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20
17
c/ argenteria 31. ciutat vella - barcelona
(+34) 933·102·599
instagram: @teresasstairway
facebook: /teresasstairway
web: teresasstairway.com
ENSALADAS
Nuestro objetivo es plantar todas las frutas y verduras que conforman
nuestra carta mediante cultivo ecológico. Empezamos con nuestro
kale, pero ahora ya tenemos hojas verdes, zanahorias, remolachas,
espinacas, rhubarb… Conocer el origen de nuestras frutas y verduras
nos permite incrementar la calidad y controlar de forma íntegra el
proceso From Farm to Table.
KALE CAESAR SALAD
400gr. | PB + GF |
Nuestros burger buns son de pan artesano integral de harina de
espelta ecológica y nueces, elaborados en un horno de piedra. Sin
ingredientes de origen lácteo, ni grasas de origen animal, ni grasas de
origen vegetal hidrogenadas, ni azúcares refinados. Hemos escogido
el pan óptimo para cada receta pero, si eres intolerante al gluten o
simplemente sigues una dieta restrictiva respecto a esta proteína,
podemos confeccionar tu Healthy Burger con pan Gluten-free* +
0'50€
RED QUINOA SALAD
_7,95€
mezcla de hojas verdes + quinoa roja + tomate + pepino +
hinojo + pimiento verde + cebolla roja + vinagreta de menta
380gr.
400gr. | PB + GF |
MISO-GINGER COLESLAW
400gr.
| RF + PB + GF |
_7,95€
mezclum de hojas verdes + col verde + col morada +
zanahoria + rábanos + cebollino + manzana + sésamo +
Teresa's miso-ginger dressing
integral de harina de espelta ecológica con
nueces
GUAKALEMOLE TOAST
200gr.
| PB |
_6,95€
aguacate + kale + pomelo rosa + cilantro germinado + lima +
jalapeño + pan de espelta 5 cereales
patty:
bun:
side in:
| OF |
FLIPPING FUNGHI REMIX
220gr. | PB |
_7,95€
seasonal funghi mix + vino blanco + crema de coco + aceite
de trufa + tomillo + pan de espelta 5 cereales
HUMMUS PICKLED TUNA
220gr.
| OF |
_7,95€
green hummus + housemade pickled tuna con mayonesa de
soja + pomelo + rábanos + hojas de hinojo + pan de espelta
5 cereales
SOPAS Y CREMAS
Todas nuestras sopas son dairy-free y animal fat-free.
| PB + GF |
400gr.
| PB + GF |
| OF |
_9,95€
fresh yellowfin tuna + cebolla tierna + albahaca +
ajo + cilantro + perejil + wasabi
bun:
integral de harina de espelta ecológica con
carbón activado
side in:
pepinillo + tomate+ rúcula + miso-ginger
coleslaw con miso-ginger dressing
| OF |
_10,95€
bun:
integral de harina de espelta ecológica con zumo
de remolacha cold-pressed de Teresa's Juicery
tomate + rúcula + pickled ensaladilla + salsa
mostaza y eneldo
Teresa's Matcha
Cheesecake
150gr.
Los argumentos nutricionales en contra de las patatas fritas son tantos
que nunca vas a encontrarlas en nuestra oferta. Las hemos sustituido
por sides innovadores y sanos, ricos en antioxidantes, deshidratados...
¡pero a la vez muy pero que muy sabrosos!
| PB + GF |
150gr.
| PB + GF |
| GF + PB |
TWO TEXTURES
CHOCOLATE CAKE
150gr.
| GF + PB |
_4,95€
| PB + GF |
Choco Banana Cake
150gr.
