Download Ganado Gordo en el Mundo. CBOT en alza, la soja lidera las subas

Ganado Gordo en el Mundo.
Fuente:Tardagilla
CBOT en alza, la soja lidera las subas
Tanto la oleaginosa como los cereales operan en terreno positivo en Chicago.
La soja sube por la firmeza del mercado disponible de Estados Unidos, los ajustados inventarios
de la oleaginosa y las ventas lentas de los productores norteamericanos. Por otro lado, el USDA
informó, hace instantes, que las exportaciones semanales del poroto 13/14 se encontraron por
encima del rango previamente estimado por los analistas.
El maíz opera en alza, sostenido por la noticia de que China compró 300.000 toneladas del cereal
estadounidense de la nueva campaña. Además, se vendieron otras 240.000 toneladas a destinos
desconocidos. Por último, los futuros de trigo suben por las preocupaciones acerca del daño
que podría haber sufrido el cultivo de invierno debido a las bajas temperaturas registradas durante
los últimos días en las planicies estadounidenses. Además, las condiciones climáticas en el país
del norte también resultan poco favorables para la siembra del trigo de primavera.( Fuente Fyo)
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Cotizaciones parciales del Mercado de Chicago
(var. U$S/ton)
Maíz
Trigo
Soja
Ac. Soja
Har. Soja
May-13
2.0
May-13
4.0
May-13
5.9
May-13
10.1
May-13
7.2
Jul-13
2.0
Jul-13
4.0
Jul-13
7.7
Jul-13
10.6
Jul-13
8.2
Sep-13
1.7
Sep-13
3.9
Ago-13
7.0
Ago-13
8.2
Ago-13
7.4
Rusia abre mercado premium a Argentina pero falta
carne para exportar
Argentina – Argentina no podrá cumplir con el mercado ruso sobre cortes premium, tampoco
cumplirá con la cuota Hilton. Los frigoríficos han dicho que la dificultad para el cumplimiento está
en la crisis global, los costos internos que son altos y el atraso cambiario.
Autoridades argentinas están negociando desde hace tiempo la flexibilización de barreras
comerciales de Rusia para que este acepte las carnes enfriadas del vecino. Hasta ahora, ese
mercado era de volumen y bajo precio, por recibir solamente cortes congelados.
Según información difundida por El Cronista Comercial y Conexión Rural, la clave está en el plazo
desde la faena hasta la entrega en el punto de venta en Rusia. El importador solamente permitía
carnes enfriadas por 45 días, lo que no da margen a las exportaciones locales que viajan en barco
a ese destino. Pero según dijo a El Cronista el subsecretario de Ganadería, Alejandro Lotti, pese a
que no hay aún una autorización oficial, en los hechos la Federación Rusa permitió el ingreso de
carnes enfriadas por 90 días.
Las negociaciones avanzan y Argentina busca ahora que ese plazo se estire por otros tres meses,
hasta los 120 días, que es el lapso autorizado por la Unión Europea. Europa es el principal destino
de los cortes de alta calidad que envía Argentina al exterior.
El viernes pasado (19 de abril), el dato se dio a conocer por parte del secretario de Comercio,
Guillermo Moreno, en la clásica reunión de los viernes con los empresarios frigoríficos. Se
reconoce que es un paso importante, aunque deberán esperar para sentir sus beneficios.
El precio al que se espera comercializar estos cortes equivale al valor Hilton, que hoy oscila entre
los US$ 15.500 y US$ 17.000 por tonelada. A diferencia de la famosa cuota, de 30.000 toneladas
anuales, la autorización de Rusia es por un volumen ilimitado, dependiendo directamente del
mercado.
ARGENTINA NO PUEDE CUMPLIR.
Abiertos los mercados, el problema argentino es ahora interno ya que no posee el volumen de
oferta necesario para cumplir.
Como ya ha trascendido este año la industria no cumplirá con la cuota Hilton porque la crisis
internacional bajó los precios mientras en el mercado local los costos suben. En paralelo,
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empresarios del sector denuncian un retraso cambiario que no ayuda, a lo que se suma 15% de
retenciones a las exportaciones para secar un negocio que supo ser jugoso.
En los primeros ocho meses del ciclo de la Cuota Hilton –que va de julio de un año hasta junio del
año siguiente– sólo se embarcó el 47% de la cuota adjudicada. Esto implica que en los 4 meses
restantes debería embarcarse el otro 53%, “hecho totalmente improbable, primero por la cantidad
de novillos gordos trazados que se necesitarían –que hoy por hoy no hay en el país– y segundo la
capacidad de faena” de los 29 frigoríficos a los que adjudicaron cuota este año, dijo el especialista
Néstor Roulet basándose en datos del Senasa (Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).
La apertura a Rusia representa un negocio potencial para los frigoríficos de unos US$ 300
millones anuales (unas 20.000 toneladas), pero según un relevo hecho por el diario El Cronista
Comercial, los empresarios ven lejano la concreción de las exportaciones.
