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Salsa estilo Molcajete
Quien no disfruta de una rica salsa molcajeteada, ya sea de entrada con totopos, o para darle el
toque de sazón a nuestro platillo como una carne asada, queso asado, tacos, quesadillas, o con
cualquier antojito!!
Ingredientes
1 kg Tomate salades
2 Pz Cebolla blanca
5 Pz Chile jalapeño
+ Cilantro fresco
2 Pz Ajo
* Sal
* Pimienta
* Cantidad al gusto
+ Cantidad necesaria
Pasos de Elaboración
1 - Asar los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo.
2 - En un molcajete moler, los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo, si no tienes molcajete lo puedes
hacer en un procesador de alimentos solo procura no quede muy molido para dar el toque de
machacado en molcajete.
3 - Rectificar sabor agregando sal y pimienta.
4 - Agregar cilantro finamente picado y mezclar.
5 - Listo para poner al centro de la mesa!!