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FITOTERAPIA
LA SALUD DE LOS DEPORTISTAS DE ÉLITE,
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por Rafaél Román Molina. www.nutricionactiva.es
David Meca
ALWAYS AHEAD
Siempre adelante
A pesar de la envidia que podamos tener los chicos hacia un cuerpo escultural como
el de David, hablar con él te hace ver que no solo es alguien que cuida su cuerpo, su
imagen. Meca es sencillo, muy tranquilo y ante todo muy profesional.
Sabiendo del poco tiempo
que tiene, le pillé en pleno
aeropuerto a punto de facturar sus maletas. Pero como si
nada, David mostró muchísima tranquilidad la media hora
larga que estuvimos hablando
y entre maletas y facturación
pudimos hacer la entrevista.
Yo hubiese perdido ese vuelo
internacional que tenía. David
Meca es el único nadador en
la historia de la CSA (Chan-
nel Swimming Association),
que ha cruzado el Canal de
la Mancha por dos veces con
marca inferior a ocho horas.
Son muchos los récords... En
el Canal de la Mancha, en
el Estrecho de Gibraltar, las
travesías uniendo las Islas
Gomera-Tenerife, Tenerife y
Gran Canaria, nadar desde la
Península a las Islas Baleares
sin parar…y no olvidemos las
medallas en el Campeonato
del Mundo de BCN 2003 o en
Montreal 2005. Además tiene
una gran familia, tres carreras (Arquitectura Paisajística,
Económicas y Arte Dramático
en la USC de California) y mucho trabajo diario….
¡Hola David, que tal estas! en
mis entrevistas busco ante
todo deportistas que cuidan
mucho su alimentación y
como les ayuda en su vida
diaria ¿tienes algún modelo
especial de dieta?
Cuando estaba en la alta
competición (me retire con el
Record mundial, Medalla de
Oro, en Montreal 2.005 y aunque ahora sigo entrenando a
alto nivel y sigo compitiendo),
la carga era muy exigente en
ese momento tenía que comer
mucho hidrato de carbono en
mi alimentación diaria porque
llegaba a quemarlo todo, eran
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54 DEPORTE Y SALUD
Tomo antioxidantes
para evitar el
envejecimiento
celular práctivamente
desde los 16 años,
vitamina C a diário y
Echinacea durante los
meses fríos.
25 kilómetros nadando cada
día, aunque también por supuesto comía proteínas, verduras, frutas, hortalizas y todo
tipo de comida sana y siempre, siempre, por supuesto
quitando los fritos, rebozados
y las grasas y los dulces. Soy
bastante cuidadosos con ellos
y por ejemplo me doy un capricho de dulce una vez a la
semana, pero no mucho más.
¿En qué consiste un entrenamiento diario para un nadador profesional de tu nivel?
Entre dos o tres sesiones de
agua al día, más una de gimnasia. Hacemos unos 20, 25
kilómetros nadando cada día,
y esa horita u hora y media
que dedico es a la preparación física es para coger fuerza con la pesa.
Sé de buena tinta que en tu
deporte la hidratación es vital
¿Cómo lo haces tú? Cuéntanos un poco este importante
momento que pasa inadvertido y es tan importante.
La hidratación es fundamental, porque aunque estés
dentro del agua, también sudas, y hay que estar bebiendo
isotónicas. En maratones es
fundamental beber cada 15
minutos por lo menos un vaso
de bebida isotónica y cuando
son pruebas de 5 horas o más
siempre tienes una embarcación al lado tuyo y una persona que te va dando la bebida.
En este caso te ponen un palo
en un extremo ponen el vasito y tu cuando vas nadando,
alargas el brazo, te lo metes
en la boca y bebes sin perder
prácticamente decimas porque hay mucha practica ya.
Y previamente y posterior al
maratón hay que beber también mucho líquido, porque
casi siempre nadamos en climas cálidos y eso deshidrata
mucho.
¿En travesías largas quien va
contigo en la embarcación?
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Normalmente el entrenador.
En EEUU tengo a Mark Schuber, actual entrenador jefe del
equipo olímpico de Estados
Unidos. Pero siempre tengo
un acompañante que está encima de mí constantemente.
¿y familiar ninguno?
