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BORGO DELLE CASETTE Colinas Eugáneas Denominación de Origen Verificado Cabernet Reserva Es una fusión de Cabernet Sauvignon con toques de Franc y Carmenere. Fermentación, maduración y envejecimiento en barricas de roble (18-24 meses) y sin filtración. Dotado de taninos sedosos, es un vino de grande armonía, rico en polifenoles. Intenso color rubí, con unas notas de frutos negros y especias. DATOS TÉCNICOS Vino Vendimia Cepa Viñedo Alcohol Acidez gr./l. Ph Terreno Altitud/Exposición Sistema de poda Densidad Colinas Eugáneas Doc Cabernet Riserva 2013 Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% Año de Implantación 1975 14,00% 5.70 3.57 Calizo, arcilloso 130-150 m s.l.m. / sureste, noroeste Cordón Bilateral 2.300 cepos por Ha viejos viñedos 5.000/6.000 cepos por Ha nuevos implantes Rendimiento por HA Producción 35 Hl 10.000 botellas Vinificación Fermentación y maduración en barricas verificadas y cisternas de acero inox por 20 gg 12 meses en acero inox y 12 meses en barricas di roble Allier, al 50% nuevas y 50% al segundo paso; sigue el ensamblado y, después de algunos meses el embotellamiento sin filtración. Indicaciones para el embotellamiento CARACTERĺSTICAS DEL VINO Color Rojo rubí intenso con reflejos violetas, de joven, después granate Perfume Amplio, envolvente, debellota, mora, arándano, cafè, tomillo, bosque bajo, perfume de vainilla, regaliz Sabor Potente estructura y al mismo tiempo fina y elegante, equilibrada, con taninos sedosos, caliente, rico en polifenoles a los cuales las recientes investigaciones medicas atrubuyen efectos saludables por su bioactividad Copyright © 2013 Il Filò delle Vigne s.s di Carlo Giordani e Nicolò Voltan & C.