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e hipercolesterolemias. Se consigue en
forma de cápsulas o sobrecitos para disolver en agua.
➜ Otra planta muy empleada en la provincia de Misiones (aunque crece desde
México hasta Argentina) es la llamada
uvilla o insulina vegetal (Cissus sycioides). El término popular de insulina vegetal no amerita su inclusión como reemplazante de insulina sino que es una
expresión folclórica o vernácula, sola-
era
El Regaliz está reconocido co
mo edulcorante
natural por los códigos alimen
tarios de casi
todos los países del mundo.
Uvilla
mente. Las hojas de esta planta, al parecer, tendrían efectos
hipoglucemiantes interesantes en animales de experimentación.
En lo que respecta a los edulcorantes,
se han planteado dudas sobre la seguridad a largo plazo del consumo de productos sintéticos como el aspartame, la
sacarina y sucedáneos. Por ahora los
resultados y evidencias son algo controvertidos. Pero en la naturaleza también hay especies útiles en estos casos.
➜ Regaliz: está reconocido como edulcorante natural por los códigos alimentarios
de casi todos los países del mundo.
➜ Estevia o yerba dulce: crece en el
área del sur de Paraguay y Brasil y este
de Argentina. De sus hojas se obtiene el
esteviósido, componente principal de
productos comercializados como edulcorantes. Una ventaja que tiene la yerba dulce respecto a otros productos comerciales es que, además de edulcorar,
cuenta con efectos hipoglucemiantes.
➜ Yacón: es un tubérculo comestible
que aporta fructoligosacáridos, un tipo
de principio activo azucarado pero que
no aporta calorías al paciente diabético.
Hoy se lo considera un alimento funcional y se consigue en forma de tés o
cápsulas.
Insulina natural
Una idea que mantiene en vilo a muchos científicos en estos momentos es
el poder obtener un sustituto de la insulina porcina, obtenido de fuentes naturales. En ese sentido, están muy avanzados los estudios con una especie que
crece desde Cuba hasta Argentina: la
Momordica charantia, conocida popularmente como calabacita o cundeamor.
Esta planta tiene todos los aminoácidos
constituyentes de la estructura química
de la insulina, salvo dos. La incorporación de estos dos aminoácidos en dicha
estructura es el motivo de trabajo de
los investigadores.
tituyen en pilares fundamentales
para el tratamiento de la diabetes.
Las plantas medicinales también
son excelentes aliados, pero su uso
y prescripción deben estar controladas por médicos, ya que incluso
pueden interactuar con drogas hipoglucemiantes sintéticas que se tomen simultáneamente o con la propia
insulina y llevar a cuadros de hipoglucemias severas.
La diabetes, en especial la tipo II, es
una enfermedad silenciosa que debe
detectarse a tiempo, de modo de prevenir sus efectos nocivos a los intereses
de la economía del organismo. No hay
que automedicarse sino contar siempre
con la ayuda de un profesional médico
o nutricionista que sabrá controlar el
caso de modo adecuado.
Calabacita
El mejor tratamiento
Estevia
La dieta, el ejercicio regular y el manejo del estrés o nerviosismo se cons33