NEW
| PB + GF |
_4,95€
pastel de chocolate con harina de trigo sarraceno + plátano
+ nueces
_2,95€ each
1_blueberry-quinoa muffin 2_non-fried doughnut
3_ginger-turmeric doughnut
_3,50€
_2,50€
GF: Gluten Free · RF: Raw Food · PB: Plant Based · OF: Oily Fish
NEW
PLANT-BASED BAKERY
| PB |
1_pear-chocolate muffin 2_big cookie 3_flapjack
albaricoque 4_spelt croissant
_2,50€ each
HEALTHY INDULGENCES
_2,95€
| PB + GF |
harina de trigo sarraceno + mascarpone de anacardos +
cobertura de chocolate
COCO CHIA
| PB + GF + RF |
_2,95€
crema de coco y chia + almendras + chocolate raw
| PB + GF |
_2,95€
harina de trigo sarraceno + crema de coco y limón +
remolacha + chocolate blanco plant-based
| PB + GF + RF | _2,00€
almendras + nueces + cacao raw + cayena + pistachos +
bayas de goji
SUPERFOOD PROTEIN BALLS
| PB + GF + RF|
_2,50€
_3,95€ each
1_black walnut & banana cupcake
2_carrot coconut cupcake
PINK LADY
ROASTED BONIATOS
80gr.
NEW
_4,95€
tofu + leche de coco + azúcar de abedul + ralladura de limón
+ cobertura de fresas + base crunchy gluten free con
almendras y nueces
ENERGY SPICY BAR
80gr.
NEW
_4,95€
Teresa's Guilty-Free
Cheesecake (classic)
MOSKITO
SIDES
ROASTED CARROTS
_5,95€
taco crunchy de harina de maíz nixtamalizado + raw
yellowtail poke tuna dice + col verde + cilantro + cebolla
tierna + salsa rosa casera con chipotle + aguacate + roasted
sesame seeds
| GF |
salmón salvaje de Alaska + cebolla tierna +
eneldo + mostaza + ajo + perejil
| RF + GF + PB |
_9,95€
GLUTEN-FREE BAKERY
patty:
side in:
| OF + GF |
BAKERY
SALMON BURGER
380gr.
tacos caseros de maíz nixtamalizado + el auténtico
guacamole + salteado de berenjena, shiitake y col blanca
+ picos de gallo + sour cream de anacardos
brownie de harina de trigo sarraceno y harina de arroz +
avellanas + mousse de chocolate plant based
_5,95€
puerro + zanahoria + apio + remolacha + jengibre + aguacate
+ naranja + aceite de oliva
Teresa’s - S/S
grilled portobello + tomate + lechuga rizada +
ketchup casero especiado al toque de chipotle
30gr.
calabaza + zanahorias + cúrcuma + patata + puerro
ANTIOX DETOX SOUP
integral de harina de espelta ecológica con
nueces
KALE CHIPS
BETA CAROCRÈME
400gr.
_9,95€
patty:
_8,95€
salmon sashimi salvaje de Alaska + pan de espelta 5 cereales
+ crema de guisantes + menta + ralladura de piel de limón
| PB |
trigo sarraceno + cebolla + zanahoria +
champiñones + calabaza + alga kombu + harina
de garbanzos
380gr.
_9,95€
té matcha + tofu + sirope de agave + leche de coco + base
crunchy gluten free con almendras y nueces
TUNA BURGER
SALMON SASHIMI TOAST
200gr.
plant-based cheddar + tomate + pepinillo +
lechuga rizada + picadillo de mango y cebolla +
vinagreta de mango
380gr.
| PB + GF |
CAKES
THE INCREDIBLE
BUCKWHEAT BURGER
SMASH HIT TOASTS
Nuestras tostadas son de pan artesano integral de harina de espelta
ecológica y nueces, elaborado en un horno de piedra. Teresa cree
que es el mejor pan para estas recetas pero, si eres intolerante al
gluten o simplemente sigues una dieta restrictiva respecto a esta
proteína, podemos confeccionar tu Healthy Toast con pan
Gluten-free* + 0'50€
_9,95€
bun:
_7,95€
zanahorias asadas y especiadas + aguacate + mezcla de hojas
verdes y brotes + mató de tofu + semillas de girasol + salsa de
limón y naranja
| PB |
non-gmo soya + zanahoria + cebolla + puerro +
orégano
ROASTED CARROTS &
AVOCADO SALAD
240gr. (3u.)
