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Cantidad de Calorías y el Aumento de Peso
¿QUIÉN NO HA ESCUCHADO?
¡Este alimento tiene muchas calorías! o ¡Tengo que quemar calorías! sin duda ha sido
muchas veces.
Recordemos que el cuerpo humano requiere energía para funcionar a diario, dicha energía
la obtenemos de los alimentos y es utilizada para nuestras funciones vitales (latidos del
corazón, respiración, etc) y actividad física. Si queremos vivir saludable debemos encontrar
un equilibrio entre el ingreso y el gasto de energía, cuando no es así, se dan los problemas
nutricionales, como por ejemplo el aumento de peso por un exceso de ingreso de energía, la
cual finalmente es almacenada en forma de grasa en el cuerpo. Las calorías se definen
como las unidades en las que se mide la energía. Todos los carbohidratos, grasas y
proteínas presentes en los alimentos nos aportan calorías.
La cantidad de calorías (energía) que requiere una persona depende del sexo, edad, talla,
composición corporal y actividad física, en promedio una mujer adulta puede necesitar de
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1800 a 2000 kcal y un varón adulto entre 2000 y 2500 kcal. Para un balance adecuado de
calorías (ingreso y gasto), es necesario acudir a una nutricionista a fin de evitar un exceso
de energía (aumento de peso).
Si nos hemos excedido de peso debemos ajustar el ingreso de calorías con los siguientes
consejos:
Reducir el consumo de comida rápida, pues tanto una hamburguesa doble con papas, como
2 presas de pollo crispy con papas y gaseosa, nos pueden dar 1500 calorías; como puede ver
consumiendo una de estas comidas ya está recibiendo casi el total de calorías que necesita
en un día.
Coma porciones más pequeñas de comida.
Consuma frutas y verduras en sus comidas principales, pues así consumirá memos calorías
con el mismo volumen de comida, sin quedarse con hambre.
Disminuya las calorías de sus preparaciones, utilizando productos light, como leche, queso,
yogurt, atún, etc.
Prefiera cereales integrales que los refinados, así tendrá más aporte de fibra.
Reduzca el consumo de azúcar o reemplácelo por edulcorante.
Lea las etiquetas de los productos para ver cuántas calorías aporta una porción, y limitarse
a consumir sólo una.
No es necesario contar calorías, pero saber de qué se trata lo ayuda a interpretar por
ejemplo una etiqueta nutricional y poder escoger el menos calórico. No olvide que la clave
es la constancia y tomar siempre opciones saludables en su alimentación, además de
realizar actividad física diariamente.
Lic. Carmen Camarena Alberca
CNP 3325
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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