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CATALOGO DE SERVICIOS
Patricia Blazquez Monroy
044-55 5507-5027
BOX LUNCH
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BOX LUNCH
Servicio :
Entrega únicamente en empaques desechables en fecha, hora y sitio preestablecido por el cliente
Empacado en instrumentos desechables especiales para mantener temperatura en el caso de
las opciones calientes.
Box Lunch Verde Sera
Box Luch Desayuno Ejecutivo
Box Lunch Sencillo
Box Lunch Básico
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BOX LUNCH VERDE SERA
Alimentos :
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Ensalada
Plato Principal
Postre
Bebida
ENSALADAS DE LA CASA
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Ensalada Griega : Lechugas mixtas, jitomate, pepino, queso de cabra, aceitunas negras , cebolla y
vinagreta de la casa
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Ensalada Mixta : Lechugas mixtas, zanahoria, pepino, jitomate, aguacate, queso manchego, aderezo mil islas
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Ensalada de Espinacas con Tocino y Champignones : Espinacas, tocino , champignones , un toque de nuez
picada y ajonjolí , aderezada con salsa rosa
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Ensalada Cresón : Lechugas mixtas , berros, espinaca , queso de cabra , jitomate deshidratado, jitomate
fresco , aderezada con la vinagreta de la casa
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Ensalada Verde del Jardín : Lechugas mixtas , arúgula , espinaca , perejil, láminas de tomate verde y pera,
aguacate y semillas de girasol ligeramente tostadas , aderezada con nuestra deliciosa vinagreta de
albahacar al limón
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Ensalada al queso roquefort y vinagreta de pera : Lechugas mixtas , uvas y queso roquefort en pequeños
trocitos, aderezada con una deliciosa vinagreta de pera
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Ensalada acelgas de perote :
Acelgas ligeramente maceradas, papa cambray , cebolla fileteada y
ligeramente caramelizada, rajas de jitomate deshidratado , queso panela en cubos y aguacate , aderezados
con un toque de vinagreta muy ligera a base de hierbas finas .
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Ensalada Surimi Jardinera : Surimi deshebrado con zanahoria , cebolla, pimiento y pepino finamente rebanado ,
un toque de aguacate y aderezados con la tradicional salsa Tampico .
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Ensalada de lechugas con Manzana y Queso Roquefort : Lechugas mixtas, manzana fileteada , pequeños
trozos de nuez y nuestro delicioso aderezo a base de queso roquefort
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Ensalada César : La tradicional con lechuga orejona, croutones , parmesano y el auténtico aderezo césar
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Ensalada Oriental : Lechugas mixtas, jitomate, cebolla morada, zanahoria, pepino, jícama , churritos orientales y
aderezo miel y mostaza
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Ensalada mexicana :
aderezo chipotle
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Ensalada Zapeji : Muy sencilla !!!, zanahoria, pepino y jícama para batanear con nuestro delicioso dip piquín !!!