330gr. (3u.)
patty:
side in:
NO DIGAS TACOS
CRUNCHY FISH TACO
TERESA CARLES BEST
VEGGIE BURGER
_7,95€
kale + lechuga romana + maíz hervido + zanahoria +
manzana + croutons de tofu + anchoas de shiitake +
plant-based parmesan + Teresa's special Caesar dressing
400gr. | PB + GF |
TACOS
BURGERS
_2,00€
1_raspberry & rice protein stick ball
2_matcha & pea protein stick ball
3_orange & hemp protein stick ball
10% IVA incluido
COLD-PRESSED JUICES
&CO BOWLS
SMOOTHIE &CO
BOWLS
SMOTHIE
Nuestros Smoothie Bowls son totalmente libres de azúcares refinados
y de grasas de origen animal.
PURPLE AÇAÍ RIO
400gr.
| PB |
_8,95€
fresh fruit:
fresa + banana
smoothie:
açaí + fresa + banana + agua de coco joven + leche
casera de almendras + agave
granola:
crumble casero de castañas del Brasil
topping:
bayas de goji + cañamones + arándanos
Nuestro proceso de elaboración de zumos (Cold-Pressed Juicing)
reduce la oxidación y el deterioro. Las frutas, verduras y superfoods
utilizados son mayoritariamente ecológicos y crudos. Además,
eliminamos cualquier tipo de tratamiento agresivo durante el
proceso, evitando la pasteurización, la pascalización y el HPP. Así
logramos los zumos más puros que pueden existir en el mundo.
Consumirlos de forma regular es el mejor de los regalos que puedes
hacerle a tu organismo. Nuestras cámaras de refrigeración especiales
conservan el producto entre 0º y 4ºC, manteniendo intactas todas las
vitaminas, nutrientes y enzimas durante 3-4 días.
GREEN LOVE
manzana + espinacas + pepino + apio + jengibre +
limón
_5,95€
_5,95€
manzana + hinojo + apio + espinacas + rúcula + perejil +
jengibre + limón
_5,95€
piña + naranja + espinacas + lechuga romana + cilantro
| RF + PB + GF |
_8,95€
fresh fruit:
pera + banana
_5,95€
pera + uva + pepino + espinacas + kale + perejil + limón +
diente de león
smoothie:
pitaya + pera + banana + leche casera de
almendras + azúcar de coco
B-CAROTENO
granola:
crunchy raw granola con trigo sarraceno y
almendras marcona
topping:
semillas de chía + coconut shavings
fresh fruit:
| PB |
NEW
_8,95€
açaí do brasil + cacao raw + crema casera de
avellanas + crumble gluten free + fresas + kiwi +
plátano + cobertura de cúrcuma
granola:
crumble gluten free con nibs de cacao raw
FOREVER YOUNG
_5,95€
MY SWEET HORNY
_5,95€
ROYAL COCONUT MILK PARFAIT
| PB + GF |
yogur cremoso casero de coco joven + fresas + moras + frambuesas
+ gluten-free chocolate crumble
LA COPA CHIA
| RF + PB + GF |
_5,95€
VIRUS KILLER
pera + agua purificada + limón + jengibre + miel raw +
equinácea + tomillo + maría luisa + té de roca
_5,95€
naranja + granada + frambuesa + cúrcuma
_5,95€
_5,95€
pera + remolacha + zanahoria + piña + naranja + limón +
jengibre
THE VEGAN VAMPIRE
DETOX
_5,95€
¡ZUMO DE TEMPORADA!
_5,95€
pepino + zanahoria + apio + lechuga romana + remolacha +
espinacas + kale + ortiga
_5,95€
chia + coco masala chai + azúcar coco + frutas de temporada +
frutos rojos + frutos secos + nibs de cacao
agua purificada + avena + avellanas + agave + piel de limón
+ canela
VAINILLA MARCONA
_4,95€
HORCHIATA
_4,95€
agua purificada + chufas + agave + chía
CASHEW CHOCO SHAKE
_4,95€
_4,95€
agua purificada + semillas de cáñamo + agua de coco joven +
fresa + remolacha + miel + B-vitamins
PARTY RECOVERY
TURMERIC CHAI
_4,95€
ACTIVATED H 2O
melón + piña + agua de coco + aloe + maca
SWEET HEART
cobertura de cúrcuma
_4,95€
agua purificada + almendras + carne de coco joven + cúrcuma
+ jengibre + vainilla + canela + pimienta + anís + miel
fresas + kiwi + plátano
smoothie:
topping:
_5,95€
zanahoria + manzana + boniato + limón + maca + lino
AÇAÍTELLA BOWL
400gr.
