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Elimine su Diabetes Tipo 2
Capítulos 1 y 2 Gratuitos
Cure su
Diabetes Tipo 2
En 7 Semanas
Un Método Dietético
Copyright © 2010 por Vicente Victorica
Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro deberá ser reproducida en ninguna
forma o por ningún medio mecánico o electrónico, incluyendo sistemas de almacenamiento y
recuperación de información, sin permiso por escrito del autor, excepto por alguien que
escribiendo un artículo, incluya un breve pasaje del libro.
Este libro no pretende sustituir el consejo médico profesional. Usted debe consultar a su médico
si actualmente está tomando medicamentos, o si hay cualquier síntoma que pueda requerir
diagnóstico o receta médica. Si usted está tomando medicamentos recetados por un médico,
deberá consultarlo y comentarle que planea seguir un plan nutricional, para que cambie sus
dosis conforme sus niveles de glucosa mejoren.
La información contenida en este libro es con fines informativos y educativos, y es un
compendio de varios estudios publicados de distintos autores, los cuales son mencionados en el
texto.
Publicado por “La Dieta Final”
México
Primera Edición: Marzo de 2010
http://TratamientoDiabetesTipo2.com/
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Capítulo 1 – La Nutrición Humana
La Nutrición – Todos Hablan de Ella pero Nadie la Conoce
Mucha gente dice comer sanamente, otros dicen seguir una “dieta balanceada”, pero muy
pocos realmente saben qué es una nutrición verdaderamente sana para el ser humano.
Cómo un ejemplo le haré una pregunta: ¿Qué aporta más Proteínas: 100 calorías de carne
de res o 100 calorías de brócoli?.
Se asombrará al saber que incluso médicos y nutriólogos generalmente responden
incorrectamente a esta pregunta. La respuesta correcta es: 100 Calorías de brócoli
contienen casi el doble de proteínas que 100 calorías de carne de res.
En la primera década del Siglo XXI la humanidad ha logrado niveles de conocimiento y
desarrollo tecnológico y médico sin precedentes, pero por otro lado existe una gran
ignorancia generalizada en un área básica de nuestra vida: la Nutrición.
El grueso de la población no sabe cómo alimentarse correctamente, ignora que existen
nutrientes esenciales para un óptimo funcionamiento de su cuerpo y que estos nutrientes
sirven como materia prima para que las células se regeneren, auto-reparen, y luchen
contra diversas enfermedades, como la Diabetes Tipo 2.
Seguramente el lector ha escuchado sobre las proteínas, carbohidratos y grasas, pero ¿qué
tanto sabe sobre estos importantes nutrientes: la fibra, las vitaminas, los anti-oxidantes,
los minerales, los ácidos grasos (como el Omega-3) y los fitoquímicos?
La gran mayoría de las “dietas para adelgazar” basan su teoría en la proporción entre
proteínas, carbohidratos y grasas, y en contar las calorías ingeridas, o dividen los
alimentos por grupos y sugieren comer cierta cantidad de cada grupo (pirámide
alimenticia) pero ignoran por completo los otros nutrientes esenciales, y no mencionan
que también hay distintos tipos de carbohidratos, unos de ellos en gran manera dañinos y
otros muy benéficos, así como distintos tipos de grasas – unas benéficas y otras que
generan Diabetes - y diferentes tipos de proteínas: unas de ellas son causantes de Cáncer y
otras lo combaten.
Generalmente nos comemos todo aquello que esté etiquetado como alimento o que sepa
sabroso, sin importar qué ingredientes contiene, o cómo fue procesado o preparado. Las
autoridades sanitarias gubernamentales – sea por ignorancia o por contubernio - no han
impuesto controles suficientemente estrictos y por lo tanto los productores de “alimentos”
pueden ofrecernos cualquier cosa “comestible” sin que nadie lo impida, aunque estos
alimentos incluyan una amplia gama de aditivos químicos como colorantes y saborizantes
artificiales, conservadores o enriquecedores de sabor, sin mencionar otros sub-productos
químicos como las acrilamidas, que son derivados del aceite vegetal calentado a altas
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Elimine su Diabetes Tipo 2
temperaturas que han demostrado ser cancerígenos(1). El descaro de esta situación son los
productores de caramelos o dulces que son vendidos a los niños, los cuales contienen un
99% de azúcar y/o dextrosa, y un 1% de colorantes y saborizantes químicos - ¡Una receta
para el desastre!.
