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Vendedores ambulantes están divididos ante ley de
etiquetado
NORMATIVA. Con la entrada en vigencia de la nueva norma sobre el rotulado nutricional de alimentos, algunos
comerciantes ya tienen contemplado incluir productos saludables, mientras que otros optan por continuar
vendiendo sus productos con bajo aporte nutricional.
Teresa Martínez Altamirano
El 27 de junio entrará en vigencia la nueva ley de etiquetado de alimentos, la cual contempla la prohibición de
comercializar productos altos en azúcares, sodio y calorías dentro de los establecimientos educacionales; no obstante,
no contempla regulación en la venta afuera de los recintos.
Con esta normativa de composición nutricional de los alimentos, se busca la protección de los niños, favorecer la
selección informada y disminuir el consumo en exceso de "comida chatarra"
Sin embargo, quedan al margen de esta regulación los quioscos y puestos que comercializan productos afuera de los
colegios, lo que ha generado la duda sobre la eficacia de esta ley, considerando que estos artículos seguirán estando
disponibles para los estudiantes a la entrada de los recintos educacionales.
ORDENANZA MUNICIPAL
Consultado por el comercio de alimentos "Altos en" afuera de las escuelas y liceos, el alcalde Gervoy Paredes explicó
que los municipios deberían tener ordenanzas al respecto, ya que "esta ley nos obliga a tener una". Por lo tanto,
instruyó al director jurídico para analizar cómo se puede enfrentar esta nueva regulación de etiquetado de alimentos.
Puso como ejemplo, además, que esto no sólo ocurre afuera de los colegios, sino que también afuera de otros recintos
como el hospital, donde "en el corazón de la salud regional tenemos gente vendiendo milcaos, que si bien es una
actividad económica precaria, estaría quedando fuera con esta ley".
Es por ello que se encuentran trabajando en una ordenanza al respecto, la cual se discutirá con el Concejo Municipal,
aclarando que no se está con la disposición de prohibir, considerando que en la región hay actividades económicas que
no se pueden realizar y por ende hay personas que van a procurar otras alternativas en el comercio.
Lo que sí se buscará será la posibilidad de regular la venta, es decir, una restricción de la distancia donde podrán estar
ubicados, como en el caso de otras comunas en el país, donde sólo se puede comercializar a 100 metros de los
establecimientos educacionales.
El jefe comunal agregó que "actualmente, producto de la Marea Roja, estamos en un proceso de reconversión
económica, por lo que las prohibiciones no son la mejor vía ni la solución, porque muchas personas perderían su fuente
laboral y se sumarían a la cesantía que afecta a la zona.
Además, recalcó el alcalde Paredes que en estos momentos están entregando emprendimientos a mucha gente para
vender comida y "obviamente habrá personas que querrán vender sopaipillas o milcaos. Nosotros como Municipalidad
no podemos cortarles los brazos de esa manera; así que vamos a tener que conversar con la autoridad sanitaria para
ver cómo enfrentaremos esta ley en la región, tomando en cuenta que la situación es muy complicada".
AÑOS EN EL RUBRO
Muy temprano en la mañana, se puede ver a la señora Sonia Reyes instalada afuera de la escuela Miramar con su
carrito, donde ofrece galletas, confites, papas fritas, leche y bebidas.
La "tía Sonia" -como le dicen de cariño los estudiantes-lleva 22 años dedicada a la venta de productos afuera del
establecimiento, por lo que ha visto varias generaciones de alumnos.
Según relata esta mujer, cada mañana instala su carrito a las 7:00 horas de la mañana y de ahí vuelve hasta que salen
los niños, pasadas las 15:00 horas.
Sobre la nueva ley de etiquetado, y la venta de productos más saludables, comentó que antes traía "frutas, yogurt
dietético, huevos duros y los niños no estaban ni ahí" , agregando que al principio le fue bien, pero luego empezaron
nuevamente a preferir las papas fritas y las galletas.
Sobre una posible regulación en la venta, señaló que de ser así, debería controlarse el comercio a toda escala; es
decir, no sólo en los quioscos o negocios pequeños, sino que también en los supermercados.
