Download CARLOS FEDERICO MÉNDEZ

CARLOS FEDERICO MÉNDEZ PERDOMO.
PRAGUAY 990 AP 1501.
MONTEVIDEO.
TELÉFONOS 9089521 - 099188377.
CORREO ELECTRÓNICO [email protected]
INFORMACIÓN PERSONAL
Estado civil:
Nacionalidad:
Fecha de Nacimiento:
Lugar de nacimiento:
Soltero
Uruguayo
01/06/77.
Melo - Cerro Largo
PROFESIÓN:
Ingeniero Alimentario.
Graduado: 20 de diciembre de 2004
Institución: Universidad de la República (Montevideo – Uruguay)
ESPECIALIZACIÓN:
Especialista en Seguridad Alimentaria
Graduado: Noviembre de 2004
Institución: Instituto Uruguayo de Normas Técnicas
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TRABAJOS:
• Instituto Nacional de Carnes. Unidad de Análisis Estratégicos-DIAE ( febrero
2006 a la fecha)
• Dirección Técnica de fábrica elaboradora y fraccionadora de alimentos.
Yiltur S.A.(Montevideo-Uruguay). (Julio 2005 a la fecha)
• Dirección Técnica de fábrica Tacuari, Vila Licha Ltda. Elaboradora de refrescos
gasificados. (Mayo 2006 a la fecha)
• Asesoramientos técnicos de Programa Operativo y Estandarizado a industrias
alimenticias.
PROYECTOS ESPECIALES:
•
Desarrollo de Proyecto industrial de planta elaboradora de platos preparados en base
a carne bovina con destino a exportación.
•
Extracción de Lecitinas a partir de subproductos de la industria nacional.
•
Relevamiento de productos cárnicos termo procesados de la industria nacional.
•
Carne Genéticamente Tierna y Marmolada. (INAC-GENIA)
•
Coautor de la metodología del indicador “Novillo Tipo”.
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