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Germinados o brotes frescos: alimentos vivos Las semillas germinadas son un alimento vegetal fresco y están considerados como un complemento alimenticio de alto valor nutritivo y fácil digestión; al consumirlos proporcionan principalmente una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al crecimiento y desarrollo. Los germinados se obtienen procesando semillas de trigo, centeno, lenteja, alfalfa, frijol de soya, arveja, avena, cebada, mijo y rábano, entre otras. Son un concentrado de nutrientes y para germinar no necesitan abonos ni precisan tratamientos químicos. Incluirlos en tu dieta es fácil. Las semillas que se seleccionan para germinar, deberán ser frescas y no haber sido tratadas con insecticidas ni productos químicos. Los germinados son grandes contenedores de proteínas, fibras, vitaminas, encimas y todos los oligoelementos necesarios para que el cuerpo funcione sin problemas de ningún tipo; además son un excelente medio para complementar la alimentación diaria. Ventajas y cualidades: Favorecen la regeneración celular; Ayudan a bajar de peso; Bajan los niveles de colesterol; Ayudan a la eliminación de toxinas; Incrementan la concentración; Mejoran la calidad de piezas dentarias, piel y cabello; Aportan la energía suficiente para la práctica de deportes exigentes; Mejoran el olor y el sabor de los fluidos corporales: semen, saliva, transpiración; Ayudan en la digestión; Incrementan la potencia sexual Por lo general, todos los germinados pueden ser conservados durante en nevera. Casi todos están preparados para su consumo en menos de una semana. Su relación peso/nutriente es extraordinaria, aportándonos minerales, vitaminas, proteínas de altísima calidad y fitoquímicos diversos. Y son económicos. Los productos germinados se pueden preparar en ensaladas o como aderezo de cualquier alimento. No se deben cocinar, ya que si se hierven pierden su valor nutritivo. Son bajos en grasa y aportan una cantidad de fibra que en las dietas actuales es cada vez más necesaria. Prepare con germinados deliciosas recetas! (1) Ensalada con germinado de lentejas Ingredientes 1 lechuga 1 pepino 3 tomates 2 tazas de germinado de lenteja Rábanos. Aceitunas Preparación 1/3 Germinados o brotes frescos: alimentos vivos En un plato para ensalada, se colocan una capa de lechuga, una de germinado de lenteja, una de pepinos rebanados, una de tomates en cascos, repitiendo la operación en la misma forma. Se adereza con crema agria y se adorna con aceitunas y rábanos. (2) Ensalada con germinado de alfalfa Ingredientes Diez hojas de lechuga Una taza de germinado de alfalfa Una zanahoria Una cebolla Perejil picado Preparación Se parten las hojas de lechuga en pequeños trozos, la zanahoria se ralla y la cebolla se corta muy finamente; todos los ingredientes se colocan en un plato para ensalada, se aderezan con mayonesa o queso añejo y se mezclan. Como podrá observar, preparar alimentos con productos germinados es tan sencillo como preparar cualquier otro tipo de alimento, sólo que éstos van acomplementar y mejorar el valor nutritivo de su alimentación. -------------------------------------------------------------------------Nota: Este articulo es simplemente informativo. Kadabracolombia.com no dispone ni recomienda sitios donde se comercialicen semillas para realizar germinados. > Volv er a Eco-saludables del BlogKadabra Déjenos su Comentario... (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/es_LA/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk')); 2/3 Germinados o brotes frescos: alimentos vivos 3/3