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Adiós Eczema™ por David Alonso
Cómo Tratar el Eczema
Naturalmente
El eczema puede afectar a personas de cualquier edad y causar muchas
molestias. Los doctores con frecuencia prescriben cremas de
esteroides. Pero los esteroides provocan diversos efectos secundarios
en muchas personas y no siempre son efectivos. Afortunadamente,
hay otras soluciones disponibles para aliviar la picazón, la sequedad y
los cambios en la piel. Implementar algunos remedios naturales podría
marcar una diferencia significativa en el aspecto y la textura de la piel.
Si tu piel no responde a los tratamientos naturales o su estado
empeora, acude a un doctor.
Parte I: Tratar el eczema con cambios en el estilo de vida
1. Haz un seguimiento de los factores desencadenantes en tu estilo
de vida.
Dichos factores son distintos para cada persona. Por ejemplo, una
persona puede ser sensible a la lana mientras que otra es sensible a
una sustancia química que contiene cierto perfume. Dado que no
sabemos con exactitud la causa de los brotes de eczema en una
persona, debes tratar de descubrirla por tu cuenta. Puedes probar una
variante del diario de alimentos anotando los productos que consumes
para ver lo que ocurre cuando eliminas uno.
Descubrir lo que te afecta podría requerir un poco de trabajo, por eso
muchas personas prefieren usar productos 100 % naturales y
orgánicos. Luego vuelven a añadir productos para determinar si
alguno afecta su eczema.
2. Usa ropa no irritante.
Usa ropa floja siempre que sea posible y evita artículos hechos de
telas rasposas que causen picazón, como la lana. La ropa de textura
suave hecha de algodón, seda y bambú es la menos irritante para la
piel. Además, ten cuidado con el detergente para ropa. Es posible que
deje un ligero residuo en la ropa, lo cual contribuye a los brotes de
eczema. Usa un detergente en polvo natural o simplemente cámbiate a
otra marca biológica.
Al momento de ejercitarte, usa ropa deportiva adecuada diseñada para
mantener la piel fría. Esto evitará que sudes en exceso, lo cual puede
agravar el eczema.
3. Elige jabones y champús no irritantes.
Los irritantes como los jabones y los detergentes, los champús, los
líquidos lavavajillas, los desinfectantes y cualquier producto con
perfumes añadidos pueden irritar la piel. Trata de usar jabones y
agentes de limpieza naturales.
Evita los productos que contengan laurilsulfato de sodio y parabenos.
Son sustancias que se encuentran a menudo en los productos de
higiene y son conocidos por irritar y secar la piel. El laurilsulfato de
sodio también descompone las proteínas naturales de la piel, lo cual la
vuelve más vulnerable a los contaminantes externos. Los estudios
médicos han descubierto una relación entre los parabenos y las
alteraciones endocrinas, el cáncer y los problemas reproductivos.
4. Usa un humidificador.
El aire seco de tu casa y habitación puede agravar las condiciones de
la piel como el eczema, lo cual provoca deshidratación y descamación
en la piel. Puedes remediar esta situación invirtiendo en un
humidificador de aire que añadirá humedad al aire y a tu piel. Los
humificadores portátiles para el hogar, junto con los humidificadores
que puedas acoplar al sistema de ventilación, son fáciles de encontrar
en una variedad de estilos y precios.
También es posible humidificar el aire en una habitación sin comprar
un humidificador. Las plantas de interiores aumentan naturalmente la
cantidad de humedad en el aire, a través de un proceso conocido como
transpiración. Por ejemplo, el helecho de Boston es un conocido
humidificador natural.
5. Mantén tu casa limpia y evita los alérgenos.
Los agentes causantes de las alergias como los ácaros del polvo, la
caspa de las mascotas, el polen estacional, el moho y la caspa son