Muchos productos “comestibles” contienen ingredientes desconocidos y secretos que no
son revelados al público por considerarlos “secreto comercial” (como es el caso de las
bebidas gaseosas sabor cola), pero las autoridades de salud no hacen nada al respecto, y la
sociedad sigue indiferente, consumiendo todo lo que a su gusto tenga un sabor agradable.
La alimentación que día con día sigue la gran mayoría de la población occidental NO
FUNCIONA y los resultados están a la vista: un índice escandaloso de obesidad que sigue
subiendo cada año, y como consecuencia docenas de enfermedades derivadas de la mala
alimentación como diabetes tipo 2, arteriosclerosis, cáncer, hipertensión, deficiencias
renales, padecimientos auto-inmunes, e incluso enfermedades virales como la influenza
que pudieran ser combatidas fácilmente por nuestras defensas, si tan sólo les
proporcionáramos las vitaminas que necesitan.
Lo anterior ha ocasionado una crisis en el costo de los servicios médicos y hospitalarios en
los países desarrollados de modo que las cuotas de seguridad social y las primas de
seguros médicos han aumentado astronómicamente y ya están fuera de control.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Atrapados en la Costumbre
Si usted sufre de Diabetes Tipo 2, es una víctima más de la “alimentación occidental
estándar". El sistema alimenticio que nos han enseñado por años ha probado ser una falla
total, y además es perversamente adictivo y muy difícil de abandonar: toda la comida a
nuestro alrededor está basada en este mismo sistema. En un supermercado promedio el
90% de los productos alimenticios que se ofrecen hacen engordar y son dañinos para su
salud. Usted lo comprobará después de leer el Capítulo 6 “Alimentos que debemos
evitar”.
En su afán de industrializar todo producto vendible y obtener ganancias, la humanidad
ha desnaturalizado, adulterado, modificado, procesado y “refinado” los alimentos
naturales que originalmente estaban diseñados para ser la comida ideal del ser humano,
despojándolos de nutrientes esenciales, agregando químicos dañinos y privando así a
nuestro cuerpo de la materia prima que requiere para una buena salud y un peso ideal.
Nunca hemos visto ni veremos jamás los campos sembrados ondeando pan blanco, ni los
árboles con caramelos colgando de sus ramas, ni aceite para freír goteando de los olivares,
ni ríos con raudales de bebidas gaseosas. Simplemente esto no es natural, y ciertamente
nuestro cuerpo - que sí es natural - se ve en verdaderas dificultades tratando de sobrevivir
con los alimentos refinados y artificiales que le damos día con día.
Si usted desea tener un 40% de probabilidad de presentar un ataque cardiaco al llegar a la
edad de 40 años, no necesita hacer nada, sólo seguir comiendo como lo ha hecho toda su
vida(2). La arteriosclerosis, causante de obstrucciones en las arterias, y a su vez de ataques
cardiacos, es ocasionada por una deficiente alimentación acumulada por años. Si usted no
lleva una alimentación muy distinta a la mayoría de la población, a los 40 años de edad su
probabilidad de presentar arteriosclerosis será mayor al 90%(2). Y desgraciadamente un
programa moderado de ejercicio o una “dieta baja en grasas”, como la que recomiendan
los sistemas oficiales de salud, no le ayudarán mucho: usted necesita ir mucho más allá.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Porqué “Ponerse a Dieta” No Funciona
La industria de las “dietas” tan sólo en los E.E.U.U. tuvo ingresos por 30 mil millones de
dólares en 1990(3) vendiendo productos como pastillas, suplementos alimenticios,
consultas, terapias, fajas y aparatos para ejercitarse, sin contar los productos “light” o
dietéticos. Como usted quizá ya lo habrá constatado en carne propia, todo esto no
funciona, o bien proporciona una reducción de peso temporal que rápidamente se pierde.
