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AL INTERIOR: 55ª CONFERENCIA ANUAL
Noviembre 2015
Edición 274
www.iffo.net
UPDATE
CONTENIDO
NOTICIAS IFFO
3 Editorial
Anuncios
4
IFFO da la bienvenida a nuevo Director Técnico
Presidente y Vicepresidente del Directorio elegidos para el 2016-2017
5
Nuevos miembros de IFFO
6-13 REPORTE ESPECIAL: CONFERENCIA ANUAL DE IFFO
11
Informe de posición de IFFO: Desafío F3 (Alimentos balanceados libres
de pescado - Fish Free Feed)
14-15 IFFO asiste a conferencias en China
16
Andrew Jackson en el artículo de FeedNavigator
24 Calendario
INDUSTRY NEWS
17
Comunicado de octubre de ENFEN sobre El Niño
18
Tubería submarina de Aproferrol…una realidad
20
China y la Unión Europea refuerzan sus vínculos para abordar la pesca
INDNR
Científicos de pesquerías mundiales se unen a la nueva iniciativa CFOOD
21
La sostenibilidad es fundamental para el alcance de las directrices dietéticas
22
Finalmente, la opinión de EFSA sobre el uso de insectos en los alimentos
balanceados
23
Noticias en breve
Inicio de la segunda temporada de pesca de la anchoveta
2 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
EDITORIAL
H
a sido un mes muy ocupado,
continuando nuestro trabajo
después de una Conferencia
Anual en Berlín muy exitosa
y después de nombrar a nuestro nuevo
Director Técnico, Dr. Neil Auchterlonie,
que asumirá el cargo de Andy Jackson
cuando este se retire al final del año.
Puede encontrar artículos sobre la
Conferencia y Neil Auchterlonie en las
páginas de ésta edición de Update y
estoy seguro que Neil estará deseoso
de conocer a los miembros de IFFO en
los próximos meses.
Mientras estábamos en Berlín,
el Directorio de IFFO consideró la
propuesta del Profesor Ray Hilborn de la
Universidad de Washington para iniciar
una investigación sobre las especies
pelágicas pequeñas de las que nuestra
industria depende. La investigación más
reciente, el informe “Pequeño Pez, Gran
Impacto” del 2012 de la organización
Lenfest extrajo conclusiones muy
pesimistas sobre el nivel de dependencia
de los depredadores marinos sobre los
peces pequeños como la Anchoveta
Peruana, y recomendó dejar a los
pequeños pelágicos en el mar como
alimento para peces más grandes y más
valiosos.
Desafortunadamente, el informe
de Lenfest hizo uso de información
económica anticuada para extraer las
comparaciones de valor y no tomó en
cuenta los casos de las poblaciones
de depredadores marinos, como los
leones marinos de California, que
continúan prosperando aun cuando su
fuente histórica de alimento (Sardina
de California) ha fluctuado. El informe
tampoco tomó en cuenta el hecho
que la mayoría de los depredadores
comen peces juveniles, mientras que
las pesquerías tienen como objetivo los
peces maduros y más grandes.
El Directorio de IFFO ha acordado
ofrecer apoyo financiero para esta
investigación.
En
el
momento de
redactar este
documento,
e s t a m o s
esperando la
confirmación
del
Profesor
Hilborn
de
que el trabajo
procederá. Si
este procede, se espera que el programa
reporte en el 2017 y esperamos para
entonces tener un mejor entendimiento
de cómo la población de pequeños
pelágicos debería ser gestionada
para proteger no sólo el ecosistema
sino también permitir que la pesca
responsable continúe. Si alguno de los
miembros tiene información o contactos
que puedan ser de utilidad para este
proyecto, por favor contactarnos al
correo electrónico [email protected]
Andrew Mallison
Director General
ANUNCIOS
Guarda la fecha:
La Tercera Conferencia de Harina y Aceite de Pescado
IFFO/JCI
La Tercera Conferencia de Harina y Aceite de Pescado
IFFO/JCI tendrá lugar en Shanghái, China el viernes
25 de marzo del 2016. El hotel de la conferencia será
el Pullman Shanghai South Hotel, ver el vínculo a
continuación: www.accorhotels.com/gb/hotel-7564pullman-shanghai-south-/index.shtml Guarda la fecha:
Conferencia Anual de IFFO 2016, 24 al 26 de octubre
en Bangkok, Tailandia.
Guarda la fecha:
Reunión de Miembros de IFFO 2016, 12 y 13 de abril
en Miami, Estados Unidos.
Información adicional sobre las agendas y cómo registrarse para estos eventos será enviada en su momento.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 3
NOTICIAS IFFO
Andrew Mallison , Director General de IFFO (a la derecha ) da la bienvenida al Dr. Neil Auchterlonie (izquierda) como nuevo
Director Técnico de IFFO.
IFFO le da la bienvenida al nuevo Director Técnico
I
FFO verá al Director Técnico Dr.
Andy Jackson jubilarse a finales
de 2015 después de diez años
de grandes contribuciones a la
organización. En noviembre el Dr. Neil
Auchterlonie se incorporará a IFFO –
asumiendo el el puesto de Director
Técnico desde el 1 de enero de 2016
después de un período de traspaso de
dos meses con el Dr. Jackson.
El Dr Auchterlonie tiene BSc,
MSc y un doctorado en Biología
Marina, Biología Pesquera Aplicada y
Acuicultura, y ha trabajado en cargos
técnicos y de producción en empresas
de acuicultura, departamentos del
gobierno y organismos de investigación.
Neil tiene una sólida trayectoria en la
gestión de programas de ciencias de
la acuicultura y pesquerías, tanto en
el sector público como en el privado,
especializándose en la puesta en
marcha, gestión y presentación de
informes sobre la ciencia que abarca las
cuestiones de política para el gobierno
y la industria.
Andrew Mallison, Director General
de IFFO, le dio la bienvenida al Dr.
Auchterlonie, diciendo “Los servicios
técnicos prestados por IFFO a sus
miembros y a la industria en general
son una parte clave de la organización.
Neil fue elegido unánimemente de
entre una amplia gama de candidatos
internacionales por el comité de
selección para este rol crítico. Andy
Jackson ha hecho una gran contribución
a IFFO y estoy encantado de que
Neil traiga un conjunto de nuevas
habilidades para desarrollar aún más
nuestros servicios a los miembros.”
El Dr Auchterlonie dijo “Estoy
encantado de tener la oportunidad
de unirme al equipo de IFFO. He sido
consciente de la excelente labor de
IFFO y Andy Jackson en los últimos
años, y me siento muy honrado de
tener la oportunidad de contribuir
al trabajo de la organización en un
momento crucialmente importante
y emocionante para la industria de
ingredientes marinos y el sector de la
acuicultura.”
Presidente y Vicepresidente del Directorio elegidos para el 2016-2017
En la Conferencia Anual de IFFO este otoño, los miembros del Directorio de IFFO eligieron a Mike Copeland de Lucky
Star como Presidente del Directorio y a Eduardo Goycoolea de Blumar Seafoods como Vicepresidente para el período de
enero del 2016 hasta diciembre del 2017. No hubo ningún otro cambio a la lista actual de miembros del Directorio.
4 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
NOTICIAS IFFO
Nuevos miembros de IFFO (aprobados por el Directorio en octubre del 2015)
País
Empresa
Categoría
Angola
RJ Industrial E Commercial LDA
Productor
Canada
Swimco Canada Inc.
Premium
Chile
Braid Logistics Latin America
No-Productor
China
China CAMCE Resources Co Ltd.
No-Productor
Germany
Hiller GmbH
No-Productor
India
Blueline Food (India) Pvt Ltd
Productor
Japan
Hayashikane Sangyo Co.,Ltd
No-Productor
Mauritania
Omaurci, SA
Productor
Morocco
Overseas Proteine S.A.R.L.
Productor
Morocco
Seafoodexport Maroc
Ascendido a Premium
Namibia
Etosha Fishing Corporation (Pty) Ltd
Productor
Norway
Pharma Marine AS
No-Productor
Peru
Omarpe Trading S.A.C.
No-Productor
Peru
Prime link SAC
No-Productor
USA
Lead USA Global Ingredients, Inc.
Premium
USA
Pontos Aqua Holdings, LLC
Premium
El número de miembros de IFFO continua creciendo a través de los años como se puede ver en el gráfico (abajo). Nota: Las
cifras del 2002 en adelante son en relación a los miembros IFFO después de la fusión de IFOMA y FEO.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 5
CONFERENCIA ANUAL
Conferencia Anual de
IFFO – Resumen
C
uatrocientos veinte delegados
de 42 países asistieron a la 55ª
Conferencia Anual de IFFO que
tuvo lugar del 28 al 30 de setiembre
de 2015 en Berlín. El evento es el
punto de encuentro esencial de la industria
mundial de la harina y aceite de pescado y
otros productos marinos, para establecer
contactos y compartir información.
Omega Protein y Zhonghai Ocean
Science & Technology fueron reconocidos
como líderes de la industria, ganando el
primer premio anual de IFFO. Se eligió al
Presidente y Vicepresidente del Directorio
para el período 2016-2017, e IFFO anunció
que su próxima conferencia anual será del
24 al 26 de octubre en Bangkok, Tailandia.
(Ver artículos correspondientes).
La apertura de la conferencia estuvo
a cargo de nuestro Presidente Humberto
Speziani, quien habló sobre cómo nuestra
industria se encuentra en una encrucijada.
Las corporaciones no solo tienen
responsabilidad moral hacia sus accionistas,
comentó, sino que para realmente
sobresalir estas también tienen que ser
socialmente responsables.
