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1. Vida Sana y Piel
Andrea Saracco
Llevar una alimentación equilibrada, realizar
ejercicio físico regularmente y tener un buen
descanso favorecen la buena salud del
organismo, incluida la piel.
transformaciones en el estilo de vida de las
sociedades, las cuales modificaron, entre otras
cosas, el modo de cocinar, los horarios y cantidad
de ingestas, y la elección de la compra. Muchas
personas han ido abandonando los buenos hábitos
alimentarios, la cocina casera, el comer con tiempo
y sin tensiones.
Una alimentación equilibrada es aquella que te
permite mantener un óptimo estado de salud. Debe
proporcionar nutrición y energía al mantenimiento
de las células del cuerpo, los tejidos y órganos, y
estimular el crecimiento y desarrollo normales.
Es recomendable realizar tres ingestas: desayuno,
almuerzo y cena, pudiendo agregar una colación a
media mañana y una merienda, ya que los
especialistas desaconsejan pasar muchas horas sin
ingerir alimentos.
La piel es el órgano más extenso de nuestro
cuerpo. Su salud está en íntima relación con la
salud de tus órganos internos. En su superficie se
refleja el estado de los órganos internos y toda
afección que en ella suceda es transmitida hacia el
órgano correspondiente. Por tanto, si quieres que tu
piel luzca vital, luminosa y saludable es
fundamental que mantengas una dieta equilibrada.
Recuerda que una alimentación vegetariana provee
perfectamente la cantidad de proteínas, vitaminas y
minerales recomendada por la OMS. A la hora de ir
de compras selecciona variedad de alimentos
frescos y de temporada que incluyan verduras,
hortalizas, legumbres, cereales, frutas frescas y
frutos secos. Puedes optar por yogur (te
recomiendo el Kéfir), requesón y leche de soja (de
excelentes propiedades y mucho más digerible que
la de vaca).
Examinemos, dentro de este contexto, qué significa
comer bien. Una dieta equilibrada varía de una
persona a otra puesto que guarda relación con la
edad, el peso, la estatura, el sexo, la actividad que
se realiza, el clima, el entorno donde vive.
Incluye el aceite de oliva extra virgen (obtenido de
la primera presión en frío), ya que es muy rico en
vitamina E. Tu piel se verá altamente beneficiada
porque la Vitamina E protege a la grasa de la
peligrosa acción de los radicales libres, oponiendo
resistencia a la oxidación que éstos producen sobre
el cuerpo humano. Además ejerce un efecto
protector y tónico de la epidermis.
Evita o reduce al mínimo el consumo de productos
de bollería y pastelería, y los azúcares refinados.
Siempre que puedas usa azúcar integral.
Para lograr una dieta balanceada es importante que
el aporte calórico que se haga al organismo guarde
la siguiente proporción:
En el 2004 la SENC1 (Sociedad Española de
Nutrición Comunitaria ) publicó una Guía de la
Alimentación Saludable que contiene pautas
adecuadas de nutrición, sugerencias de compra,
conservación y preparación de los alimentos,
menús para cada día o consejos sobre la seguridad
alimentaria en el hogar. Incluye también la nueva
Pirámide de la Alimentación donde, por ejemplo,
incorpora las bebidas fermentadas de baja
Existe un valor sugerido de ingesta diaria
recomendada llamado IDR o CDR . Este indicativo
tiene que aparecer obligatoriamente en los envases
de los productos alimenticios. Según el Real
Decreto 1275/2003 español, CDR es "la cantidad
de un nutriente que una persona sana debe ingerir
por término medio cada día, a través de la dieta,
para mantener un buen estado de salud."
Los cambios sociales y tecnológicos han producido
1 http://www.nuticioncomunitaria.org
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1. Vida Sana y Piel
Andrea Saracco
graduación, como el vino o la cerveza, para
consumir de forma opcional. Estudios científicos
avalan que el consumo moderado de este tipo de
bebidas puede tener efectos beneficiosos para la
salud.
general. Tiene efectos positivos sobre la salud
orgánica y emocional. A nivel físico se evita la
aparición de dolores musculares, articulares y
óseos, aumenta la capacidad pulmonar y limpia los
pulmones, oxigena la sangre, regula la presión
arterial, quema grasas, fortalece y flexibiliza los
músculos. Las personas que se ejercitan o
practican algún deporte mejoran su estado anímico,
se encuentran de buen humor y duermen mejor.
Los efectos positivos de la actividad física se
alcanzan cuando la realizas de manera regular: un
mínimo de 30 minutos, 3 veces por semana,
manteniendo la frecuencia cardíaca entre el 60 y el
85% de tus pulsaciones máximas ajustadas a tu
edad.
Las células de la piel dependen del suministro de
sustancias vitales para estar óptimas, el oxígeno es
una de ellas. Hacer ejercicio hace necesario
respirar con mayor frecuencia y más
profundamente, lo que permite que llegue más
oxígeno a la sangre y a las células, además de
permitir eliminar toxinas.
¿Conoces la Kombucha? Es una bebida que se
obtiene por la fermentación del té endulzado y de
una colonia viva de bacterias y levaduras en
crecimiento simbiótico. Consulta este enlace2 para
saber sobre sus beneficios y su preparación.
Es bien sabido que el consumo de tabaco guarda
íntima relación con el envejecimiento cutáneo. El
fumar restringe el flujo sanguíneo hacia los
capilares impidiendo la llegada de oxígeno y
nutrientes a la piel, dificulta la formación de
colágeno, impide la absorción de las vitaminas C y
A, y colabora en la formación de arrugas
peribucales y orbiculares. ¿Los resultados?: piel de
coloración grisácea, pálida, arrugada, seca.
El adecuado consumo de agua previene la
deshidratación del organismo, limpia el cuerpo y
ayuda en los procesos de curación. Bebe de un litro
y medio a dos de agua, diariamente. Un cálculo
aproximado puede ser 30 ml. por kilo de peso
corporal. De todos modos, la cantidad de agua a
beber dependerá del tipo de alimentación que
lleves, del ejercicio físico que hagas y del clima.
Procura dormir la cantidad de horas necesarias que
te permitan recuperarte. El sueño es un indicador
de salud. Dormir bien ayuda a vivir más y mejor en
cuanto que fortalece el sistema inmunológico,
otorga buen humor, recupera al cuerpo y a la mente
del cansancio del día anterior y tiene efectos
positivos directos sobre la vitalidad de la piel.
La hidratación es un factor esencial en el
mantenimiento de la juventud y la vitalidad de la
piel en cualquier época y edad. La presencia de
agua en la dermis y la epidermis da elasticidad a tu
piel (previniendo la aparición de arrugas de
expresión), y le otorga un aspecto joven y
resplandeciente. Por el contrario, una piel
deshidratada presenta sensación de tirantez y
aspecto opaco y deslucido.
Durante la noche el organismo inicia su proceso de
desintoxicación. Cualquier trastorno del dormir
altera este proceso de eliminación de toxinas. La
falta de sueño da a la piel un aspecto opaco,
favorece la formación de ojeras, puede enrojecer
los ojos, congestionar el tejido y mostrar signos
prematuros de envejecimiento. Refresca y tonifica
tu piel con un sueño reparador.
El ejercicio físico también es importante para llevar
una buena calidad de vida y sensación de bienestar
2 http://andreasaracco.wordpress.com/2010/04/16/kombucha
-kefir
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