En algunos retos me acompaña mi padre porque es mucho
más peligroso, son muchas
horas en alta mar y necesito
a alguien de mi confianza y
aunque mi entrenador es de
mucha confianza, sé que mi
padre va a estar más atento.
Por ejemplo cuando hicimos
la travesía de la península a
las baleares fueron 27 horas
50 minutos, sabia que mi padre estaría de día y noche al
lado mío por si acaso tuviéramos algún percance, no solo
sobre algún animal de fauna
marina, sino de chocarme con
algún palo o alguna rama que
hubiese en medio del mar.
En muchas de las pruebas en
el mar hay que contar con el
tiempo, mareas, lluvia, viento, etc,.. ¿no te influye?
Lamentablemente lo que hay
que hacer en esos casos es ir
adelante siempre. Lo bueno o
malo de mis retos o desafíos
es que siempre que hemos
puesto una fecha y que se
desplazan medios de comunicación nacionales e internacionales, normalmente no
se pueden retrasar, si la cosa
esta mal y se permite el nado
normalmente nos lanzamos al
agua y listo. Porque el coste
de los medios acreditados es
mucho y además yo también
soy así, prefiero lanzarme aunque me cueste un poco más
que hacerles esperar uno o
dos días. Aunque ya de por
si casi siempre malo, porque
todos mis retos los he hecho
en invierno que era cuando
teníamos el parón de las competiciones y claro las condiciones nunca han sido buenas en esas fechas, es más
complicado, mucho más frio,
más horas en oscuridad por
el invierno, en fin…más difícil,
pero adelante siempre.
¿Puedes comer algo inmediatamente de un desafío o travesía? ¿haces algo especial
con la nutrición para recuperarte?
Aunque te parezca mentira
Rafa, cuando terminas un reto
de una magnitud muy grande
lo primero que pide mi cuerpo
es comer comida basura. Casi
siempre acabo en el hospital
y tengo la imagen de estar en
la camilla y a las pocas horas
de recuperarme necesito una
hamburguesa y ¡no sé porque!
La boca está diferente en ese
momento de estar tantas horas en el agua, la lengua con
la sal se hincha y se paraliza
y no se puede ingerir comida
normal y me pide comer algo
que me de placer al gusto o
simplemente liquido porque
mi lengua no se puede mover
prácticamente.
¿Utilizas fisioterapia o masaje para recuperarte?
Antes en el centro de alto rendimiento me solía hacer una
masaje a la semana completo
de arriba abajo, pero sin embargo no soy mucho de masajes lo más seguro por falta de
tiempo y no puedo dedicarle
el tiempo oportuno, aunque
también es verdad que mi
cuerpo me ha acompañado
siempre por ser delgadito y
fibroso y nunca he tenido ninguna lesión y eso me ha permitido entrenar a otros niveles
y no cuidarme demasiado con
masaje. Piensa que he estudiado tres carreras universitarias mientras competía y ello
me restaba tiempo para poder
darme masaje.
¿Cómo haces para estar a
tono en el preciso momento
de lanzarte al agua?
Necesito lanzarme al agua súper nervioso y si no tengo esa
sensación de que estoy a punto de nadar y se me está esca-
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LAS FOTOGRAFÍAS QUE ILUSTRAN LA
ENTREVISTA HAN SIDO REALIZADAS
POR SERGIO HANQUET Y VICTOR CUCART
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pando el pis (tú me entiendes)
es que algo no funciona. Y si
no me encuentro así, necesito
tomarme bebidas con cafeína
o taurina para sentir esa sensación de sentir la chispa y las
ganas de competir de nervios
y de no querer quedar segundo o perder.
¿Tomas suplementos naturales, algunas, vitaminas, antioxidantes, proteínas etc.?
Al pasar tantas
horas en el agua
debo mantener
una disciplina
muy estricta
en mí cuidado
personal. Además
de hidratantes
y protectores
solares tomo un
complemento
nutricional con algas
y proteínas marinas
para el crecimiento
sano del cabello.