Sabine Toepfer-Kataw, Secretario del
Estado para la Justicia y Protección al
Consumidor de Alemania, dio un discurso
de bienvenida. El pueblo de Berlín establece
tendencias y por ende representan la
oportunidad para los miembros IFFO de
responder a las crecientes expectativas de
los consumidores de alimentos nutritivos,
seguros y asequibles, dijo.
Nuestro Director General Andrew
Mallison dio las palabras de apertura.
Conforme la membresía de IFFO ha ido
creciendo al pasar de los años, él dijo,
nosotros nos hemos convertido en una
fuerza superior para representar a la industria
– IFFO ganó un permio internacional este
año por ser una voz eficaz. Hemos estado
abordando temas tales como los derechos
humanos en la industria pesquera y en
Asia Suroriental, estándares sociales, un
plan de pesca responsable, el uso de la
Etoxiquina en los alimentos para mascotas,
gestión basada en el ecosistema, El Niño
y el mercado Chino. Aun así, el nivel de
confianza en nuestra industria se mantiene
alto, como lo demuestra el informe reciente
de Rabobank, la adquisición de Daybrook
por Oceana y el crecimiento en el estándar
IFFO RS.
Mariano Gutiérrez, Profesor de
evaluación de recursos marinos de la
Universidad Nacional Federico Villarreal
(Perú), habló sobre la conexión de El Niño
con la abundancia de la anchoveta peruana
al igual que otros escenarios de cambios
climatológicos. Recalcó la necesidad de las
pesquerías de incorporar conocimientos
científicos de recursos naturales para poder
entender mejor las interacciones ecológicas
y las cuantificaciones de biomasa de las
6 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
especies.
Mientras que Gutiérrez brindó una
perspectiva científica, Einar Wathne,
Director General del Grupo EWOS
(Noruega), brindó una perspectiva del
fabricante sobre el futuro de las necesidades
de innovación en la harina de pescado.
Wathne asumió el cargo de presidente de
Cargill Aqua Nutrition poco después de la
conferencia. En un mundo sobrecargado de
información, los consumidores informados
dependen más y más en certificaciones,
comentó.
En el 2012, el Informe de Lenfest
“Pequeño Pez, Gran Impacto” resaltó las
opiniones de un panel variado de científicos
de pesquerías sobre la vulnerabilidad de los
peces de forraje, aquellas pequeñas especies
que conforman las presas para peces más
grandes y mamíferos marinos. Mientras
que la necesidad de un enfoque basado en
ecosistema es cada vez más reconocido,
muchas de las conclusiones del Informe
de Lenfest fueron basadas en argumentos
económicos que son cuestionables. Ray
Hilborn, Profesor de Ciencias Acuáticas y
Pesqueras en la Universidad de Washington
(EE.UU.), habló en la conferencia de IFFO
acerca de los problemas que el informe de
Lenfest no abordó. Él presentó planes para
un nuevo proyecto de investigación para la
gestión de pesquerías de Bajo Nivel Trófico
CONFERENCIA ANUAL
– yendo más allá de Lenfest.
La tarde del Día 1 consistió en una
sesión interactiva con las presentaciones de
Francois Kuttel, Director General del Grupo
Oceana (Sudáfrica); Chris Ninnes, Director
General del Aquaculture Stewardship
Council – ASC (Países Bajos); y Jeppe
Kolding, Profesor Asociado, Universidad
de Bergen (Noruega). El día cerró con un
panel de expertos y preguntas del público.
Kuttel describió como Oceana tiene como
objetivo ser el más grande transformador
de derechos pesqueros a valor, respaldado
con la generación de retornos financieros
sostenidos al anticipar las tendencias del
mercado. Ninnes habló acerca de la historia
de ASC y sus esfuerzos por promover un
nuevo Estándar de alimentos balanceados.
Y Kolding propuso que las pesquerías tienen
el potencial de obtener capturas globales
mucho más grandes, si los regímenes de
pesca cambiaran hacia una pesca más
balanceada. La sesión había comenzado
con el lanzamiento mundial del video
“Estudio Detallado de la Acuicultura y los
Ingredientes Marinos”, producido por
Saving Seafood y estrenado en asociación
con IFFO (ver artículo correspondiente).
Los
delegados
intercambiaron
información de contacto esa tarde en una
recepción en Classic Remise, un centro con
autos, botes y motocicletas clásicos.
Los días 2 y 3 comenzaron con el
Foro de Mercado, donde los miembros
Productores y Premium observaron
presentaciones de representantes de 35
países. El foro fue presidido por Han de Wit
de Marvesa Rotterdam N.V. (Países Bajos) y
también incluyó un panorama económico,
actualizaciones sobre la comercialización
del aceite de pescado y la tasa de inclusión
de la harina de pescado y un estudio de
caso de Marine Harvest. El Analista en Jefe
de IFFO, Dr. Enrico Bachis, presentó los
estimados actualizados de los productores
de harina y aceite de pescado para el 2015.
Una serie de talleres del Día 2
introdujeron puntos de vista más técnicos
de la industria de ingredientes marinos.
Francisco Aldon, Jefe de Operaciones de
IFFO RS, y Andrew Jackson, Director Técnico
de IFFO, hablaron acerca del desarrollo del
estándar global para un abastecimiento
responsable de ingredientes marinos
- IFFO RS. Para desarrollar una versión
2.0 del IFFO RS, se formó un Comité
Técnico Asesor (TAC, por sus siglas en
inglés) independiente, el cual representa
toda la cadena de valor, reportó Aldon.
El desarrollo del nuevo estándar incluye
revisar los actuales Criterios de Aprobación
de Pesquerías de IFFO RS, la adición de una
evaluación en función de riesgos al proceso
y la introducción de criterios para pesquería
mixtas. Adicionalmente, la nueva versión
incluirá sus propios criterios de Buenas
Prácticas de Procesamiento para la
evaluación de fábricas, aun reconocerá
los estándares actuales de GMP, tales
como IFIS, FEMAS o GMP+, revisará
las cláusulas sociales existentes en
la fábrica y armonizará con otros
estándares relevantes.
Jackson también habló acerca de
otras cuestiones técnicas. Habló acerca
de la etoxiquina, incluyendo los últimos
detalles de la reautorización de la UE,
el envío de la harina de pescado y las
pruebas de evaluación de antioxidantes
alternativos. Sus observaciones del
Codex incluyeron un proyecto de
norma para el aceite de pescado y la
participación de IFFO en establecer
un Valor de Referencia de Nutrientes
(VRN) para EPA+DHA. Los miembros
de IFFO también están colaborando en
la creación de una Enciclopedia de Harina
de Pescado, reportó.
La secuenciación del ADN en la harina de
pescado es una nueva herramienta para la
autenticación de productos y fuentes, según
una presentación de Bogi Eliasen, Director
de Programa de Fish Gen (Islas Feroe) y Paul
Flicek, Científico Senior y Líder de Grupo
del Instituto Europeo Bioinformatic. El
Aquaculture Stewardship Council y Global
Aquaculture Alliance dieron información
actualizada sobre los ingredientes marinos
en los estándares de alimentos balanceados
de la acuicultura. Christian Drüppel de
Eurofins GfA Lab Service GmbH (Alemania)
habló acerca de los contaminantes en la
harina y aceite de pescado, en particular
con referencia a las regulaciones de la UE.
El Día 3, Maggie Xu de IFFO dio
información actualizada sobre el mercado
chino, analizando el panorama económico
y los efectos en nuestra industria, y de allí
continuó con la producción de China, cifras
de importación y exportación y las tendencias
tecnológicas. GOED, la organización
global para omega-3 EPA y DHA, exploró
el crecimiento en el mercado omega-3
al igual que la producción y suministro de
aceite de alga. Y Seafish, la autoridad del
Reino Unido de la industria de mariscos,
resaltó su propio desarrollo de un plan de
acreditación basado en embarcaciones
pesqueras, que certifica las embarcaciones
que utilizan prácticas responsables a
bordo. Odd Eliasen de Havsbrún (Islas
Feroe) ilustró los beneficios de tasas de
inclusión más altas de harina y aceite de
pescado en dietas de acuicultura. Las
sesiones finales incluyeron información
actualizada acerca de la industria de
alimentos para mascotas al igual que el
sector de subproductos de pescado de
Alemania.
La conferencia terminó con una
Cena de Gala, donde además de los
premios de liderazgo e innovación ya
mencionados, también se otorgaron
reconocimientos al Fundador de
AnimalFeeds Inc., Celia Meilan (ver
foto a la izquierda) y el Director Técnico
de IFFO Andrew Jackson, por sus
destacadas contribuciones a la industria
de ingredientes marinos.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 7
CONFERENCIA ANUAL
Liderazgo e innovación reconocidos en los premios IFFO
O
mega Protein y Zhonghai
Ocean Science & Technology
fueron reconocidos como
líderes de la industria,
ganando los primeros premios anuales
de IFFO en la conferencia. El presidente
y el vicepresidente para el periodo
2016/17 fueron elegidos, e IFFO anunció
que la próxima conferencia anual se
realizará del 24 al 26 de octubre en
Bangkok, Tailandia.
Las presentaciones y grabaciones de
la conferencia se publicarán en octubre
a la zona de miembros de www.iffo.net.