factores desencadenantes del eczema. Usa una aspiradora con un buen
filtro y pásala por tu casa con frecuencia.
Trata de evitar las bacterias, los hongos y los virus. También debes
evitar a las personas que se notan enfermas, ya que esto podría
contribuir al eczema.
6. Minimiza el estrés.
El eczema y otras condiciones de la piel están estrechamente
relacionados con el estrés, ya sea psicológico o físico. Por lo tanto,
dedicar algo de tiempo a aliviar el estrés puede ser muy beneficioso
para ti. Haz cualquier actividad que te relaje: técnicas de
visualización, hipnoterapia, meditación, yoga, escuchar música o
pintar.
Saca tiempo a diario para relajarte. Aunque no se conoce la causa
exacta del eczema, se ha demostrado que el estrés es un agravante.
7. Báñate con menos frecuencia, usando agua tibia (ni muy fría ni
muy caliente).
Bañarse con frecuencia puede deshidratar la piel y empeorar el
eczema. Si es posible, trata de limitar tus baños y duchas a cada 1 o 2
días. Evita los baños calientes o fríos y limita cada sesión a 15 a 20
minutos, máximo. Usa una toalla seca limpia para secarte suavemente.
Asegúrate de hidratar la piel después de ducharte, de preferencia
mientras tu piel aún está húmeda ya que esto retiene más humedad.
Usa hidratantes sin aditivos y que sean a base de aceite de coco, aceite
de oliva, manteca de karité, aguacate o aceite de ricino. Ten en cuenta
que aunque las personas con eczema tienden a tolerar mejor dichos
aceites, todos son distintos y podría ser necesario que experimentes
para encontrar lo más adecuado para ti.
Trata de no quedarte mucho tiempo en la bañera. A veces el agua
puede marchitar la piel. No querrás perturbar el eczema, ya que la piel
perturbada tiene más probabilidades de desarrollar un eczema con
picazón.
Parte II: Tratar el eczema con suplementos tópicos
1. Usa aloe vera.
Usa el aloe de la planta, en vez de comprar un producto de aloe.
Rompe una hoja y exprime la sustancia transparente similar al gel.
Unta este gel sobre la piel afectada con el eczema y déjala absorber el
gel. Puedes guardar la hoja en el refrigerador para múltiples usos. El
aloe vera puro no está relacionado con ningún efecto secundario
negativo cuando lo usas por vía tópica, así que es seguro usarlo
cuantas veces sea necesario.
La savia (similar al gel) de la planta de aloe vera se ha usado durante
miles de años como un tratamiento hidratante y antiinflamatorio.
Muchas personas la consideran eficaz para tratar el eczema, ya que
alivia la picazón e hidrata la piel seca y escamosa.
2. Aplica una loción de caléndula.
Puedes aplicar la caléndula generosamente por toda tu piel, puesto que
no se le conocen efectos secundarios cuando la aplicas de manera
tópica. Otra opción es mezclarla con el gel de aloe vera antes de
frotarla por toda la piel. La caléndula es una flor cuyo extracto se
utiliza mayormente en lociones y pomadas para la piel con el fin de
reducir el dolor y la inflamación.
Muchos productos a base de caléndula (como los jabones, los aceites,
las lociones, las pomadas y las cremas) están disponibles en las
tiendas de alimentos saludables. Es preferible usar estos productos en
vez de los que encuentras en las farmacias, ya que normalmente
contienen un mayor porcentaje de caléndula pura y menos
ingredientes potencialmente irritantes.
3. Usa avena.
Llena una vieja media de algodón o una media a la rodilla de nailon
con avena arrollada orgánica y átala por encima del grifo de tu bañera,
dejando que el agua corra a través de la avena. La avena contiene
compuestos antiinflamatorios y contra la picazón que pueden ser muy
calmantes.
Prueba la pasta de avena. Lo único que debes hacer es mezclar un
poco de avena con agua hasta formar una pasta. Luego aplícala
directamente en el eczema.
La ortiga también actúa de la misma manera y puedes usarla como la
