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ORGANISMO CRISTIANO DE DESARROLLO
INTEGRAL DE HONDURAS
OCDIH
DOCUMENTO ORIENTADOR DE
FINCA INTEGRAL
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INDICE
1.-Introducción:………………………………………………………………………3
2. Objetivos
2.1. Generales
2.2. Específicos
3. Conceptualización:………………………………………………………………..4
4. Componentes de una finca Integral:……………………………………….6
4.1 Familiar
4.2 Suelo y Agua
4.3 Agrícola
4.4 Pecuario
4.5 Ambiental
4.6 Social
5. Interacción de los componentes:…………………………………………….7
6. Ordenamiento de la Finca:……………………………………………………..9
7. Pasos para el establecimiento de una finca:…………………………..10
8. Mantenimiento de la finca:…………………………………………………..11
9. Conclusiones:……………………………………………………………………..12
10. Recomendaciones:…………………………………………………………….12
11. Bibliografía:………………………………………………………………………13
12. Anexos:…………………………………………………………………………….14
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1. INTRODUCCION
En nuestro país gran parte de la población rural depende de la agricultura de
subsistencia, enmarcada en sistemas de cultivo tradicionales, como ser el
monocultivismo, (granos básicos) la preparación de suelos a través de la
quema, entre otros; lo que ha causado una degradación constante de los suelos
y una generación de plagas, todo esto ha permitido que exista cada día una
mayor dependencia de los químicos para poder cosechar.
Con la firma de los tratados comerciales con países industrializados, la situación
para estas familias que sus ingresos dependen de la venta de los productos del
campo se complica, ya que los mercados se saturaran de
productos
provenientes de estos países, causando así una caída de los precios.
Ante este panorama consideramos que una de las alternativas seria la
implementación de fincas integrales donde las familias dependan menos de
recursos externos para sobrevivir; que en la finca exista lo básico en alimentos
y que cada componente de esta interactué con los demás para la sostenibilidad.
Debido a esto se hace necesario que los agricultores y productores de fincas y
técnicos tengan conocimientos en el proceso de seleccionar un espacio definido
para el desarrollo de las diferentes actividades para tener un aprovechamiento
sostenible de los recursos necesarios.
Este documento rescata el proceso de formación de fincas integrales tomando
como base las fincas ya existentes que el OCDIH ha venido acompañando,
desde su promoción hasta su implementación y aprovechamiento sostenido.
Se hace con el propósito de orientar a los tecnic@s y campesin@s agricultores
en general para que tengan el conocimiento de qué es una finca integral,
cuales son sus componentes para controlar el buen uso de la tierra y
seleccionar el espacio para cada cultivo y así poder obtener mejores resultados.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Brindar un documento orientador que fortalezca el proceso de formación y de
acompañamiento en Finca Integral, sirviendo como base para los procesos con
productores de los sectores de intervención del OCDIH
2.2 Objetivos Específicos
1. Fortalecer las capacidades técnicas del personal del OCDIH y de los
productores en el proceso de establecimiento de fincas, como una unidad
productiva, centro de enseñanza aprendizaje (CEA) y como medio de
difusión.
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2. Crear en las comunidades centros de desarrollo y aprendizaje mediante la
difusión de tecnología y prácticas agropecuarias
3. CONCEPTUALIZACION
 Finca
Es un espacio físico definido de un tamaño variable que permite el desarrollo
adecuado de diversas actividades agrícolas
 Integral
Promueve la interacción equilibrada entre los diversos componentes de la
unidad productiva para que haya un aprovechamiento sostenido de los recursos
 Finca Integral
Es un espacio definido con un sistema de producción familiar, diversificado y
sostenible mediante la interacción reciproca y equilibrada de diferentes
componentes teniendo como base el involucramiento familiar en el desarrollo
de diversas actividades tanto agropecuarias como socioculturales.
La mayoría de las fincas bien desarrolladas tienen una buena diversificación de
cultivos, además de especies pecuarias. Una familia que tiene una finca con
estas características, puede producir la mayoría de los productos vegetales y
animales complementarios para su alimentación, durante todo el año para esto
es importante tomar en cuenta algunos elementos como:
a) Intensificar la estructura de la finca integral para producir la
máxima cantidad de alimentos y otros productos que se
producen en el área.