Sí que tomo, sí. Pero proteínas
no, no soy persona de tomar
demasiadas proteínas porque
para mí deporte no necesitaba exceso de musculo, por lo
que solo tomo la proteína del
propio alimento de la carne
y pescado. Pero antioxidantes por recomendación de
mis entrenadores si, desde
prácticamente los 16 años,
los tomaba para no envejecer
celularmente. Tomo también
mucha fruta y verdura eso sí,
intento no oxidarme, eso lo
cuido mucho. Además tomo
Vitamina C a diario y echinacea en los meses fríos para las
defensas. También L- lisina,
un suplemento más, porque
tengo también las defensas
bastantes bajas y sobre todo
para que no me salgan calenturas en los labios por tantas
horas de entrenamiento. Soy
muy propenso a que me bajen
las defensas.
¿Qué alimento crees que te
va mejor para tu rendimiento
físico?
Generalmente la pasta. Pero
de todo prácticamente, he
probado también la comida
macrobiótica lo que pasa es
que necesito tomar muchas
cantidades, porque no es una
dieta con muchas calorías e
incluso a veces hago depuraciones y me voy a un Hotel de
Alicante donde solo ponen comida macrobiótica y para mí
es muy bueno en ese aspecto.
Pero siempre me ha gustado
informarme sobre las dietas.
Además tomo muchos cereales y mucha avena.
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A mi cocinera le digo siempre
que me preparé platos con
todos los alimentos que más
antioxidantes que tenga. En
ese sentido me informo mucho sobre que alimentos son
más antioxidantes y llevarlos a
mi mesa.
Una cuestión que mucha
gente se pregunta, es como
mantienes el cabello, tras
tantas horas en el agua salada o con cloros, ¿tienes algún
truco, o algún consejo nutricional para ello?
Efectivamente, al pasar tantas
horas en el agua, y los entrenamientos a la intemperie
estoy en contacto con productos abrasivos, cloro, etc.
debo mantener una disciplina
también muy estricta en mí
cuidado personal. Por ejemplo el cabello, con el gorro de
natación se resiente. Además
de utilizar productos para la
piel, hidratantes y protectores
solares, también los necesito
para el cabello, como Viviscal,
realizado con algas y proteínas marinas y que sirve para
reparar este daño puesto que
actúa como complemento alimenticio para el crecimiento
del cabello sano desde el interior.
David, ¿te queda tiempo para
algo más en tu vida? ¿tienes
algún momento para estar
tranquilo?
Si, con la familia, yo soy un tío
súper familiar y me gusta pasar tiempo junto a mi familia,
porque he vivido mucho tiempo solo en EEUU y ahora me
gusta compartir el tiempo con
los míos, tengo una casa grande y el poco tiempo que pueda tener, me gusta compartirlo
con ellos.
Dame una pista del próximo
evento especial de larga distancia o reto que tengas en
mente
A corto plazo puedo decirte
que estoy últimamente bastante rápido en el agua y he
conseguido batir algunos records de España de piscina,
cosa que tenía abandonado
porque yo deje la piscina hace
años pero me siento rápido y
estoy entrenando con un equipo nacional de piscina, así es
que quiere decir que aunque
haya cumplido ya los 40 “tacos” sigo estando a un buen
nivel. En cuanto a larga distancia, tengo también el gusanillo de hacer algo que tenía
en mente desde hace tiempo.
No te puedo decir cuál es aún,
pero sí puedo decirte que visualmente será muy espectacular.
Estamos aquí hablando de
alimentos sanos, nutrición,
cuidados deportivos, etc.,..y
ya conoces nuestra revista
¿qué dirías para despedirte a
nuestros lectores?
Soy una persona que me gusta
sentirme bien, ir bien al baño,
sentirme limpio, sentirme ágil
y la base de mi alimentación
son los salvados y aunque
mucha gente no le gusta la
cosa natural a mí me funciona. Soy un fan de los antioxidantes y me obsesiono mucho
en ese aspecto, por ejemplo
tomo más de 5 frutas y verduras al día, y es que además
soy embajador de 5 AL DIA,
en la cual le hago ver a los
chavales de la importancia de
comer sano y comer mínimo 5
piezas de verduras y frutas al
día. Tomo carne blanca y poca
carne roja. Descanso muchas
horas, no solo las 8 horas diarias sino que en momento de
alta competición al menos dos
horas de siesta mínimo caen
para recuperar entre entrenamiento y entrenamiento. Yo
me levanto a las 4:40 cada
mañana porque a las 5:00 estamos entrenando, con la cual
hay que dormir siesta para recuperarme. Y esa es la forma
de mantener una cara joven y
una actividad deportiva.