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Problemas Nutricionales que se Presentaron
en la Región Productora de Manzana de
Cuauhtemoc, Chih. en el Ciclo 2006
MC. Guillermo Mariscal
Laboratorio de Análisis de Suelos
Foliares y Aguas de UNIFRTU
Noviembre de 2006
PRINCIPALES PROBLEMAS NUTRICIONALES
OBSERVADOS EN EL CICLO 2005-2006
1.- MANCHA NECROTICA DE LA HOJA (Desorden Fisiológico)
2.- DEFICIENCIA DE BORO EN RED DELICIOUS Y GOLDEN
DELICIOUS. (Desorden Nutricional )
3.- CAIDA EN LOS NIVELES DE CALCIO EN LAS HOJAS
4.- CAIDA EN LOS NIVELES DE POTASIO EN LAS HOJAS
5.- CAIDA EN LOS NIVELES DE ZINC EN LAS HOJAS
MANCHA NECROTICA DE LA HOJA.
(DESORDEN FISIOLOGICO)
TAMBIEN SE LLAMA
MOTEADO DE LAS HOJAS
O CAIDA DE LAS HOJAS
EL CULTIVAR QUE ES MAS SENSIBLE ES EL GOLDEN DELICIOUS Y
SE PRESENTA EN TODAS PARTES EN DONDE SE CULTIVA ESTA
VARIEDAD. Y SE DEBE A CAMBIOS CLIMATICOS FUERTES
1 estado inicial del síntoma
2 estado intermedio del síntoma
3 estado altamente avanzado del
desorden
2005 Chile
1
2
3
MANCHA NECROTICA DE LA HOJA
l
http://www.nysaes.cornell.edu/ent/scaffolds/2004/images/040823f1.html
Figura 1.- Etapa inicial
Figura 2.- Etapa intermedia
Síntomas
Al inicio (Figura 1) se presentan pequeñas manchas con
apariencia de quemado, y que pueden confundirse con
la enfermedad conocida como “Ojo de Rana”, provocada
por el hongo Alternarla spp. La mayor diferencia entre
ambas es que la segunda ataca a todas las variedades
y la primera es característica de la variedad golden.
En una etapa intermedia (Figura 2) las manchas aumentan
de tamaño y las hojas pierden poco a poco su color verde,
tornándose amarillas.
MANCHA NECROTICA DE LA HOJA
l
Figura 3.- Etapa final
Finalmente (Figura 3) las hojas terminan por caer. En un
periodo de 4 a 7 días, las hojas que se afectan y no se caen
con el tiempo se ponen de un color cenizo
este desorden se desarrolla muy rápidamente ,
debido a un desequilibrio entre las hormonas de crecimiento
(Giberelinas,) y las hormonas de maduración y
envejecimiento (Acido Absísico).
MANCHA NECROTICA DE LA HOJA
Las hojas maduras de la parte media del crecimiento son las que se
afectan primero, las hojas jóvenes en los crecimientos terminales no
se afectan.
algunas hojas afectadas permanecen unidas pero serán afectadas
en una segunda o tercera vez, algunas hojas se tornaran de un
color gris cenizo y serán invadidas por saprofiticos.
La enfermedad se presenta por cambios climáticos, pero es mas severo
cuando hay periodos de varios días de lluvia fría
Aunque la mancha necrotica no es una enfermedad la incidencia se reduce
con el uso frecuente de fungicida a base de bisditiocarbamatos
MANCHA NECROTICA DE LA HOJA
Medidas de prevención
-Se ha observado que en las huertas con un mejor programa de
nutrición, el problema no se presenta tan severo.
-Se recomienda un buen manejo en los niveles de Zinc,
desde brotación, para disminuir los daños de este desorden.
-Cuando el daño ya ha ocurrido, se recomienda aplicar
aminoácidos, fósforo, magnesio, manganeso y un producto
a base de hormonas de crecimiento, con el fin de estimular
el sistema energético de la planta
Sugerencia de control cuando el desorden esta presente
750 c.c. de un producto de aminoácidos
1 Kg. de sulfato de magnesio
1 Kg. de producto a base de fósforo
1 litro de quelato de manganeso
un producto a base de hormonas de desarrollo
DEFICIENCIAS DE BORO EN RED DELICIOUS Y GOLDEN
Fig. 1 Manifestación de Carencia de Boro en Manzana Red Delicious
En los resultados de análisis de boro de este
ciclo muy frecuentemente se encontraron
valores entre 20 a 30 ppm en las hojas
En ciclos anteriores los valores del análisis
de la hojas se presentaron entre 40 y 60
ppm.
Fig. 2 Manifestación de carencia de Boro en manzana Golden Delicious
DEFICIENCIAS DE BORO EN RED DELICIOUS Y GOLDEN
Se observo que los huertos donde se sigue un programa de manejo
de Boro, los niveles se mantuvieron entre 40 a 60 ppm que son
Los que se pueden observar para un ciclo normal.
El Boro es de gran importancia en la polinización por lo que se
recomienda iniciar con las aplicaciones de boro desde punta roja
sobre todo cuando en ciclos como este en que las unidades frió
se observan con gran déficit.
Recomendación. Aplicar de 3 a 4 Kg. De solubor/1000 de agua en
punta roja y 1 a 2 Kg. por mes cuando se presente esta situación
CAIDA EN LOS NIVELES DE CALCIO EN LAS HOJAS
Brotes de Golden 2006
Brotes de Golden 2005
En los resultados de análisis de calcio de este
ciclo muy frecuentemente se encontraron
valores por debajo de 1.00 % en las hojas
En ciclos anteriores los valores del análisis
de la hojas se presentaron entre 1.5 a 2.00%
Aunque no se conoce una relación directa entre el
calcio en las hojas y frutos, si podemos intuir que
se deben tomar precauciones
CAIDA EN LOS NIVELES DE CALCIO EN LAS HOJAS
El calcio es transportado por la corriente de transpiración, función que
realizan las hojas, al tener un numero menor de hojas que lo normal por
una brotacion des uniforme la absorción de calcio es menor.