La producción de la mayoría de las fincas integrales puede ser intensificada, es
decir, se puede establecer un mayor número de productos usando la misma
cantidad de tierra y/o más o menos la misma cantidad de insumos para el
mantenimiento de varios cultivos, como el caso de los cultivos en asocio, para
que puedan crecer en el mismo lugar. Por ejemplo, se puede plantar maíz y
fríjol juntos o camote y fríjol en medio de árboles frutales. Todos estos cultivos
comparten luz, agua y nutrientes del suelo porque tienen diferentes alturas y
son cosechados en tiempos distintos. De esta forma se producen dos cultivos
donde normalmente existe uno solo. Una estructura de cultivos en varios
estratos, en la cual los árboles topan sus copas, puede tener otros cultivos
debajo. Esto no requiere mucho trabajo luego de establecido, pero es muy
importante una cuidadosa selección de los cultivos asociados.
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b) Mejorar la productividad de los cultivos para reducir pérdidas y
aprovechar mejor los ingresos.
Se ha demostrado que el crecimiento y rendimiento de la mayoría de los
cultivos, podría ser mejorado con un poco de esfuerzo adicional, haciendo uso
de los recursos naturales existentes. La materia orgánica puede ser usada para
abonar el suelo, mientras que cultivos en varios estratos pueden aumentar la
producción mediante el mejoramiento de las condiciones de la finca. El abono
orgánico proveniente de la granja (gallina, vaca), de la poda de los arboles y
del rastrojo de las cosechas puede ser utilizado adecuadamente para mejorar
la producción.
Importancia del establecimiento de una Finca Integral
Radica en el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales que reduce
su degradación, mejore las condiciones de vida de las familias y asegura el
equilibrio natural entre el aprovechamiento y la conservación así como fortalece
los lasos de solidaridad campesina a través del compartir de los recursos y
conocimientos
La finca integral proporciona a la familia, además de alimentos, otros
productos, tales como: plantas medicinales, condimentos, combustible (leña)
forraje para los animales de la granja, flores, y otros, además de generar
empleo,
ingresos
económicos
adicionales
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Técnicas ASEL
Son técnicas de agricultura sostenible en laderas que contribuyen a la
conservación y mejoramiento del suelo
Las técnicas ASEL se dividen en dos:
1. Prácticas culturales o convencionales, entre ellas, la NO quema y
manejo de rastrojo
2. Practicas agronómicas o técnicas de conservación de suelos, entre
ellas: barreras, labranza mínima, acequias, siembras en contorno,
curvas a nivel, siembras en franjas, Terrazas, siembra de leguminosas
entre otras
4. COMPONENTES DE LA FINCA INTEGRAL
2.1
Familiar
Cada componente en el establecimiento de la Finca Integrales es muy
importante, siendo este significativo para el éxito de los otros, ya que enmarca
aspectos elementales como la equidad de género, la participación de hombres,
mujeres, jóvenes y niños.
La familia es el centro de la finca, y todas las actividades dentro de ella, (la
finca) están planteadas en función de mejorar la calidad de vida de las familias,
la participación y la integración familiar.
2.2
Suelo y Agua
Estos son elementos muy importantes dentro de la finca, ya que son la base de
la interacción entre todos los componentes; si el suelo posee buenas
características debido a su origen y al manejo que el agricultor le de a través
del tiempo mediante la implementación de las técnicas ASEL y la rotación de
cultivos para no causarle una sobre explotación al suelo, habrá éxito con el
resto de los componentes.
Así mismo el recurso “agua” juega un papel notable en el desarrollo de la finca
ya sea para consumo humano como para consumo animal y riego, por lo que
es necesario hacer un uso racional de este recurso protegiendo también las
fuentes abastecedoras de este liquido vital.
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2.3
Agrícola
Aquí se desarrollan todas las actividades que tengan que ver con la producción
de los cultivos, que servirán como fuente de alimento a las familias y el
mantenimiento de otro componente de la misma finca
2.4
Pecuario
Aquí se enmarcan todas las actividades relacionas a la producción de animales
domésticos: vacas, caballos, cabras, ovejas, cerdos, aves, conejos y peces, que
servirán como fuentes de alimentos a las familias y al igual que en el
componente agrícola servirá para mantener los otros componentes
2.5
Ambiental
Todos los otros componentes están ligados a este, ya que todas las actividades
en la finca deben ir en función de la protección del medio ambiente, sin
embargo se podrían mencionar algunas actividades especificas de este
componente como ser: siembra de árboles, uso de materiales orgánicos etc.