avena en la bañera. Se cree que interrumpe las señales de dolor y
picazón del cuerpo.
4. Haz una compresa de manzanilla.
La manzanilla es un conocido tratamiento natural para el eczema, ya
que se dice que alivia la picazón y calma la inflamación. Puedes
preparar té de manzanilla dejando en infusión algunas flores de
manzanilla secas en agua hirviendo durante más o menos 15 minutos.
Cuela las flores y deja que el té se enfríe ligeramente. Luego, haz una
compresa caliente mojando un paño limpio en la manzanilla y
escurriendo el exceso de humedad. Presiónala contra la piel afectada
durante 10 a 15 minutos.
También puedes aplicar aceite esencial de manzanilla masajeándolo
directamente en la piel o añade unas gotas a un baño de agua tibia.
Pero ten en cuenta que algunas personas desarrollan una reacción
alérgica a la manzanilla, así que podrías probarla en una zona pequeña
de la piel antes de usarla.
5. Usa aceite de coco orgánico.
El aceite de coco virgen orgánico prensado en frío se usa a menudo
como un hidratante. Muchas personas afectadas con eczema afirman
que es mucho más eficaz que las costosas cremas comerciales. Puedes
encontrarlo en tiendas de alimentos saludables, en Internet y en
supermercados exclusivos. Aplica el aceite (el cual parece sólido, pero
se derrite rápido) en las zonas con eczema por todo el cuerpo y déjalo
penetrar la piel.
Prensado en frío significa que procesaron el aceite a temperaturas
inferiores a los 47 °C (116 °F), lo cual permite la conservación de
todos sus nutrientes, enzimas y minerales.
6. Prueba el aceite de almendras dulces.
El aceite de almendras dulces con frecuencia se usa para tratar el
eczema debido a su contenido de ácido ursólico y ácido oléico, los
cuales se cree que reducen la inflamación y ayudan a reparar la piel.
Puedes aplicarlo generosamente por todo el cuerpo como un
hidratante o puedes esparcirlo por toda la piel antes de bañarte o
ducharte para crear una barrera que proteja la piel de los efectos
secantes del agua caliente.
7. Prueba el limón.
Córtalo por la mitad y pon una mitad directamente sobre el eczema.
Debes notar algunos cambios. Espera tener una sensación de ardor.
Solo te arde cuando rascas la zona. La sensación de ardor ocurre
debido a que el limón elimina la inflamación atrapada bajo la piel. El
ardor aparece mayormente cuando hay piel dañada en el eczema.
Parte III: Tratar el eczema con cambios en la alimentación
1. Mejora tu dieta.
Evita lo más que puedas los alimentos procesados. Si es posible, opta
por los alimentos orgánicos y naturales. En otras palabras, elige las
frutas y verduras frescas, cocina tus propios frijoles y legumbres,
come entre comidas nueces, bayas, semillas, frutas y verduras y
minimiza el consumo de carne roja en tu dieta.
Asegúrate de consumir una gran cantidad de aceites omega 3
(presentes en el pescado y las verduras de hoja verde) para mantener
la piel suave y húmeda.
2. Elimina la leche y los productos lácteos.
La leche de vaca es uno de los desencadenantes alimenticios más
comunes del eczema, así que elimínala de tu dieta (al menos
temporalmente) para ver si notas alguna mejora. Puede ser muy ácida
y a menudo la llenan de hormonas y químicos, lo cual podría agravar
el eczema. Elimínala durante al menos dos semanas para ver si notas
alguna diferencia.
Hay muchos sustitutos de la leche de vaca, así que no te preocupes por
tener que beber tu café solo. La leche de cabra, de oveja y de búfalo
son excelentes alternativas cremosas.
Si prefieres un sustituto no animal, siempre puedes elegir la leche de
soya, de avellanas, de almendras, de avena o de arroz.
3. Suprime el gluten de tu dieta.
También se cree que el trigo es un desencadenante alimenticio común
del eczema. Si es posible, elimina el gluten de tu dieta ya que podría
