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--_ í?L ua es u Ip mango Segunda Edición: J. Serna V. R. Tafurt R. Con la colaboración de: C. A. Román H. J. Bejarano V. C. Reyes S. A. Torres M. C. Cardona M. D. R (os-Castaño J. Victoria K. A. Trochez P. H. Franco F. Autores Primera Edición: S. Camacho B. C. Cardona M. R. Torres M. El mango es un árbol frutal que está muy diseminado en el mundo y su fruta, según muchos autores, es para los países de la zona tropical lo que la manzana y pera son para los países de las zonas templadas. Es originario de la India, donde se cultiva hace más de 4r000 años. Se distribuyó a Indochina y la Polinesia para más tarde llegar a extenderse a todo el mundo, especialmente en áreas tropicales (Ríos et al., 1972). Actualmente la India es uno de los rincipales países productores y cuenta con 800.000 hectáreas cultivadas de mango. J tros países con producción comercial de importancia son: Filipinas, Indonesia, Java, Tailandia, Malasia, Ceilán, Egipto, Africa del Sur, Hawaii, Antillas, Florida, Israel, Australia tropical, Brasil y México (Singh, 1960) / Colombia posee grandes extensiones de tierra ecológicamente aptas para su cultivo, principalmente la Costa Atlántica y regiones más cálidas del interior del país como los Valles de los departamentos de Tolima, Huila y los Llanos Orientales.,' La resistencia al transporte y la gran aceptación en el mercado, hacen que el cultivo a escala comercial en Colombia, presente las condiciones de una empresa rentable para muchos agricultores. BOTANICA El mango pertenece a la familia de las anacardiáceas en la cual se clasifican 64 géneros de los cuales hay unas 15 especies comestibles. La más cultivada es Mangifera indica Linn (Stephens, 1949). Es un árbol corpulento y de gran crecimiento; su forma depende del tipo de propagación, siendo los árboles por semilla erectos y altos, mientras los injertados son más bajos, ramificados y abiertos (León, 1968). La planta siempre está verde, excepto en los períodos de crecimiento en los cuales las hojas de los nuevos brotes presentan coloración rojiza y luego se tornan verde brillantes. Generalmente, los brotes se presentan en ramas que estaban en reposo; allí se empiezan a diferenciar las yemas florales, las cuales se desarrollan para dar lugar a nuevos frutos (León, 1968; Wolfe et al., 1969)!' Dependiendo del clima, los árboles de mango tienden a producir alternadamente una cosecha abundante en un año y poca o ninguna cosecha en el año siguiente El aclareo de los frutos no parece reducir mucho esta tendencia. Si el árbol se está desarrollando pobremente, debido a las temperaturas desfavorables o a condiciones del suelo adversas, una cosecha abundante puede impedir la fructificación posterior durante dos años o más (Chandler, 1962; Singh, 1960). La inflorescencia es una panícula axilar o terminal. Las flores en cada panícula, son en X su mayoría machos, presentándose hermafroditas en menor proporción. En cada panícula se encuentran hasta 7.000 flores o más según la variedad (León, 1968). A pesar del gran número de flores sólo unas pocas llegan a formar fruto (Soto, 1968). El problema de lograr mayor cuajamiento de frutas por panícula, está siendo estudiado en muchas estaciones experimentales del mundo. Algunos autores aducen que, se podría aumentar el número de frutos formados, si se aumentara la pái4eJçtqs polinizadores, abejas, moscas, trips, en el huerto (Bakula y Morín, 1967). Indirectamente pueden influir el viento y la lluvia, al reducir la actividad de los insectos (Valdés, 1966). 157 Ajjo cuajamiento de frutos se suma otro factor que disminuye el número de frutos cosechados y es el de la caída prematura de los frutos. Esto se debe, principalmente a deficiencias nutritivas, de riego, o a enfermedades. El fruto es una drupa cuyo tamaño, forma y color, varían según las variedades. Los frutos del mango se desarrollan rápidamente después de haber cuajado (Chandler, 1962); tardan en madurar de cuatro a cinco meses. Su tamaño varía de tres a 15 centímetros de largo y pueden pesar de unos pocos gramos hasta una ó dos libras, según la variedad. El color de la fruta madura varía de verde a rojo; asimismo, su sabor y aroma, varían grandemente entre variedades o se adaptan a muy diferentes gustos. La pulpa puede tener o no fibra (Soto, 1968). En los mercados mundiales es preferida la fruta sin fibra, de color amarillo rojizo a rojo de tamaño mediano; aunque frutas grandes