Un panel de jueces, elegidos de
la junta directiva de IFFO, consideró
las presentaciones de los miembros
de IFFO que demostraron liderazgo
o innovación en una o más de las
siguientes áreas:
- Representación de la industria en el
lobbying y defensa
- Dar el ejemplo a los demás en la
práctica responsable de los negocios,
la gestión ambiental y / o la gobernanza
corporativa
- Innovación en las áreas ambientales,
sociales, técnicas o de productos
- wCualquier otra forma de liderazgo
que los solicitantes puedan presentar
“Ciertamente
agradecemos
el
reconocimiento de los esfuerzos
continuos de la empresa para llevar a
cabo operaciones más responsables,
sostenibles y socialmente conscientes”,
Dijo Bret Scholtes, Presidente y CEO de
Omega Protein, que ganó la categoría
de Liderazgo. “Al igual que el resto
de empresas consideradas para este
premio, Omega Protein tiene el objetivo
de educar al mundo sobre la cosecha
sostenible de nuestras pesquerías
colectivas y los muchos beneficios que
ofrecen los ingredientes marinos que
creamos.”
Los logros de Omega Protein incluyen
la creación de arrecifes artificiales a
partir de los buques de pesca retirados,
representar a los miembros de IFFO en
el Comité de la ONU sobre la Seguridad
Alimentaria, la publicación de un
documento sobre la importancia de los
ingredientes marinos y la producción
de un Informe de Responsabilidad
Social Corporativa. La lista de finalistas
de la categoría de Liderazgo incluyó
a Pesquera Exalmar, Guangdong
Haid Group, Loblaw y Tecnológica de
Alimentos S.A. (TASA).
Zhonghai Ocean ganó la categoría
de Innovación debido al desarrollo
de nuevos productos de calidad
farmacéutica y de alimentos a partir de
materias primas marinas, ganándoles a
los finalistas Aker BioMarine, FIF y KD
Pharma.
El premio es “ un estímulo para lo
que estamos haciendo y haremos “,
dijo William Wang , director general de
Zhonghai Ocean. “ Vamos a insistir en
el desarrollo del potencial de los precios
bajos de los ingredientes marinos y
añadir más valor a los productos finales.
Principales conclusiones:
Comentarios acerca de
la Conferencia Anual de IFFO 2015
97% dijo que las oportunidades de establecimiento de contactos fueron positivas
93% dijo que las presentaciones y temas de discusión fueron relevantes a su negocio
90% dijo que la conferencia ofrece buen valor por el dinero invertido
90% dijo que estaban planeando asistir a la conferencia en Bangkok el año siguiente
Fuente: 98 encuestados según la encuesta de la Conferencia Anual IFFO 2015
8 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
CONFERENCIA ANUAL
En la conferencia anual de IFFO se estrenó video sobre la acuicultura
y los ingredientes marinos
D
espués de décadas de
crecimiento, la industria
de la acuicultura continúa
expandiéndose como un
segmento importante del mercado
mundial de mariscos, y la harina de
pescado y aceite de pescado cosechado
de manera sostenible están fomentando
este crecimiento. En un nuevo video
producido por Saving Seafood y lanzado
en asociación con IFFO, la asociación
comercial que representa a la industria
de ingredientes marinos,
y Omega Protein, líderes
y expertos de la industria
de la acuicultura debaten
el futuro de la harina de
pescado, aceite de pescado
y mariscos de cultivo. El
video, que se estrenó
el 28 de septiembre
en la Conferencia Anual de IFFO en
Berlín, también está siendo puesto a
disposición del público.
“La acuicultura, con el tiempo, será
capaz de crecer, pero la harina de
pescado todavía estará en la base de
la acuicultura, y si se retira la harina de
pescado, esto tendría un efecto muy
serio en la industria de la acuicultura
en el mundo”, comentó el Dr. Andrew
Jackson, Director Técnico de IFFO. El Dr.
Jackson fue galardonado con el Premio
al Liderazgo de Seafood
Champion en la Cumbre de
Mariscos SeaWeb de 2015
en Nueva Orleans, Luisiana,
en reconocimiento a su
labor de promoción de
la sostenibilidad en las
industrias de ingredientes
marinos y acuicultura.
El Dr. Jackson también señala que
los ingredientes marinos son un
componente cada vez más importante
del suministro mundial de alimentos.
Según el Dr. Jackson, anualmente se
utilizan 15 millones de toneladas de
pescado para producir 5 millones de
toneladas de harina de pescado. Esos 5
millones de toneladas están destinados
a la alimentación de 35 millones de
toneladas de acuicultura, y se dirige a los
alimentos balanceados de animales que
producen alrededor de 300 millones de
toneladas de alimentos. El Dr. Jackson
ve esto como una compensación
razonable, “siempre y cuando las cosas
se realicen de una manera adecuada,
responsable y sostenible.”
Vea el video, “Un análisis más
profundo de los ingredientes Marinos y
de Acuicultura,” aquí.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 9
CONFERENCIA ANUAL
Un intercambio
de información
más allá de la
comunicación cara
a cara
El evento en vivo contó con
exclusivas plataformas en
línea: una aplicación, un área
de información para delegados
y un sistema para enviar
preguntas y para votar. La
mayor parte de la conferencia
fue presentada en inglés, pero
se aseguró la interpretación
simultánea en español, chino
e inglés para las sesiones y
reuniones principales.
Los delegados y los miembros
pueden conectarse al sitio
web iffoevents.com e iffo.
net respectivamente para ver
presentaciones, grabaciones y
fotos de la conferencia.
Los delegados de la conferencia
recibieron
el
Anuario
Estadístico de IFFO, el cual
brinda un panorama completo
de la producción, consumo y
comercialización de la harina
y el aceite de pescado junto
con la acuicultura de captura y
de alimentos balanceados. Los
miembros que no estuvieron
presentes en la conferencia
recibirán el Anuario por correo.
Cobertura de prensa de la Conferencia Anual
de IFFO
El aceite de alga omega-3 para consumo humano está aumentando lentamente
La producción global de omega 3
proveniente de algas en
el 2014 fue de más de
1,400 toneladas métricas,
un leve incremento en
comparación con las 1,380
toneladas de dos años
atrás, según mostró en su
presentación Leslie van
der Meulen, presidente del
directorio de GOED.
De acuerdo con Van der
Meulen, el mercado tiene
un desarrollo lento debido
a los precios altos, pero la demanda
en la acuicultura podría facilitar una
mejora de costo.
Los avances en la extracción de
proteínas podrían reducir
el costo del aceite de algas
por debajo de $ 10 / kg.
Los volúmenes aún son
dominados por la “fórmula
infantil” (sólo DHA), pero
más fuentes de EPA están
haciéndose
disponibles,
dijo.
Undercurrent
News
blogueó en vivo desde
Berlín, Alemania, donde la
55ª conferencia anual de la
Organización de Ingredientes Marinos
(IFFO) tuvo lugar.
Leer más.
Director General de Oceana: Inversiones futuras sobre la mesa
El grupo pesquero de Sudáfrica
Oceana, el cual a principios de este
año invirtió alrededor de $382.3
millones USD (€340.2 millones) en la
adquisición de Daybrook Fisheries, una
operación de pesca y procesamiento
de menhaden basada en los Estados
Unidos, buscará más inversiones en
el futuro, dijo su director general
Francois Kuttel.
Durante su reunión con IntraFish
en el segundo día de la Conferencia
Anual de IFFO en Berlín, él dijo que el
proceso para aumentar la capacidad
de procesamiento de la harina y del
aceite de pescado a 107,000 toneladas
métricas y 34,700 toneladas métricas,
respectivamente, ya está en marcha.
La empresa está actualmente
invirtiendo $10 millones USD (€8.9
10 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
millones) para poner en marcha una
planta de procesamiento en Angola,
en conjunto con un asociado local y
el Ministerio de Pesquería de Angola
– una planta que debería estar
operacional para diciembre.
Adicionalmente, está remplazando
sus equipos de procesamiento de
harina de pescado en su fábrica de
conservas en Namibia a un costo de $2
millones USD (€1.8 millones) hasta $3
millones USD ($2.7 millones). El plan
aborda los recortes de su operación
de conservas, y la renovación debería
estar lista para setiembre del 2016.
En total, Oceana operará cinco
plantas procesadoras de harina de
pescado en África y una en los Estados
Unidos para ese entonces, dijo Kuttel.
Leer más.
NOTICIAS IFFO
Informe de posición de IFFO: Desafío F3 (Alimentos balanceados
libres de pescado - Fish Free Feed)
En la conferencia GAA GOAL que tuvo lugar recientemente en Vancouver, Canadá, uno de los ponentes anunció el
inicio de un desafío para la industria de alimentos balanceados para que produzca alimentos balanceados libres de
pescado (F3). El desafío F3 declara que el premio de $100,000 USD será otorgado a: la primera empresa que produzca
y venda 100,000 toneladas métricas de alimento balanceado para la acuicultura libre de mariscos, utilizando nuevas
formulaciones de proteínas y de lípidos para poder así reducir la presión que se ejerce sobre las poblaciones mundiales de
peces y aumentar la sostenibilidad de la industria. Se puede encontrar información adicional en el sitio web www.herox.
com/F3. Andrew Mallison y Andy Jackson de IFFO, quienes estaban asistiendo a la conferencia, tuvieron preocupaciones
acerca de la naturaleza ilógica de esta iniciativa al igual que, afortunadamente, la mayoría de los delegados. Hasta la
fecha este desafío ha tenido poco interés pero IFFO ha redactado un informe de posición sobre el tema:
L
a industria de la harina y el aceite de pescado
ha adoptado una producción responsable y ha
proporcionado un canal vital para utilizar los
subproductos del procesamiento de productos
pesqueros. Más del 40% de la producción global de
harina y aceite de pescado proviene ahora de plantas
certificadas bajo un sistema independiente de terceros
para evaluar la fuente de la materia prima, trazabilidad
y los estándares de procesamiento, un porcentaje más
elevado que cualquier otro ingrediente de alimento
balanceado animal pueda declarar. El 35% de la materia
prima global proviene de residuos y de recortes de
procesamiento de productos pesqueros, una cifra que
continua creciendo con el tiempo.