estar desencadenando dicha condición. Elimina el pan, las pastas, los
cereales y otros alimentos procesados ricos en carbohidratos.
4. Practica la dieta de la eliminación.
Trata de mantener un diario de alimentación. Anota diariamente todo
lo que comes y trata de notar cambios en los síntomas cuando
consumes ciertos alimentos. En ocasiones, es posible que observes
cambios de inmediato o tras unas horas. Debes empezar a notar
algunos patrones con determinados alimentos. Luego, elimina dichos
alimentos de tu dieta durante 2 semanas como mínimo (es mejor si
puedes eliminarlos durante 4 a 6 semanas) y observa si hay algún
cambio en tu piel.
Además de los productos lácteos y el trigo, otros posibles
desencadenantes del eczema son: soya, huevos, nueces y semillas. Si
notas que dichos alimentos agravan el eczema, evítalos.
5. Toma suplementos naturales.
Hay muchos suplementos dietéticos que pueden ayudarte a reducir los
síntomas del eczema. Algunos de los mejores son:
–
Ácidos grasos: se ha demostrado que los ácidos grasos alivian la
piel seca y disminuyen la inflamación, lo cual los hace efectivos
para tratar el eczema. Consume los omega 3 que poseen
propiedades antiinflamatorias. Los omega 6 pueden contribuir a la
inflamación. Un estudio mostró que tomar 1,8 g de EPA (un ácido
graso omega 3) al día durante 12 semanas redujo el eczema.
–
Vitaminas A, D y E: ayudan a la piel a retener la hidratación,
mejoran su textura, estimulan la producción de colágeno y la
protegen de los radicales libres.
–
Ácido gamma linoléico: es un tipo de ácido graso presente en el
aceite de onagra, el aceite de borraja y en el aceite de grosella
negra. Se cree que ayuda a aliviar la inflamación de la piel y a
corregir el equilibrio de lípidos en la piel.
Parte IV: Reconocer los síntomas del eczema
1. Conoce los síntomas comunes del eczema.
El eczema en realidad es un término que designa un grupo de
condiciones cuya característica es la inflamación y la irritación de la
piel. Todos los tipos de eczema presentan picazón como un síntoma.
Rascar las zonas con eczema da lugar a llagas “supurantes”, costras y
escamas que se observan con frecuencia en la forma de dermatitis
atópica del eczema.
Si bien no se conoce la causa del eczema, se ha demostrado que el
estrés lo empeora. Este empieza mayormente en la infancia o la niñez,
aunque también aparece en algunas personas después de los 30 años
de edad.
2. Observa tu cuerpo en busca de síntomas.
Los síntomas más comunes del eczema son: piel seca, escamosa y con
picazón y erupciones en el rostro, detrás de las rodillas, en la cara
interna de los codos y en ambas manos y pies. En los adultos, aunque
solo ocurre en el 10 % de los pacientes con eczema, las erupciones
aparecen con más frecuencia en el codo, el pliegue de la rodilla y en la
nuca.
En los infantes, el eczema generalmente empieza como una erupción
en el cuero cabelludo (costra láctea) y el rostro (especialmente en las
mejillas) y puede aparecer cuando el bebé tiene 2 a 3 meses de edad.
En los niños entre los 2 años de edad y la pubertad, la erupción
normalmente empieza en los pliegues de los codos o de la parte
posterior de las rodillas.
3. Determina qué tipo de eczema manifiestas.
Si bien la inflamación y la picazón son síntomas comunes, puedes
distinguir entre los distintos eczemas dependiendo de su ubicación o
del tipo de inflamación.
Si experimentas un eczema alérgico o de contacto, esto podría ser una
reacción a cierta sustancia que hayas tocado. Notarás una inflamación
en la zona de la piel que ha entrado en contacto con cierta ropa, joya o
sustancia.
Si notas un eczema en las palmas de las manos y en las plantas de los
pies o tienes ampollas llenas de líquido transparente, es probable que
tengas eczema dishidrótico.