también son absorbidas por el mercado. VARIEDADES El Instituto Colombiano Agropecuario ha venido trabajando, desde hace varios años, con las mejores variedades de mango que se cultivan en Colombia y en otros países. En base a ensayos realizados en el Centro N acional de Investigaciones Agropecuarias Palmira (Ríos el al., 1969; Ríos el al., 1972) y en el Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias Nataima, se recomiendan para su propagación, usando la técnica de injertación, las siguientes variedades (Tabla 1). TABLA 1. Características de las mejores variedades de mango en el C.N.I.A. Palmira y en el C.N.I.A. F'iataima". Variedad- Lugar Albania Palmira Nataima Bocado de ReinaPalmira CambodianaPalmira Durazno Palmira Froilán Palmira Haden Nataima Nataima lrwifl Pig 693 Palmira Nataima Sufaida Palmira Tommy AtkinsNataima PesoSemilla Pulpa Acidez Proteína Fibra %% (g)%% 11.2 83.60.44 0.46 2.25 386.2 0.36 580.0 8.077.50.33 1.07 140.5 14.580.20.49 0.392.81 171.022.273.1 0.79 0.58 1.12 12.1 80.2 0.480.61 2.5 286.4 165.0 7.5 86.2 0.640.502.65 302.5 12.37.0 0.32 0.30122 325.0 13.8 70.00.230.35 1.90 237.0 12.6 82.1 0.62 0.48 2.01 17.6 78.40.43 0.43 1.86 255.0 371.2 8.086.4 0.860.37 2.36 1.97 0.25 0.24 11.7 12.8 393.3 Sólido Soluble 14.10 18.50 14.52 14.10 12.08 13.96 17.99 17.76 14.68 18.40 12.70 14.56 C.N.I.A. Palmira. Altura sobre el nivel del mar: 1.006 metros. Precipitación anual: 1.009 mm. Temperatura media anual: 23.70C. " C.N.I.A. Nataima. Altura soWre el nivel del mar: 400 metros. Precipitación anual: 1.418 mm. Temperatura media anual: 28 C. 158 A 1,13 ' A \ l:\ Arboles vigorosos (le buen tantalio, de buena formación de copa y precoces iuiri indicar prt d ti CCi011. 1_ii las C( tui) irioni's de Palmira coiiiieiizaii a producir a los tres años de sijuibrados los arboles. 1 os frutos (Figura 1) son de tantalio grande y de sabor agradable. Su coloracion externa rio es muy atractiva y l)resenta poca resistencia a antracnosis, por lo que se recomienda especialmente para regiones de duna cálido seco. La producción promedia es de 12 a 15 toneladas por hectárea al sexto año de sembrado (Tabla 2). 1 RI8/1N, FIGURA 1. Frutos de la variedad Albania. Esta variedad se recomienda especialmente para regiones de clima cálido seco. TABLA 2. Producción por hectárea de cinco variedades de mango durante cuatro años en el C.N.I.A. Natairna PRODUCCION Ton/Ha VAlDAD1971 1972 1973 1974 No. Frutos PosoNo. FrutosPesoNo. FrutosPesoNo. FrutosPeso (miles)(Tan)(miles)(Tan)(miles)(Ton)(miles)(Ton) Haden5.551.9937.28.8289.626.90103.924.56 Pig6936.302.2018.95.7336.511.2088.724.24 Kent2.300.5411.214.1219.38.3248.921.20 Irwin5.402.4343.93.9745.115.3255.617.14 Albania4.262.638.12.784.72.7124.215.79 Plantas sembradas en el sitio definitivo en abril, 1969. 159 I)(:ADo 1)1: RlI \A Ls pequeño, (140 grumos), con 2.8 por ciento de fibra y buena producción. Es una variedad tardía por iniciar la producción a los 5 años de sembrada. CAlR()DlANA Pequeña. (171 gramos), color entre amarillo y naranja pálido, (le buen sabor y prácticamente sin fibra. (1.1 por ciento), pero (le poca resistencia al transporte. En Palmira comienza a producir a los 4 años de plantación. 1 a 1) 1] ItAZN() De tamaño mediano, (286 gramos), con 2.5 por ciento de fibra, una relación (le solidos solubles a acidez muy elevada y baja producción. En l>almira comienza a producir a los 4 almos. I'IWILAN Es pequeño, (165 gramos), de sabor agradable, poca fibra, (2.60 por ciento), con un porcentaje de semilla muy reducido, (7.5 por ciento). En Palmira comienza a producir después de los 5 años. llAl)E Arboles grandes de ramas abiertas que permiten buena aireación; su fruta (Figura 2) es de mmmv buena calidad, tamaño mediano (300 gramos), de coloración externa atractiva, anaranjada a roja. El color de la pulpa es amarillo vivo. Bajo contenido de fibra y alto de sólidos solubles. lo El ) Ir FIGURA 2. Haden. Variedad de producción temprana y con frutos de buena calidad. 