Download Tarator - Bulgaria

Cocina tradicional
búlgara
multimedia
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receta
Tarator
Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013
www.bgregio.eu
¡Invertimos en su futuro!
El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el
presupuesto del Estado de la República de Bulgaria
Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos
y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing
del destino de Bulgaria”
Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”,
contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la
Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario,
el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea
y la Autoridad de Gestión.
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tarator
El tarator es uno de los platos tradicionales búlgaros.
Se prepara principalmente durante los meses de verano,
porque tiene efecto refrescante, pero muchas personas lo
preparan durante todo el año.
Es prácticamente imposible encontrar un búlgaro que le
diga que no le encanta el tarator. Independientemente
de la temporada, el tarator se puede probar en cualquier
restaurante búlgaro. En varias partes del país se pueden
degustar recetas diferentes de este plato.
En realidad, el tarator es una sopa fría, hecha con yogur,
pepino, nueces, sal, grasa vegetal y condimentos.
Si usted está fuera de Bulgaria y quiere saborear de nuevo
la sopa tradicional y favorita de todos los búlgaros, se lo
puede hacer usted mismo en unos pocos minutos.
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Cocina tradicional
búlgara
REceta tarator
ingredientes necesarios
La condición más importante para conseguir un tarator delicioso es
el yogur búlgaro (100 gr). Si usted no puede conseguirlo, se pueden
usar productos similares que se ofrecen en el mercado. También
necesitará 1 pepino, 5 ml de aceite de girasol, 5 - 6 dientes de ajo,
25 gr de nueces, hinojo y sal al gusto.
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receta
1.
Lavar el pepino y el eneldo y
pelar el ajo.
2.
Cortar el pepino en tacos de
acuerdo a sus preferencias.
También se puede rallar con
una rejilla.
3.
Cortar el ajo en tacos
pequeños. Se puede rallar con
una rejilla o prensar.
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Cocina tradicional
búlgara
REceta tarator
4.
Cortar el hinojo en trozos
pequeños.
5.
Poner el pepino cortado en un
recipiente. Agregar el ajo y el
hinojo.
6.
Poner sal.
5
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7.
Añadirle el yogur.
8.
Revolver bien hasta mezclar
todos los productos.
9.
Diluir la mezcla con agua
hasta obtener una sustancia
de espesor.
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Cocina tradicional
búlgara
REceta tarator
10.
Añadir un poco de aceite de
oliva o aceite de girasol y
revolver.
11.
Picar las nueces en trocitos.
12.
Agregar las nueces a la mezcla
y revolver.
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RECETA
tarator
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Cocina tradicional
búlgara
REceta tarator
¡Le deseamos buen
provecho y que
disfrute al máximo
de la comida
tradicional búlgara!
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