Download Cátedra: ZOOLOGÍA AGRÍCOLA a) Objetivos de aprendizaje de la

Cátedra: ZOOLOGÍA AGRÍCOLA
a) Objetivos de aprendizaje de la materia
-Objetivo general:
Tomar conciencia de la importancia que revisten los contenidos
de la Zoología Agrícola, en el
cumplimiento del rol del Ingeniero Agrónomo, haciendo hincapié en los temas atinentes a Control Biológico
que tiende al Manejo Integrado de Plagas.
-Objetivos específicos:
-Que el alumno sea capaz de:
1.-Conocer la estructura externa e interna de un insecto y su fisiología.
2.-Conocer las diferenciaciones taxonómicas de los principales Ordenes de insectos y las distintas
Familias que integran el conjunto de plagas entomológicas de importancia agrícola, y de representantes
benéficos (enemigos naturales de las plagas).
3.-Reconocer y determinar la Familia a la que pertenecen los insectos plagas y benéficos más comunes de
los cultivos de mayor importancia.
4.-Conocer la fauna entomológica, y representantes de las Ramas Nematodes y Cordados, que revistan
importancia agrícola.
5.-Aplicar los conocimientos del uso del material entomológico.
. b) Contenidos (programa analítico y de prácticos).
PROGRAMA ANALITICO
Tema 1: INTRODUCCION
Los enemigos de las plantas útiles y su importancia económica. Concepto de Zoología y Entomología
Agrícola. Su relación con otras disciplinas. Concepto sobre sanidad y Terapéutica Vegetal.
Tema 2: REGÍMENES ALIMENTARIOS. PARASITISMO Y PREDACIÓN. DEFINICIÓN DE PLAGA.
Clasificación. Definición de Control. Clasificación. Control Biológico.. Diferencias entre Parásitos y
Parasitoides. Entomopatógenos.
REPRODUCCION Y METAMORFOSIS
Formas de reproducción: sexual y partenogenética. Tipos de Partenogénesis. Paidogénesis. Poliembrionía.
Clasificación. Constitución del huevo . Distintos tipos de Metamorfosis.
Tema 3: CLASE INSECTOS. MORFOLOGIA EXTERNA
Exoesqueleto, estructura, origen y composición. Apéndices y procesos cuticulares: espinas, escamas,
pelos glandulares y sensoriales. Segmentación del cuerpo, regiones o tacmas. Tacma cefálico, estructura y
posición. Apéndices antenales. Ojos compuestos y ocelos. Aparato bucal típico y sus modificaciones: piezas
constitutivas. Tacma torácico: segmentación y nomenclatura. Patas: estructura, adaptación según funciones.
Alas: estructura y nerviación, distintos tipos. Tacma abdominal: segmentación, tipos de unión con el tórax;
cercos, ovipositor, terebra, gonapófisis, aguijón, genitalia. Alteraciones morfológicas
Tema 4: MORFOLOGÍA INTERNA . ANATOMIA Y FISIOLOGIA
Sistema digestivo: sus órganos constitutivos, fisiología de la digestión, excreción.
Sistema circulatorio: vaso dorsal y hemolinfa, fisiología.
Sistema respiratorio: constitución y fisiología; tipos de respiración: holonéustico, anéustico y heminéustico;
respiración branquial y cutánea.
Sistema mio-dinámico: estructura de los músculos y su función según su ubicación en los distintos tagmas.
Sistema nervioso: central visceral y periférico. Órganos de los sentidos; principales estructuras sensoriales.
Sistema reproductor: órganos masculinos y femeninos; formación de los gametos.
Tema 5: ORTOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática. Descripción y biologías de las principales
especies de interés agrícola; daños que causan.
Tema 6: HEMPITERA Sub Orden HETEROPTERA. Caracteres del Sub-Orden y sistemática. Descripción y
biologías de la principales especies de chinches que afectan a los cultivos, daños o beneficios que provocan.
Tema 7: HEMIPTERA. Sub Orden HOMOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática. Especies de interés
agrícola (cigarras, pulgones, cochinillas, mosca blanca): descripción y biología de las principales especies de
interés agrícolas; daños que provocan.
Tema 8: LEPIDOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática. Colores pigmentarios y estructurales. Orugas
perjudiciales de importancia económica. Descripción y biología de las principales especies, daños que
provocan.
Tema 9: COLEOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática. Especies de interés agrícola (taladros,
taladrillos, gorgojos, carcomas, gusanos blancos, etc.): descripción y biología de las principales especies
interés por su daño o beneficio. Posibilidades de su utilización en el control biológico.