160 itido h as La :2() Arboles precoces de in ny, btu-jia producción. En Natainia sv 1 la II obte nido Loisclailas (le írtita por liltrea, al sexto año k sembrados los srboles en rl sitio (lelilli LiV() (Tabla 2). lE\VIN \ rl o )lrS dr tamaño mmi ii io a grantlr, vigorosos y buen os productores. Fruto grI 11(1 e fibra alido tos sd idos sol u blrs. Su colorar ión ex tt rna es (1' gil ra 3). (:011 de rmi.ulur conyten amarilla s iva y el color de la Iulpa cs rm'ss oscuro. Sabor suave. Arlioles iisii productivos y 4 En \atainia, entre el tercer y el (JIlItILI, año desi,iis del tras fdaIlLl Sr 11511) precotes. ollEellidIl CII l liolue(li() 16 toneladas por lierttrra (Tabla 2). FIGURA 3. Irwin. Variedad que se destaca por su buena producción y calidad de frutos. : it PIG 693 \rlIolcs vigorosos (le rápido crecliulerito, 1 jrrroces, 1,r o cltI( r l'rIILos de tamaño int-diano (l ' ignra l. ).l a fruta cuando esta madura presenta un atractivo color IltIriIIIjSL ti igiltIl I lti l su de libra, liucisa relslcn'ul s(di(Ios solubles a acidez y sabor Regular plill Is). contenido SICe uta bk:su 1 Iro(l ncc i' o promedia es (le 1 !i a 111 tu mul ad as por 1 wc tsurea (labia 2). FIGURA 4. La variedad Pig 693 presenta frutos de tamaño mediano y de buena coloración cuando están maduros. 1, J .4 P/I 693 161 SUFAIDA Es tina variedad de calidad excelente, fruto grande, con bajo con len i(l o de fibra En zonas calientes colorea liermosarnen te, su pulpa C5 (le color anaranjado vivo. En rendimientos puede alcanzar 12 toneladas por hectárea, siendo temprano l)zt iniciar producción (Tabla 2). Entre las recientes introducciones se encuentran como variedades promisorias: Davis Had en, Z u 1, l'ascel 1, K e itt, Ken t, Pal nier y Ed ward. nc recientemente incorporada a los programas de La variedad Toininv A tkins. aunque' investigación, ha demostrado. en siembras comerciales, ser una de las variedades de más porvenir tanto en los mercados nacionales como internacionales. Los árboles son grandes y frondosos, con fm tosgrandes, (le P5° promedio (le 600 gramos, aunque es CoiflÚli encontrar algunos que pesen más de 3 libras (Figura 5). Su coloración ex terna es siirnamciite atractiva, roja o anaranjada subida. Excelente sabor y poco contenido de fibra. lviii!! nitjii FIGURA 5. La variedad Tommy Atkins presenta buen porvenir para su cultivo en Colombia. Los frutos cuando están maduros, tienen una coloración atractiva. CLIMA Y SUELO El mango es una planta (le climas cálidos con períodos secos y húmedos alternados y la floración, en el cuaje de los frutos definidos./La sequía es importante antes y, durante los primeros itieses (le su crecimiento. ( :uiivRite ca sequía para la abundante floración del árbol y para proveer un medio ambiental favorable porque evita que las flores y frutas sean atacadas por la enfermedad antracnosis (Popenoe, 1928; R uehk and Bruce, 1960; Soto, 1968). 162 El mango es poco resistente al frío; su crecimiento se ve reducido cuando la temperatura está por debajo (le los 18 grados centígrados y es dañado seriamente con temperaturas cercanas a cero grados centígrados (Chandler, 1962). Climas como los •presentados en los llanos del Tolima, los Llanos Orientales y la zona bananera son excelentes para el cultivo del mango. Las exigencias de sucios del mango son mínimas; se le encuentra en gran variedad de suelos, inclusive donde el aguacate y los cítricos fracasarían. De todas maneras es *preferible usar suelos sueltos y bien drenados. IL PROPAGACION SEMILLA El mango se puede propagar por semilla, injerto y acodo. Los árboles propagados por semilla son rústicos, requieren poco cuidado y son de larga vida. Las variedades finas no se deben propagar por semilla, ya que generalmente son monoetnbriónicas (la semilla produce una sola plántula) y las plantas producidas no son fieles al tipo y dan por lo regular, frutos (le calidad inferior. La semilla de la variedad Hilacha, Hilaza o Puerco (comúnmente encontrada en Colombia), que es poliembriónica, produce dos 6 más plántiilas por semilla y da lugar a árboles idénticos a aquellos de donde provienen. Esta variedad la ha usado el Instituto Colombiano Agropecuario como patrón desde hace varios años con buenos resultados, y la recomienda para su uso en cultivos comerciales. Las semillas de mango destinadas a siembra para patrones no deben guardarse por más de dos semanas, pues rápidamente pierden sil poder de germinación. Normalmente la semilla con cáscara tarda en germinar de Cuatro a seis semanas, pero si se siembra después de quitarle la cáscara, la germinación se acelera y a las dos o tres semanas comienzan a brotar las plantitas. Aunque con este último sistema se obtienen plantas de desarrollo más uniforme, es necesario hacer una desinfección efectiva del semillero. Se aconseja sembrar las semillas con el lomo hacia arriba y que éste quede apenas superficial en el semillero. Los patrones están aptos para injertar desde los seis meses y