La producción de la harina y aceite de pescado ha
sido estática por varios años y la industria acepta que
otras materias primas son necesarias para permitir el
crecimiento continuo de la acuicultura. Sin embargo,
es sorprendente que una campaña para promover el
desarrollo necesario de ingredientes de alimentos
balanceados adicionales haya sido lanzada bajo
un mensaje tan negativo. El eliminar la harina de
pescado certificada de las formulaciones de alimentos
balanceados no sólo desincentiva a los productores de
harina de pescado a realizar mejoras adicionales sino
también elimina potencialmente un mercado para los
subproductos que de otra manera serían desechados.
La página web del desafío declara que “Si la harina
y el aceite de pescado están limitando el futuro,
¿cómo puede seguir creciendo la acuicultura?” En una
encuesta durante la conferencia de Global Aquaculture
Alliance de 2015, sólo el 5% de los encuestados pensó
que los alimentos balanceados son un factor que limita
el crecimiento de la acuicultura.
Los ingredientes marinos se utilizan en la actualidad
tan selectivamente hasta el punto que, en toda la
acuicultura alimentada, 0.3 kg de pescado (antes de su
conversión a harina de pescado) crea 1.0kg de pescado
de cultivo. Las proteínas marinas son altamente
digestibles, y forman la base esencial de toda dieta de
juveniles de cultivo, y los aceites marinos todavía son la
mejor fuente de grasas de cadena larga Omega 3.
Las dietas libres de pescado ya existen para muchos
pescados de cultivo, por ejemplo, la tilapia, y también
han sido desarrolladas para los pescados de cultivo
carnívoros de alto valor, por ejemplo, el salmón. Sin
embargo, el alto contenido vegetal de estos alimentos
balanceados, cuando son usados en especies
carnívoras, causa inflamación intestinal y perjudica el
crecimiento. No parece haber un verdadero logro al
ofrecer un premio por una formulación de alimento
balanceado que ya existe o que cause daño al bienestar
del animal o al cultivo. Las alternativas vegetales
tienen niveles mucho más bajos de certificación
independiente de su impacto ambiental, y su uso de
agua dulce y fertilizantes y la creación de monocultivos
sin biodiversidad son una preocupación.
La industria de harina y aceite de pescado da
la bienvenida a cualquier iniciativa que apoye el
crecimiento continuo de la acuicultura y admite que
tiene que competir con otras materias primas para su
inclusión en la formulación de alimentos balanceados.
Sin embargo, el pedir que los ingredientes a base de
pescado sean removidos sobre la base de que limitan
el crecimiento de la acuicultura o su sostenibilidad es
algo injustificado, y ni el impacto en la salud de los
peces ni la sostenibilidad de los otros ingredientes
alternativos parecen ser criterios considerados para
este premio.
Vea también:
El sitio web del Desafío F3 www.herox.com/F3
El sitio web de IFFO www.iffo.net
Para más información, por favor enviar un correo
electrónico a [email protected]
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 11
NOTICIAS IFFO
IFFO asiste al Foro de Alimentos para Mascotas en China
J
ing Zhang de la oficina de IFFO
en Beijing asistió recientemente
al Foro de Alimentos para
Mascotas de China 2015 que fue
organizado por la asociación china de
la industria de alimentos balanceados y
que tuvo lugar en Nanjing. Más de 300
personas de la industria de alimentos
para mascotas asistieron al foro. La
industria de alimentos para mascotas
de China está creciendo rápidamente
y ha aumentado en promedio un 30%
interanual durante los últimos 20 años.
Además del creciente número de
propietarios de mascotas, más personas
alimentan a sus mascotas con productos
comerciales en vez de con restos
alimenticios. La industria de alimentos
para mascotas china es todavía joven
y le queda mucho camino por delante,
pero tiene sin embargo un potencial
enorme y muchas oportunidades
para que las empresas mejoren los
productos y las formulas y aumenten su
participación en el mercado.
La regulación actual de alimentos
balanceados para mascotas fue
explicada en el foro donde los
Estándares para perros y gatos son
“GB/T 31216-2014 Alimento completo
para mascotas – Alimento para perro” y
“GB/T 31217-2014 Alimento completo
para mascotas – Alimento para gato”.
Generalmente los indicadores técnicos
de los estándares están alineados con
las recomendaciones de la FEDIAF
(Federación Europea de Fabricantes de
Alimentos para Animales de Compañía)
y de la AAFCO (Asociación de Oficiales
Americanos de Control Alimentario).
Además de estos estándares, las
empresas también tienen que tomar
en cuenta los estándares de la
Administración General de Supervisión
de Calidad, Inspección y Cuarentena de
China (AQSIQ), tales como el “Estándar
higiénico para alimento para mascotas,”
“Etiquetado para alimentos para
mascota” igual que las afirmaciones
realizadas por sus productos.
En resumen, los requerimientos
de los Estándares son los siguientes:
las empresas deben cumplir con los
estándares GB nacionales obligatorios
mientras que los estándares GB/T
nacionales
recomendados
son
opcionales pero una vez que la empresa
ha declarado cumplir con un estándar
GB/T, la no conformidad no será
permitida bajo la ley.
Los perros y los gatos tienen
requerimientos dietéticos diferentes,
donde los requerimientos absolutos de
los nutrientes en los gatos son derivados
14 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
de una dieta basada en carne con un
requerimiento más alto de proteína
que en el caso de los perros. Además,
los gatos no pueden convertir suficiente
ácido linoleico para satisfacer sus
requerimientos de ácido araquidónico.
David Hernot de Nestlé Purina dio una
presentación sobre los requerimientos
de los alimentos balanceados para
mascotas, basados en la Asociación
de Oficiales Americanos de Control
Alimentario (AAFCO), donde mencionó
que el perfil recomendado para gatos
sobre los requerimientos de omega-3
serían revisados en la Publicación Oficial
de AAFCO 2016.
Actualmente, IFFO no tiene acceso
a la publicación más reciente pero
la Publicación Oficial que detalla los
perfiles de nutrientes puede ser pedido
por adelantado en el sitio web de
AAFCO, http://www.aafco.org/. AAFCO
publica regularmente una versión
actualizada de sus perfiles de nutrientes
recomendados para los gatos al igual
que para los perros. Una recomendación
recientemente introducida para perros
y gatos sería la inclusión de valores
para el ácido alfa-linoleico (ALA) y el
ácido eicosapentaenoico y el ácido
docosahexaenoico (EPA/DHA) para
crecimiento y reproducción (Dzanis,
D.A., Petfood Insights:
AAFCO pet food nutrient
profiles – other nutrients,
Petfood Industry, Mayo
2015, páginas 52 – 53).
Aunque
los
valores
recomendados para el
mantenimiento de adultos
será “No Determinado”
(ND), la inclusión de estos
ácidos grasos demuestra
el reconocimiento de su
necesidad como nutriente
esencial y significa que
uno u otro de estos ácidos
grasos será requerido en
la dieta.
NOTICIAS IFFO
IFFO preside el panel sobre el Mercado de Ingredientes de Alimentos
Balanceados de China en la Conferencia de Otoño de JCI
E
l 17 al 18 de setiembre del
2015, Maggie Xu, la Directora
de China, y Meng Wang,
Analista del Mercado de China,
representaron a IFFO y asistieron a
la 11ª Conferencia de Otoño de JCI
sobre el Mercado de Ingredientes de
Alimentos Balanceados de China, que
tuvo lugar en el Hotel Shangri-La Hotel
de Ningbo de la provincia de Zhejiang,
en China.
El evento de día y medio consistió
de tres sesiones sobre la soya, el maíz
y la harina y el aceite de pescado,
respectivamente.
Más
de
650
delegados asistieron a la conferencia.
Xu (en la foto arriba) presidió la sesión
de harina y aceite de pescado, donde
se realizaron presentaciones sobre la
oferta y demanda global y el consumo
en China. De acuerdo a los oradores,
la sustitución de la harina de pescado
continúa y la tasa de inclusión sigue
disminuyendo. Aunque la harina de
pescado nacional ve una mejora en
términos de calidad, la producción
del 2015 es escaza, del cual El Niño es
un factor contribuyente. Otros temas
interesantes que se trataron incluyeron
las fluctuaciones de las tasas de cambio,
políticas preferenciales adoptadas por
el gobierno chino, y otros.