Tema 10: DIPTERA. Caracteres de Orden y sistemática de las principales Familias que reúnan especies de
importancia agrícola. Descripción y biología de las principales especies. Hábitos y posibilidades de su
utilización en el control biológico.
Tema 11: HYMENOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática de Familias de interés. hormigas, hábitos,
nidos, castas y régimen alimentario, distribución geográfica y daños. Microhimenópteros de la serie
parasítica: conocimiento de las principales especies que pueden utilizarse en el control biológico.
Tema 12: TISANOPTERA. Caracteres del Orden y sistemática. Descripción. ISOPTERA: Caracteres del
Orden. Castas y hábitos. NEUROPTERA, MANTODEA Y ODONATA: Caracteres de los Órdenes.
Posibilidad de su uso, como agentes útiles a la agricultura.
Tema 13: Clase ARACNIDOS. Caracteres y división. Orden ACARI: morfología, organización interna.
Familias de interés agrícola. Caracteres diferenciales. Plantas hospedadoras, daños. Rama NEMATODES.
Morfología externa, organización. Su comportamiento, cultivos hospedantes, tipos de daños: síntomas y
patología. Posibilidades de ser utilizados en control biológico. Condiciones predisponentes y formas de
control.
Tema 14:. Rama CORDADOS. Caracteres y división. Sub -rama vertebrados: clasificación. Clase AVES:,
perjudiciales y útiles. Hábitos. Daños y/o beneficios que ocasionan. Clase MAMIFEROS: caracteres. Especies
perjudiciales a la agricultura: hábitos y daños de los principales roedores.
Programa de Trabajos Prácticos
PRACTICO 1: MORFOLOGIA EXTERNA DEL INSECTO. cabeza, tórax y abdomen. Regiones y partes
constitutivas. Ojos simples y compuestos: Su estructura. Antenas: antena tipo y diferentes formas y
combinaciones de las mismas. Ala: sus distintas regiones, márgenes y dobleces. Nervaduras alares
(venación).
PRACTICO 2: Aparato Bucal MASTICADOR típico. Gonapófisis de Acridios y Ovipositor de
Tetigoniodeo. Pata: su constitución, diferentes tipos. Pretarsos: diferentes tipos. Tégmenes y alas
membranosas. Reconocimiento de representantes pertenecientes a distintas Familias del Orden
ORTOPTEROS en base a diferencias morfológicas. (Disección de un insecto en sus partes y
observaciones de las mismas mediante el uso de lupa binocular. Realización de dibujos de lo observado)
MORFOLOGIA INTERNA DEL INSECTO. Sistema digestivo: coloración y extracción del tubo
digestivo; observación de sus partes con lupa binocular. Dibujos de lo observado. Observaciones
parciales de otros aparatos: Reproductor. Sistema muscular. Estigmas o espiráculos respiratorios.
(Disección de un insecto y observaciones de los sistemas mediante el uso de lupa binocular. Realización
de dibujos de lo observado).
PRACTICO 3: Aparato Bucal Picador-Suctor (tetraqueto). Diferencias entre los que poseen régimen
alimenticio hematófago, y fitófago. Alas: hemiélitros, membranosas y de encaje. Conexivo. Antenas en
cripta. Patas nadadoras. Reconocimiento de diferencias existentes entre ejemplares del Sub-Orden
HETEROPTERA pertenecientes a distintos subórdenes y familias de interés agrícola.
Distintos Tipos de Metamorfosis: Reconocimiento de los distintos estados de la metamorfosis
incompleta. Reconocimiento de tipos de huevos y desoves.
Reconocimiento de huevos y distintos estadios ninfales. Especies parasitadas. Observaciones de mudas
o pelechos
PRACTICO 4: Orden LEPIDOPTERA. Aparato Bucal Chupador en espiritrompa. Alas Escamosas:
Observación de escamas de alas provenientes de mariposas diurnas y nocturnas. Larvas eruciformes
(orugas), observación de espuripedios y patas torácicas. Pupa obtecta: crisálida. Representantes del
Suborden Heteroneuros o Frenados. Modificaciones del tórax. Patagias y tégulas. Distintos tipos de
Metamorfosis Completa, observación de huevos, larvas y pupas.
PRACTICO 5: Orden HEMIPTERA. Sub-Orden Homoptera. Morfología externa del pulgón.
Determinación de Familias en base a las nerviaciones alares, tubérculos antenales y sensorios
antenales. Observación de cochinillas: Folículo y saco ovígero. Observación de síntomas de ataques en
vegetales: tejidos necrosados, enrulamientos, agallas. Observación de diferencias entre los
representantes de los Subórdenes Esternorrincos y Auquenorrincos.