pueden permanecer en semillero hasta un año. En Palmira el sistema seguido para manejar los arbolitos es el siguiente: siembra en el semillero, injertación y a la vez trasplante en bolsas. En las bolsas permanecen hasta que el injerto esté bien desarrollado y esté listo para sembrar en el sitio definitivo. El tratamiento puede variar en otras zonas por razones ecológicas. En Turipaná (Montería) y Nataima (Espinal), el sistema consiste en semillero, trasplante a bolsas o vivero cuando la planta tiene dos hojas verdaderas e injertación cuando el árbol tiene un diámetro de un centímetro. INi ERTACION Existen varias formas de injertacón de mango. Los sistemas con que se ha obtenido • mayor prendimiento en Colombia son los de yema terminal y lateral. El primero tiene la ventaja de ser rápido y fácil (le ejecutar; el segundo permite utilizar nuevamente el patrón en caso de no haber prendimiento, además de ser también fácil de realizar Las yemas o varetas se deben tompar de ramas cuyas yemas terminales estén próximas a brotar, pero que no hayan iniciado crecimiento; el árbol de que provengan debe estar libre de enfermedades y presentar buen aspecto. Asimismo, ci patrón debe estar en crecimiento activo, lo cual se conoce por la coloración café o rojiza de las últimas hojas. 163 Injertación de yema terminal. Se escoge un patrón sano, en crecimiento activo y lo ints erecto posible; se saca del semillero a raíz desnuda o se utiliza uno que haya sido trasplantado a bolsa o vivero. Se corta el patrón a unos 30 centímetros del cuello de la raíz o para mejor guía, en la zona donde la corteza comienza a tomar un color café o corchoso (Figura 6). 4 AMAS r :.T( -_ FIGURA 6. Planta de semilla para patrón, apta para injertar. Nótese la altura a que se efectúa el injerto. 164 F Se prepara la yema o vareta en la misma forma dci patrón. La Figura 8 muestra cómo se han preparado yema y patrón con las superficies muy lisas para lograr buen contacto. Lo más conveniente es que la vareta tenga el mismo grueso del patrón, pero en caso de que no se pueda conseguir esto, el injerto quedara bien si se hace coincidir, un borde (le la vareta con uno del patrón. FIGURA 8. Cortes recién realizados en patrón y yema. Las superficies blancas no deben tocarse con los dedos. 166 La Figura 9 muestra la forma de aproximación de vareta y patrón. Se usa una tira de polietileno para amarrar fuertemente la zona de unión. FIGURA 9. Unión de patrón y yema; nótese cómo se unen los cortes. 167 Es conveniente cubrir con la misma tira de polietileno toda la vareta, para evitar daños por insectos o por el sol. Una vez hecho el amarre, el arbolito injertado se siembra en una bolsa de polietileno, corno se indica en la Figura 10, si se aprovecha el trasplante del semillero para hacer la injertación. a 0 O FIGURA 10. Injerto recién hecho y sembrado en una bolsa de polietileno. 168 A los 15 días de realizado ci injerto, se descubre la vareta pero se deja ci amarre en la unión del injerto. La Figura 11 muestra un arbolito ya prendido, un mes después de la injertación. Aún conserva e1 amarre en la unión. 4 4 FIGURA 11. Arbolito al mes de injertado, que conserva aún el amarre en la uni6n con el polietiteno. 169 Cuando el árbol injertado comienza la segunda brotación de hojas se puede quitar el polietileno de la unión. La Figura 12 muestra un arbolito injertado con una unión excelente. FIGURA 12, Injerto con unión excelente. Nótese el buen crecimiento obtenido en la bolsa de poi leti lerSo. Es conveniente, limpiar cuidadosamente la navaja, con una tela limpia, antcs de hacer un injerto. El látex producido por el arbolito impregna la navaja y al oxidarse contamina el nuevo corte que se haga, pudiendo afectar el éxito de la injertación. 170 Injertación de yema lateral. Se utiliza un patrón en bolsa o campo que tenga aproximadamente un centímetro de diámetro, sano erecto y en crecimiento activo. Se hace una incisión en el patrón de unos 8 centímetros de largo y en forma de una T a una altura de 30 6 40 centímetros. Se prepara la yema haciendo un corte en bisel o diagonal con una longitud de unos 8 centímetros. La superficie debe quedar totalmente lisa. 4 Se introduce la yema en la incisión hecha al patrón, hasta que el contacto sea perfecto en toda la longitud del curte. Se amarra fuertemente con cinta de polietileno la zona de unión N, luego se cubre suavemente ci resto de la vareta con la misma cinta. '\proxiniadamtmmte 20 días más tarde, se