Siguiendo con el recorrido matutino por los establecimientos de Puerto Montt, se puede ver muy temprano a Carlos
González, con su quiosco afuera del Colegio Aniar•án Barros, ofreciendo una variedad de productos dulces y salados a
los padres y pequeños que pasan antes de entrar a clases .
Él lleva ocho años con su negocio y, según comenta, "siempre pagamos los que vendemos, porque lo que tienen que
prohibir o reglamentar es a las empresas que fabrican los productos, no a nosotros".
Sin embargo, considerando que ya pronto entrará en vigencia la normativa, no descarta integrar a su oferta alimentos
más saludables, como frutas y cereales, ya que como tiene un puesto móvil no cuenta con las condiciones para poder
vender otros productos que necesitan refrigeración.
En tanto, Otilia Alvarado, una mujer de avanzada edad, se instala con su carretilla llena de confites, ramitas y papas
fritas a esperar a los niños afuera del Colegio Robert Pace, ubicado en la Villa Los Poetas, en el sector Mirasol. "La
abuelita", como le dicen de cariño los alumnos y papás de esta escuela, lleva 15 años vendiendo ahí, desde los inicios
del establecimiento y está a favor de esta ley. Sin embargo, dice que hace años atrás estuvo vendiendo frutas también,
pero "a los niños no le interesa mucho eso" y prefieren comprar galletas y golosinas, así que no está dentro de sus
opciones cambiar este tipo de productos.
Es así como en las mañanas y las tardes es posible ver a los vendedores puntuales afuera de los establecimientos,
ofreciendo sus productos envasados, así como también sopaipillas con mayonesa o mostaza, como en el caso del
frontis del Colegio Adventista.
COLACIONES
Al preguntarle a los padres sobre los hábitos alimenticios de los hijos, todos coinciden en que es necesario y
responsabilidad de ellos mantener una dieta equilibrada, sobre todo a la hora de comprar• las coladones, las cuales
deben considerar por lo menos tres veces ala semana el consumo de frutas, cereales y yogurt, y una o dos veces
incluyen galletas o papas fritas.
De acuerdo a un estudio realizado por Adimark sobre etiquetado nutricional de alimentos, sólo el 31 por ciento de los
chilenos dice que acostumbra a leer el rotulado y un 37 por ciento admite que no entiende la información nutricional, lo
cual queda en evidencia al consultar a distintos padres y apoderados a nivel local, quienes confiesan que casi nunca se
fijan en esto a la hora de comprar las colaciones de sus niños.
Los apoderados también señalan que para que esta ley logre bajar los índices de sobrepeso y obesidad, es necesario
que los establecimientos aumenten las horas destinadas a actividad fisica_
SALUDABLE
En la escuela Argentina funciona un quiosco al interior del establecimiento, el cual se caracteriza por tener un sello
saludable ya que ofrece frutas, cereales, yogurt, agua mineral, huevos duros y ensaladas, entre sus productos.
Este local es atendido por Genoveva Navarro hace 25 años y, según comenta, hace mucho tiempo que eliminaron de
su oferta los chicles, bebidas, chocolates, papas fritas, ramitas. Este año empezaron a prepararse aún más para la
entrada en vigencia de la nueva ley, aumentando los productos sanos. Según relata, "los niños están consumiendo
muchas más ensaladas y frutas, así que se ha notado un cambio en sus hábitos alimenticios" y reitera que los
apoderados están contentos con esto.
-27 de junio entrará en vigencia en nuestro país la nueva ley de etiquetado nutricional de los alimentos.
-350 calorías por cien gramos es el máximo permitido en los alimentos para este año. de acuerdo a la nueva ley de
etiquetado.
-31 por ciento de los chilenos admite que no entiende la información nutricional de los alimentos que consume.
-"Me parece bien que se regule el tema de los alimentos, pues muchas veces compramos los productos y no nos
fijamos". Marcelo Mancilla.
-"Antes nunca leía el etiquetado, así que me parece bien que pongan esta advertencia para que cui- demos a los
niños". Evelyn Barría.
-"Ahora los niños van a tener mejor alimentación, pero es algo a largo plazo, porque están acostumbrados a las
golosinas". lvon Martel.
-"Esta ley tiene que complementarse con fomentar más la actividad física; no sólo dejar de consumir la comida
chatarra". Marcelo Tamaya