PRACTICO 6: Orden COLEOPTERA. Clasificación de los aparatos bucales, según su colocación en:
prognatos, hipognatos y opistognatos. Reconocimiento de antenas lameladas, aserradas, etc.
Observación de daños ocasionados por cerambícidos en madera, y por Gorgojos en granos almacenados.
Reconocimiento de élitros, plegamiento del 2º par de alas membranosas en los COLEOPTEROS.
Reconocimiento y ubicación de ejemplares pertenecientes a distintas Familias de COLEOPTEROS de
interés agrícola.
PRACTICO 7: Orden DIPTERA. Aparato bucal Chupador en esponja (moscas). Chupador hexaqueto
(mosquito). Chupador diqueto (moscas bravas). Extremidad tarsal de DIPTEROS, Pretarso: pulvillos y
empodio. Observación del 2º par de alas transformadas en balancines: Calipter, etc. Uso de lupa
binocular para todas estas observaciones. Apertura ciclorrafa y ortorrafa. Antenas aristadas:
diferencias entre Nematocera y Brachicera.
PRACTICO 8: Orden HYMENOPTERA. Aparato bucal lamedor: Reconocimiento de sus partes
mediante el uso de lupa binocular. Idem, de patas recolectoras, antenas geniculadas y estados
intermedios de metamorfosis completa. Reconocimiento de diferencias entre ejemplares
pertenecientes a distintos Subordenes: Chalatograstra y Clistogastra, y de algunas familias de interés
agrícola. Organización social; observación de la misma en gráficos o material real (organización en
castas pertenecientes al Orden HYMENOPTEROS ).
PRACTICO 9: Orden THYSANOPTERA. Observación de trips. Alas con flecos. Aparato bucal
Raspador-suctor, su asimetría. Reconocimiento de los daños que ocasionan en vegetales, (frutos y
hojas). Orden Ácari. Órdenes: Odonata, Dictioptera, Neuroptera, Mantodeo, e Isoptera.
Observaciones de representantes adultos de especies de la zona.
PRACTICO 10:
Nematodes. Observación de preparados y matrail vivo de representantes fitófagos y benéficos, y de
un video con formas de alimentación de nematodes fitofagos
c) Bibliografía básica y complementaria recomendada.
BIBLIOGRAFÍA DE LA CATEDRA DE ZOOLOGÍA AGRÍCOLA
Título
Autor(es)
Editorial
Año de
edición
Ejemplares
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d) Recursos humanos y materiales existentes.
Personal docente afectado:
Prof. Titular: Ing. Agr. Alfonso S. Paravano (a cargo de Clases Teórico-Prácticas y supervisión de
Trabajos Prácticos)
Prof. Adjunta: Dra. Isabel Bertolaccini (a cargo de 3 comisiones de Trabajos Prácticos)
Auxiliar de Primera: Ing. Agr. María Cecilia Curis (a cargo de 3 Comisiones de Trabajos Prácticos y
de una clase Teórica)
Auxiliar de Primera: Dr. Eleodoro del Valle (a cargo de 3 Comisiones de Trabajos Prácticos y de una clase
Teórica)
· Clases de consulta: dos horas semanales los días jueves de 10 a 12 y los martes de 8 a 10 para
observaciones entomológicas para aquellos alumnos que revistan la condición de Libres.
Materiales existentes:
* La Cátedra cuenta con Colecciones Entomológicas, con representantes de los distintos Órdenes
de insectos debidamente montados, que son utilizados para su reconocimiento en clases de
Consulta, y para el dictado de las Clases Prácticas. Se consta para ello de un espacio destinado al
Departamento, donde además los alumnos pueden realizar observaciones con el uso de lupa
binocular. Los alumnos que se presentan a rendir examen de la materia en condición de Libres,
deben utilizar este material didáctico para su reconocimiento, antes de pasar al examen escrito.

Guías de estudio.
Es preocupación constante de la Cátedra la preparación de material de estudio, teniendo en
cuenta su elevado costo y la escasa disponibilidad de bibliografía actualizada en español de muchos
aspectos que incluye la Entomología. Por esta razón y , desde hace años, la Cátedra ha ido actualizando y
completando apuntes convenientemente ilustrados, que sirven como Guías de Estudios y que contemplan
todo el desarrollo de los temas del Programa Analítico, encontrándose los mismos en constante
actualización. Cada cartilla temática cuenta al finalizar, con la bibliografía acorde para ampliar
conocimientos o ayudar en una mejor comprensión. La mayoría de dichos libros se encuentran disponibles
en la Biblioteca de esta facultad. Además se dispondrá de la sala de Informática para observar (cuando
los alumnos lo deseen y la disponibilidad lo permita), el material ilustrativo que, utilizando el programa
Power Point será utilizado en las explicaciones de los Trabajos Prácticos.
