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28/03/2016
Introducción a la Botánica 2016
6ta. clase teórica: 30/3
Anatomía primaria:
tallo y hoja
Introducción a la Botánica 2016 DBBE FCEyN - UBA
Anatomía: Los órganos de las plantas
Estructuralmente el tallo, las raíces y las hojas se distinguen por la
diferente distribución relativa del tejido vascular y del tejido fundamental
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El meristema apical del vástago produce unidades
repetitivas: fitómeros
meristema
apical
Planta con crecimiento primario
yema axilar
primordios foliares
yema axilar
hoja
nudo
entrenudo
yema axilar
fitómero
hoja
nudo
entrenudo
fitómero
yema apical
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http://www.sbs.utexas.edu/mauseth/weblab
El meristema apical del tallo
corte longitudinal
primordios
foliares
meristema apical
yema axilar
meristema apical
Meristema apical del vástago de Coleus sp
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El meristema apical del tallo
Organización en túnica y cuerpo (tunica-corpus)
primordio foliar
zona central
dos capas de tunica
(L1, L2)
Raven Biology of Plants 2013
corpus
zona
periférica
meristema
fundamental
aumento en superficie (túnica)
aumento en masa de células (corpus)
Organización tipo tunica-corpus:
L1, L2  protodermis
corpus  meristema fundamental y procámbium
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Desarrollo del tallo primario
tejidos meristemáticos
protodermis
primordio foliar
tejido fundamental
meristema apical
protodermis
procámbium
tejido fundamental
procámbium
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entrenudo
epidermis
médula
yema axilar
corteza
maduración
tejidos primarios
cámbium
vascular
haces vasculares
floema 1rio.
xilema 1rio.
médula
xilema 1rio.
cámbium
floema 1rio.
corteza
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Zona de transición entre raíz y tallo
Nabors, Int. a la Botánica, 2006
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eustela en el
tallo
zona de
transición
protostela en la raíz
De un cilindro vascular central y macizo (protostela) en la raíz a un conjunto de
haces vasculares más delgados que forman un simpodio en el tallo (eustela)
Tipos de estela
Tres tipos básicos de estela según la distribución relativa del tejido
vascular y del tejido fundamental en el estado primario de desarrollo:
protostela: sistema vascular formando una o varias columnas sólidas
sifonostela: sistema vascular con forma de tubo, envolviendo una
médula parenquimática
eustela: sistema vascular formando hacecillos
sistema vascular (xilema y floema)
en corte transversal se ven así:
sistema fundamental
Protostela y sus variantes
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Tipos de estela
PROTOSTELAS
tejido fundamental
xilema
haplostela
(protostela)
actinostela
plectostela
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http://en.wikipedia.org/wiki/Stele_(biology)
floema
SIFONOSTELAS
solenostela
dictiostela
pueden ser anfifloicas: floema rodeando el
xilema, en plantas primitivas
eustela
atactostela
(otra forma de eustela)
floema y xilema en haces, floema
hacia afuera
Tallos con protostela
protostela  columna sólida de
tejidos vasculares en posición central
Es el tipo más simple y más primitivo
En el tallo de las plantas vasculares más
primitivas (fósiles) y algunos helechos
actuales
X
F
Gleichenia sp.
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema17/17-7estela.htm
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Tallos con protostela: actinostela
actinostela  protostela donde la
columna de xilema tiene forma estrellada
En el tallo de algunas de las plantas vasculares más
primitivas y en algunas pteridofitas actuales
(También en raíces primarias de plantas con
semilla)
Psilotum sp.
x
F
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema17/17-7estela.htm
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Tallos con plectostela
plectostela  protostela con varias columnas sólidas de
tejidos vasculares en posición central
En el tallo de algunas de las plantas vasculares más primitivas
En algunas pteridofitas actuales
Lycopodium sp.