hace el corte del patrón a unos 20 centímetros por encima del inj erto y se desenvuelve la vareta, en aquellos donde se ha iniciado el desarrollo del injerto; 15 días después se elimina el resto del patrón. En los injertos que a los 20 días iimantienen verde la yema, el patrón se agobia, o se quiebra, únicamente. Injerto de renovación. Por medio del injerto de renovación, los árboles adultos de variedades mediocres pueden injertarse con yemas de buenas variedades. Este sistema permitiría convertir los miles de árboles (le variedades nativas, con frutos de* mala calidad, en árboles productores, de frutas de mejor calidad y aptas para un mercado más económico, La Figura 13 presenta un árbol al cual se le ha cambiado completamente la copa, injertando todas sus ramas. n a 4 FIGURA 13. Arbol de mango al cual se le hizo renovación de copa. Nótese que todas sus ramas fueron injertadas. 171 Para ejecutar este injerto, se corta transversalmente ci tronco o rama del árbol para injertar. Con navaja bien afilada se hace una caja de unos cinco a siete centímetros de largo, que interese la madera, y (lel ancho qtic tenga la vareta. Esta se prepara cortándola en escuadra y con la superficie bien lisa de manera que encaje perfectamente. La vareta se puede clavar con puntillas al tronco y luego recubrirla con cinta o pasta cicatrizante. Es conveniente cubrir la vareta con una bolsa de tela o papel para defenderla del sol y los insectos. Otra forma (le realizar el injerto de renovación es utilizando un brote o chupón del tronco del árbol de la variedad que se quiere cambiar y ejecutando la inje.rtaeión de yema terminal o yema lateral (Figura 14). Este sistema es conveniente cuando ni árbol no está muy desarrollado, pues en caso contrario, el área cortada en el tronco sería muy grande y de difícil cicatrización. la b 1 i q \ FIGURA 14. Injerto de renovación utilizando un brote o chup6n del tronco del árbol que se quiere cambiar. 172 ACODO Y ESTACA Se ha logrado hacer enraizar estacas de mango con ayuda de ácido indolacético, pero el método no parece ofrecer buenas perspectivas. Los acodos arraigan relativamente bien, pero a menos que el clima sea muy húmedo y los demás factores muy favorables, o se den cuidados muy costosos, la mayor parte de las plantas se pierden después de separarlas del árbol (Chandier, 1962). PLANTACION Corno seguramente se sembrarán cultivos intercalados durante los dos primeros años de plantados los mangos en el sitio definitivo, es necesario antes de trasplantar, preparar todo el terreno a una profundidad de 30 centímetros y nivelar si se va a utilizar riego por gravedad. La distancia de siembra recomendada es de 10 x 10 metros en cuadro; de manera que en una hectárea caben 100 árboles. No es conveniente sembrar a distancias menores porque se entorpece el normal desarrollo de los árboles, obligándolos a crecer erectos y poco ramificados, además de que el ambiente -se mantiene húmedo y se propicia el ataque de enfermedades. La mejor época para trasplantar es cuando comienzan las lluvias. Los hoyos se preparan con un mes de anticipación por lo menos, y antes de colocar el arbolito, se echa en el fondo tierra fértil. ABONAMIENTO El alto grado de fructificación depende de la correcta relación nutritiva, principalmente de aquella que guarda ci nitrógeno con el potasio y el fósforo. Durante los primeros años de crecimiento, el mango requiere altas dosis de fertilizantes nitrogenados, de preferencia en forma orgánica para el fomento de su desarrollo; tan pronto -como el árbol alcance su - fase de producción es necesario darle mayor énfasis a la fertilización potásica y fosfórica. Las . fórmulas fertilizantes deberán contener cerca de 4-5 por ciento de ácido- fosfórico y 8-] 5 por ciento de potasa (Stephens, 1949). Se recomienda suministrar conjuntamente el nitrógeno y la potasa, ya que la asimilación de un nutrimento puede depender de la presencia del otro (Mallik and B.N., 1953). A pesar de las experiencias relativamente escasas con que se cuenta hasta el presente acerca de la fertilización de mango, se ha establecido claramente una buena reacción de ese frutal a la fertilización. En el caso de un crecimiento vegetativo exhuherante y una fructificación deficiente, la potasa y el ácido fosfórico deberán aumentarse o el nitrógeno reducirse; por el contrario, en e1 caso de crecimiento insuficiente de los renuevos, la cuantía de nitrógeno habrá de ser aumentada. Poco es lo que hasta