· Material audiovisual: Los alumnos podrán disponer desde la sala de Informática del material
ilustrativo en forma de Power Point, para afianzar conceptos y de las colecciones entomológicas
pertinentes.
f) Estrategias de enseñanza-aprendizaje a emplear.
Metodología de enseñanza.
Criterios pedagógicos utilizados
La metodología de enseñanza ha debido ser modificada en los últimos años, debido a cambios en
el Plan curricular de la Facultad.
Este nuevo plan implica una reestructuración de los contenidos de las asignaturas, tendiente a
una disminución de contenidos y de carga horaria.
Para adecuar la asignatura a esta reestructuración de la carrera en una primera instancia se
acordó un acortamiento de los contenidos de las cátedras, correspondiendo a Zoología Agrícola dictar la
asignatura hasta el nivel familia de los órdenes dados, ya que los contenidos restantes deberían ser
impartidos por los integrantes de otras Cátedras cuya temática requiera de los contenidos referidos a
biologías de las distintas plagas agrícolas. Tal es el caso de Cultivos Extensivos, e Intensivos.
Transcurrido el tiempo hemos comprobado que solamente se han podido ampliar conocimientos
con salida a campo y colaboración con Nodos donde se posibilita la observación de plagas de origen
entomológico, para que los alumnos observen las biologías pertinentes ya sea de plagas como asi también
de los insectos benéficos que las controlan. Si bien la propuesta es viable y enriquecedora, no ha existido
sincronización ni tiempo estable definido como para tener un horario acorde.
Este análisis, nos ha demostrado que, los alumnos que ya han finalizado el cursado de la carrera,
no han visto estos temas con la intensidad que hubiera correspondido a quien egresa de una facultad de
ciencias agrarias.
La respuesta de la Cátedra, para evitar esta falencia estribó en la incorporación ajustada dentro
de la programación, de biologías de los principales ejemplares de las familias de interés agronómico,
dentro de las Clases Teórico – Prácticas, faltando incorporar si así lo requieren, algunos temas dentro de
los horarios pertenecientes al NODO II.
Esa es la modalidad que se propone en la actualidad. Se pretende seguir evaluando modalidades
de dictado y la utilización más conveniente de los tiempos destinados a los contenidos.
La Cátedra posee una dinámica tal que permite el ajuste de los contenidos ante imprevistos que
pudieran ocurrir durante el cursado, como lo son las materias optativas, los viajes de estudio de los
alumnos, o pedido de otras asignaturas para realizar cursados intensivos, por ende, el número de los
Trabajos Prácticos debió reducirse a 10.
g) Tipo y número de evaluaciones parciales exigidas durante el cursado.
Los alumnos son evaluados en forma oral o escrita, durante cada uno de los Trabajos Prácticos
programados, debiendo tener aprobados el 80 5, además deben rendir 2 exámenes Parciales ,
teniendo cada uno de ellos su parcial recuperatorio.
h) Exigencias para obtener la regularidad o promoción parcial o total, incluyendo criterios de
calificación.
CONDICIONES PARA OBTENER LA REGULARIDAD
La presentación de los nuevos contenidos se hará mediante una clase semanal de carácter
teórico-práctica; consistirán en la explicación de los temas a desarrollar en los talleres de la semana
siguiente. Teniendo en cuenta que en estas clases se brindarán los conocimientos necesarios para generar
trabajos prácticos en los talleres, y considerándolas parte del trabajo a realizar en los talleres de la
semana siguiente, tendrán carácter obligatorio; los alumnos deberán registrar para regularizar, una
asistencia del 80%. En la parte final de las 2 horas asignadas, se brindarán conceptos atinentes a las
biologías de los principales representantes de importancia agrícola.
Los Talleres semanales se han programado de tal manera, que cada uno de ellos estará
relacionado con los temas expresados en el Programa de Trabajos Prácticos, debiendo el alumno concurrir
a ellos, conociendo del tema a tratar, pues serán evaluados al azar, pudiendo aprobar o no dichos talleres.
