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Servicios orientados a la mejora de la
calidad y la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es actualmente la principal preocupación de los consumidores, las
cadenas de distribución y la industria de elaboración y transformación de alimentos.
Controlar y reducir los riesgos es una labor que conlleva una gran complejidad debido a la
globalización de los mercados de materias primas, el incremento y diversificación de la legislación
y la mayor sensibilización de todos los agentes implicados en la cadena de valor de los alimentos.
Evaluar, diseñar y gestionar los sistemas y controles que contribuyen a la minimización de los
riesgos potenciales requiere de planteamientos integrales a lo largo de todas las fases de la
producción, la cadena de suministro y la distribución.
Los servicios integrales de Eurofins contemplan las distintas fases de los programas de gestión
del riesgo: desde la evaluación, al diseño, la implantación y la gestión, con el objetivo de poder
garantizar la calidad y seguridad alimentaria de sus productos.
Le ofrecemos un planteamiento objetivo y ajustable a sus necesidades que incluye servicios
de auditoría, asistencia técnica, formación, outsourcing y controles analíticos.
Abarcamos todos los eslabones de la cadena de valor en el sector de la alimentación: productores
de materias primas, elaboradores, transformadores, distribución y comercialización.
Asistencia Técnica
Nuestros técnicos le guiarán en la toma de
decisiones en base a los requisitos legales.
Asistencia técnica en el diseño y/o
remodelación de nuevas instalaciones.
Formación en Seguridad
Alimentaria
Ofrecemos servicios de formación adaptados
y personalizados a sus necesidades.
Asistencia técnica en procesos de toma de
decisiones en base a los requisitos legales.
Manipuladores de alimentos.
Diseño e implantación
APPCC y Prerrequisitos.
Estándares de seguridad alimentaria
(IFS/BRC).
de
sistemas
APPCC y Prerrequisitos.
Implantación de estándares: IFS, BRC
Etiquetado.
Revisión y elaboración de fichas técnicas
de producto y materias primas.
Gestión de alérgenos.
Etiquetado:
revisión,
elaboración de etiquetas.
Auditores en seguridad alimentaria.
validación
y
Legislación alimentaria.
Especificaciones de compras.
Formación de formadores.
Seguimiento de alertas alimentarias y
gestión de crisis.
Eurofins Análisis Alimentario S.L.
Oficina Madrid:
+34 912.756.289 – [email protected]
Oficina Barcelona: +34 937.375.840 – [email protected]
Laboratorios:
Barcelona · Madrid · Lleida · Pamplona · Almería
Web: www.eurofins.es
Auditoría
Certificación
Realizamos auditorías a industrias de distribución y restauración, cocinas centrales y
hospitalarias, restaurantes, colegios...
La Certificación y el sello de la marca
Eurofins son herramientas óptimas de
control y comunicación para responder a las
demandas de los consumidores que buscan
un producto diferenciado.
Auditoría de homologación de proveedor
nacional e internacional.
Auditoría del Sistema de Gestión de
Calidad y Seguridad Alimentaria,
El Sistema Particular de Certificación
Eurofins permite asegurar y comunicar al
consumidor final los valores diferenciales de
su
producto,
relacionados
con:
la
composición, el método de elaboración, el
origen de las materias primas, etc.
Auditoría y certificación de APPCC y
Trazabilidad.
Actualmente estamos acreditados
ENAC para la certificación de:
Auditoría higiénico-sanitaria de establecimientos de venta.
Auditoría de diagnóstico.
Inspección y control de importaciones y exportaciones
La creciente globalización de la industria
alimentaria hace necesario un mayor control de
los riesgos asociados a las transacciones
comerciales internacionales.
Las inspecciones de mercancía en origen,
previo o durante la carga son la mejor
herramienta para minimizar los riesgos
asociados a este tipo de operaciones.
Eurofins está donde su negocio lo requiera con
un equipo multidisciplinar y experimentado de
inspectores
cualificados
con
pleno
conocimiento de las particularidades relativas al
comercio internacional de mercancías
Eurofins Análisis Alimentario S.L.
Oficina Madrid:
+34 912.756.289 – [email protected]
Oficina Barcelona: +34 937.375.840 – [email protected]
por
Especialidad Tradicional Garantizada
de Jamón Serrano.
RD 4/2014 Norma de calidad para la
carne, el jamón, la paleta y la caña de
lomo ibérico.
Outsourcing
Servicios Outsourcing en control de
materias primas, estudio de etiquetado,
controles de calidad y seguridad alimentaria.
Estamos presentes en todos los eslabones
de la cadena de valor de la industria
alimentaria, de los canales Horeca y de la
Distribución.
Laboratorios:
Barcelona · Madrid · Lleida · Pamplona · Almería
Web: www.eurofins.es