ahora se sabe sobre la época óptima de aplicación de los fertilizantes. Basándose en las experiencias adquiridas con otros frutales, la división de las dosis nitrogenadas y potásicas parece ser; por lo menos, lo más recomendable, de manera que una porción se suministre antes de la floración y el resto se incorpore al suelo junto con el ácido fosfórico y, eventualmente acompañado de abonos verdes (Jacob y Von Uexkull, 1964). LABORES DE CULTIVO1Como todo árbol frutal, el mango requiere que por lo menos ci área del suelo cubierta por las ramas del árbol, se mantenga limpia de malezas. Para el control mecánico-se deben tener en cuenta las observaciones que se anotaron para los cítricos, por tener éstos una conformación más o menos similar con el mango. 173 Para el control químico, se recomienda el Gramoxone, en dosis de 1.5 a 2 litros por hectárea. Por falta de experiencia en el país, no se tienen más datos. Sin embargo, en otros países se recomienda el empleo de Karmex a razón de 3 ó 4 kilogramos por hectárea; en caso de pensar emplear este producto sería conveniente realizar aplicaciones en pequeñas áreas para observar el efecto del producto sobre la planta. La poda al principio es sólo para darle forma a los árboles. Sin embargo, en árboles viejos, se requiere para entresacar ramas y mejorar la aireación del ambiente. Los árboles en producción requieren riegos periódicos para asegurar cosechas abundantes y frutos de buena calidad. Sin embargo, la no aplicación de riego durante los dos meses anteriores a la floración parece ser conveniente para promover la diferenciación de yemas florales (Wolfe etal., 1969). COSECHA El mango es una fruta muy delicada que se debe manejar con especial cuidado, procurando evitar golpes, raspaduras, o heridas de cualquier tipo que aceleran su deterioro haciéndola de poca aceptación en el mercado. La resistencia al manipuleo, está relacionada con el contenido de fibra. Las frutas de las mejores variedades, son en general, más- susceptibles, principalmente debido a su carencia de fibra. Se debe cosechar cuidadosamente y tener en cuenta las siguientes recomendaciones: - Usar escalera en lo posible. - Cosechar la fruta en el momento oportuno de la maduración. Para determinarlo, sedeben cortar unos pocos frutos y observar que la coloración de la pulpa se esté tornando amarilla. - No arrancar la fruta, darle-una vuelta alpedúnculo únicamente, o utilizar tijeras. - Recortar los pedúnculos que queden adheridos a la fruta para que no dañen las otras frutas. - El empaque debe hacerse en cajas que den cabida a una sola capa de frutas, ojalá cubiertas individualmente con papel o paja, u otro material similar (Wolfe etal., 1969). COSTOS DE ESTABLECIMIENTO La Tabla 3, presenta las necesidades económicas por hectárea, desde la plantación en el huerto, hasta el séptimo año; se consideran las diversas labores requeridas para el buen mantenimiento del árbol y una adecuada producción a partir del cuarto año. En forma semejante, se presentan los rendimientos económicos para establecer el balance de egresos e ingresos que percibiría el agricultor. 174 TABLA 3. Costos y rendimientos económicos por hectárea por año en mango. Descripción AÑOS 1 3 Mano de obra $30.00 jor. Administración Plantas 100 (lOx 10 m) Fertilizantes $2,40 kg Insecticidas y fungicidas Herramientas Fumigadora Empaque Fletes- 2.1001.200 200200 2.500 480480 540540 300300 333 - 1.200 200 TOTAL Valor producción a $2.000,00 (Ton) Ingreso neto Intereses sobre capital Reserva prestaciones sociales Reserva depreciación equipo BALANCE ANUAL (31 2 4 5 6 7 .2001.5301.530 200200 200 1.530 200 480' 540 300 480480 480 540540 540 300300 300 480 640 300 87 24 24 150150 200 24500 720 350 960 6.5402.744 2.744 .7443.7003.970 4.360 -4.00010.00Ó16.000 -1.2566.300 12.030 385385518 556 48 48 48 48 68 68 68 68 24.000 19.640 611 48 68 916385 48 48 68 68 -7.672-3.245 -3.2457555.666 11.358 18.913 PLAGAS Moscas de las frutas. Anastrepha fraterculus Wiedeman, Anastrepha nzombinpraeoptans Sein (Diptera: Tephritidae) y Lonchaea sp. (Diptera: Lonchaeidae). Descripción. Los adultos o moscas de Anastrepha son semejantes a la mosca casera o común, pero de color amarillento y con dibujos en las alas. Este insecto pasa por las formas de huevo, larva o gusano, pupa y adulto. La única forma dañina es la larva, la cual es pequeña, de color amarillento y más delgada en un extremo que en el otro. El adulto de Lonchaea sp. es una mosca pequeña