GREEN MEDICINE
naranja + cúrcuma + piña + uva + zanahoria + lima +
lúcuma
MISS AVENA AVELLANA
MERENGADA
agua purificada + anacardos + agave + cacao raw + vainilla +
azúcar de coco
PINK PITAYA SOUTH BEACH
400gr.
_4,95€
agua purificada + almendras + carne de coco joven +
cardamomo + canela + clavo + pimienta negra + anís +
jengibre + azúcar de coco + vainilla
COCO MASALA CHAI
agua de coco + almendras marcona + aceite de coco + vainilla
+ sal del himalaya
GREEN SLIM FIT
GREEN ROMANCE
PLANT-BASED MYLKS
Pregunta a nuestros staff por el zumo de temporada
y déjate sorprender por su sabor
NEW
La principal función del agua es hidratar tu organismo. Y para llevar
a cabo dicha función, cuanto más pura sea el agua, mejor. Filtramos
y osmotizamos nuestra propia agua para entregártela libre de
impurezas y de microorganismos.
DIGESTIVE ELIXIR
_5,95€
agua purificada + arándanos + lima + carbón activado +
sirope de arce
HOUSEMADE NARANJADA
_5,95€
naranja + agua purificada + lima + jengibre + chía + agave
_5,95€
agua purificada + pepino + agua de azahar + lima + polen de
abeja + miel
ENERGY BOOST
PURIFIED H 2O
COLD-PRESSED PURÉES
SMOOTHIES
TERESA'S FAVOURITE
SMOOTHIE
_5,95€
leche casera de almendras + fresas + mantequilla de
almendras + sirope de agave + vainilla
ANTIOX
naranja + fresa + kiwi + limón
_5,95€
_5,95€
mango + naranja + remolacha + fresa + arándanos + carbón
activado
CAFÉS, INFUSIONES Y TÉS
_5,95€
tomate + pimiento rojo + pepino + zanahoria + remolacha +
aceite de oliva + limón + levadura nutricional + sal del
himalaya + comino + ajo y cebolla en polvo
Todos nuestros cafés son 100% naturales. Confiamos en Cafés El
Magnífico por su calidad superior. Si no tomas leche de vaca, en el
Obrador de Teresa’s Juicery elaboramos a diario leche fresca de
Almendras* y de Anacardos*. ¡Escoge la que más te guste!
* + 0’50€
BERLÍN
GREEN SMOOTHIE
_5,95€
agua de coco + leche de coco + kale + melón + manzana +
espinacas + albahaca + mantequilla de almendras + semillas
de lino + sirope de agave
_5,95€
agua de coco + leche de coco + cacao raw + plátano +
almendras + sirope de agave
BATIDO EL CUBANITO
THE REJUVENATOR!
_5,95€
zumo de naranja + mango + piña + fresas + açaí + bayas de
goji + chia + agave + sirope de agave
HEALTHY FRAPPEMOCHA
_1,95€
agua osmotizada purificada y alcalinizada de mineralización
muy débil
PURIFIED H 2 O
_5,95€
EL GAZPACHO DE TERESA
GREENPACHO
_5,95€
tomate + pepino + aguacate + manzana + agua purificada +
espinacas + pimiento rojo + aceite de oliva + jengibre + limón
+ perejil + sal del himalaya + ajo y cebolla en polvo +
espirulina
espresso / ristretto................................................................. _1,35€
cortado..................................................................................... _1,45€
café con leche.......................................................................... _1,55€
capuccino................................................................................ _1,55€
latte......................................................................................... _1,75€
leche casera de almendras + housemade cold-brewed coffee
+ coco joven + dátiles + cacao raw + sirope de agave
chai tea..................................................................................... _2,50€
_5,95€
leche de coco + plátano + papaya + mango + piña + maca +
bayas de goji + sirope de agave
roiboos..................................................................................... _2,50€
TROPICAL SUPERFOODS
chai tea latte............................................................................. _3,50€
té verde / rojo / negro.............................................................. _2,50€
infusión hierbas del campo (algerri)........................................ _2,50€
camomila................................................................................ _2,50€
menta poleo.............................................................................. _2,50€