Download manejo integrado de la roya amarilla del caféto

INTRODUCCION
La roya amarilla del cafeto es causada por el parasito obligado Hemileia
vastatrix, considerada la enfermedad más importante de este cultivo.
Ingreso al Perú en el año 1979 en la provincia de Satipo, región Junín y
actualmente está en todas nuestras zonas cafetaleras.
Su rapidez de esporulación y diseminación bajo climas favorables
causa grandes pérdidas económicas; razón por la cual, es importante la
tecnificación de los cafetales, para prevenir y controlar esta
enfermedad, siendo necesario conocer su biología, fases de desarrollo
y evitar la diseminación para que no afecte a nuevas plantas.
BIOLOGIA
MANEJO INTEGRADO DE LA ROYA
AMARILLA DEL CAFÉTO
(Hemileia vastarix)
La Roya Amarilla del cafeto apenas se presenten condiciones medio
ambientales favorables de temperatura y humedad, inician la
diseminación de las uredosporas(semillas del hongo), que con
presencia de una capa de agua germinan en el enves de las hojas, a
traves de los estomas, requiriendo de la salpicadura de la lluvia para
iniciar su proceso de dispersión entre hojas y entre plantas,
La germinación de esporas requiere de la presencia de agua libre por al
menos 6 horas y también es favorecida con temperaturas entre 21-25
°C y condiciones de obscuridad. El apresorio para formarse requiere de
un periodo de 5.3-8.5 hr. La germinación se inhibe por la luz, cuando se
evapora el agua de la hoja, ya que afecta el crecimiento de los tubos
germinativos.
Una vez que ha penetrado al interior de la hoja, el hongo desarrolla
unas estructuras denominadas haustorios, los cuales entran en
contacto con las células de la planta y con éstos extraen los nutrientes
para su crecimiento. Luego de transcurridos 30 días, después de la
colonización, el hongo está lo suficientemente maduro como para
diferenciarse en estructuras llamadas soros, que son las encargadas de
producir nuevas urediniosporas. El tiempo transcurrido desde la
infección hasta la producción de esporas se denomina periodo de
latencia. Para las zona cafetalera bajas o medias puede ser desde 28 a
37 días, dependiendo donde está ubicado los cafetales.
H. vastatrix siendo un parásito obligado y sobrevive únicamente en
tejido vivo del hospedante, las urediniosporas pueden sobrevivir hasta
por 6 semanas bajo condiciones ambientales secas. No se han
reportado hospedantes alternos y no sobrevive en restos del cultivo
ELEMENTOS DE DISEMINACION DE LA ROYA AMARILLA DEL
CAFETO:
Las uredoesporas(semilla del del hongo) se diseminan por :
-
Lluvias
Vientos
Insectos
El hombre ( ropa y herramientas)
Por eso las acciones para el control de esta plaga, debe realizarse
usando diferentes metodos de control con el fin de prevenir (evitar
disiminación), reducir y controlar esta enfermedad, evitando los riesgo
de contaminacion al aplicar los plaguicidas asi como su uso
moderando y adecuado para evitar la resistencia del; hongo y que no
causen daño al medio ambiente.
MANEJO INTEGRADO DE LA ROYA DEL CAFETO
Para evitar, reducir y controlar esta enfermedad es necesario aplicar
los principios del Manejo Integrado, realizando el diagnostico
constantemente y conociendo las fases en el ataque de la roya amarilla
del cafeto.
Primero se debe Planificar un buen recorrido del cafetal. Para
evaluar la incidencia o fases en que esta la plaga, así como tomar
decisiones oportunas y económicas. Se puede revisar los cafetales en
forma de una “S”, “X” o “W”, tratando de cubrir todo el campo.
Con el clima a favor de la roya amarilla del cafeto, es importante no
descuidar esta evaluación “revisando en el envés de las hojas” y como
mínimo deben realizarse al menos 4 veces al año para la toma de
decisiones. Primero: Al termino de las podas; Segundo: Al inicio de la
época lluviosa; Tercero: En el llenado de grano y Cuarto: En la
maduración de grano. Todos con suma prioridad, caso contrario se
pone en riesgo la cosecha de dos años consecutivamente.