2.6
Social
La importancia de este aspecto radica en el hecho de compartir recursos y
conocimientos con el resto de las familias y otros productores y productoras, a
fin de ir logrando una cultura de difusión de conocimientos, tomando en cuenta
el papel de cada persona, interacción con la sociedad, educación, salud, mano
de obra contratada, horas de trabajo, distribución de labores en cuanto a
género etc.
5. INTERACCION DE LOS COMPONENTES
Los componentes anteriormente mencionados se encuentran dentro del mismo
sistema de producción. A continuación se pretende hacer un análisis de las
interacciones
entre
los
mismos.
El componente donde se desarrollan todas las interacciones es el suelo debido
que provee el sustrato para el desarrollo de los cultivos, el hábitat de los
animales y por ende es proveedor de alimentos y bienes económicos para la
familia
El buen manejo del suelo, le permite al agricultor obtener buenos productos
para comercializar y por ende un bien económico, también se ven satisfechas
las necesidades de alimentación de los animales, esto con los residuos de
cosecha, que se encuentran dentro de la finca. Debido a esto el agricultor no
posee gastos elevados en fertilización de cultivos ni en alimentación de sus
animales. Esto contribuye a tener mayores ingresos económicos, los cuales se
han canalizado a mejorar las condiciones de vida de la familia, invirtiendo en
educación
para
los
niños,
salud
y
vivienda.
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Las asociaciones y variedad de cultivos en una finca permiten al agricultor
una estabilidad económica, puesto que cuando un cultivo baja de precio en el
mercado, generalmente esta baja es compensada por el ingreso proveniente de
otro cultivo. Otra ventaja de estas asociaciones es evitar el desarrollo de una
plaga fuerte o dominante, lo que contribuye a disminuir los fuertes ataques a
los cultivos y por lo tanto reduciendo la aplicación de plaguicidas y por ende los
costos de producción tienen su impacto. Al no aplicarse muchos pesticidas y al
existir diversidad de cultivos se puede mantener una alta biodiversidad en la
finca.
Al hacer un buen uso de los desechos o residuos vegetales provenientes de la
finca en la alimentación de los animales y la cantidad de alimentos externos
(concentrado) es muy poca, lo que constituye un ahorro económico para la
familia. Los cerdos, vacas y gallinas contribuyen con alimento a la familia en
forma de: carne, leche y huevos. Con la venta de los excedentes de estos
productos, se generan ingresos que sirven en la familia para adquirir otros
bienes o servicios que no se producen dentro de la finca, además los animales
proporcionan residuos (excretas, estiércol) que pueden ser utilizados en la
producción de lombricompost haciendo uso de la lombriz californiana que en
condiciones preparadas por el productor se encargan de transformar estos
estiércoles en abono orgánico sin ningún costo, lo que permiten el reciclaje de
nutrientes y el mantenimiento del porcentaje de materia orgánica en el suelo,
además
se
disminuye
el
uso
de
abonos
químicos.
Con respecto a la energía usada en la finca, la leña debe producirse allí mismo,
pero además dentro de la alternativas tenemos el uso de biodigestores que
funcionan con los mismos desechos animales y vegetales provenientes de la
finca y que reduce el corte de arboles para leña.
Dentro de la finca no solo existen árboles para leña, sino maderables (cedro y
laurel) que serán utilizados en un futuro aunque en muy pocas cantidades por
lo cual se consideran un ingreso a largo plazo, también existen árboles frutales
que proveen de alimento a la familia y animales, algunas veces son
comercializados
los
frutos.
La finca, por medio de la venta de productos agropecuarios (yuca, plátano,
leche, huevos etc) ha logrado ser una fuente suficiente de ingresos para la
familia, ya que esta ha podido educar a sus hijos, proveer vestimenta para sus
miembros, su alimentación, vivienda, salud y transporte; aunque la familia no
disfruta de grandes comodidades. Además los ingresos son suficientes para
contratar
mano
de
obra
externa.
Otros insumos que requiere la familia son: la educación, servicios de salud y
ropa.
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Una finca no puede ser integral si no tiene todos los componentes antes
mencionados, tampoco puede ser sostenible si no hay una interacción entre
ellos
Suelo y Agua
Componente
agrícola
Componente
familiar
Componente
Pecuario
Componente
ambiental
Componente
social
6. ORDENAMIENTO DEL USO DE TIERRA
Uso
potencial
del
suelo
y
ordenamiento
de
la
finca
Aunque el término de finca modelo no existe ya que las bases productivas del
sistema varían de acuerdo a diferentes aspectos: Disponibilidad de recursos,
condiciones agro-ecológicas, necesidades de las familias, aspectos culturales
entre otros. Es necesario hacer un ordenamiento de la finca donde este definido
las áreas de los diferentes componentes para un mejor aprovechamiento según
las condiciones que existan, por esa razón es necesario hacer una evaluación
del potencial productivo con la tecnología existente.