Al final de la conferencia se anunció
que la conferencia IFFO/JCI 2016 sobre la
harina y aceite de pescado se celebrará
en Shanghái en marzo del 2016. IFFO
seguirá representando a los miembros
en el mercado de China para aumentar
nuestro perfil. Para más información,
comuníquese con la oficina de IFFO en
China al correo electrónico
[email protected]
IFFO asiste a simposio de científicos chinos
El Especialista Técnico de IFFO Jing Zhang asistió al 10º Simposio de Científicos Chinos del Mundo sobre la Nutrición y la
Alimentación de Peces y Moluscos (SWCSNFFS) en Wuhan, China del 22 al 25 de noviembre. Fue organizado por el comité
de alimentos y nutrición animal de la Sociedad China de Pesquerías. Asistieron a este foro 1,300 delegados de institutos
de investigación, empresas de alimentos balanceados y de ingredientes, y granjas reproductivas. El 10º SWCSNFFS se
enfocó en la acuicultura de alta “calidad, seguridad y precisión”. El simposio organizó un “Foro de Industrias” y un “Foro
de Estudiantes” para la comunicación de varios temas polémicos entre las industrias, los investigadores y los jóvenes
científicos. El 10º SWCSNFFS fue una plataforma grande y completa para el intercambio de ideas y para compartir
logros y discutir los avances en la nutrición, alimentos balanceados y alimentos de peces y moluscos. También mejoró la
cooperación estrecha para la industria, la educación y la investigación.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 15
NOTICIAS IFFO
Andrew Jackson en el artículo de FeedNavigator: el mercado local de
harina de pescado de Canadá podría beneficiarse de una exoneración
de corto plazo
U
n cambio provisional en
la regulación canadiense
para la harina de pescado
fabricada a partir de la
merluza del pacífico podría significar
que más harina de pescado para salmón
de cultivo y aves de corral estará en
oferta localmente pero esto no tendrá
implicaciones más allá de ese mercado,
dijeron oficiales de IFFO, la Organización
de Ingredientes Marinos.
A lo largo de la última década, la
mayor parte de la merluza del pacífico
canadiense se vendió a Rusia, pero una
prohibición de productos canadienses
en Rusia ha afectado duramente a los
pescadores de merluza canadiense y
a la industria de pesca de arrastre de
demersales.
En julio, para abordar este tema, el
Departamento de Pesca y Océanos de
Canadá (DFO, por sus siglas en inglés)
dijo que estaba permitiendo que hasta
54,928 tm de merluza del pacífico sea
procesada para la harina de pescado
durante la temporada de pesca de
2015, lo cual, en teoría, equivaldría
a alrededor de 12,000 toneladas de
harina de pescado.
La orden de exoneración, la segunda
en casi treinta años, será revocada al
final de la temporada actual.
Andrew Jackson, director técnico
de IFFO, quien realiza el seguimiento y
promoción de productos de acuicultura
a nivel mundial, incluyendo la harina de
pescado, dijo que estaba consciente del
cambio regulatorio.
“Ésta medida, sin embargo, es
más relevante para el pescador de
esa pesquería de merluza, que para
el mercado de harina de pescado.
El problema era qué hacían con los
peces hasta que desarrollen nuevos
mercados y se les ha dado esta salida,”
dijo Jackson. “Pero estoy seguro que
ellos se esforzarán por transformar la
menor cantidad posible en harina
de pescado.”
La regulación
“DFO
está
permitiendo el uso
de la Merluza
del
Pacífico
de alta mar
16 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
para fines de reducción como medida
excepcional, destinada a apoyar
temporalmente a la industria durante
el período de transición de un año, para
que la industria de la merluza se ajuste
y diversifique, y para que así la industria
esté mejor posicionada para adaptarse
a los cambios actuales y futuros del
mercado,” reportó el departamento.
La exoneración temporal, que la
industria de demersales de la Columbia
Británica ha estado solicitando, se
aplica a la sección 31 de la Ley Federal
de Pesquerías de Canadá, la cual
especifica que “nadie podrá capturar,
pescar, tomar, comprar, vender,
poseer o exportar cualquier pez para
su conversión a harina de pescado,
abono, guano o fertilizante, o para el
procesamiento o conversión del pez
a aceite o harina de pescado o abono
u otro producto fertilizante, excepto
bajo la autoridad del Ministro.” Los
peces permitidos para tal uso bajo la
exoneración temporal pueden provenir
de diferentes áreas de gestión pesquera
del Pacifico, dijo el Departamento.
Adicionalmente, todo pez capturado
todavía tiene que ser monitoreado y
clasificado como parte de un esfuerzo
de continuar con las prácticas de pesca
sostenible, dijo el departamento.
Hasta el momento, menos del 1% de
la captura de merluza ha encontrado
su camino al centro de reducción, dijo
Dan Bate, oficial de comunicaciones
de Pesca y Océanos de Canadá de la
Región Pacífico. Al 22 de setiembre,
la captura total para la pesquería de
merluza de alta mar en Canadá fue de
alrededor de 30,000 tm con alrededor
de 67 tm siendo procesadas para harina
de pescado, dijo. Este año la pesquería
puede capturar un total de 114,000 tm.
Fuente: Feednavigator.com
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
ENFEN October statement on El Niño
L
a Comisión Multisectorial para
el Estudio Nacional de El Niño
( ENFEN ), reportando el 23 de
octubre de 2015, mantiene
el estado de alerta, debido al evento El
Niño de magnitud fuerte que se viene
desarrollando en la costa peruana, con
temperaturas por encima de lo normal,
sin embargo, no se esperan lluvias
intensas durante noviembre en la costa
por su estacionalidad, con excepción de
Tumbes en donde se podrían presentar
esporádica-mente en la segunda quincena
de noviembre.
La probabilidad estimada de que
el evento El Niño Costero sea fuerte o
extraordinario en el verano 2015-2016 es
55%.
El Comité encargado del Estudio
Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN)
se reunió para analizar y actualizar
la información de las condiciones
meteorológicas,
oceanográficas,
biológico-pesqueras e hidrológicas de la
primera quincena de octubre.
Continúa la fase cálida de El NiñoOscilación del Sur. En la primera quincena
de octubre, la Temperatura Superficial del
Mar (TSM) en la región del Pacífico central
ecuatorial (Niño 3.4) continuó mostrando
una evolución similar a la del año 1997,
aunque las precipitaciones en la región
central y oriental -un indicador clave del
acoplamiento océano-atmósfera- mostró
valores por debajo de las de ese año. Las
anomalías de viento del oeste en el Pacífico
central ecuatorial, las cuales generan las
ondas Kelvin cálidas ecuatoriales, se han
fortalecido, asociado a nuevos pulsos del
oeste, pero continúan por debajo de las
del año 1997.
Se observa en los datos de profundidad
de la termoclina y nivel medio del mar
(NMM) en la región del Pacífico ecuatorial
central la presencia de la onda Kelvin cálida
forzada por anomalía de vientos del oeste
en la segunda quincena de setiembre y
fortalecida por anomalías de viento del
oeste en la primera quincena de octubre.
En la zona costera del Perú, el promedio
de las anomalías de la TSM fue +3°C
en la costa norte y centro. En la misma
región, las temperaturas extremas del
aire continuaron por encima de lo normal,
con anomalías promedio de +2°C para la
temperatura mínima y de +2,2°C para la
temperatura máxima.
El NMM en el litoral norte disminuyó a
un promedio de +13 cm por encima de lo
normal, mientras que en el litoral centro
y sur, las anomalías fueron, en promedio,
+9 cm. Asimismo, en la estación fija Paita,
localizada a siete millas náuticas de la
costa, las anomalías disminuyeron a +3°C
en los primeros 30 metros de profundidad
asociados a una termoclina menos
profunda.
El Índice Costero El Niño (ICEN) para el
mes de agosto fue +2,15, manteniendo la
categoría Cálida Fuerte, al igual que en los
meses de junio y julio.
Al inicio del año hidrológico 20152016, las lluvias y caudales en la costa del
país se presentaron dentro de lo normal
para este periodo. Los reservorios en la
costa norte y sur cuentan, en promedio,
con almacenamiento al 60% y 50% de
su capacidad máxima, respectivamente.
Esta disminución refleja el inicio de las
campañas agrícolas.
La anchoveta se distribuyó, de
manera dispersa, entre Punta La Negra
(6°S) y Pisco, ligeramente profundizada.
El comportamiento de los índices
reproductivos mostraron valores dentro
de lo normal. Por otro lado, frente a
Chimbote, continúa la presencia de
especies oceánicas propias de aguas
cálidas como samasa y caballa.
Perspectivas
En los siguientes meses, a lo largo de la
costa peruana, se espera que continúen
las anomalías positivas de la TSM, del
NMM y de la profundidad de la termoclina
como consecuencia del evento El Niño
que se viene desarrollando.
Se espera que la duración de la onda
Kelvin cálida formada en la segunda
quincena de setiembre, se prolongue
como consecuencia de los pulsos de
viento del oeste observados en la primera
quincena de octubre en el Pacífico
ecuatorial central. Esta onda Kelvin estaría
llegando a la costa peruana a partir del
mes de noviembre, lo cual contribuiría
a mantener el calentamiento actual e
incluso podría incrementarlo, pero no
hasta el nivel registrado en noviembre de
1997.
Conforme avancemos en la temporada
de lluvias, El Niño Costero, según su
magnitud, intensificará las lluvias en la
vertiente del Pacífico. Si bien El Niño tendrá
mayor influencia sobre las lluvias en la
costa norte, existe fuerte heterogeneidad
de su impacto en cada región. Sin embargo,
no se esperan en la costa lluvias intensas
en el mes de noviembre, con excepción
de Tumbes donde podrían presentarse,
esporádicamente, en la segunda quincena
de noviembre.
Para el Pacífico ecuatorial central
(región Niño 3.4), los modelos globales
continúan pronosticando la intensificación
de las condiciones El Niño hacia fin de año
con anomalías de la TSM que podrían
exceder +2°C. El Comit ENFEN mantiene
la pro a ilidad de ue El Niño en el Pacífico
central alcance una magnitud fuerte o
muy fuerte en el verano.
ara las precipitaciones en los Andes
la Ama on a, El Niño en el ac fico central
implica la posi ilidad de la reducción de las
llu ias -sin ser determinante- en el verano,
especialmente en el sur.
