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asesoramiento nutricional, dietas personalizadas bien sea para tratar patologías derivadas de una alimentación no adecuada, dietas para deportistas o simplemente dietas para aprender alimentarse correctamente. Técnico Dietética y Nutrición Técnico Dietética y Nutrición da por el paciente. Este tipo de dietas pueden ser líquidas y/o trituradas. En muchos procesos patológicos y por diferentes Se entiende por nutrición la ciencia que estudia los distintos procesos, a través de los cuales el orga- motivos, es necesario modificar el tipo de alimentación habitual de un paciente. nismo utiliza unos compuestos denominados nu- El resultado es lo que llamamos dieta terapéutica o trientes. régimen dietético. Ambas denominaciones llevan OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN taria a la que deberá someterse el sujeto a quien va Aporte de energía para poder llevar a cabo todas las funciones vitales del organismo. implícito el concepto de una cierta disciplina alimen- Formación y mantenimiento de estructuras dirigida. La ciencia que estudia las diferentes dietas terapéuticas es la DIETOTERAPIA. tarse de manera convencional. La dieta administrada por sonda de alimentación (Nutrición enteral por sonsa) o por vía endovenosa (Nutrición parental), serían los ejemplos más drásticos de la dieta de un paciente que no ingiere los alimentos convencionales. DIETAS MILAGRO Son aquellas que prometen una pérdida Regulación de los procesos metabólicos de peso rápida y con poco esfuerzo. No a la forma de proporcionar al cuerpo humano los alimentos que él necesita. Existen muchas maneras de alimentarse y una sola de nutrirse. La alimentación es consciente y voluntaria. Por tanto es educable La nutrición es involuntaria y no es educable La nutrición depende de la alimentación. Actuar como único tratamiento de la enferme- responden a ningún funcionamiento dad. Como en algunos casos de diabetes tipo nutricional y/o científico. Estas dietas II o en muchos casos de colesterol en sangre. contienen una escasa ingesta de ener- Actuar como coadyuvante en el tratamiento farmacológico. Un ejemplo claro es la diabetes CONCLUSIÓN Nutrir a pacientes que no pueden alimen- de todo el organismo Se entiende por alimentación tratada con insulina. Prevenir la aparición de síntomas. Como es el caso del dolor en la úlcera gastroduodenal. en el metabolismo. El resultado es nefasto, pueden incluso degenerar en problemas de sobrepeso, debido a una alimentación desequilibrada, derivando incluso en desajustes en el organismo. Excluir algunos alimentos o nutrientes de la ingesta habitual. Por ejemplo en casos de intolerancia a la lactosa o en casos de alergias alimentarias. gía, lo que puede producir alteraciones Modificar la textura. Presentarla de forma adecuada para que pueda ser ingerida y absorbi- Técnico Dietética y Nutrición