Si “ponerse a dieta” realmente funcionara, observaríamos que el nivel de obesidad
disminuye, pero la realidad es que sigue aumentando año con año.
Millones de personas viven en el efecto “yo-yo”, siguen una alimentación “normal”
diariamente, la cual consta principalmente de alimentos densos en calorías que les hace
subir de peso, y cuando sienten que su ropa ya no les queda comienzan a “hacer una
dieta”. Una vez que han perdido el peso que deseaban o que se han cansado de sufrir
hambre, regresan a su alimentación “normal” que por supuesto les llevará nuevamente a
ganar su peso perdido.
Otros han optado por seguir métodos más radicales, como las dietas “bajas en
carbohidratos" (low-carb), que en realidad son "altas en grasas polisaturadas" y "altas en
proteínas animales", lo cual pone en peligro su salud a mediano y largo plazo. Algunas de
las más famosas son la dieta del Dr. Atkins, y “The Protein Power”. Aunque se puede
llegar a perder peso con estas dietas, son poco sostenibles a largo plazo, y estudios serios
han demostrado que una alimentación de este tipo eleva de forma significativa el riesgo
de cáncer, deficiencias renales y ataques cardiacos.(4)
Y aún si usted no presenta sobrepeso u obesidad, puede presentar Diabetes Tipo 2,
Hipertensión, propensión al Cáncer, y muchos otros riesgos más, si no sigue un plan de
alimentación adecuado, que le proporcione a su cuerpo todos los nutrientes que necesita y
que este puede procesar fácil y naturalmente.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
La Solución Definitiva: Atacar las Causas de Raíz
La Diabetes Tipo 2 es una enfermedad ocasionada por la alimentación. Aunque hay
factores hereditarios de riesgo, la principal causa es la dieta moderna del ser humano. No
sólo es lo que comemos, sino lo que dejamos de comer.
Los métodos convencionales para tratar la Diabetes Tipo 2 sólo encubren parte del
problema, no atacan las causas raíz para solucionarlo totalmente. Lo más probable es que
su médico le avise que tendrá que tomar medicamentos de por vida, y en casos graves,
inyectarse insulina. Esto no es “curar” una enfermedad, es “controlarla” hasta cierto
punto (y de paso contribuir a la riqueza de la industria farmacéutica y hospitalaria).
¿Desea usted tapar uno de los síntomas (glucosa alta) con medicamentos, o realmente
sanar su enfermedad de una vez por todas?
Si su respuesta es “sanar”, la única forma es atacar las causas de raíz.
Suponga que usted tiene una tos muy grave y al ir con el doctor le dice "la causa de esa
tos es que usted fuma, la solución es dejar de fumar". Usted puede intentar fumar menos
cigarrillos al día, o tomar un jarabe para suavizar la garganta, pero estas soluciones no
funcionarán. La única solución es dejar de fumar por completo.
De igual forma, para atacar la Diabetes, lo haremos con lo mismo que lo ocasionó: la
alimentación. Necesitamos abandonar todos aquellos alimentos que la ocasionaron en
primer lugar y adoptar super-alimentos que nos ayudarán a eliminarla.
¿Ha tenido noticias de que exista algún animal con Diabetes en estado salvaje? Por
supuesto que no. Los animales que no viven en cautiverio comen únicamente los
alimentos que por diseño deben comer, y realizan la actividad física normal de su especie.