Se mantiene la pro a ilidad de ue El
Niño Costero continúe acia el erano el de
pro a ilidad ue El Niño Costero alcance la
magnitud de fuerte o extraordinaria en
la misma estación Estas pro a ilidades se
actuali ar n en el próximo comunicado
El Comité Multisectorial ENFEN
continuará informando sobre la evolución
de las condiciones observadas y continuará
actualizando mensualmente la estimación
de las probabilidades de las magnitudes
en el Pacífico oriental (El Niño Costero) y
en el Pacífico central para el verano del
hemisferio sur.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 17
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Emisor submarino de apreferrol: ..... una realidad
E
l 20 de marzo del 2015 el
PRODUCE mediante la RD N°
150-2015-PRODUCE/DGCHI,
resolvió aprobar la “Adenda
del plan Ambiental Complementario
Pesquero PACPE Colectivo de la bahía El
Ferrol”, a la empresa APROFERROL S.A.,
con lo cual en la ciudad de Chimbote se
culmina el añorado Emisor submarino
para la disposición final de los efluentes
tratados de los Establecimientos
Industriales Pesqueras (EIP) asentados en
la bahía El Ferrol de Chimbote.
APROFERROL S.A., se ha convertido
después de APROPISCO, en la segunda
empresa a nivel nacional dentro el sector
pesquero en dar una solución a los
efluentes pesqueros y la disposición final
de los mismos, para ello ha trabajado en
conjunto con los EIP adquiriendo equipos
y desarrollando tecnología de vanguardia,
acorde a los requerimientos establecidos
por el PRODUCE en lo relacionado al
cumplimiento de la normatividad de los
Límites Máximos Permisibles (LMP) de los
efluentes pesqueros.
La empresa APROFERROL se ha
construido para poder bombear 3,338
m3/h de tal manera que pueda realizar
la disposición final de todos los efluentes
de los EIP que se encuentran dentro de
la bahía, para ello utiliza dos emisores
submarinos que están conformado
por tuberías de 24” tipo HDPE PN 8 –
SDR17, con lo que se obtiene una mayor
flexibilidad en la etapa de operación. El
punto final del emisor está a una distancia
de 10 Km, que tiene una profundidad de
30 m; este punto obedecen a los estudios
hidroceanográficos en el que se nos indica
que existen características adecuadas,
entre ellas las corrientes marinas que
favorecen la dilusión y dispersión de los
efluentes maximizando la biodegradación
natural, cumpliendo en gran medida
con los Estándares de Calidad Ambiental
(ECA), que en este caso serán tomados en
el Cuerpo Marino Receptor.
FUNCIONAMIENTO
El funcionamiento del Emisor
Submarino consta de tres etapas
1) Tratamiento de los efluentes; 2)
Recolección y monitoreo de los efluentes
y 3) Disposición final de los fluentes fuera
de la bahía; las primeras dos etapas se
lleva a cabo fuera de la estación central
de Aproferrol, estando a cargo de
nuestras asociadas con el cumplimiento
de su respectivo compromiso y la última
etapa se efectúa dentro de la estación de
bombeo, a continuación se procederá a
detalla cada una de las etapas:
1. Tratamiento de los efluentes
por los EIP.
Esta etapa se lleva a cabo en cada uno
de nuestros EIP, y obedece al compromiso
ambiental asumido con el PRODUCE,
cumpliendo de esta manera con la
normativa ambiental vigente llegando a
cumplir con los LMP en los efluentes. Para
cumplir con estos parámetros cada planta
ha realizado una inversión ambiental
para mejorar el área de manejo de los
efluentes con la implementación de nueva
tecnología, maquinarias y equipos que
reducen los Solidos Suspendidos Totales
(SST) y los Aceites y Grasas (AyG) hasta
los límites solicitados en los efluentes por
parte de las instituciones fiscalizadoras.
Es así que cada EIP tiene como una
generalidad tres fases para la retención
de SST y AyG que se pasan brevemente
a detallar:
Fase 1. Esta fase también se le
conoce como fase mecánica, y consiste
en hacer modificaciones desde el sistema
de bombeo, así como la utilización y
renovación de equipos que cumplen la
función de retener las partículas sólidos
mayores a 0.5 mm de diámetro en las
aguas a ser tratadas.
Fase 2. Esta comprende una
fase física en la que se utilizan equipos
como celdas de flotación, clarificadores,
centrifugas, entre otros, que tienden a
aceleran la separación de los SST y AyG de
los efluentes tratados.
Fase 3. Esta es una fase
química, en ellas se usan productos
18 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
El emisor submarino ha sido colocado a una distancia de la costa de 10 Kms aprox.
químicos u orgánicos conocidos como
floculantes y coagulantes que tienen
la función de acelerar los procesos de
separación de los SST y AyG, para luego
ser estos incorporados en la fabricación
de harina
2. Recolección y monitoreo de
efluentes tratados.
La etapa de recolección de efluentes
tratados, se realiza desde cada EIP, por
medio de líneas de impulsión estando
estas formado por tuberías de polietileno
de alta densidad (HDPE) de diferentes
diámetros estas han sido instaladas bajo
tierra recorriendo una extensión de más
de 15 Km, pasando por la zona Industrial
27 de Octubre, zona de La Florida y Villa
María.
Para el proceso de monitoreo que
está relacionado con la recolección
APROFERROL ha implementado bombas,
válvulas, tuberías, tableros, sensores de
presión, de flujo y de Solidos suspendidos
totales, entre otros a cada EIP lo que
nos permite monitorear la operación y
la calidad del efluente en línea, antes de
ser transportado por la red de troncales
o ramales hacia la Estación Central de
Bombeo.
3. Disposición de los Efluentes
tratados fuera de la bahía.
La tercera y última etapa consiste en
bombear los efluentes tratados fuera
de la bahía, ésta es llevada a cabo en la
Estación central para lo cual se cuenta con
tanques de almacenamiento, bombas,
trasformadores grupos electrógenos,
entre otros pasando a detallar los más
importantes para la disposición final de
los efluentes
1.
Tanques
de
almacenamiento: En la Estación
Central se cuentan con dos tipos, dos
tanques primarios o ecológicos con una
capacidad de 1,650 m3 y con dos tanques
secundarios, con capacidades de 480 y
250 m3, la diferencia fundamental entre
ambos radica en que los primeros no
necesitan de mantenimiento, es decir
no necesitan arenarse y pintarse en un
periodo de 40 años.
2.
Grupos Electrógenos:
Se cuenta con 2 grupos electrógenos
de marca Cuminng, con una potencia
de 1500 KW, que generan 750 KW,
cada grupo, estos están a medida de
contingencia ante la falta de energía
eléctrica en la etapa de operación.
3.
Transformadores: Se
ubican en la sala de transformadores,
constan de un transformador primario
de 13.2 KV que transforma la energía a
440 V, voltaje con el cual se suministra
de energía a toda el área operativa que
consiste en la zona de bombas y tableros.
Asimismo también se cuenta con un
transformador de 440 V a 220 V, con el
que se abastecer de energía a todas las
oficinas administrativas, SSHH, comedor,
etc.
4.
Tableros: Entre ellos se
encuentra el tablero principal de carga,
tableros para paralelismo de grupos,
tableros auxiliares; también se encuentran
los tableros de control de las 5 bombas,
que por cuestiones de operación tiene un
sistema de control remoto en la zona de
bombeo.
5.
Bombas: La Estación
Central cuenta con 5 bombas del tipo
centrífuga con una potencia de alrededor
de 250 HP, que tienden a bombear hasta
1000 m3/h cada una estando diseñadas
para trabajar en paralelo asegurando de
esta forma la disposición de los efluentes
a 10 km fuera de la bahía.
Este proyecto fue diseñado y
desarrollado por un equipo de
profesionales locales del sector pesquero,
con el que se puede llegar a verter por
el emisor en su máxima capacidad unos
3,338 m3/h, siendo este el caudal de
todos los EIP asentados en la bahía El
Ferrol, ayudando de esta manera a la
recuperación, de la que fueran en su
momento considerada como “La perla del
Pacifico”, con lo que se puede definir que
el sector pesquero está comprometido
con el cuidado del ambiente.
El costo del proyecto de varios millones de dólares fue financiado por
las empresas locales, muchas de los
cuales son miembros de IFFO . Todos
los miembros de IFFO en Chimbote
están utilizando las nuevas instalaciones y acogieron con satisfacción
la reducción del impacto ambiental
que ofrece el proyecto.
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 19
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
China y la Unión Europea refuerzan sus vínculos para abordar la
pesca INDNR
L
a República Popular China y la
UE han acordado establecer un
grupo de trabajo para abordar la
pesca ilegal, no declarada y no
regulada (INDNR), luego de una reunión
en Beijing entre Qu Dongyu, vice ministro
de agricultura de China, y Karmenu
Vella, comisionado de la UE para el
medio ambiente, asuntos marítimos y
pesquerías.
También se decidió que la primera
reunión del grupo de trabajo INDNR se
realizará durante la primera mitad del
2016.
El ministro chino declaró que existe
gran potencial para la cooperación en
temas de pesquerías entre su país y la UE.
Junto con el Comisionado Vella, el
acordó que la lucha contra la pesca
INDNR era una de las prioridades más
importantes a nivel bilateral y multilateral
y demarcó la necesidad de todos los
países de cumplir con sus obligaciones
internacionales como estados de
abanderamiento, costeros, portuarios o
de comercio.
Ambas partes reafirmaron su deseo
de mejorar la ciencia, aplicación, y
gobernanza de las Organizaciones de
Gestión de Pesquerías Regionales (RFMO,
por sus siglas en inglés).