(o Trabajos Prácticos) Será necesario aprobar el 60 % de aquellos en los que fueran evaluados, para
obtener la condición de alumno
regular. Además existirán
dos evaluaciones parciales, escritas, que
deberán aprobar, existiendo el correspondiente recuperatorio)
Al comenzar el dictado, los alumnos integrantes de cada comisión afectada a una lupa binocular,
entregarán una caja entomológica vacía, debidamente acondicionada, para clavar semanalmente en ella,
diferentes especies de insectos, que irán colectando a lo largo del cursado y que quedarán en depósito en
la Sala De Oto, lugar de realización de los Talleres. Esta modalidad, permitirá afianzar el conocimiento
acerca de la entomofauna circundante, pues contendrán insectos plagas e insectos benéficos. Deberá
cumplimentarse este requisito antes de finalizar el cursado, ya que su aprobación será necesaria además,
para la condición de regularidad.
Con respecto a los exámenes parciales los alumnos deberán aprobar los dos estipulados en la
planificación de la Cátedra; cada uno de ellos podrá recuperarse en caso de no haber sido aprobado. La
aprobación de los mismos se logrará, cuando obtengan un puntaje igual o superior al 60% de los temas
propuestos.
Modalidad de los exámenes finales para alumnos regulares, libres y oyentes, incluyendo programa de
examen si correspondiera.
Los Exámenes finales se harán en base a lo estipulado en el Régimen de Enseñanza. Los Alumnos
que se presentan en condición de Regulares, ingresarán a su examen extrayendo dos bolillas que
corresponderán el Programa de Examen vigente, tendrán 10 a 15 minutos para realizar una capilla
escrita con datos que hagan prioritariamente a la expresión de datos provenientes de la memoria y
pasarán luego a un examen oral, en el que se expresarán atendiendo a preguntas que apuntarán al
ejercicio del razonamiento. La aprobación se hará cuando el tribunal considere que ha superado o
igualado el 60 % de los conocimiento parta aprobar.
Los alumnos que revistan la condición de Libres, deberán demostrar en forma escrita y oral, que
reconocen el material entomológica que se refiere al conocimiento de los distintos ördenes, y
familias de isectos estudiados. Superada esta instancia pasaran a un examen escrito, sin uso de
bolillero, donde deberán desarrollar temas que proponga el tribunal, finalizando el examen, con una
entrevista oral para aclarar o ampliar conocimientos sobre los temas preguntados.
De acuerdo a disposiciones vigentes en la Universidad, los exámenes revisten el carácter de
públicos, pudiendo permanecer en la sala, aquellos alumnos que revestirán la condición de oyentes.
e) Cronograma por semana y responsable de cada actividad.
Cátedra de ZOOLOGÍA AGRÍCOLA
HORARIO Y DISTRIBUCIÓN DE AULAS
Distribución Semanal
Semana
Clases TEÓRICO - PRÁCTICAS ( a cargo Ing. Alfonso PARAVANO)
- Miércoles – de 16 a 18 - Aula Magna 1er. Piso CLASES – TALLER (Laboratorio E. De Oto 3er. Piso)
A cargo de Isabel Bertolaccini; Ma. Cecilia Curis y Eleodoro Del
Valle; Ing. Alfonso Paravano (supervisa)
Seis (6) Comisiones
Lunes de 12 a 14 (C1) Lunes de 14 a 16 (C2)
Miércoles de 10 a 12 (C.3); (Miércoles de 12 a 14 (C4)
Miércoles de 14 a 16 (C5) y Miércoles de 18 a 20 (C6)
Generalidades de la materia. Ing. Paravano
Por la mañana salida a campo de conjunto
A las 16: Morfología Externa Aparato Bucal Masticador
1 º
2º
Morfología Interna –( Corte de Cutícula - Proceso de muda.). Aparato
Bucal Masticador y Metamorfosis Incompleta: Ninfas
Orden Ortoptera.
Orden Hemiptera.
Sub-Orden Heteroptera
Aparato bucal Picador-Suctor
3º
4º
Orden Lepidoptera
Aparato bucal en espiritrompa – Metam Completa: Larvas y Pupas.
1º PARCIAL
5º
Orden Coleoptera
6º
Orden Hemiptera
Sub-Orden Homoptera
7º
Orden Hymenoptera
Clase Arachnidae
8º
2º PARCIAL
Órdenes Díptera y Thysanoptera
Órdenes menores y Nematodes
10º
11º
9º
Clasificaciones taxonómicas y
Entrega de cajas entomológicas
12º
Órdenes menores y
, Aves útiles y perjudiciales a los cultivos
13º
Exámenes Parciales Recuperatorios
14º