La Diabetes y otras enfermedades “modernas” en los humanos no son más que una
acumulación de meses o años de someter a nuestro cuerpo a un abuso nutricional
repetitivo y consistente, comiendo alimentos artificiales no aptos para nuestro sistema
digestivo, combinando esto con una falta de actividad física suficiente para compensar esa
mala alimentación. Estos son los puntos que la componen:
1. Basar nuestra dieta en alimentos procesados o refinados, densos en calorías: cada
gramo contiene muchas calorías pero por otro lado no aportan micro-nutrientes o su
aporte es mínimo.
2. Incluir demasiados alimentos de origen animal los cuales son altos en grasas polisaturadas, que como veremos, son unos de los causantes de la Diabetes Tipo 2 y de
graves enfermedades degenerativas.
3. No incluir en nuestra dieta suficientes alimentos naturales, sin procesar, altos en
nutrientes y además bajos en calorías.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
El objetivo de este libro es ayudarle a convertirse en un experto en nutrición de modo que
usted mismo pueda escoger los alimentos adecuados para lograr una salud óptima y un
peso ideal. Cada capítulo le mostrará información reveladora que le hará cambiar sus
conceptos sobre nutrición. Los temas que abordaremos son los siguientes:
Capítulo 2. Diferencias entre la Diabetes Tipo 1 y Tipo 2
La Diabetes Tipo 1 es una enfermedad de origen incierto, y hasta donde se sabe es
irreversible, sin embargo, el plan descrito en este libro también ayudará a que sus
síntomas sean menos graves y los pacientes de Diabetes Tipo 1 puedan tener una mucho
mejor calidad de vida. Las buenas noticias para aquellos que sufren la Diabetes Tipo 2 es
que sí existe una cura, y es más sencilla y económica de lo que jamás imaginó.
Capítulo 3. Cómo se enferma uno de Diabetes Tipo 2
En este capítulo revelaré las verdaderas causas de la Diabetes Tipo 2, y cómo nuestro
páncreas se agota a tal grado que enfermamos. También estudiaremos el círculo vicioso
Sobrepeso-Hambre-Insulina-Glucosa. Es imperativo romper este ciclo sin fin que nos lleva
a enfermar cada vez más, necesitar cada vez más medicamentos y cada vez mayores dosis
de insulina inyectada.
Capítulo 4. Densidad Nutritiva
El concepto de densidad nutritiva es uno de los menos entendidos y más ignorados en el
ámbito de la nutrición. Por cada caloría que consumimos también recibimos una amplia
variedad de nutrientes. Algunos alimentos dan muy pocos nutrientes por cada caloría y
otros alimentos proporcionan muy altos niveles de nutrientes. Para combatir la Diabetes,
adelgazar y mantener una buena salud, necesitamos consumir muchos alimentos altos en
nutrientes y limitar o eliminar totalmente los alimentos bajos en nutrientes.
Capítulo 5. El Peligro de la Comida Procesada
La gran mayoría de los alimentos del reino vegetal en su estado natural son sanos, pero
cuando se procesan y se aíslan sus nutrientes mediante un proceso artificial, estos se
convierten en alimentos dañinos y nuestro organismo se descompensa y no obtiene los
nutrientes que necesita. Le mostraré qué alimentos elevan abruptamente nuestros niveles
de insulina en la sangre, ocasionando un caos y sobrecargando el páncreas.
Capítulo 6. Alimentos que Debemos Evitar
El Capítulo 6 contiene una detallada explicación de porqué debemos evitar ciertos tipos
de alimentos o ingredientes. Generalmente a la hora de comer subestimamos el poder
degenerativo de ciertos alimentos. Le revelaré un ingrediente de uso común en cientos de
alimentos comerciales, que eleva su colesterol y triglicéridos hasta el cielo, y que también
ayuda a la formación de Diabetes Tipo 2.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Capítulo 7. Alimentos que Debemos Consumir
En este capítulo se proporciona una lista de los tipos de alimentos que sí nos conviene
consumir. Comenzando por aquellos que nos proporcionan la mayor densidad nutritiva.