de color azul metálico. -La larva es un gusanito de color blanco amarillento, sin patas y con un punto negro en un extremo. La pupa se encuentra en el suelo. Daño e importancia económica. La mosca de las frutas tiene en el mango , los mismos hábitos de vida y causa los mismos daños que se describen en cítricos. Se ha encontrado, sin embargo, que sus poblaciones son mucho más altas en mango que en cítricos y que representa un peligro potencial para cuando el área sembrada con - este frut.l aumenta y existan cultivos comerciales propiamente dichos. Control. Se hace la aplicación combinando - insecticidas como el Malathion y el Dipterex, con sustancias atrayentes. Se usa además una serie de medidas sanitarias, tales como recoger los frutos caídos y enterrarlos. Si bien el control es difícil, no es imposible, pero requiere de esfuerzos conjuntos de los agricultores y debe hacerse en forma regional, que cubra grandes zonas. Falso piojo blanco. Aulacaspis tubercularis (Signoret) (Homoptera: Diaspididae). Descripción. Como su nombre lo indica, es semejante en apariencia al piojo blanco de los cítricos pero tiene ciertas estructuras que lo diferencian de éste. A simple ojo es muy fácil confundirlos, pero se ha observado que el falso piojo blanco se localiza casi exclusivamente en las hojas del mango, en las cuales los machos forman colonias numerosas "Figura 15), mientras que las hembras, las cuales son circulares, permanecen aisladas. Daño e importancia económica. Es un insecto chupador de savia que causa lesiones amarillas en las hojas que infesta. Sin embargo, se considera que sus daños no revisten importancia económica. Control. En caso de infestación fuerte puede usarse la siguiente mezcla: Malathion del 57 por ciento Triona Agua 176 175 centímetros cúbicos 2 litros 100 litros T. ITM 1 - *1 o -.'--'-..-- 1 : r ( - Escama articulada Selenaspi(lus arliculatus (Morgan) (FloniopLerir. l)iaspididae). Daño C iniportancia económica. Se localiza ile preferencia vn las ho jas. Sus poblaciones 1 lan tenido ini p orta nc ia econó ni ica que justifique SU control. Si ocasional ni en te requieren it' reo control qu Ífll ico, puede It acerse una ¿ dos aplicaciones de la fórni u a para el control (Id falso piojo blanco. Comedores de hojas. Ocasionalmente se encuentran el gusano pelo de indio. Megalopyge kinain ( Sioll-( ralul.) en número reducido y ci gusano unonturit4u, Sibine 1)osil)le entcnsa 1)yar. Aunque ambas especies tienen buen control natural, pueden convertirse en serios defoliadores. Si las poblaciones se presentan muy altas, se pueden utilizar insecticidas de efecto residual muy corto, tales como Nuvan, l'hosdrin o I)ihron al uno por ¡tul. lo III) ENFERMEDADES ENFERMEDADES FUNGOSAS s. La principal enfermedad que ataca los mangos en Colombia es la antracnosis. Esta enfermedad es producida por el hongo G!oeosporiusn mangifera Penz. (estado imperfecto (o11etotrichum glocosporioides Penz.) Bajo condiciones de alta humedad, las flores se tornan negras: muchas inflorescencias SoO destruidas y ocurre la caída de los frutos pequeños. Cuando los frutos alcanzan a su maduración prematura desarrollarse, se ven cubiertos de manchas negras N (Frolilich atud Ro(lewald, 1970; Serpa, 1964) (Figura 16). La pulpa de los frutos afectados presenta una textura niús dura. Ocasionalmente los frutos se pueden descomponer en alnuaeenanuiento por ataque de este hongo (Frohlich and 1{odewald, 1970). .1rtçnQ I .7 .'.' e FIGURA 16. La antracnosis es la principal enfermedad que ataca al mango en Colombia. A la izquierda, flores sanas; a la derecha flores y frutos enfermos. 178 El ambiente húmedo permite un buen desarrollo del hongo y llegar a causar daño al follaje, donde se desarrollan manchas pardo-oscuras en 'las hojas maduras y pequeñas manchas negras en las tiernas. Control. La principal medida de control consiste en eliminar todos los frutos y hojas enfermas de la jilantación, incluyendo las ramitas e inflorescencias afectadas; el material 4enfermo se debe retirar del huerto y en lo posible quemarlo (Morín, 1963; Ruehie and Bruce, 1960; Soto, 1968; Valdés, 1966). En Palmira se controla la Antracnosis con aspersiones periódicas de Dithane M-45 a razón de una y media libra por 100 galones de agua. Un plan de aspersiones recomendable, en plantaciones nuevas y con baja incidencia de la enfermedad, podría ser el siguiente: - Antes de florecer, cuando no se han abierto los capullos florales. - La segunda, cuando han