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Ensalada Capresse : Rodajas de jitomate con vinagreta balsámica y queso mozzarella fresco
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Ensalada Capressemex : Rodajas de jitomate con queso mozzarella fresco y nuestro delicioso aderezo de
cilantro
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Ensalada Mangogo : Lechugas mixtas, espinacas, mango rebanado , jitomate , champignones portobello ,
aderezados con nuestra deliciosa vinagreta de mango
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Ensalada de la huerta : Lechugas mixtas , pepino, champignones , jitomate, cebolla morada, aceitunas
negras y croutones acompañada de nuestro aderezo de anchoas
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Ensalada de cítricos : Lechugas mixtas, espinacas, gajos de diferentes cítricos , almendra tostada y vinagreta
de zarzamora
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Ensalada Oriental : Lechugas mixtas, espinacas , gajos de mandarina , fideo chino , almendra fileteada,
zanahoria rallada, won ton y nuestro delicioso aderezo de soya
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Ensalada a la menta : Lechuga italiana y romana , jitomate, aceitunas verdes , pimiento rojo , tocino, rodajas
de cebolla blanca y ciruelas pasas al vino tinto . Aderezo especial de limón a la menta
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Ensalada Rusa
cremoso
Lechugas mixtas, jitomate, aguacate, elote , zanahoria, pepino , juliana de tortilla y
: La tradicional a base de papa, zanahoria y chícharo mezclada con un delicioso aderezo
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PRINCIPALES
CHAPATAS DE LA CASA
(El pan se puede cambiar por pan baguette, focaccia ó pan de granos)
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Pollo Brasas : Jugosa pechuga de pollo marinada con queso manchego, lechuga, jitomate y aguacate
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Pollo BBQ : Jugosa pechuga de pollo al estilo BBQ con queso manchego, lechuga, jitomate y aguacate
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Pollo Adobado : Jugosa pechuga de pollo adobada en nuestra salsa especial con queso manchego, lechuga,
jitomate y aguacate
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Pollo estilo Thai : Jugosa pechuga de pollo marinada con salsa agridulce al estilo thai con queso manchego,
lechuga, jitomate y aguacate
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Atún al chipotle : Atún preparado con nuestra deliciosa salsa de chipotle , jardinera de verduras, un toque de
apio picado, lechuga, jitomate y aguacate
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Regiomontana : Jugosa y suave Arrachera de Monterrey con queso manchego, Frijoles refritos, jitomate,
lechuga y aguacate
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Salmón con philadelphia : Salmón ahumado, queso philadelphia, cebolla finamente picada alcaparras, aceite
de oliva un toque de limón, jitomate, aguacate y lechuga
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Lomo Canadiense y Chorizo de Pamplona : Delicioso lomo canadiense , chorizo de Pamplona , queso
manchego, lechuga, jitomate y aguacate
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Atún Ahumado : Atún ahumado sazonado con aceite de oliva , un toque de cebolla caramelizada,
alcaparras, lechuga y jitomate
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Roast Beef con Queso : Delicioso filete de Roast Beef , jitomate deshidratado , un toque de albahacar , queso
gouda, lechuga, jitomate y aguacate
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Tres Jamones : Deliciosa combinación y contraste de la pechuga de pavo con el jamón de pierna y
prosciutto, queso gouda, lechuga, jitomate y aguacate
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Mérida – Yucatán : Deliciosa cochinita pibil con un toque de frijoles negros, jitomate, aguacate, lechuga y
queso gouda …. Mmmhhh
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Chapastor : Nuestra creación de carne pastor , un toque muy fino de piña / cilantro, lechuga , aguacate,
jitomate y queso gouda
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Chapaclub : Delicioso pollo brasas, queso amarillo, tocino, queso gouda, jamón, jitomate, lechuga y
aguacate
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Light : Deliciosa combinación de pechuga de pavo , listones de manzana fresca, queso panela, lechuga,
jitomate , pepino y aguacate
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Capresse : Jitomate asado, jitomate fresco y jitomate deshidratado, queso mozzarella , lechuga, aguacate,
aderezo de albahacar y un toque de aceite de oliva
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Vegetariana : Deliciosa mezcla de vegetales a la parrilla , queso panela, lechuga aguacate y jitomate
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Mediterránea : Queso de cabra, aceitunas negras, jitomate deshidratado, jitomate fresco, aguacate, lechuga y
pepino con un toque de aceite de oliva y albahacar
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Jamón Serrano : Pan tomato con jamón serrano , lechuga , jitomate fresco , aguacate y queso gouda
con un toque de aceite de oliva