Si experimentas una o más zonas de piel inflamada en forma de
moneda principalmente a lo largo de los brazos, la parte inferior de las
piernas y las nalgas, tienes eczema numular.
Si la piel de tu cuero cabelludo y rostro se vuelve amarillenta, aceitosa
o escamosa, lo más probable es que tengas dermatitis seborréica.
Consejos
Debes tener determinación. No podrás vencer el eczema si careces de
determinación. Nunca lo lograrás si eres perezoso, te rindes con
facilidad o dices cosas como "¡Nunca me curaré del eczema, no
importa lo mucho que me esfuerce!". Eso no sirve de nada.
Se ha descubierto que el ácido gamma linoléico (AGL) que se
encuentra en el aceite de onagra, el aceite de borraja y en el aceite de
grosella negra es útil para aliviar los síntomas del eczema.
Duerme lo suficiente. Si tienes dificultades para dormir, trata de darte
un baño relajante antes de acostarte, asegúrate de que la habitación
esté fría y oscura, y apaga las pantallas o los dispositivos electrónicos
al menos una hora antes de dormir.
Prueba otros métodos como la acupuntura, la medicina ayurvédica, las
hierbas y la homeopatía. Si decides probar la medicina ayurvédica o la
homeopatía, debes estar preparado para una larga sesión de preguntas
que podrían parecerte que no están necesariamente relacionadas con el
eczema. Ambas son sistemas de medicina con filosofías y métodos
considerablemente distintos, pero recuerda que la medicina ayurvédica
existe desde hace miles de años y la homeopatía desde hace cientos de
años. ¡Debe haber algo de eficacia!
Si tus manos no están en buen estado, consigue un par de guantes de
algodón. Después de aplicar una loción mezclada con un poco de
aceite de coco, úsalos durante 1 hora y luego retíralos por otra hora.
Aplica la mezcla de loción cada vez que vuelvas a ponértelos.
Considera hacerte una prueba de alergia. Aunque esta prueba a veces
puede ser incómoda, te permitirá descubrir qué alimentos, animales,
alfombras o incluso árboles son los causantes de tus episodios de
eczema.
Prueba el aceite de lavanda en un humidificador. Tiene propiedades
relajantes que pueden ayudarte a dormir si el eczema te lo impide.
Si no dispones de un humidificador, rocía agua por toda la habitación.
Advertencias
Aunque eliminar la leche y los productos lácteos de tu alimentación
puede mejorar los síntomas del eczema, es importante obtener calcio y
vitamina D de otras fuentes. Algunas opciones excelentes son:
verduras de hoja verde oscuro como la col rizada o la leche de soya o
de almendras. Los suplementos de calcio son otra buena opción.
Depende de ti evaluar las ventajas y desventajas.
Trata de no rascar las zonas con eczema, ya que puedes provocar una
terrible inflamación.
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Índice
Introducción
Pág. 5
Inicio de una Dieta Alcalina
Preparándote para “2 semanas”
SEMANA 1
Día 1
Día 2
Día 3
Día 4
Día 5
Día 6
Día 7
SEMANA 2
Día 1
Día 2
Día 3
Día 4
Día 5
Día 6
Día 7
SEMANA 3
Señales de Desintoxicación
RECETAS ALCALINAS
Sopa Alcalina “muyBIO”
Guacamole con Totopos
Totopos Horneados
Humus Cítrico con Semillas de Comino Tostado
Limón y Romero con Judías Blancas Esparcidos
Aguacate frío y Sopa de Pepino
Sopa de Remolacha Rubí
Crema de Papa y Maíz
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Ensalada d´Rúcula c/Higos/Glaseados y Queso/Cabra
Ensalada de Aguacate con Salsa de Fresa
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Aguacate, Maíz y Salsa de Habichuelas Negras
Pág. 34
Ensalada Crujiente c/Semillas de Flores/ Girasol/Coles Picantes Pág. 35
Vinagreta de Sésamo y Jengibre
Pág. 35
Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahoria
Pág. 36
Remolachas Marinadas Azadas
Pág. 37
Ensalada de Sésamo Asiático
Pág. 37
Ensalada de Maíz, Arroz y Arvejas
Pág. 38
Ensalada Griega Picada con Coliflor, Aceitunas y Queso Feta
