Download Estimadas familias de las Escuelas de Lodi, Bienvenidos de regreso

Estimadas familias de las Escuelas de Lodi, Bienvenidos de regreso a la escuela! Este es un gran comienzo de un año lleno de nuevas ideas. Como nueva Directora de Servicio de
Comidas para Lodi USD, quisiera compartir con todos ustedes lo interesante que esta pasando en este
departamento y al mismo tiempo presentarme.
En Mayo, antes de unirme a Lodi Unificado era “Culinary Arts Chef”/Instructor en “Art Institute of
California en Sacramento” y también en “Delta College” en Stockton. Antes de ser instructor trabaje por
muchos años en el sector comercial de la alimentación en el desarrollo de productos, calidad de control y
en la investigación de ingrediente donde podía poner mi Diploma en Ciencia y Tecnología de los
Alimentos de UC Davis a hacer buen uso. Tengo una Maestría en Administración de Negocios, un
Certificado en Panadería y Pastelería de “Culinary Institute of America, y soy Educador Certificada de
Servicio de Comida.
Estoy muy entusiasmada acerca de esta nueva gran oportunidad para hacer una diferencia en la dieta de
los estudiantes, educando a ellos acerca de la comida e introducir a ellos a algunas nuevas ideas de
comida.
Este año pasado, todos los distritos escolares atraves de los Estados Unidos empezaron a implentar una
primera fase de endurecimiento en la nueva Norma Federal de Nutrición para almuerzos escolares.
Continuaremos nuestros esfuerzos para implementar la siguiente fase de reglamentos impuestos para
almuerzos de escuela e iniciar la sesion de la nueva guía de desayuno en el año escolar 2013-14.
Estaremos ofreciendo mas granos integrales, fruta y verdura fresca. Estaremos horneando y cocinando
mas en casa y reduciremos el sodio, entre otros cambios para modernizar nuestro sistema de menú.
Una de las nuevas guías Federales para el próximo año hará que sea necesario para todos los estudiantes a
comer al menos ½ taza de fruta o verdura con su almuerzo!! Ellos podrán pedir mas, pero no menos, les
estamos pidiendo que anime a sus hijos a probar toda la comida que se esta ofreciendo. No sabemos, si
ellos pueden encontrar algo nuevo que sea de su preferencia.
Nuestra meta es proporcionar la mejor posible comida nutritiva para niños para todos los estudiantes de
LUSD. Y para ayudarnos a nosotros a lograr esta meta, Amanda Díaz, R.D, también se ha unido al
equipo de Servicio de Comidas este año como nuestra nutricionista de tiempo completo.
Amanda es una nutricionista registrada con 10 años de experiencia en menus y desarrollo de recetas así
como creando programas de educación nutricional para ayudar a otros a mejorar su bienestar. En Marzo,
2013, antes de llegar a LUSD Amanda era la Gerente de Servicios de Nutrición en “Meals on Wheels”
por ACC, un programa de nutrición en una comunidad sin fines de lucro proporcionando comida
saludable y servicios de apoyo a adultos mayores. Ella tiene un Diploma en Ciencia Diétetica de
California State University, Sacramento y es una alumna de Lodi High School. Ella esta entusiasmanda
para tomar este reto de hacer comidas escolares saludables y buen sabor!
Cambios no siempre son faciles! Nosotros sabemos que tan importante es impulsar a los estudiantes a
aceptar y consumir estas opciones saludables y nos ocuparemos en formas nuevas y creativas para
asegurarnos de que estos alimentos saludables atraigan a nuestros estudiantes.
FoodServicesDepartment
1305E.VineStreet,Lodi,CA95240
(209)331‐7155
Comidas escolares son un gran valor y conveniencia, y le invitamos a que anime a sus hijos a elegir
desayuno y almuerzo escolar. Visite nuestra página de internet http://foodservice.lodiusd.net para hacer
pre-pagos en la cuenta del almuerzo de sus hijos ó haga su solicitud en nuestra página de internet para
almuerzo gratis ó a precio reducido. El desayuno gratis para todos los estudiantes del Distrito Escolar
Unificado de Lodi continuará mediante el año escolar 2013-2014.
Nuestro Equipo esta comprometido a servir a los estudiantes mas sanas y saludables opciones, y
seguiremos trabajando todo el año para encontrar nuevas formas para continuar progresando. Me gustaría
agradecerles por adelantado por compartir sus hijos con nuestro programa. Esperamos con interés
servirlos.
Sinceramente,
Nancy Rostomily, Directora de Servicio de Comidas
FoodServicesDepartment
1305E.VineStreet,Lodi,CA95240
(209)331‐7155