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OTROS PRINCIPALES
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Quiche de salmón y tomate
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Croissant Jumbo de Jamón y Queso gratinado
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Quiche mediterráneo ( Queso de cabra, jitomate deshidratado y aceitunas negras )
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Crepas de Pollo en salsa de cilantro
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Crepas de Champignones
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Crepas de Pollo con Huitlacoche en salsa de poblano
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Dedos de pollo acompañados de 4 salsas
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Pan Pita Pepito * ( Pita Arabe rellena de Arrachera con lechuga, aguacate, jitomate y queso gratinado )
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Lasagna al pomodoro
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Enchiladas de pollo verdes , rojas o chipotle
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Pastel Azteca tradicional
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Wrap de Pechuga de pavo con philadelphia y nuez
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Super sandwich de pollo brasas / Pollo pastor ó pollo adobado
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Super Club sandwich
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Empanadas especiales, diferentes ingredientes ( 2 por persona )
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( BBQ, Honey & Mustard , Cilantro y Queso )
Carne deshebrada
Rajas con queso
Picadillo estilo Navidad
Camarón con Bechamel
Espinaca con Ricotta
Jamón de Pavo con gruyere
Jamón de Pierna al chipotle con queso
Humita ( Elote con queso )
Pollo con mole
Salmón con philadelphia y alcaparras
Champignones parisinos
POSTRES
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Pay Helado de Limón
Flan Napolitano
Pastel imposible
Duraznos en almíbar con rompope
Fresas con crema
Glace de mango ( Receta de la casa )
Strudel de Manzana con helado de vainilla
Camelado
Gelatina Mosaico
Brownie de chocolate
Cheesecake con salsa de fresas
Mousse de coco con salsa de kiwi
Mousse de mamey
Arroz con leche
Natilla de vainilla
Pastel de elote con rompope
- Crepas de cajeta
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BOX LUNCH DESAYUNO EJECUTIVO
Alimentos:
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Jugo de naranja natural
Fruta rebanada de acuerdo con la estación ( Papaya, melón , mango, kiwi )
Queso Cottage ó Yogurt , granola y miel de abeja
Plato fuerte a elegir con su guarnición ( De la lista adjunta )
Pan Dulce miniatura ( 2 piezas ) ó galleta energética ó barra de cereal
PLATOS FUERTES :
MEXICANOS :
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Enchiladas de Pollo Verdes
Enchiladas de Pollo al Chipotle
Enchiladas de Pollo con Mole Poblano
Chilaquiles con pollo : Rojos , Verdes, Chipotle ó de La Casa ( Adobados )
Enfrijoladas
Huevos revueltos con machaca y salsa molcajeteada
Omelette de Rajas con queso en salsa poblana
Omelette de Huitlacoche con queso en salsa poblana
Crepas mexicanas (Carne deshebrada, elote, flor de calabaza, salsa verde, queso y crema)
Tamal de cazuela
Pastel Azteca al estilo Verde Sera
Puntas de filete a la mexicana
Puntas de filete al chipotle
Chicharrón en salsa verde
Chicharrón en salsa morita
Pastel Azteca tradicional
Hojaldre de Pollo con molle
Sincronizadas rellenas de jamón y queso bañadas con salsa verde y chipotle
INTERNACIONALES :
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Quiche Lorraine
Quiche mediterráneo ( Queso de cabra, jitomate y aceituna negra )
Quiche de espinacas
Quiche de cebolla con jamón
Wrap de crepa con huevo , jamón y queso
Crepas de pollo a la poblana con salsa de jitomate a la crema
Crepas de pollo en salsa de cilantro
Crepas de pollo con champignones en salsa bechamel
Crepas de jamón y queso en salsa de chipotle
Hojaldre de Jamón y Queso
Hojaldre de pollo con champignones en salsa bechamel
GUARNICIONES
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Frijoles refritos con queso y totopos
Puré de papa
Papa Hash Brown
Ensalada ligera
Papas cambray con perejil y limón
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BOX LUNCH SENCILLO
Alimentos:
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Refrigerio
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Baguette, chapata , sándwich ó croissant ( Jamón y queso, pollo ó atún )
Burritos ( Pollo con mole, Jamón y queso )
Pays ( Pollo con mole, Pollo con champignones, Pollo a la poblana, Jamón y queso , atún
cocinado)
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Refresco ó agua embotellada ( 355 ml / 600 ml )
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Postre sencillo ( Arroz con leche, Gelatina, Natilla de vainilla ó Fruta en almíbar )
BOX LUNCH BASICO
Alimentos:
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Refrigerio
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Sándwich en pan de caja o baguette (10 cm) de Jamón y queso ó pollo ó atún
Burritos de Pollo con mole ó Jamón y queso
Refresco ó jugo pequeño ( 200 ml )
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