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FROZEN PRODUCT SPECIFICATION
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO CONGELADO
SPEC Nº TBD
INNABATA
PRODUCT:
KIWI SLICED IQF
Actinidia chinensis
PRODUCTO:
KIWI EN RODAJAS IQF
Actinidia chinensis
NET WEIGHT/COUNT:
Peso Neto / Cantidad de Producto
1 x 10 Kg (10 Kg)
DEFINITION
KIWI SLICED IQF: This product is made from fresh, clean,
sound, ripe fruit of firm texture and good color conforming
to the characteristics of the species, free from foreign
matters and extraneous vegetable matter. Fresh fruit is
produced using Good Agricultural Practices (GAPs) and
processed under Good Manufacturing Practices (GMPs) in
compliance with local regulations, HACCP, BRC standards,
and the requirements established by the market of
destination.
DEFINICIÓN
KIWI EN RODAJAS IQF: Este producto es elaborado a partir de frutos
frescos, limpios, sanos, maduros, de textura firme y buen color, conforme
a las características de la especie, libre de materias extrañas y restos
vegetales. La fruta fresca es cultivada usando Buenas Prácticas Agrícolas
(BPA) y es procesada bajo Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en
conformidad con estándares nacionales, HACCP, estándares BRC, y los
requerimientos establecidos por el mercado de destino.
Sample / Muestra
1000 g
Scientific name / Nombre Científico:
Actinidia chinensis
Ingredients / Ingredientes
100 % IQF Kiwi Sliced. / 100% Kiwi en Rodajas IQF
Color / Color:
Typical color of mature fruits. Shall possess a bright, practically uniform color.
El color típico de los frutos maduros. de un color brillante, prácticamente uniforme.
Appearance / Aspecto:
Texture / Textura:
Flavour and Aroma /
Sabor y Aroma
Brix / Brix
Uniform and typical of the fruit variety.
Uniforme y tipica de esta fruta
Firm, not soft.
Firme, no blanda.
The fruits must have a good flavor and aroma, typical of the mature fruits. Free from undesirable
flavor and odors: earthy, moldy.
Los frutos deben tener un buen sabor y aroma, típicos de los frutos maduros. Estan exentas de sabores y olores
indeseables: tierra, moho.
>a7º
TBD KIWIS SLICED IQF
/ Kiwi en Rodajas IQF
Pág: FROZEN PRODUCT SPECIFICATION
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO CONGELADO
SPEC Nº TBD
Standards and Tolerances
Normas y tolerancias
Those fruit that show a pale or dark green color
Colour variation
/ Variación de color
5% p/p
/ Los frutos que muestran un color verde claro u oscuro .
Skin
Pieces of skin or rind larger than 6mm2
/ Piel
/ Los pedazos de piel o cáscara más grande que 6mm2
Condition/ character
/
Those pieces that are too mature and that are mushy or crushed.
Small pieces
Broken pieces are < that 50% of the sphere
/ Pequeños trozos
/ Pedazos <que el 50% de la esfera.
Foreign Matter (F.M.)
Stone, wood, plastic, nylon, glass.
/ Materia extraña
/ Piedra, madera, plástico, nylon, etc.
Extraneous Vegetable Matter (E.V.M.)
Matter originating from of fruit.
/ Materias extrañas vegetales
Materia procedente de la fruta.
None
/ Aquellas piezas que son muy maduros y que son blandas o se ha roto.
<5% p/p
None
<0,3 cm2
Three or more units welded together which can not be separated
manually.
Clumps
/
<5% p/p
<5% p/p
/ Tres o más unidades, unidas entre sí, que no se puede separar de forma manual.
Howard mould
/
Maximun
25%
Máximo
Microbiological Criteria, Specifications/
Method
Specifications
Especificaciones Criterios Microbiológicos
Método
Especificaciones
Aerobic colony count /Aeróbica recuento de colonias
Petrifilm 3M
< 100.000 ufc/g
Coliforms / Coliformes
Petrifilm 3M
< 100 ufc/g
E. Coli / E. Coli
Petrifilm 3M
< 10 ufc/g
BAM
negative 25 g
Petrifilm 3M
< 10 ufc/g
Salmonella / Salmonella
S. Aureus / S. Aureus
TBD KIWIS SLICED IQF
Pág: / Kiwi en Rodajas IQF
FROZEN PRODUCT SPECIFICATION
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO CONGELADO
SPEC Nº TBD
Nutritional facts / Información Nutricional:
Nutricion Facts / Datos de Nutrición
Serving Size / Tamaño por Ración: 140 g
Servings per Container / Raciones por Envase: 4
Amount per Serving/ Cantidad por Ración
Calories/ Calorias 80
Calories from Fat/ Calorías de la Grasa: 0
% Daily Value % Valor diario
Total Fat/ Grasa Total 0.5 g
1%
Saturated Fat/grasa Saturada
1%
Trans Fat/ ácidos Grasos Trans 0 g
Cholesterol/ Colesterol 0 mg
1%
Sodium/ Sodio 0 mg
1%
Total carbohydrate/ Carohidrato total 22 g
1%
Dietary Fiber 7g
1%
Sugars/ Azucares 15g
Protein/ Proteinas 1g
Vitamin/ Vitaminas A 0%
Calcium/ Calcio
4%
Vitamin/ Vitamina C 6 %
Iron/ Hierro 6%
Percent daily Values are base on 2000 Calorie Diet/ Los porcentajes de valores
diarios están basados en una dieta de 2000 calorias
Certificate of analysis will be sent to the client before shipment.
