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O MU OS Y BR SA SA NO Y SEPTIEMBRE SEP 05 09 SEP 12 16 SEP 19 23 SEP 26 30 1 . E N T R A N T E S (2,5€) 2 . P R I N C I P A L E S (8€) SOPA / CREMA VERDURA LEGUMBRES ARROZ / CEREALES PASTA SIMPLE PASTA RELLENA Mézclum de hojas verdes, tomate, pepino, judías rojas, romesco casero Gazpacho de remolacha, brotes germinados Nituké de verduras de temporada con quinoa Estofado de lentejas caviar con alga kombu, tomates cherry y gírgolas Polenta de setas al curry con tomates al horno y huevo frito Whole grain penne alla parmiggiana di zucchine Cuores de alcachofas con salsa de queso brie (V) / (SG) (V) / (SG) 1 . E N T R A N T E S (2,5€) ENSALADA (V) /(SG) / (FS) (SG) (V) / (SG) VERDURA (SG) (V) / (SG) LEGUMBRES ARROZ / CEREALES (V) /(SG) / (FS) (V) / (FS) Lechuga, tomate, Risotto de arroz rojo, Col verdeapio, macerada, fría decon Rollo de tortilla de patatas Empedrat de judías SopaCrema de quinoa col lombarda, nueces, zanahorias espárragos trigueros, zanahoria, manzana, naranjas relleno de pimientos y blancas con tofu verduras yydaditos deal aderezo de roquefort espinacas, salsa de queso gruyere y pasas toque de berenjenas escalivados, ahumado, tomate, pepino, tofujengibre vegano conde espirulina con aderezo yogur al con queso y mayonesa pimientos del piquillo y zanahorias horneadas con tomillo curry suave de soja salsa romesco ENSALADA (V) / (SG) Mézclum de hojas verdes, higos frescos, manzana ácida, tofu ahumado, vinagreta de jengibre SOPA / CREMA VERDURA (V) /(SG) / (FS) (V) / (SG) Gazpacho de sandía al toque de menta Judías verdes a la carbonara de leche de coco con daditos de patata monalisa LEGUMBRES (V) /(SG) / (FS) Cous cous de verduras, garbanzos y seitán VERDURA (SG) (GF) / (FS) Quinoa bicolor (roja + Crema fría de calabacín blanca), tomate, col con quesitos lombarda, pepino, rábanos, anacardos, aderezo de miso, jengibre y cilantro Torre de berenjenas, calabacines, tomate, rúcula, queso edam, higos y pesto verde LEGUMBRES (V) / (SG) Hamburguesa de trigo sarraceno, con salsa Papaya Poppy (salsa de papaya con semillas de amapola), cebolla caramelizada, caldo suave de guisantes, verduras y chlorella sin gluten frutos secos KÉFIR / YOGUR Pastel de nueces con helado de higos y chocolate caliente Melocotones a la canela con crema de mascarpone Kéfir con frutos secos (SG) (SG) / (FS) (V) / (SG) Yogur de soja (natural, melocotón y mango o arándanos) 3 . P O S T R E S (3,95€) PASTA SIMPLE PASTA RELLENA Whole grain tagliatelle de cúrcuma con calabaza y pesto de berros Cuores de seitán, cebolla caramelizada y queso roquefort con salsa Strogonoff (FS) ( V) / (SG) / (FS) PASTEL ( V) / (SG) / (FS) FRUTA KÉFIR / YOGUR Bizcocho vegano de Pastel vegano de cacao rawchocolate, y café conyogur cremadede soja, pistachos mascarpone Bombones higos Ceviche dedefrutas frescos rellenos de nueces Batido de kéfirsecos y Kéfir con frutos plátano Yogur de soja (natural, melocotón y mango o arándanos) (SG) (V) / (SG) 3 . P O S T R E S (3,95€) PASTA SIMPLE (FS) Pappardelle con berenjenas, queso feta y pesto de tomates secos PASTA RELLENA PASTEL (V) / (FS) ( V) Canelones de champiñones y tofu con mousse de escalivada Teresa's Vegan Carrot Cake con crema de naranjas 2 . P R I N C I P A L E S (8€) SOPA / CREMA ¿CómO fUnCIOna? ( V) Salteado de legumbres y setas con salsa tahín 1 . E N T R A N T E S (2,5€) ENSALADA ARROZ / CEREALES (V) / (SG) vegano FRUTA 2 . P R I N C I P A L E S (8€) 1 . E N T R A N T E S (2,5€) (FS) PASTEL (V) /(SG) / (FS) 2 . P R I N C I P A L E S (8€) SOPA / CREMA (SG) 3 . P O S T R E S (3,95€) ENSALADA (V) / (FS) (V) FRUTA KÉFIR / YOGUR (V) / (SG) (SG) / (FS) Compota especiada de melocotones con yogur de soja quemado (V) / (SG) Kéfir con frutos secos Yogur de soja (natural, melocotón y mango o arándanos) 3 . P O S T R E S (3,95€) ARROZ / CEREALES PASTA SIMPLE PASTA RELLENA PASTEL FRUTA KÉFIR / YOGUR Paella de arroz integral con verduras de temporada y alga hiziki Whole grain spaghettini con espinacas y setas a la crema de coco Tortellones de tomate, berenjenas y queso de cabra con pesto de albahaca Pastel mousse de moras silvestres de temporada y yogur de soja Peras con zumo de naranja y vino tinto con helado de anís estrellado, miel y canela Batido de kéfir y melocotones Yogur de soja (natural, melocotón y mango o arándanos) (V) / (SG) (V) / (FS) (V) / (SG) (FS) Elige entre cualquiera de las siguientes opciones ¿Qué quieres beber? OPCIÓN 1: ENTRANTE + PRINCIPAL = 10,50€ OPCIÓN 2: PRINCIPAL + POSTRE = 11,95€ OPCIÓN 3: ENTRANTE + PRINCIPAL + POSTRE = 14,45€ AGUA OSMOTIZADA 0,5L: 1,95€ COPA DE VINO DE LA CASA: 2,85€ COLD-PRESSED JUICE: 5,95€ (SG) ¿Quieres una ración de pan? PAN RÚSTICO INTEGRAL: 1€ (SG) (V) / (SG) SALUD, AMOR Y… SOBRE TODO… ¡COMIDA SANA! Teresa Carles