Pág. 39
Ensalada de Papas
Pág. 40
Ensalada de Quinoa
Pág. 41
Salteado de Espárragos con Acelga Suiza y Zanahorias
Pág. 41
Filetes de Berenjena con Tomates Secados al Sol y Aceitunas Pág. 43
Hinojo Gratinado
Pág. 44
Estofado de Col Rizada con Zanahorias y Papas
Pág. 45
Espinaca al vapor con Aceite de Oliva
Pág. 46
Papas Doblemente Horneadas con Queso Azul y Brócoli
Pág. 46
Batatas Caramelizadas y Remolachas con Frijoles Verdes
y Semillas de Calabaza Tostadas
Pág. 47
Hamburguesas de Habichuela Negra con Anacardos y Zanahorias Pág. 49
Compota y Manzana de Ciruela
Compota de Frutos Secos
Dieta de Mantenimiento
“12 Reglas de oro del Estómago”
Página |4
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
50
50
52
57
INTRODUCCIÓN
Para todas aquellas personas que NO padecen ningún problema de salud crónico mi
recomendación es seguir directamente esta “Guía Rápida de la DIETA ALCALINA” lo
más estrictamente posible sin pasar por los protocolos de “Sanar y Adelgazar con la
DIETA ALCALINA”. Si este es su caso y, Aunque no lo necesite, no deje de leer el Capítulo
específicamente dedicado a la Dieta. En él encontrará todos los consejos necesarios para
mejorar los resultados que puede lograr con ésta Guía.
Para aquellas personas que sufren algún padecimiento o problema crónico es básico y
fundamental seguir los pasos en el orden en que se explican en el e-Book “Sanar y
Adelgazar con la DIETA ALCALINA”.
Nota: esta Guía Rápida NO está recomendada para casos de Candidiasis crónica.
El inicio de la dieta alcalina
Es la etapa más dura por el cambio que significa.
Está estructurado de tal manera que solo debes seguir el plan sugerido en Desayuno,
Tentempié, Comida, Merienda y Cena.
En primer lugar encontrará el Plan de Dieta Alcalina de Limpieza de 2 semanas. En cada
día encontrará alguna Receta Alcalina incluída.
Tiene marcada la referencia de la página donde se encuentra la receta y poder poner
manos a la obra.
En segundo lugar encontrará un listado de más de 20 Recetas Alcalinas especialmente
pensadas para éstas dos semanas iniciales.
No deje el plan durante las dos semanas y comenzará a disfrutar de un cambio muy
claro en su energía, vitalidad y reducción de peso si fuese necesario.
Página |5
Deje que el cuerpo actúe, no interfiera en ello. Tiene una sabiduría de curación innata
que estamos lejos de poder comprender en su totalidad. Ten confianza y déjalo actuar.
Y finalmente tiene la “Dieta Alcalina de Mantenimiento” para largo plazo.
Preparándote para las “Dos Semanas”
En un nivel práctico, consigue todo los materiales que puedas al principio. Planea
qué comida necesitas y haz tus compras por adelantado. No a los restaurantes o
negocios gourmet esta semana. Lo que más necesitas es una selección apetitosa de
hermosos vegetales orgánicos y unos pocos granos enteros que no contengan gluten
como: quinoa, amaranto, mijo, trigo sarraceno y harina de maíz. Necesitarás jugos
frescos de vegetales, garrafas de agua alcalina o purificada de manantial, algunas
manzanas y mucho jugo de manzana sin endulzar, y una selección de té de hierbas.
Decide si vas tú mismo a preparar la comida o si alguien te va a ayudar. Necesitarás
preparar una buena cantidad de la Sopa Alcalina muyBIO por días alternos. Trata de no
pensar en placeres anteriores relacionados con comida y bebidas. Ahora piensa solo en
tu hígado saturado de grasa y repleto de toxinas.
La única receta que definitivamente necesitarás preparar es la Sopa Alcalina
muyBIO. Es muy fácil de preparar y tiene solo cuatro ingredientes principales. El caldo se
toma a primera hora en la mañana y en la cena. Puedes tomar otra taza en el almuerzo
si deseas. En la cena, el caldo se sirve acompañado con un poco de los vegetales de la
sopa convertidos en puré.
Página |6
SEMANA UNO
SEMANA UNO | DÍA 1
Desayuno