¡Mientras más comamos del grupo 1 de alimentos más rápido eliminará su Diabetes Tipo
2, y si lo necesita, también adelgazará!. Descubra qué alimentos le proporcionan una
variedad de nutrientes benéficos para su salud: anti-oxidantes (anti-edad o
rejuvenecedores), vitaminas, fitoquímicos (incluyendo anti-cancerígenos), minerales
(como potasio, calcio, hierro, selenio, etc.) fibra dietética y otros muchos aún sin descubrir
por la ciencia, pero que han demostrado ser poderosos antídotos contra la Diabetes y
otras enfermedades.
Capítulo 8. Derribando Mitos
Hay una serie de enseñanzas falsas que hemos escuchado de la sabiduría popular, incluso
en el salón de clase, que hoy se ha descubierto que son totalmente erróneas. Conozca estos
interesantes datos.
Capítulo 9. Plan Sugerido
Este método fácil de entender y seguir le lleva de la mano indicándole tres tipos de
alimentos:
A. Los que puede consumir libremente sin límite de cantidad (A diferencia de las
“dietas” para adelgazar, es mejor que usted ¡coma MUCHO de este grupo!)
B. Los que puede comer con moderación (4 porciones al día)
C. Los que debe evitar a toda costa
Se sugiere que se siga el plan por 7 semanas para que usted experimente los resultados
positivos y decida a adoptar el plan de estabilización como su dieta “normal” diaria.
En el sitio web http://www.dietafinal.com/recetas.asp se publican recetas saludables, y
aquellos que adquieran este libro tendrán acceso de por vida a la sección de miembros.
Capítulo 10. Otras Sugerencias
En este capítulo ofrezco sugerencias y comentarios que espero le ayuden a seguir en la
práctica el plan. Yo mismo sortee algunos problemas o dudas que surgen sobre la marcha,
así que pretendo ayudarle a no tener que pasar por lo mismo. Analizo algunos platillos o
comidas comunes y cuáles son sus ingredientes, para así decidir en cuál de los 3 grupos
de alimentos encajan.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Capítulo 11. Educando al paladar
Nuestro paladar se tendrá que acostumbrar a nuevos sabores. Quizá usted nunca ha
probado algunos de los alimentos que se recomiendan en el plan. Afortunadamente
nuestras papilas gustativas y nuestro cerebro son adaptables. En un mes usted disfrutará
tanto de la comida saludable que no querrá regresar a su alimentación anterior.
Ahora que hemos revisado los puntos importantes de lo que aprenderá leyendo este libro,
pasemos a un interesante tema: nuestro cuerpo.
El cuerpo humano – La perfecta creación
Cada vez que la ciencia realiza un estudio o investigación sobre
el cuerpo humano, nos sorprendemos más sobre de la
perfección en su diseño y su funcionamiento totalmente
coordinado.
Lo conforman miles de millones de células, y cada célula es toda
una fábrica bioquímica haciendo su trabajo sin falla, es capaz de
procesar nutrientes, convertirlos en energía, almacenar la
energía sobrante, desechar toxinas y contaminantes. Ninguna
máquina en el mundo siquiera se acerca al grado de perfección de una de las células de
nuestro cuerpo.
Pero el cuerpo humano es mucho más sorprendente que esto: es capaz de curarse a sí
mismo.
Hoy, hay más evidencia científica que nunca sobre la existencia de componentes quimicobiológicos que le ayudan al cuerpo a sanarse a sí mismo: los fitoquímicos (o químicos
contenidos en plantas) y anti-oxidantes que incluso ayudan a reparar cadenas de ADN
rotas y previenen la formación de células cancerosas(5).
Cuando nosotros le proporcionamos a nuestro cuerpo la materia prima adecuada, éste hace
su parte con gran precisión, pero cuando le damos comida de mala calidad, que contiene
pocos micro-nutrientes, nuestro organismo comienza a sufrir muchos deterioros, uno de
ellos, una de las peores epidemias de la sociedad moderna: la Diabetes Tipo 2.
El cuerpo humano fue diseñado para comer ciertos alimentos naturales, pero en su estado
natural. Hoy en día la gran mayoría de la población no ingiere estos alimentos
diariamente.