Cuadro 1: Modo de evaluación
P-“10”
P-“1”
P-“2”
P-“1”
P-“2”
P-“2”
P-“1”
Modo “S”
P-“10”
Modo “X”
P-“10”
Modo “W”
¡Este es el punto inicial de nuestra estrategia de Manejo Integrado
de la Roya Amarilla del Cafeto y debe repetirse al menos 4 veces al
año para realizar el control oportuno y proteger la producción!
FASES DEL ATAQUE DE LA ROYA:
1ero. Fase Lenta o Inicial. Infección de pocas
hojas y con pocos puntos de infección. En el Perú
esta fase se observa en las primeras lluvias
(octubre, noviembre, diciembre hasta enero).
Si la plantación ha tenido podas sanitarias y de
renovación, así como fertilizado y/o abonado, el
uso de control quimico de contacto o sistemico es
efectiva. Para los productores organicos, en esta
fecha deben aplicar caldos o plaguicidas permitdos
Foto 1:
en la producción orgánica que funcionan bien, si
Fase Lenta o Inicial
tiene un plan de fertilización y podas sanitarias.
Esta es la fase que debemos enfatizar evaluaciones
oportunaseventivas, sobre todo los productores organicos para el
control oportuno que no pueden usar productos
prohibidos.
2do. Fase Rápida o Explosiva. Muchas pustulas
por hoja que esta espurulando y contaminado
nuevos hojas y plantas. Esta fase se observa
desde el mes de enero, febrero, marzo y hasta
abril.
Considerando que esta fase afecta de sobre
manera a los cafetos están en producción y son
Foto 2:
Fase Rápida o Explosiva
las hojas maduras que sostienen la producción,
es eficiente en esta fase el control quimicos con productos sistemicos y
curativos.
3ero Fase Términal o Máxima. Es la fase en
que la roya amarilla ha defoliado los cafetos
y se observa los daños en los meses de junio,
julio y agosto.
Anteriormente los cafetaleros, esperaban
que estas hojas caidas y el cafeto generen
hojas nuevas. Esta medida ahora es muy
riesgosa, porque el descuido, ahora con el
clima a su favor esta plaga, genera un riesgo
potencial a la pérdida de la producción de la
campaña siguiente, siendo necesario al final
de la cosecha eliminar toda las ramas que
tenga roya y programado un plan podas,
dentro del control cultural.
Foto 3
Fase Terminal o Máxima
Recuerda que si ahora dejamos en los cafetales, ramas afectadas y
no aplicamos al menos un cuprico, la producción de la siguiente
campaña disminuira drasticamente.
1. CONTROL CULTURAL
Esta es la principal medida de control y debe prioirzarse, siendo
necesarias las siguientes practicas culturales como:
1.1 Sembrar o regular la sombra de los cafetales, para proteger la
humedad de los suelos y asegurar la nutrición de la planta.
Evitando de esta manera el estres de las plantas en las epocas de
baja precipitacion como junio, julio, agosto y en algunos sectores
hasta setiembre.
1.2 Previo a fertilizar regular la acides de los suelos, verificando el
pH del suelo, aplicando enmiendas organicas como dolomita, roca
fosforica, carbonato de calcio entre otros, siendo necesario su
aplicación como minimo 30 días antes del abonamiento.
1.2 Fertilizar de acuerdo a los resultados de analisis de suelo y en
base a un plan nutricional, caso contrario abonar con compost,
estiercol, humus, etc. recuerda que el daño de la roya es mas severo
en plantaciones que no han sido abonadas y/o fertilizadas.
1.3 Realizar el control de malezas, para evitar la competencia del
cafeto por nutrientes y mantener algunas plantas acompañantes
que permita evitar la erosion y conserven los suelos.
1.4 En caso el daño de la roya amarilla del cafeto sea severo
realizar un plan de podas de renovación en plantaciones mayores
de 6 ó 7 años, a fin de renovar la estructura productiva de la planta.
1.5 Propuestas de tipos de podas, según grado de incidencia y
severidad: En plantaciones que han sido afectadas fuertemente
por el hongo y que han quedado sin hojas es necesario realizar
podas para la siguiente campaña.