Se enviará un Certificado de Análisis al cliente del envío.
Prepared and approved : Q.C.A.
Modified : Mach 2011
Elaborado y aprobado: Q.C.A.
Modificado: Marzo 2011
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COMFRUT S.A.
Eliodoro Yáñez 2905, Providencia, Santiago-Chile
Teléfono: + 56 2 334 6088 - Fax: +56 2 234 1102
www.comfrut.cl
................................................................................
FRUSUR S.A.
Ruta 5 Sur Km. 390, Cocharcas
San Carlos-Chile.
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TBD KIWIS SLICED IQF
/ Kiwi en Rodajas IQF
Pág: FROZEN PRODUCT SPECIFICATION
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO CONGELADO
SPEC Nº TBD
DECLARATIONS
/ Declaraciones:
Allergens / Alergenos:
All products are free of allergen content (see the next list):
Todos los productos están libres de contenido alergénico (véase la lista siguiente):
COMPONENT AND DERIVATIVES
PRESENT IN
PRODUCT
PRESENT IN OTHER PRODUCTS
MANUFACTURED ON SAME LINE
PRESENT IN THE SAME
MANUFACTURING PLANT
COMPONENTES Y DERIVADOS
PRESENTE EN EL
PRODUCTO
PRESENTE EN OTROS PRODUCTOS
FABRICADOS EN LA MISMO LINEA
PRESENTES EN LA
PLANTA DE FABRICACIÓN
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
Peanuts (including peanut oil)
/ Maní (incluido el aceite de maní)
Tree Nuts
/ Frutos Secos
Sesame Seeds
/ Semillas de Sésamo
Dairy Products
/ Productos Lácteos
Eggs
/ Huevos
Fin Fish
/ Aleta de Pescado
Shellfish and Crustaceans
/ Mariscos y Crustáceos
Soybean oil, specify if refined
/ Aceite de soja, especificar si es refinados
Soybeans (contains soy lecithin)
/ Soja (contiene lecitina de soja)
Wheat
/ Trigo
Barley, Rye, Oats, Spelt, Kamut
/ Cebada, centeno, avena, espelta, kamut
Sulphites
/ Sulfitos
Celery (Not including seeds)
/ Apio (no incluidas las semillas)
Corn (contains corn starch)
/ Maíz (contiene almidón de maíz)
Seeds (poppy, sunflower, cottonseed)
/ Las semillas (girasol, amapola, semilla de algodón)
Monosodium Glutamate
/ El glutamato monosódico
Yellow 5 (Tartrazine)
/ Amarillo 5 (tartrazina)
TBD KIWIS SLICED IQF
Pág: / Kiwi en Rodajas IQF
FROZEN PRODUCT SPECIFICATION
ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO CONGELADO
SPEC Nº TBD
DECLARATIONS
/ Declaraciones:
GMO / GMO
Product free of GMO raw Matter or supply. / Producto libre de GMO
Gluten / Gluten:
Product Are Gluten Free Acording To The DEFINITION In The Food And Drug Act./
Gluten: Productos libres de gluten de acuerdo a la DEFINICIÓN de la ley de drogas y alimentos.
Additives / Aditivos:
Our processed fruits are considered to be a food and are natural products that don’t contain any food additives./
Nuestras frutas son consideradas como un alimento y son productos naturales que no contienen ningún tipo de aditivos alimentarios.
Ionisation / Ionización:
All material are not treated by ionisation or irradiation. / Los materiales no son tratados por ionización o irradiación
Pesticides / Pesticidas:
For our customers certify that the pesticides (and maximum residue limits) used in food ingredients in the products mentioned
above, are allowed by the market targer./
Para nuestros clientes, certificamos que los plaguicidas (y sus límites máximos de residuos) utilizados en los ingredientes de alimentos en los productos mencionados
anteriormente son las permitidas por el mercado destino.
KOSHER / Kosher:
Frozen fruits are KOSHER and parve standing under supervisión of orthodox community of chile, jafetz jaim.
Las Frutas congeladas están bajo permanente supervisión de Kosher, Comunidad Ortodoxa de Chile, Jafetz Jaim.
Certificate of analysis will be sent to the client before shipment.
Se enviará un Certificado de Análisis al cliente del envío.
Prepared and approved : Q.C.A.
Modified : Mach 2011
Elaborado y aprobado: Q.C.A.
Modificado: Marzo 2011
Leonardo Bonilla Botia
Jefe Área de Calidad
Frusur S.A.
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COMFRUT S.A.
Eliodoro Yáñez 2905, Providencia, Santiago-Chile
Teléfono: + 56 2 334 6088 - Fax: +56 2 234 1102
www.comfrut.cl
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FRUSUR S.A.
Ruta 5 Sur Km. 390, Cocharcas
San Carlos-Chile.
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TBD KIWIS SLICED IQF
/ Kiwi en Rodajas IQF
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