Antes de su visita a China, Vella
dijo, “Los desafíos medioambientales
y marítimos globales no pueden ser
afrontados solo por Europa. Como dos de
las economías más grandes del mundo, el
rol de la UE y China es fundamental para
asegurar un futuro más verde. Su trabajo
en la estructuración de la gobernanza
de los océanos, el desarrollo de una
economía circular verde y con recursos
eficientes puede generar crecimiento,
empleos y un ambiente más seguro.”
Durante su visita, el comisionado
también se reunió con Zhang Jianlong,
ministro de administración forestal
estatal; Chen Jining, ministro de
protección del medio ambiente; Chen
Lei, ministro de recursos hídricos y
Wang Hong, ministro de administración
oceánica estatal. También habló frente a
estudiantes de la Universidad Marítima
Dalian.
Fuente: SeafoodSource.com
Científicos de pesquerías mundiales se unen a la nueva iniciativa CFOOD
E
xpertos internacionales en
la gestión de pesquerías se
han unido como parte de
una nueva iniciativa llamada
CFOOD (Collaborative for Food
from Our Oceans Data). La coalición
recolectará información de todas las
partes del mundo y mantendrá bases
de datos de pesquerías garantizando
que la discusión de sostenibilidad en los
medios refleje la realidad del terreno.
El proyecto CFOOD, cuya sede está
en la Escuela de Ciencias Acuáticas y
Pesqueras (SAFS) de la Universidad de
Washington, está compuesto de una red
de científicos cuya misión tuvo como
origen la frustración con las historias
erróneas y guiadas por agendas de
los medios acerca de la sostenibilidad
de las pesquerías. El proyecto CFOOD
tendrá un sitio web y canales de medios
sociales que proporcionarán un foro
para comentarios inmediatos sobre
los nuevos reportes y estudios de
sostenibilidad.
“El sitio web de CFOOD nos permite
ofrecer
comentarios
científicos
independientes para desacreditar las
afirmaciones falsas, apoyar la ciencia
responsable, o introducir nuevas
cuestiones basadas en investigaciones
recientes,” dijo el Dr. Ray Hilborn,
Profesor de SAFS de la Universidad de
Washington y fundador de la iniciativa
CFOOD.
“El océano es una fuente
notablemente abundante de proteína
saludable,” dice Hilborn. “Y aun cuando
existen desafíos de sostenibilidad,
particularmente en áreas donde hace
falta infraestructura de gestión de
pesquería, muchas pesquerías en
todo el mundo son bien gestionadas
y sostenibles. El mensaje no siempre
parece resonar con los consumidores
debido a la desinformación continua
por parte de los medios.”
Al revisar y proporcionar análisis
científico sobre estudios relevantes,
disertaciones, y reportes de los
medios, la red CFOOD espera usar
la ciencia para dejar las cosas claras
para los consumidores, para que
tengan confianza que los mariscos
20 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
que compren son cosechados de una
manera ambientalmente responsable.
Otros científicos en el directorio
editorial de CFOOD incluyen a Robert
Arlinghaus,
Leibniz-Institute
of
Freshwater Ecology and Inland Fisheries
and Humboldt at Universität zu de
Berlín; Kevern Cochrane, retirado de la
FAO, Ciudad del Cabo, África del Sur;
Stephen Hall, World Fish Center, Penang,
Malasia; Olaf Jensen, Universidad
Rutgers; Michel Kaiser, Universidad
Bangor, Reino Unido; Ana Parma,
CONICET Puerto Madryn, Argentina;
Tony Smith, Hobart, Australia; Nobuyuki
Yagi, Universidad de Tokio.
“Afirmaciones exageradas de un
desastre ecológico por venir pueden
llamar la atención, pero estas corren el
riesgo de distorsionar los esfuerzos y los
recursos de las cuestiones más críticas.
Yo espero que esta iniciativa ayude a
proveer el balance que necesitamos,”
dijo el Dr. Stephen Hall, Director
General de World Fish Center, basado
en Malasia.
Fuente: coofduw.org
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
La sostenibilidad es fundamental para el alcance de las directrices
dietéticas
E
l 7 de octubre de 2015 el Comité
de Agricultura del Congreso tuvo
una audiencia para preguntarle a
la Secretaria de Salud y Servicios
Humanos Sylvia Burwell y al Secretario
de Agricultura Tom Vilsack acerca de las
Directrices Dietéticas para Americanos del
2015 que están siendo formuladas en este
momento. Al programar esta audiencia, el
Presidente Mike Conaway (Representante
de Texas) reiteró la preocupación de varios
miembros del Congreso que el Comité de
Directrices Dietéticas para Americanos
del 2015 (DGAC, por sus siglas en inglés)
“excedía su alcance en gran manera
con su informe de febrero del 2015
al desviarse de las recomendaciones
nutricionales tradicionales” y al considerar
la sostenibilidad en su informe de febrero
del 2015, el cual estaba destinado a
informar las nuevas directrices.
Durante años, los nutricionistas y los
profesionales médicos han recomendado
que los americanos aumenten su consumo
de mariscos a dos a tres veces más que sus
niveles actuales. La Asociación Americana
de la Diabetes, la Asociación Americana
Psiquiátrica, la Asociación Americana
del Corazón y el Colegio Americano de
Obstetras y Ginecólogos recomiendan un
consumo semanal de pescado como parte
de una dieta saludable, conforme a las
recomendaciones del DGAC. Las muchas
líneas de evidencia están todas vinculadas
a la premisa básica de que el consumo
regular de una variedad de mariscos
producidos tradicionalmente brindan
un paquete rico en nutrientes único que
apoya la salud completa y durante todo el
ciclo de vida.
La pregunta es: ¿De dónde provienen
estos mariscos?
El
incremento
dramático
del
consumo de mariscos de las Directrices
Dietéticas del 2015 no concuerda con
el suministro plano de mariscos de los
océanos. La captura silvestre no ha
incrementado desde 1990, y sólo se
ha estabilizado gracias a los grandes
esfuerzos de conservación de los Estados
Unidos y del mundo. La producción de
acuicultura mundial (“cultivo de peces”)
ha incrementado dramáticamente para
llenar este vacío, pero ¿qué sucede con la
calidad del producto?
La evidencia de nutrición que apoya
el consumo de mariscos depende de
que su composición de nutrientes neta
sea mantenida en niveles históricos, al
igual que la ausencia de contaminantes y
material ajeno como el exceso de grasa
no esencial. La producción del alimento,
y específicamente el mantenimiento
de la calidad nutricional de cualquier
alimento en particular, están vinculados
inextricablemente.
Aún más importante, los nutrientes en
los peces de cultivo, como todo animal,
dependen de los detalles de producción
y de la composición de los alimentos
balanceados. Los pescados con escaso
contenido de ácidos grasos omega-3,
selenio, iodo y vitamina D, y engordados
solamente con granos no enriquecidos,
no son tan saludables como aquellos que
tengan un perfil de nutrientes alineados
con la captura silvestre. Por ejemplo,
los bagres de cultivo con un cuarto de
los ácidos grasos omega-3 que tienen
los bagres silvestres, no son igual de
saludables que los bagres de cultivo con
omega-3 similares a los bagres silvestres.
Un alimento saludable es mucho más que
solamente proteína y calorías.
La acuicultura está creando una
industria innovadora de rápida expansión,
nacionalmente e internacionalmente, en
la producción de alimentos balanceados
y pesqueros para mantener y mejorar la
calidad al mismo tiempo que se mejora
la eficiencia. Los buenos actores de la
industria producen mariscos con un bajo
nivel de contaminantes al mismo tiempo
que mantienen o mejoran los niveles
21 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
de nutrientes, como en la mayoría del
salmón de cultivo. El apoyo del gobierno
a la producción responsable de alimentos
para construir y mantener la salud de
los americanos es al menos igual de
importante que sus roles más aparentes,
tales como mantener los códigos de
construcción de edificaciones para que
nuestras construcciones no colapsen.
En el contexto de la sostenibilidad,
el informe DGAC 2015 recomienda
expresamente que los perfiles de
nutrientes de los mariscos de cultivo
sean iguales que aquellos de las especies
correspondientes en su estado silvestre.
Este principio general debería aplicarse
a toda la producción de alimentos para
animales. Los hacedores de políticas
deberían adoptar y apoyar a los mejores
productores de alimentos, dedicados a
mantener la calidad de los nutrientes
frente a la presión de los precios.
La Ley Magnuson-Stevens para la
Conservación y Gestión de las Pesquerías,
recientemente reautorizada en 2006,
establece que “los peces... constituyen
un recurso natural valioso y renovable...
contribuyendo al suministro de alimentos,
economía, y salud de la Nación.” En otras
palabras, el Congreso ha encontrado que
la sostenibilidad de la captura silvestre
contribuye al bienestar nutricional de
los americanos. El Comité de Agricultura
del Congreso debería comprender que
la producción sostenible de alimento
nutritivo es fundamental para la dieta y
el consumo de nutrientes, y para adoptar
la protección de la calidad nutricional del
suministro de alimentos en los que se
basan las recomendaciones dietéticas.
Tom Brenna contribuyó este artículo
a The Hill. Él es profesor de nutrición
humana y de química en la Universidad
Cornell. Fue miembro del Comité Asesor
de Directrices Dietéticas de 2015.
Fuente: TheHill.com
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Finalmente, la opinión de EFSA sobre el uso de insectos en los
alimentos balanceados
L
a largamente esperada opinión
de la EFSA sobre el uso de
los insectos en los alimentos
balanceados para animales y
en los alimentos ha llegado finalmente.