abierto una tercera parte de las flores.' La tercera, cuando las frutas están recién formadas. - Una cuarta aspersión, un mes después de la tercera y La quinta, un mes después de la cuarta. En épocas de lluvias, o cuando la enfermedad presenta un ataque severo, se deben hacer las aplicaciones más cercanas unas de otras y de todas maneras, continuar las aplicaciones' hasta dos meses y medio después de formados los frutos. El Dithane M-45 se puede reemplazar por caldo bordelés, el cual se prepara así: ocho libras de sulfato cúprico, ocho libras de cal viva y 100 galones de agua; se debe diluir la cal y el sulfato cúprico en recipientes separados; luego se mezclan y se aplica. Oidium. Esta, enfermedad es causada por el hongo Erysiphe cichoracearurn De Cand (estado imperfecto Oidiuni mangiferae Berthet). o Es una de las enfermedades más importantes del cultivo del mango en el mundo. Puede causar pérdidas que oscilan entre el 5 al 20 por ciento de la producción (Frohlich and Rodewald, 1970). La enfermedad se caracteriza por la apariencia blanquecina de la inflorescencia afectada, dando la sensación de haber sido espolvoreada con harina de trigo. La primera aparición del hongo ocurre en las hojas tiernas, alrededor de las inflorescencias, luego se extiende a lo largo del eje floral y pedúnculo (Frohlich and Rodewald, 1970). El hongo se alimenta de las células externas de las flores y de frutos inmaduros, los cuales consecuentemente se secan y caen. La enfermedad se puede controlar con aspersiones de fungicidas a base de azufre, iniciando la aplicación después de la floración y repitiendo una o dos aplicaciones a intervalos de 15 días. .Gomosis. Secamiento descendente y pudrición del fruto. Esta enfermedad es producida por el hongo 'Physalospora rhodina ( Berk, & Curt.) Cke (estado imperfecto Diplodia theobrornae (Pat.) Now. 179 Es una enfermedad que se ha distribuido con bastante rapidez en los últimos años; dependiendo de las condiciones ambientales, puede ocasionar pérdidas severas. La enfermedad afecta principalmente pintulas de mango injertadas, donde produce un secamiento descendente del injerto. Los síntomas primarios ocurren en la zona donde se efectúa el injerto. Se presenta un necrosamiento de los tejidos, que avanza hacia arriba y abajo del injerto y patrón (Alvarez and López, 1971) Posteriormente , sucede la • formación de chancros en el tallo, amarillamiento de los brotes y finalmente el secamiento descendente de las ramas superiores. Las hojas de brotes afectadas generalmente son cloróticas y pueden desprenderse (Alvarez and López, 1971). Los arboles enfermos producen abundante 'goma con la posterior formación de chancros necróticos en los sitios donde exuda la goma (Alvarez and López, 1971). Los frutos de brotes afectados son momificados y algunos permaneceñ colgados del árbol. Cuando los frutos casi maduros son atacados por esta enfermedad, se observan lesiones necróticas que se extienden por toda la piel. Los síntomas producidos en los frutos, fácilmente pueden ser confundidos con los que se presentan cuando ocurre un ataque por antracnosis (Alvarez and López, 1971). El control de la enfermedad se puede lograr mediante las siguientes medidas: - Siembra de las pintulas injertadas en sitios secos y bien drenados. Evitar, en lo posible, la alta humedad en el suelo. - Seleccionar yemas de árboles sanos. - — Las variedades más susceptibles al ataque de P. rhodina son Jacqueline y Palmer. Las más resistentes Edward, Keitt y Ruby (Alvarez and López, 1971). - Desinfectar en bicloruro de mercurio al 1:1000, hipoclorito de sodio al 5 por ciento o en alcohol 70 por ciento, la navaja utilizada en las labores de injertación, después de cada operación de injerto. - La enfermedad puede ser controlada en el campo mediante aspersiones periódicas con fungicidas a base de cobre. BIBLIOGRAFIA 1. ALVAREZ, L.A. and J. LOPEZ. 1971. Gummosis dieback and fruit rot disease of mango (Mangifera indica L.) caused by Physa/ospora rhodina (8 & C) Cte. in Puerto Rico. J. Agr. Univ. Puerto Rico 55:435-450. 2. BAKULA, M. y C. MORIN. 1967. Apuntes a la morfología y biología del mango var. Haden en La Molina. Univ. Agraria, Fac. Agronomía. 15 p. (Boletín mimeografiado). 3. CHANDLER,W.H. 1962. Frutales de hoja perenne. 2a.ed.inglesaporJosé L. de La Loma. Unión tipográfica Editorial Hispano Americana, México. 666 p. 4. FROHLICH, G. and W. RODEWALD. 1970. 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