo
Siguiendo las premisas del Objetivo General de la asignatura, se desarrollarán los
contenidos del programa analítico y paralelamente se elaborarán los trabajos prácticos.
Aprobación de la Asignatura
Para la aprobación final de la asignatura se deberá:
-Aprobar dos evaluaciones parciales individuales durante el ciclo lectivo.
-Aprobar los trabajos prácticos parciales individuales
-Aprobar la evaluación final individual.
Regularidad
Para mantener la regularidad se debe tener el 75% de asistencia.
Calificaciones
Se aprueba con una calificación de cuatro o más en cada una de las evaluaciones
(Dos evaluaciones parciales, trabajos prácticos parciales individuales, evaluación final
individual)
Promoción
Para la promoción sin examen final se deberá obtener, siete o más de promedio en las
evaluaciones parciales individuales.
Evaluación
La evaluación se realizará en forma continua y se centrará en el grado de aprendizaje de
los estudiantes dentro del Reglamento Académico de la UNAJ.
En forma específica se utilizarán los medios descriptos en el título “Aprobación de la
Asignatura.”
Bibliografía
Narodowski P y otros (2010) Módulo 1. La economía y sus principales escuelas
Economía para empezar por el principio. Fundación UOCRA
Narodowski P y otros (2010) Módulo 2 Economía y desarrollo. Para entender las cosas
desde la periferia Economía para empezar por el principio. Fundación UOCRA
Narodowski P y otros (2011) Módulo 5. La estructura económica argentina. Para
formular proyectos y que no nos sorprendan los cambios. Economía para empezar por el
principio. Fundación UOCRA
Narodowski P y otros (2011) Módulo 5. Estructura sectorial y evolución reciente de los
complejos productivos. Economía para empezar por el principio. Fundación UOCRA.