En su evaluación de riesgos, la EFSA
establece la falta de información sobre
los contaminantes en los insectos como
un punto de preocupación.
El uso de los insectos en los alimentos
balanceados y alimentos es prometedor
y muchas empresas están empezando a
criar y a procesar insectos. Sin embargo,
la regulación TSE actual no permite que
las Proteínas Animales Transformadas
(PAP) de insectos se den como alimento
a los animales de cultivo debido a la falta
de un perfil de seguridad. Para obtener
un entendimiento más claro acerca de la
seguridad y los riesgos involucrados en
la alimentación del ganado con insectos,
EFSA publicó una opinión científica
acerca de esto.
Seguridad de los substratos (el
alimento balanceado para los insectos)
Los insectos son considerados como
animales de granja, y la UE dicta que
los animales de granja sólo deben ser
alimentados con alimentos seguros. La
EFSA dicta que cuando los alimentos
balanceados actualmente permitidos
se usan como substrato para alimentar
a los insectos, se espera que la posible
ocurrencia de riesgos microbiológicos
sea comparable con su ocurrencia con
otras fuentes no procesadas de proteína
de origen animal. La posible ocurrencia
de priones en los insectos no procesados
dependerá de si el substrato incluye
proteína de origen humano o rumiante.
La información sobre la transferencia de
contaminantes químicos de diferentes
substratos a los insectos es muy limitada.
La necesidad de más fuentes de
substratos
De acuerdo con la EFSA, también hay
una creciente demanda para el uso de
otras fuentes de substrato, aparte de las
que están permitidas actualmente. Esto
es porque los insectos son muy eficientes
en convertir el material orgánico de
baja calidad en alimentos balanceados
y alimentos de alta calidad. Piensen en
substratos tales como el abono animal
o humano, desperdicios de comida
humana (incluyendo carne y pescado),
residuos alimenticios, material orgánico
tales como material de horticultura
y bosques y los subproductos de los
mataderos (por ejemplo plumas y
huesos).
La
empresa
Entofood
está
haciendo esto. AgriProtein también ha
desarrollado un sistema para convertir
eficientemente los desechos en proteína
de insectos. Estos están disponibles, pero
no son permitidos para alimentar a los
insectos en la UE. En Kenia por ejemplo,
es una práctica común el aplicar el abono
humano (después de compostaje) como
substrato para la cría de insectos.
Metales pesados
Al igual que los productos de otros
animales, los productos de alimentos y
alimentos balanceados derivados de los
insectos pueden contener contaminantes
medioambientales. Algunos de estos
químicos pueden estar presentes en los
substratos para los insectos, tales como
los contaminantes medioambientales,
por ejemplo, los metales pesados.
Estudios anteriores han mostrado que
el cadmio puede ser un riesgo. La EFSA
declara que las concentraciones de
metales pesados y de arsénico en los
insectos dependen de las características
de los elementos y sus concentraciones
en los substratos, la especie de insecto y
su etapa de desarrollo. Los estudios que
se han realizado hasta la fecha muestran
los límites de lo anterior en que algunos
insectos estaban sobre el límite máximo
de la UE para alimento completo. La
EFSA concluye que la transferencia de
metales pesados de los substratos (por
ejemplo materia orgánica, plantas) para
los insectos es aparentemente la ruta
más importante de contaminación.
La acumulación es dependiente de la
especie de insecto, etapa de desarrollo,
y metal en cuestión.
Ocurrencia de bacteria y de virus
La microbiota (incluyendo las
bacteria, virus, hongos) presentes en
el intestino de los insectos es esencial
para su metabolismo, comportamiento y
sobrevivencia. Pero cuando los insectos
son procesados posteriormente, e
incluso si el intestino es vaciado antes
de su cultivo, excrementos quedaran en
el substrato y pueden contaminar a los
insectos. Algo de la microbiota puede
convertirse en patogénica para los
insectos bajo circunstancias de estrés.
La EFSA por ende quería saber si algunos
de estos microbios son patogénicos para
algún organismo diferente a los insectos,
por ejemplo los humanos y los animales.
Y de ser así, si es que estos pueden ser
transmitidos por medio del alimento y los
alimentos balanceados que contienen
insectos o productos de insectos.
La EFSA concluyó que los estudios
sobre la ocurrencia de los patógenos
bacterianos de humanos y animales
en los insectos de cultivo usados como
alimentos balanceados y alimentos son
muy escasos en la literatura científica.
Las bacteria patogénicas (tales como
Salmonella, Campylobacter y E. coli
verocitotóxica) pueden estar presentes
en los insectos no procesados,
dependiendo del substrato utilizado y las
condiciones de crianza. Lo más probable
es que la prevalencia de algunos de estos
patógenos, por ejemplo Campylobacter,
será menor en comparación con otras
fuentes no procesadas de proteína
animal. La EFSA declara que los virus
patogénicos presentes en los insectos
producidos para alimentos balanceados
y alimentos son específicos para los
insectos y por ende no deben ser
considerados como riesgo para los
animales vertebrados y los humanos.
Respuesta de PROteINSECT
El proyecto de investigación
PROteINSECT, financiado por el CE, acoge
la publicación de la Opinión Científica
de EFSA y está de acuerdo con muchos
puntos, entre los cuales se encuentra
el uso de otros substratos (actualmente
prohibidos) para alimentar a los insectos
destinados a alimentos balanceados para
animales, tales como los desperdicios
orgánicos (desperdicios de alimentos y
abono) que deben ser específicamente
evaluados.
Fuente: Allaboutfeed.net
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 22
NOTICIAS EN BREVE
Autorizan la segunda temporada de pesca para la anchoveta en el
Norte-Centro del Perú para el 2015
El Ministerio de la Producción peruana autorizó hoy 4 de noviember 2015 el inicio de la segunda temporada para
el 2015 de pesca de anchoveta y anchoveta blanca, a partir de las 00:00 horas del noveno día hábil de publicada la
presente Resolución Ministerial, que calculamos debería ser el próximo 17 de noviembre 2015.
La norma señala que el LMTCP del recurso anchoveta para consumo humano indirecto, correspondiente a la
presente temporada de pesca en la zona centro-norte es de 1.11 millones de toneladas.
El dispositivo indica que esta autorización rige en la zona comprendida entre el extremo norte del dominio marítimo
y los 16°00’ Latitud Sur. El dispositivo precisa que la temporada de pesca concluirá una vez alcanzado el límite total de
captura permisible (LMTCP) o en su defecto, ésta no podrá exceder del 31 de enero de 2016.
Cargill está marcando el comienzo de una nueva era
para cumplir con la demanda mundial de proteína con la
finalización de su adquisición de EWOS, líder mundial en
nutrición de salmón, por 1.35 mil millones de euros. En
agosto, Cargill celebró un acuerdo con Altor Fund III y Bain
Capital Europe III para adquirir EWOS. El acuerdo fue cerrado
hoy después de cumplir con todos los permisos regulatorios
necesarios del país. Se espera que la necesidad de proteína
crezca en 70 por ciento a nivel mundial. Con el crecimiento
esperado de la necesidad de proteína en 70 por ciento a
nivel mundial para el 2050, Cargill dice que el pescado de
cultivo ofrece una solución para cumplir con esta demanda.
“Juntos, Cargill y EWOS jugarán un papel clave en este
mercado creciente e importante. La adquisición hace que el
negocio de nutrición animal de Cargill sea un actor principal
en la creciente industria de alimento para salmón, uno de los
segmentos más avanzados y profesionalmente gestionados
en la acuicultura mundial.” Einar
Wathne, Director General de EWOS,
continuará su rol de liderazgo bajo
la propiedad de Cargill y asumirá el
cargo de presidente de Cargill Aqua
Nutrition. Fuente: EWOS
23 ¦ IFFO UPDATE ¦ NOVIEMBRE 2015
Aker BioMarine y WWF-Australia haan acordado
una nueva asociación para establecer estándares más
altos para la sostenibilidad en el Océano Austral y
para garantizar una mejor protección de los frágiles
ecosistemas Antárticos. La asociación fue anunciada
al margen de la reunión anual de la Convención para la
Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos
(CCRVMA), la cual es responsable de conservar la vida
silvestre y de gestionar las pesquerías en el Océano
Austral. En el área del Océano Austral, donde opera Aker
BioMarine, la captura actual de krill representa menos de
la mitad del uno por ciento de la biomasa total de krill.
Sin embargo, dada la importancia del krill para la cadena
alimentaria, es crítico que la captura de krill sea realizada
de la manera más sostenible.
Source: FIS.com
CALENDARIO
2015
17-19 noviembre
Londres, Reino Unido
Food Matters Live
2016
1-3 febrero
SeaWeb Seafood
Summit
San Julián, Malta
2-4 febrero
2016 GOEDExchange
El Ritz Carlton Abama, Islas
Canarias
22-26 febrero
Aquaculture 2016
Las Vegas, EE.UU.
11 abril
Reunión de la Junta Directiva
de IFFO
Miami, EE.UU.
12-13 abril
Reunión de Miembros
Miami, EE.UU.
24-26 octubre
Conferencia Anual de
IFFO
Bangkok, Tailandia
27 octubre
Reunión de la Junta Directiva
de IFFO
Bangkok, Tailandia
Contacto
IFFO, Unit C, Printworks, 22 Amelia Street
London, SE17 3BZ, United Kingdom
Tel: +44 (0)2030 539 195
Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: [email protected]
website: www.iffo.net
NOVIEMBRE 2015 ¦ IFFO UPDATE ¦ 24