Una taza o bol pequeño de caldo solo (sin vegetales) de la Sopa Alcalina
muyBIO

1 naranja fresca

1 cucharada de aceite de lino puro.

¼ de taza de grano de avena picado, dejarlo en 1 taza de agua hasta que
este blando, alrededor de 15 minutos; sin ningún endulzante.

1 manzana pequeña (Nota: es bueno comer una manzana en trozos con
avena) o ½ aguacate, acompañado con una cucharada zumo de limón
recién exprimido y 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

1 taza de té verde o té de hierbas
Tentempié

½ manzana o una zanahoria mediana
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Puedes elegir rallado de verduras crudas
acompañado con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen o 1/3 taza de
Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahorias 1/3 taza rallada de calabacín
mezclado con 1½ cucharadita de zumo de limón recién exprimido y 1
cucharada de aceite de oliva extra virgen; ½ taza de ensalada de sésamo
asiático.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: brócoli, zanahorias picadas, y 1 patata
pequeña en rebanadas, poner todo a baño maría; no sobre-cocinar.
Puedes salpicarlo con 2 cucharadas de limón o vinagre balsámico y aceite
de oliva extra virgen o aceite de girasol. Esparcir 1 cucharada de semillas
de girasol.
Página |7
NOTAS PARA EL COCINERO

Todas las frutas y vegetales deben ser frescos y ser orgánicos.

El agua usada para beber y cocinar no debe ser carbonatada ni clorada. Si es
posible usar agua alcalina.

Las ralladuras de vegetales crudos son una parte importante del programa, así
que saca el disco de trituración del procesador de alimentos o usa los agujeros
grandes de un rallador.

Si no tienes un buen vaporizador de acero inoxidable, vale la pena la inversión
dado que comerás mucho vegetales al vapor en cada etapa. De hecho, una vez
que descubras el sabor de los vegetales orgánicos ligeramente cocidos, dejarás
de pensar en ellos como comida “de dieta” y empezarás a buscarlos.

¡Nunca usar sal de mesa! –es cloruro de sodio con químicos–
naturalmente evaporada del mar o sal del Himalaya.
Elige sal
Merienda de media tarde

½ aguacate, 6 barras de pepino, o 1 manzana

½ taza de zanahorias frescas u otro zumo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza de vegetales en trozos
en la sopa

½ taza (después de cocinar) de espinacas al vapor con aceite de oliva

½ taza de brócoli al vapor

Una taza de té de hierbas, como menta
Cena
Página |8
SEMANA UNO | DÍA 2
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Tú eliges entre: verduras crudas ralladas
acompañado con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen o 1 taza de
lechuga Romana, 1 zanahoria mediana rallada, 2 cucharadas de garbanzos
cocidos, y 2 cucharadas de ají morrón rojo rebanado muy fino, mezclado
con 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido y aceite de oliva extra
virgen

PLATO DE VEGETALES ORGÁNICOS AL VAPOR: Flores de coliflor, ejotes, y
una batata pequeña, cocido ligeramente; no sobre-cocinar. Puedes
salpicarlo con 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre balsámico y aceite
de oliva extra virgen o aceite de girasol. Espolvorear con 1 cucharada de
semillas de calabaza.
Merienda a media tarde

Igual que el Día 1

½ taza de remolacha fresca u otro zumo de vegetal

Bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza de vegetales en trocitos
en la sopa.

1 taza de brócoli al vapor más ½ taza de patatas en rebanadas al vapor,
acompañado con jugo de limón fresco y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de té de hierbas
Cena
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SEMANA UNO | DÍA 3
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Tú eliges entre: vegetales rallados crudos
acompañados con zumo de limón y aceite de oliva extra virgen o ½ taza de
ensalada de patatas y puerro; ½ taza (no muy apretada) de alfalfa, 1/3
taza de Remolacha rallada y ensalada de Zanahoria.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Acelga, calabacines rebanados, y
colinabo pelado y rebanado o raíz de apio ligeramente cocido; no sobrecocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
balsámico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Servir con 2
cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.
Merienda a media tarde

Igual que el Día 1

½ taza zanahoria fresca o un zumo vegetal

Bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza vegetales en trocitos en la
sopa.