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema17/17-7estela.htm
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Tipos de estela
PROTOSTELAS
tejido fundamental
xilema
haplostela
(protostela)
actinostela
plectostela
SIFONOSTELAS
solenostela
dictiostela
pueden ser anfifloicas: floema rodeando el
xilema, en plantas primitivas
eustela
atactostela
(otra forma de eustela)
floema y xilema en haces, floema
hacia afuera
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http://en.wikipedia.org/wiki/Stele_(biology)
floema
Eustelas
En dicotiledóneas y gimnospermas: haces vasculares en
la periferia
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Tejidos de la corteza del tallo primario
dicotiledónea
epidermis
En la corteza del tallo primario la
función de sostén la proveen
columnas o capas continuas de
colénquima cercanas a la epidermis
colénquima
epidermis
monocotiledónea
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Haces vasculares colaterales
El floema primario se ubica hacia afuera del xilema primario
Cerrados: no conservan células
meristemáticas de (pro)cámbium, no habrá
desarrollo secundario (en grosor)
En la mayoría de las Pteridofitas,
monocotiledóneas y dicotiledóneas herbáceas
meristemáticas  cámbium, que
generará los tejidos vasculares
secundarios (crecimiento en
grosor) En dicotiledóneas leñosas
y gimnospermas
X
vaina de
esclerénquima
esclerénquima
(fibras)
F
X
http://www.biologia.edu.ar/botanica/
Abiertos: conservan células
F
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Haces vasculares colaterales
Abierto
Cerrado fibras (esclerénquima)
Trébol blanco (Trifolium repens), dicot.
laguna protoxilemática
monocotiledónea
con vaina de fibras
El número de haces del tallo queda determinado
por la filotaxis, cuanto más densa es la filotaxis,
mayor será el número de haces vasculares en el
tallo
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Un haz vascular en corte longitudinal radial
http://www.ucmp.berkeley.edu/IB181/VPL
Sección radial de Pelargonium (dicotiledónea)
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Tallo primario de dicotiledónea: eustela
HV cerrado con casquete de fibras externo al floema
esclerénquima
colénquima
parénquima
corteza
epidermis
floema
xilema
haz vascular
médula
haz vascular
Helianthus annuus (girasol, dicot.)
http://www.sbs.utexas.edu/mauseth/weblab/
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CT de tallo primario: detalle de un haz vascular abierto
Epidermis
Colénquima cortical (soporte elástico)
Parénquima cortical, clorénquima
Fibras del floema (soporte rígido)
Floema (conducción de sustancias
elaboradas)
Cámbium: meristema lateral
MX
PX
Xilema (conducción de agua y
minerales)
Médula
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Tallo de monocotiledónea: atactostela
atactostela: hay haces internos que aparecen como
“dispersos” en la médula. En este tallo los haces
vasculares más externos están en contacto con el
clorénquima (parénquima fotosintético)
haz vascular
X
F
Zea mays (maíz)
http://www.lima.ohio-state.edu/biology/archive/stems.html
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Tallo de monocotiledónea: atactostela
En esta especie de Cyperus, la médula es
aerenquimática
colénquima
clorénquima
HV
aerénquima
Cyperus laevigatus
HV
vaina de
esclerénquima
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Protoxilema y metaxilema en raíz y tallo
RAÍZ
Raíz 
xilema
exarco:
maduración
de afuera
hacia
adentro
TALLO
Tallo 
xilema
endarco:
maduración
de adentro
hacia afuera
(se forman
lagunas)
Zea mays
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Tallos primarios huecos
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La médula puede ser hueca en los
entrenudos (se retiene el parénquima
en los nudos)
médula
médula
Delphinium sp. (dicot.)
Juncus sp. (monocot)
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Tallo primario con endodermis
Algunos tallos, especialmente los rizomas, presentan endodermis
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corteza de aerénquima
banda
de
Caspary
Acorus calamus
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Anatomía: Los órganos de las plantas
Estructuralmente el tallo, las raíces y las hojas se distinguen por la
diferente distribución relativa del tejido vascular y del tejido fundamental
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La hoja
Se originan en la periferia del meristema apical del tallo o
de las yemas  primordio foliar que se alarga y diferencia
procámbium central  nervadura
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Filotaxis: disposición de las hojas en el tallo
Durante todo el período de crecimiento vegetativo, el
meristema apical del tallo produce hojas a intervalos
regulares  filotaxis
Nabors, Int. a la Botánica, 2006
La filotaxis es característica de la especie
Está determinada genéticamente, que se
forme un primordio depende de
gradientes de hormonas
Al principio los primordios foliares tienen
simetría radial
A medida que maduran se aplanan
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Partes de la hoja
En las hojas orientadas horizontalmente
(dorsiventralidad):
• cara adaxial
• cara abaxial (envés)
lámina = limbo
X
corte transversal
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Anatomía de la hoja
Compuestas por los tres sistemas de tejidos originados
en el embrión
• dérmico: epidermis
• fundamental: parénquima clorofiliano, colénquima y
esclerénquima
• vascular: xilema y el floema (nervaduras)
La hoja tiene una estructura primaria  por lo
general no hay meristemas laterales
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Anatomía de la hoja
paralelinervada
retinervada
¿Cómo se ven en corte transversal a nivel de la lámina?