2. CONTROL BIOLOGICO:
En época de baja incidencia y factores climatológicos normales, se tiene
un buen control biológico con el hongo llamado Lecanicidium lecanii, el
cual es un hongo de de color blanco, hiperparásito de la Roya Amarilla
del Cafeto Hemileia vastatrix, sin embargo en estos momentos no es
recomendable.
1.6.1 Poda selectiva o fitosanitarias, se realiza en cualquier
época del año, cortando todas las ramas afectadas.
1.6.2 Poda sistemática, En los sectores afectados, este
sistema de poda debe complementarse con las podas
sanitarias en las filas que no podan e igual complementar
con plaguicidas de contacto o sistémico, según sea la fase
de la roya y el sistema de producción es orgánica o
convencional.
1.6.3 Poda de renovación, pueden practicarse en forma
individual (poda selectiva de plantas o tallos) o en forma
sistemática para grupos de plantas (poda sistemática)
(por surcos, lotes o secuencial), sin embargo, siempre se
debe mantener la vigilancia y el control oportuno de la
roya.
Foto 4
Lecanicidium lecanii, hongo de color blanco que es un
hiperparásito de la roya amarilla
3. CONTROL GENETICO
Los Hibridos que muestran tolerancia a la Roya del café son los
Catimores, obtenidos de la cruza de la variedades timor y caturra. En
en nuestro medio tenemos el Catuai rojo, Catuai amarillo, Costa Rica
95, Gran Colombia los mismos que tambien son tolerantes a la Roya ,
pero suceptibles a otras enfermedades como Arañero y ojo de pollo,
por ello se recomienda la siembra de dos o mas variedades en una
finca, pero en lotes de monocultivo, para favoreces la labores de
monitoreo y control.
Reportes del Instituto de café de Costa Rica, recomienda no sembrar la
variedad Costa Rica 95, por que presenta problemas por la menor
calidad de taza de comparada con Caturra y Catuai, y existen reportes
de compradores del exterior que expresamente no desear esta
variedad, además presenta en el beneficiado problemas de granos
vanos en mayor cantidad, esto hace que no presente buen rendimiento
del grano al procesarlo y exportarlo.
Sin embargo, es necesario que ahora se evalué el acceso a semillas que
tenga certificación de las variedades de Catimores de origen
colombiano o brasileño, con resistencia a la roya y de aceptación en el
mercado, así como variedades locales que han presentado tolerancia a
en la presente campaña.
4. PREPARACIÓN DE LOS CALDOS Y RECOMENDACIONES EN SU
APLICACIÓN
Cuando se aplican los fungicidas de contacto, se debe cubrir bien el
envez de la hoja (parte inferior) por que estos productos protegen solo
donde llega el fungicida, por lo que al momento de aplicar con las
mochilas manuales la boquilla debe estar dirigida hacia arriba y no
deben tener desperfectos o derrames, recomendandose el uso de
motopulverizadora.



1 envase de plástico de 100 lt.
1 colador plástico o de algodón
1 machete limpio ó 1 clavo
PREPARACION:

En un envase de plástico disuelva 1 kilo de cal bordalesa en 1 litro
de agua hasta que esté bien disuelto.
 En otro envase de plástico disuelva 1 kg de sulfato de cobre en 1
litro de agua tibia hasta que esté bien disuelto y no se vea ningún
diminuto cristal dentro del envase.
 En el envase de plástico que contiene 98 lt de agua limpia
incorpore las mezclas pasando por un colador o tamiz en orden:
primero la solución de cal y luego la solución sulfato de cobre.
 Para verificar si la mezcla está correcta, introducir en la solución
un machete limpio y retirándolo inmediatamente, si observa que el
machete se oxida rápidamente agregar más cal bordalesa disuelta,
caso contrario ya está listo la preparación.
5.1 CALDO BORDALES
.INGREDIENTES:
 1 Kg. Cal bordalesa
 1 kg. Sulfato de cobre
 100 lt. de agua
MATERIALES:
 2 Baldes de 1 lt
1 kg de
cal
bordales
a
Primero
agregar la
solución de
cal a los 98
Lt. de agua
Después agregar la
solución de sulfato de
cobre a los 98 lt. de agua
CALDO BORDALES
El producto final NO se
debe guardar, debe ser
utilizado el mismo día
DOSIS:
 La aplicación de esta solución de caldo bordalesa se aplica puro,
utilizando mochilas fumigadoras de 15 ó 20 litros.