Con la dormancia se producen hormonas que transportan el calcio,
por tanto bajas unidades frío no buena dormancia poco transporte de calcio
Recomendación.-Si la fruta en almacén no tuvo los tratamientos adecuados
con calcio para almacenamiento revisarla frecuentemente o sacarla al mercado rápido.
-Seguir una guía adecuada de aplicaciones de calcio al suelo. Revisar el balance de
calcio en el suelo, revisar las dosis de nitrógeno y llevar un programa adecuado de
aplicaciones de calcio al fruto
CAIDA EN LOS NIVELES POTASIO EN LAS HOJAS
Hojas torcidas síntoma de niveles bajos de potasio
En el presente ciclo se observaron frecuentemente niveles de potasio mas
bajos de lo normal, se observo una sintomatología de hojas arriscadas, el
análisis mostró valores hasta de 1.00 % cuando los valores normales
para otros ciclos se presentaron en 1.5% hacia arriba.
El potasio, lo mismo que calcio es transportado por la transpiración y al
disminuir el numero de hojas también baja la cantidad de potasio absorbida
Es un nutriente muy importante en el tansporte de sustancias de reserva.
Recomendación.- Buen programa de nutrición de potasio y manejar bien
el riego, las aplicaciones del potasio funciona bien en aspersión
CAIDA EN LOS NIVELES DE ZINC EN LAS HOJAS
En el presente ciclo se observaron frecuentemente niveles de zinc mas
bajos de lo normal, se observo una sintomatología de hojas pequeñas
formando rosetas, que se atribuye a la falta de frió invernal, el
análisis mostró valores por debajo de 10 ppm los valores, para otros ciclos
se presenta normalmente arriba de 15 ppm a 30 ppm.
El zinc tiene gran influencia en la elaboración de hormonas de crecimiento
y la falta de este nutriente pudiera influir en el desorden de mancha
necrótica así como la brotación irregular.
Recomendación.- Buena programa de nutrición de zinc desde inicio de
brotación
VENTAJAS DE CORRER UN ANALISIS DE HOJAS DOS VECES POR TEMPORADA
CICLO 2006
LOTE 1
LOTE 2
LOTE 3
NUTRIENTE
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
NITROGENO (%)
2.88
2.55
-0.33
3.03
2.59
-0.44
2.93
2.55
-0.38
POTASIO (%)
1.35
1.22
-0.13
1.45
1.10
-0.35
1.40
1.00
-0.40
BORO (ppm)
54.34
38.81
-15.53
45.87
40.56
-5.31
52.93
43.47
-9.46
ZINC (ppm)
16.50
28.00
11.50
16.50
24.50
8.00
10.50
26.00
15.50
CICLO 2006
LOTE 4
LOTE 5
LOTE 6
NUTRIENTE
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
NITROGENO (%)
2.93
2.38
-0.55
2.82
2.21
-0.61
2.88
2.34
-0.54
POTASIO (%)
1.45
1.45
0.00
1.30
1.10
-0.20
1.50
1.25
-0.25
BORO (ppm)
52.08
47.42
-4.66
48.55
86.24
37.69
53.07
69.02
15.95
ZINC (ppm)
9.50
31.50
22.00
11.00
28.00
17.00
13.00
32.50
19.50
COMORTAMIENTO DE LOS PROMEDIOS CON SUS DIFERENCIAS
NITROGENO (%)
POTASIO (%)
BORO (ppm)
ZINC (ppm)
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
JUL
AGO
DIF.
2.56
2.18
-0.38
1.68
1.57
-0.11
42.69
36.93
-5.76
22.81
23.88
1.07
En el lote 1 la producción fue de 15 ton./Ha, en el 2 de 43, en el 3 de 20 T/Ha
en el 4,5 y 6 fue de 20 T/Ha sin embargo en esta parte se tiene un suelo con
condiciones mas pobres (pedregocidad), en el lote con menos cosecha la
caída de potasio es menor. Se conservan los niveles de boro relacionados con
un buen programa. En esta huerta no se aplica zinc sin embargo los niveles
son adecuados puede ser por un suelo con adecuado balance y fertilidad
FERTILIDAD NO SIGNIFICA AGREGAR FERTILIZANTES
SINO OBTENER EL BALANCE ADECUADO DE TODOS LOS
FACTORES FISICOS, QUIMICOS Y BIOLOGICOS, QUE
INTERVIENEN EN LA NUTRICION DEL SUELO PARA QUE
ESTE A SU VEZ PUEDA NUTRIR ADECUADAMENTE
A LAS PLANTAS Y A SU VEZ LAS PLANTAS NOS ALIMENTEN
ADECUADAMENTE.
Algunos niños del albergue de Tomochi, en el manzano de la fotografía las manzanas amarillas
representan cada uno de los niños y las manzanas rojas cada una de las niñas que aquí viven
durante la semana, son 55 manzanitas.
Reflexión. La manzana no es simplemente una actividad económica en nuestra región serrana,
es algo mas grande, la manzana vive dentro de cada uno, como un icono de la patria chica ,
símbolo de cobijo y esperanza.
-AQUILE 54-
Si deseas becar un niño o una niña comunícate al 5820095 o manda un e mail [email protected]