½ taza de calabaza y 1 taza sin llenarla mucho de hojas tiernas de espinaca
al vapor, aderezar con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de té de hierbas
Cena
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SEMANA UNO | DÍA 4
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Tú eliges vegetales crudos rallados acompañados
con zumo de limón y aceite de oliva extra virgen o ½ taza de Ensalada de
Papas y puerro; ½ taza (no muy llena) de alfalfa; 1/3 taza de Remolacha
Rallada y Ensalada de Zanahoria

PLATO DE VEGETALES RALLADOS: Acelga, rebanadas de calabacín, y
rebanadas peladas de colinabo o raíz de apio ligeramente cocidas; no
sobre-cocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de zumo de limón o
vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Sirve
con dos cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.
Merienda de media tarde

Igual que el Día 1

½ taza de zanahoria fresca o otro jugo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza de vegetales en
trocitos en la misma sopa.

½ taza de calabaza cortada en cubitos y una taza sin llenarla mucho de
hojas tiernas de espinaca al vapor, aderezar con vinagre balsámico y aceite
de oliva extra virgen.

Taza de té de hierbas
Cena
P á g i n a | 11
SEMANA UNO | DÍA 5
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Tú eliges vegetales rallados crudos acompañados
con jugo de limón y aceite de oliva o 1 taza de hojas tiernas de espinaca; 1
zanahoria mediana, pelada y rallada; ½ taza de germen de soya; 1/3
pepinos rallados mezclados con 1 cucharada de limón recién exprimido y
aceite de oliva extra virgen. Esparcir 2 cucharadas de semillas de lino.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Trozos de espárragos o brócoli,
rebanadas de zanahoria, y 1 papa pequeña, rebanada y ligeramente
cocida; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de
limón y aceite de oliva extra virgen o vinagre balsámico o aceite de girasol.
Merienda de media tarde

Igual que el Día 1

½ taza de remolachas frescas triturada u otro zumo vegetal

Un bol de Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza de vegetales en trozos
en la sopa

1 alcachofa, al vapor y servida con jugo de limón recién exprimido
mezclado con aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal marina. Si lo
necesitas: un puré con 1 batata pequeña, horneada con una cucharada de
aceite de girasol.
Cena
P á g i n a | 12

Una taza de té de hierbas
SEMANA UNO | DÍA 6
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

PLATO DE ENSALADA: Tú eliges vegetales rallados crudos acompañados
con jugo de limón y aceite de oliva o ½ taza cruda o ligeramente cocida de
coliflor, ¼ taza de zanahoria rallada, y ¼ taza de calabacín rallado o pepino,
y hojas de rúcula aderezadas con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
balsámico y 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de
girasol.

PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: coles de Bruselas o repollo rallado, ½
batata, acelga suiza ligeramente cocida; no sobre-cocinar. También ¼ taza
de Garbanzos con Especias al Vapor con sal marina.
Merienda de media tarde

Igual que el Día 1

½ taza de zanahoria frescas triturada u otro jugo de vegetales

Un bol de la Sopa Alcalina muyBIO, incluyendo ½ taza de vegetales en
trocitos en la sopa.

1 taza de brócoli al vapor más 1 patata pequeña, acompañada con jugo de
limón fresco y aceite de oliva extra virgen.

Una taza de té de hierbas
Cena
P á g i n a | 13
SEMANA UNO | DÍA 7
Desayuno

Igual que el Día 1
Tentempié

Igual que el Día 1
Almuerzo

Puedes repetir cualquier día, excepto el Día 5
Merienda de media tarde

Igual que el Día 1

Igual que el Día 1, 3 o 4
Cena
P á g i n a | 14
capítulos libres termina aquí...
La Versión Completa
P á g i n a | 15