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Anatomía de la hoja
CT de hoja de dicotiledónea retinervada con dorsiventralidad
cara adaxial
estoma
epidermis
mesófilo en empalizada
cutícula
xilema
floema
mesófilo esponjoso
cara abaxial
esclerénquima
epidermis
colénquima
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Anatomía de la hoja
CT de hoja de dicotiledónea retinervada con dorsiventralidad
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Anatomía de la hoja
ESQUEMA: CT de hoja de dicotiledónea con dorsiventralidad
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Tipos de mesófilo
No en todas las hojas hay una distinción clara entre
mesófilo en empalizada y esponjoso
cara adaxial
cara abaxial
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Hoja de monocotiledónea en CT
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Paralelinervada
Anatomía “Kranz”: los haces vasculares están rodeados por
una vaina mestomática que puede ser de parénquima…
estoma
esclerénquima
epidermis
mesófilo
vaina
(parénquima)
xilema
floema
estoma
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Hoja de monocotiledónea en CT
… o de esclerénquima
CT de hoja de nervadura
central de caña de azúcar
EV
EV
F
fibras
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Hoja de monocotiledónea en CT
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Células buliformes en la
epidermis adaxial: respuesta a
la (baja) humedad ambiente
células buliformes
trigo
Poa praetense
células buliformes
hoja que se dobla en dos
hoja que se enrolla
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Las venas se anastomosan entre sí  Todo el sistema
vascular está conectado
En las
nervaduras
principales los
haces vasculares
están rodeados
de tejido de
sostén, que se va
perdiendo en las
menores
Raven Biology of Plants 2013
Sistema vascular de una hoja retinervada
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Conexión entre el mesófilo y la vasculatura
vasos del xilema
Todas las células del
mesófilo están
cercanas a alguna
vena
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Conexión entre el mesófilo y la vasculatura
Los azúcares producidos en las células del mesófilo son
volcados en el floema para ser transportados al resto de la
planta. El agua y las sales llegan al mesófilo por el xilema
floema
xilema
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema21
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Abscisión de las hojas
Abscisión: la caída de las hojas forma parte del programa de
desarrollo
La zona de abscisión ya está presente en la hoja funcional, se suberifica
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Las plantas responden al ambiente
variando la anatomía foliar
Acer sp.
Hoja de sol
Hoja de sombra
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Estomas
Vista superficial
Los estomas se pueden
distribuir en una o las dos
caras de la hoja:
•anfiestomáticas (las dos)
•epistomáticas (adaxial)
•hipostomáticas (abaxial)
corte transversal
Pueden estar a nivel de la
superficie o hundidos
estoma hundido
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a nivel
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Patrón de distribución de estomas
dicotiledónea
monocotiledónea
(gramínea)
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Nunca un estoma adyacente a otro
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El número de estomas depende de la
concentración de CO2 ambiente
fósil de Stenochlaena
Stenochlaena palustris
actual
Royer D L. Linkages between CO2, climate, and evolution in deep time
PNAS 2008;105:407-408
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La morfología de la hoja está determinada
genéticamente ¿V o F?
Di Giacomo et al. TALE and Shape: How to Make a Leaf Different .Introducción
Plants 2013,
2(2),
a la Botánica
2016317-34
DBBE FCEyN - UBA
Preguntas de repaso
1. Definir fitómero
2. Mirando el ápice del vástago desde arriba, dónde se
encuentran los primordios foliares más jóvenes y dónde
las hojas desarrolladas?
3. Definir estela, dibujar sus tipos, indicando posición de
epidermis, corteza, médula (si la hay) y tejidos
vasculares. Definir haz vascular
4. ¿Viendo un haz vascular de dicotiledónea, se puede
inferir la posición de la corteza y de la médula del tallo
del que proviene? ¿Por qué?
5. ¿Qué significa dorsiventralidad en la hoja? Viendo un
corte transversal de lámina de hoja, ¿se puede saber
cuál es la cara adaxial? ¿Por qué?
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