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asesoramiento nutricional, dietas personalizadas bien sea para tratar patologías derivadas de una alimentación
no adecuada, dietas para deportistas
o simplemente dietas para aprender
alimentarse correctamente.
Técnico Dietética y Nutrición
Técnico Dietética y Nutrición
da por el paciente. Este tipo de dietas
pueden ser líquidas y/o trituradas.
En muchos procesos patológicos y por diferentes
Se entiende por nutrición la ciencia que estudia los
distintos procesos, a través de los cuales el orga-
motivos, es necesario modificar el tipo de alimentación habitual de un paciente.
nismo utiliza unos compuestos denominados nu-
El resultado es lo que llamamos dieta terapéutica o
trientes.
régimen dietético. Ambas denominaciones llevan
OBJETIVOS DE LA NUTRICIÓN

taria a la que deberá someterse el sujeto a quien va
Aporte de energía para poder llevar a cabo
todas las funciones vitales del organismo.


implícito el concepto de una cierta disciplina alimen-
Formación y mantenimiento de estructuras
dirigida.
La ciencia que estudia las diferentes dietas terapéuticas es la DIETOTERAPIA.
tarse de manera convencional. La dieta
administrada por sonda de alimentación
(Nutrición enteral por sonsa) o por vía
endovenosa (Nutrición parental), serían
los ejemplos más drásticos de la dieta de
un paciente que no ingiere los alimentos
convencionales.
DIETAS MILAGRO
Son aquellas que prometen una pérdida
Regulación de los procesos metabólicos
de peso rápida y con poco esfuerzo. No

a la forma de proporcionar al
cuerpo humano los alimentos
que él necesita.

Existen muchas maneras de alimentarse y
una sola de nutrirse.
La alimentación es consciente y voluntaria.
Por tanto es educable

La nutrición es involuntaria y no es educable

La nutrición depende de la alimentación.
Actuar como único tratamiento de la enferme-
responden a ningún funcionamiento
dad. Como en algunos casos de diabetes tipo
nutricional y/o científico. Estas dietas
II o en muchos casos de colesterol en sangre.
contienen una escasa ingesta de ener-
Actuar como coadyuvante en el tratamiento
farmacológico. Un ejemplo claro es la diabetes
CONCLUSIÓN

Nutrir a pacientes que no pueden alimen-
de todo el organismo
Se entiende por alimentación


tratada con insulina.

Prevenir la aparición de síntomas. Como es el
caso del dolor en la úlcera gastroduodenal.

en el metabolismo.
El resultado es nefasto, pueden incluso degenerar en problemas de sobrepeso, debido a una
alimentación desequilibrada, derivando incluso
en desajustes en el organismo.
Excluir algunos alimentos o nutrientes de la
ingesta habitual. Por ejemplo en casos de intolerancia a la lactosa o en casos de alergias
alimentarias.

gía, lo que puede producir alteraciones
Modificar la textura. Presentarla de forma adecuada para que pueda ser ingerida y absorbi-
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