Para millones de personas la Biblia es el libro que contiene la palabra de Dios, el Creador
de la humanidad. Independientemente que usted crea esto, es interesante leer lo que dice
la Biblia sobre los alimentos que Dios diseñó para el hombre:
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Elimine su Diabetes Tipo 2
“Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra,
y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer ... toda planta verde les
será para comer. Y fue así.” Génesis 1:29-30
Hoy tenemos cientos de estudios científicos que confirman este pasaje bíblico. Lo que Dios
creó originalmente para que comiéramos en un principio sigue siendo lo más sano
también hoy, además de que nos ayuda a mantener o recuperar nuestra salud.
En los siguientes capítulos estudiaremos las razones científicas.
(Continúa en siguiente página...)
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Referencias:
(1) Warner, K. (1999). Impact of high-temperature food processing on fats and oils. Adv. Exp. Med. Biol.;
Sheerin, A.N., C. Silwood, E. Linch y M.Grootveld (1997). Production of lipid peroxidation products in
culinary oils and fats during episodes of thermal stressing. Biochem. Soc. Trans.
(2) Mintz, E. (1997). Emergency department management of acute myocardial infraction. Mt. Sinai Journal of
Medicine
(3) Sitio web Naafa – Dieting and the Diet Industry (2007) http://naafa.org/documents/policies/dieting.html
(4) Tavani, A., C. La Vecchia, S. Gallus (2000). Red meat and cancer risk: a study in Italy. International Journal
of Cancer
(5) La Vecchia C, Tavani A. Fruit and vegetables, and human cancer. Eur J Cancer Prev 1998;7(1):3-8.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Capítulo 2 - Diferencias entre Diabetes Tipo 1 y Tipo 2
Hay básicamente dos tipos de diabetes: Tipo 1, o diabetes juvenil, y Tipo 2, o diabetes
adulta.
La Diabetes Mellitus Tipo 1, también conocida como diabetes mellitus insulinodependiente, es una enfermedad metabólica caracterizada por una destrucción selectiva
de las células beta (β) del páncreas causando una deficiencia absoluta de insulina.[1]
La diabetes tipo 1 es causada por un ataque auto-inmune a las células que producen
insulina en el páncreas. Los investigadores no están seguros exactamente qué causa que el
sistema inmunológico falle de esta forma, pero las causas posibles son infección viral,
deficiencia de vitamina D, y/ó una predisposición genética aunque solo el 15-20% de los
pacientes tienen una historia familiar positiva.[1]
Cualquiera que sea la razón, el páncreas dañado no puede producir cantidades adecuadas
de insulina, ocasionando que la glucosa y otros nutrientes no puedan entrar a las células.
La administración de insulina en estos pacientes es necesaria, pero con el programa
alimenticio que describe este libro, en muchos casos es posible reducir su dosis de manera
importante.
Tratamiento con Insulina para Diabetes Tipo 1
La insulina baja el nivel de glucemia permitiendo que la glucosa salga del torrente
sanguíneo y entre en las células del organismo. Todas las personas necesitamos insulina,
pero aquellos con diabetes tipo 1 no pueden fabricar su propia insulina en cantidades
suficientes y, por tanto, debe administrársele diariamente desde una fuente externa.
La insulina se inyecta generalmente debajo de la piel. En algunos casos, una bomba libera
la insulina en forma continua.
Señales y Síntomas de la Diabetes Tipo 1
El síntoma más común en la diabetes tipo 1 es hambre extrema debido a que el cuerpo
trata de compensar su incapacidad para alimentar las células – y una pérdida de peso
rápida ya que las células no pueden utilizar el alimento, sin importar cuánto coma el
paciente. Además, los pacientes sin tratamiento con diabetes tipo 1 tienen una sed
extrema, beben cantidades copiosas de fluidos y orinan excesivamente ya que el cuerpo
intenta diluir y deshacerse de los niveles de glucosa extremadamente altos en la sangre.