APLICACIÓN:
 El caldo bórdales, debe ser aplicado el mismo día de su
preparación, porque si no pierde su efectividad como fungicida.
 No se recomienda aplicar cuando la planta está en floración y
plantas recién germinadas
5.2 CALDO VISOSA
INGREDIENTES:
 500 g cal bordalesa
 500 g sulfato de cobre
 600 g sulfato zinc
 400 g sulfato de magnesio
 400 g ácido bórico
 100 lt de agua
MATERIALES:



2 Baldes de plástico
1 envase de plástico de 100 lt.
1 colador plástico o de algodón
PREPARACION:
 En un envase de plástico disuelva 500 gramos de cal bordalesa en
1 litro de agua hasta que esté bien disuelto.
 En otro envase de plástico disuelva 500 g de sulfato de cobre, 600
g sulfato de zinc, 400 g sulfato de magnesio y los 400 g de ácido
bórico, en 2 litro de agua tibia hasta que esté bien disuelto y no se
vea ningún diminuto cristal dentro del envase.
 En el envase de plástico que contiene 97 lt de agua limpia
incorpore las mezclas pasando por un colador o tamiz en orden:
primero la solución de cal y luego la segunda solución de los
sulfatos y el ácido bórico.
Foto 5
La aplicación de caldos, incluyendo el bórdales, funciona solo en la
fase lenta o inicial de la roya, cuando hay pocas roya (grado 1 ó 2)
Primero
agregar la
solución de
cal a los 97
Lt. de agua
Después agregar la solución
de los sulfatos y el ácido
bórico a los 97 Lt., de agua
CALDO VISOSA
El producto final NO
se debe guardar,
debe ser utilizado el
mismo día
DOSIS:
 La aplicación de esta solución de caldo visosa se aplica puro,
utilizando mochilas fumigadoras de 15 ó 20 litros.
APLICACIÓN:
 El caldo visosa, debe ser aplicado el mismo día de su preparación,
porque si no pierde su efectividad como fungicida.
 No se recomienda aplicar cuando la planta está en floración y
plantas recién germinadas.
LA BOQUILLA DE LA FUMIGADORA O
MOTOFUMIGADORA DEBE DIRIGIRESE
PARA ARRIBA.
5.3 CALDO SULFOCALCICO
INGREDIENTES:
 1 kg. Cal bordalesa
 2 kg. Azufre
 10 lt de agua
MATERIALES:



PREPARACION:
 Mezclar la cal bordalesa y el azufre agrícola (suelta).
 Hacer hervir los 10 litros de agua, luego agregar la mezcla de cal
bordalesa y el azufre moviendo constantemente la solución, hasta
notar el cambio de color (rojo vino).
 Dejar enfriar la solución preparada, luego colar.
Cal bordalesa
= 1 Kg
Azufre = 2 Kg
10 Litros
de agua
Foto 5
La aplicación de caldos, incluyendo el bórdales, funciona solo
en la fase lenta o inicial de la roya, cuando hay pocas pústulas
o el nivel de grado 1 ó 2.
1 envase (lata de aceite)
1 colador plástico o de
algodón
Fogón o vicharra
Al momento de la
preparación se debe
mover constantemente.
La solución de caldo sulfocalcico es la única que se puede guardar en
envases oscuros, hasta un tiempo de tres meses, agregando una
cuchara de aceite de cocina para su conservación
DOSIS:
 Dos litros de caldo sulfocalcico para una mochila de 20 litros
APLICACIÓN:
 No se recomienda aplicar cuando la planta está en floración y
plantas recién germinadas.
Foto 6
Los caldos no deben aplicar en la floración, porque provocara caída de
flores, lo correcto es hacerlo en el llenado de grano
Equipo de protección personal
Los equipos de protección personal mínima son:




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Mascaras
Gorros
Mandiles
Guantes
Botas PVC
¡Y deben estar en buen estado!