Entre las alternativas posibles es necesario conocer cuales corresponden a los
objetivos de las familias y, al menos de forma preliminar su factibilidad técnica
y económica para la selección de alternativas.
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7. PASOS PARA EL ESTABLECIOMIENTO DE UNA FINCA INTEGRAL
En este documento se han considerado 5 pasos importante a saber:
1. Diagnostico agro climatológico, social y cultural de la familia
Datos
de
la
Evolución de la tenencia de tierra
Patrimonio
familia
y
trabajadores
2. Inventarios de los recursos existentes, cultivos, ganado, áreas forestales,
fuentes de agua, herramientas y equipos
3. Costos y precios de los insumos, herramientas y equipos comprados
4. Sistemas de cultivo anual y renovado (cultivo, área, año pasado, año actual,
nivel tecnológico)
5. Croquis de la parcela actual
Ubicación y tamaño de las parcelas agrícolas, pastos, áreas forestales
Infraestructuras de la parcela
Cuando ya contamos con la información básica de la familia y su parcela y
tenemos un inventario de los recursos existentes que se podría decir es un
diagnostico de la familia que nos sirve para determinar cual es el potencial
existente y cuales son aquellas áreas que se necesitan fortalecer, se hace lo
siguiente:
1. Un croquis de la visión de futuro, del como quiere la finca la familias a un
periodo de mediano y largo plazo
2. Elaboración de un plan de finca donde estén calendarizadas todas las
actividades ha realizar
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3. Se comienza con las actividades de ordenamiento de las unidades
productivas existentes
4. La incorporación de nuevos elementos a la unidad familiar tanto productivos
como aspectos sociales que van de acuerdo al diagnostico levantado
5. La incorporación de técnicas y cultivos para una agricultura sostenible de
acuerdo al potencial de la zona
6. La distribución de roles haciendo énfasis en la participación de mujeres y
jóvenes en todos los procesos
8. MATENIMIENTO DE LA FINCA
Cuando la finca es integral, podríamos decir que sola se mantiene o es
sostenible, pues proporciona todos los recursos para ello y, aquí juega un
papel muy importante el equilibrio de los diferentes componentes del sistema,
donde cada uno proporciona los medios para el sostenimiento de otro,
formando una cadena donde cada eslabón completa el círculo de la
sostenibilidad.
La participación de la familia es trascendental en todas las actividades que
implica la finca ya que de esta proviene el éxito.
Todo el proceso de implementación, ordenamiento, mantenimiento y
aprovechamiento sostenido de los recursos va acompañado de un sistema de
capacitación que le permite a la familia fortalecer sus capacidades y luego
compartirlas con otras en una difusión horizontal que permite un efecto
multiplicador.
Un aspecto muy elemental que incluye el mantenimiento de la finca es el
registro de datos que incluyen desde su implementación, registros de la
evolución de la finca y registros de producción, para evaluar los impactos
generados a partir de la implementación
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9. CONCLUSIONES
La finca integral permite a las familias tener mas acceso a alimento de una
forma más diversificada mejorando así su dieta alimenticia y la mejora en los
niveles de vida
Las familias dependen de menos recursos externos lo que les permite amortizar
los impactos negativos que están ocasionando los tratados comerciales
Las fincas integrales son creadas para que haya un aprovechamiento sostenido
de los recursos naturales
Las fincas integrales son un medio de difusión de conocimientos, es decir un
centro de enseñanza – aprendizaje, que además promueve la solidaridad por el
compartir de recursos. y conocimientos.
10. RECOMENDACIONES
En la finca debe haber un equilibrio entre lo productivo y lo social/familiar que
permita la armonía con el medio
La finca preferiblemente debe estar en un lugar accesible, visible que permita
hacer una difusión casi por si sola
No se puede tomar como modelo a una finca ya que esto lo determinan otros
factores, como: Disponibilidad de recursos, condiciones agro-ecológicas,
necesidades de las familias, aspectos culturales entre otros
Un análisis del contexto permite dar accesoria mas acertada en la
implementación de técnicas y cultivos en la finca
11. Bibliografía
12. ANEXOS
Fotos
Ficha de la finca
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