La diabetes tipo 1 no es tan común como pudiéramos pensar – sólo entre 5% y 10% de
todas las personas con diabetes presentan esta forma de la enfermedad. La gran mayoría
de los diabéticos presentan el tipo 2.
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Ambos tipos de diabetes aceleran el envejecimiento de nuestros cuerpos. La diabetes
promueve en gran manera el desarrollo de arterosclerosis y enfermedades
cardiovasculares, y envejece y destruye los riñones y otros sistemas de nuestro cuerpo.
Cuando los pacientes de Diabetes tipo 1 toman una solución nutricional más agresiva y
progresiva, pueden prevenir muchas de las complicaciones que les sobrevienen a los
diabéticos. Incluso pueden tener una esperanza de vida normal, ya que la causa de las
sombrías estadísticas que mencioné antes no es tan sólo ser diabético tipo 1, sino la
combinación de un problema en el páncreas con la funesta dieta moderna que sigue la
mayoría de la población mundial, aun aquellas personas que siguen un plan alimenticio
diseñado por un nutriólogo convencional.
Una tercera parte de todos los pacientes con diabetes tipo 1 mueren de ataques al corazón
antes de los 50 años de edad. Esta aceleración del proceso de arteriosclerosis y la tasa de
mortandad alta está presente en los dos tipos de diabetes.
Si los diabéticos tipo 1 siguen una dieta adecuada, aún así requerirán algo de insulina
pero en menor dosis, en muchos casos la mitad de la insulina que anteriormente
necesitaban antes de adoptar un programa realmente efectivo de alimentación antidiabetes [3]. Con este método, sus niveles de azúcar no oscilan descontroladamente de
arriba a abajo, y debido a que usa menos insulina, el paciente tiene menos oportunidad de
desarrollar peligrosos episodios de hipoglucemia.
Causas de la Diabetes Tipo 2
La Diabetes Tipo 2 también está marcada por elevados niveles de glucosa en la sangre,
pero por diferentes razones. Inicialmente, la gente con diabetes tipo 2 generan gran
cantidad de insulina. De hecho, producen más insulina que las personas sanas. Pero
conforme progresa la enfermedad, las células beta se van agotando y la producción de
insulina es disminuida gradualmente, y - aunque es algo raro - puede inclusive dejar de
producirse de repente.
El problema en esta forma de enfermedad involucra los receptores de insulina en las
superficies de las células – simplemente no responden a las señales para abrirse y dejar
entrar la glucosa y otros nutrientes, sin importar cuánta insulina esté tocando a la puerta.
Esta es una condición conocida como resistencia insulínica o insensibilidad insulínica, y es
la causa raíz del 90% de las diabetes diagnosticadas.[2]
Síntomas de la Diabetes Tipo 2
La gente con el tipo 2 de diabetes no experimenta las mismas señales y síntomas de
aquellos con el tipo 1. De hecho, muchos de ellos no tienen ningún síntoma. La
enfermedad es descubierta frecuentemente sólo durante una prueba de sangre de rutina
cuando se detecta una lectura alta de glucosa en la sangre en ayunas, usualmente en el
rango de 150 a 300 mg/dL. [2]
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Elimine su Diabetes Tipo 2
Las buenas noticias es que el tipo 2 es ocasionado por que el cuerpo se hace “insensible” ó
“resistente” a la insulina, a diferencia del tipo 1 en que las células que generan la insulina
son destruidas, Por lo tanto hay algunos tratamientos de diabetes tipo 2 disponibles. Uno
de ellos, el tratamiento dietético que recomendamos en este libro.
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Referencias:
[1] Katzung, Bertram G. (2007). Chapter 41. Pancreatic Hormones & Antidiabetic Drugs., Basic & Clinical
Pharmacology, 9 edición, McGraw-Hill.
[2] Whitaker, Julian (2001). Reversing Diabetes. Warner Books
[3] Furhman, Joel (2003) Eat to Live, Little Brown & Co., New York
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