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Aspectos básicos de una alimentación
saludable para la diabetes
Una alimentación saludable es una de las maneras más importantes para ayudar a controlar el nivel de
azúcar en la sangre. Un plan de comidas para la diabetes es una guía que puede ayudarlo a elegir qué,
cuándo y cuánto comer. Hable con su proveedor de atención médica o dietista certificado para crear el
plan de comidas más adecuado para usted.
Cuente los carbohidratos
Los carbohidratos son importantes para una dieta saludable,
pero también aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Contar
la cantidad de carbohidratos es una manera de planificar sus
comidas para ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Los carbohidratos se encuentran en:
• Alimentos con almidón, como pan, cereales y arroz
• Vegetales con almidón, como papas y maíz
• Frutas y jugos
• Leche y yogur
ELIJA GRANOS INTEGRALES.
Los granos integrales son ricos
en vitaminas, minerales y fibras.
La Asociación Americana de la
Diabetes (American Diabetes
Association, ADA) recomienda
los granos integrales como parte
de una dieta saludable para la
diabetes. Pruebe añadir a su dieta
pan de trigo integral, arroz integral,
avena, cebada y quinoa.
Pídale a su proveedor o a un dietista certificado que lo ayude a establecer un límite de carbohidratos
para cada comida. Cuente los
MI LÍMITE DE CARBOHIDRATOS
carbohidratos para ayudar a
DESAYUNO
ALMUERZO CENA MERIENDA
mantener el nivel de azúcar en la
sangre dentro de su objetivo.
Seleccione un plato balanceado para comer saludablemente
El “Método del plato” es otra manera de planificar una comida balanceada.
Dibuje una línea de lado a lado en el plato para dividirlo en dos mitades iguales.
Luego dibuje otra línea vertical en la mitad inferior para obtener
3 secciones en el plato.
Llene la mitad del plato con vegetales que no contengan
almidón.
Anote algunos vegetales sin almidón que le gusten:
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Llene una de las secciones pequeñas con alimentos
que contengan almidón.
Anote algunos alimentos integrales que le gusten:
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Para completar su comida, agregue:
Llene la otra sección pequeña con carne o un sustituto
• Un vaso de 8 onzas (236 ml) de
de carne.
leche descremada o baja en grasa
Anote algunas carnes magras y pescados que le gusten:
• Una fruta pequeña o una ensalada
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de frutas (1/2 taza)
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También es importante comer en un horario regular
Trabaje con su proveedor o
MIS HORAS DE COMIDA
dietista certificado para espaciar
ALMUERZO CENA MERIENDA
los horarios de comida de manera DESAYUNO
uniforme.
Use la parte de atrás para crear modelos de platos de comida con los alimentos que le gustan.
(continuación)
Mis modelos de
comida
Pruebe estos “superalimentos” para la
diabetes cuando planifique sus comidas:
• Frijoles
Cree sus modelos de comida en los platos
vacíos a continuación (cada plato representa
9 in/23 cm). Use el “Método del plato” como guía:
1/2 plato de vegetales sin almidón +
1/4 de plato de carne o sustituto de carne = COMIDA
Mi modelo de plato
para el desayuno
• Tomates
• Vegetales de
hojas verde
oscuro
• Granos integrales
• Nueces
• Batatas/camotes
1/4 de plato de alimentos con almidón +
Después de crear los modelos de plato, escriba
todas las preguntas o inquietudes que tenga.
Trabaje para superar los problemas... un plato a
la vez.
• Fresas,
frambuesas,
moras, arándanos
• Pescados con
alto contenido
• Leche descremada
de ácidos grasos
y yogur
omega 3, como el
• Frutas cítricas
salmón
Puede encontrar recetas buenas para la
diabetes en MyFoodAdvisorTM www.diabetes.
org/food-and-fitness/food/my-food-advisor
Mi modelo de plato
para el almuerzo
Mi modelo de plato
para la cena
Preguntas o inquietudes sobre mi plan de comidas:
(Ejemplo: ¿Cómo puedo elegir un plato balanceado al comer fuera de casa?)
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Recuerde: usted puede ayudar a controlar su nivel de azúcar en la sangre si sigue
un plan de comidas para la diabetes con alimentos que le gustan.
Este material fue elaborado por GlaxoSmithKline.
©2013 GlaxoSmithKline group of companies.
All rights reserved.
Basics of Healthy Eating – Spanish.
Printed in USA.
HM4005R0_SPAN
May 2013