“Hay que bregar por las aperturas de mercado”, consideró una alta fuente de un frigorífico
exportador que, por otro lado, dijo no tener hoy capacidad para abastecer ese mercado.
EXPORTACIONES ROSAN EL RECORD POR BAJAS.
En el transcurso de 2012, las exportaciones de cortes vacunos totalizaron 117.794 toneladas peso
producto (tn p.p.) y se constituyeron en las menores de los últimos once años y en las segundas
más bajas de los últimos cincuenta años, según la cámara de la Industria Ciccra.
En lo que respecta a los destinos, Rusia tuvo una participación del 17% en el volumen enviado,
mientras que significó sólo el 9% del monto de divisas ingresado por ventas.
(En base a nota de Julieta Camandone de El Cronista Comercial;)
Los chinos quieren conocer nuevos sabores
Estela Apollonio/Todoelcampo – Richard Herzfelder es un especialista americano que vive en
Pekin, China, y en la Expo Melilla 2013 se refirió a las perspectivas de la carne uruguaya con
respecto al gigante asiático.
Richard Herzfelder, experto internacional, se refirió al potencial de China y los desafíos que
significa para la exportación uruguaya satisfacer un país con 1.400 millones de habitantes.
Al final de la exposición dialogamos con el especialista quien se refirió a los cambios que
internamente ha vivido el país, especialmente de tipo cultural lo que ha llevado a que los chinos
deseen otro tipo de comida, justamente el que Uruguay puede ofrecer.
MERCADO DE ALTA GAMA.
“El mercado de carne en China tiene ahora una demanda que va incrementándose rápidamente”,
y explicó que desde hace algunos “la gente se muda a la ciudad, comen más carne, tienen más
sueldo, quieren comer carne de mejor calidad, y probar sabores nuevos, por eso hay mucha
demanda y el precio es muy alto”.
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“Los chinos además tienen límites de producción, tienen el 20% de la población del mundo y
tienen solamente el 7 u 8% de tierra arable, por eso ahora los recursos no alcanzan para la
demanda y eso se puede ver gráficamente”, dijo.
“Uruguay tiene una ventaja: es un país pequeño”, y no tiene “complicaciones políticas como hay
en EEUU, ellos no han resuelto los problemas de la vaca loca, y no es directamente por ese
problema porque Canadá logró resolverlo, pero hay tantas otras cosas que están negociando, que
hay problemas para el mercado de carne, que no tienen que ver con él. Pero Uruguay no tiene
ese problema”, reiteró.
Comparó a Uruguay “con Nueva Zelanda en eso, y también la imagen de Nueva Zelanda en la
China, es muy buena y es porque creen que es un país verde y tienen confianza en la calidad, y
seguridad”, agregó.
Ante la pregunta sobre cómo debe entrar Uruguay en el negocio, el especialista dijo que debe
hacerlo “directamente” pues ello es “mejor para productos de alta gama”, y puntualizó que el
uruguayo es un producto de alta gama, y el país “debe explotar eso” que “tiene que ver con la
trazabilidad”.
Añadió que en China se está instalando el mercado de “alta gama”. “Está empezando un mercado
de alta gama, de restaurantes de alta gama, tengo un amigo chino que maneja la comida para una
cadena de hoteles 5 estrellas y me dijo que quería importar langostas de Norteamérica, yo le
pregunté por qué ya que es trabajoso arreglar todos los permisos y trasladar langostas vivas
desde Estados Unidos. Él me dijo que podía llegar a cobrar entre 500 y 600 dólares el kilo para
una cena. Para los chinos es un prestigio poder invitar a alguien a comer un producto así, es un
motivo de orgullo, y hay gente que tiene el dinero para hacerlo”.
CAMBIOS CULTURALES.
Consultado si además del crecimiento demográfico de China y el crecimiento económico también
hay un cambio cultural que ha derivado o causado en una apertura de la dieta de los chinos,
Richard Herzfelder contestó: “Hay cambios culturales y la mayoría son internos, por ejemplo la
gente del sur ha comenzado a comer comida de los musulmanes, del oeste de la China, como el
cordero, antes en el sur no se comía carne ovina”.
“Se dice que si charlas con los chinos hay dos temas de los que siempre puedes hablar, una es la
lengua, porque hay lenguas y dialectos por todos lados, entonces se puede discutir por horas y
horas. El otro tema de conversación es la comida, las comidas regionales”, narró.
“Siempre les gustó la carne, pero en estos últimos años (ese gusto) aumentó. En los años 60 o 70
casi no había carne, la gente comía carne una vez al mes. Una vez estuve en el campo con una
familia de campesinos y me dijeron ahora comen carne todos los días”, dijo.
Por otro lado y en el mismo encuadre de “cambios culturales” los ciudadanos chinos de “clase alta
media va de turista a Francia” e importan mucho vino”. También “comenzaron a comer bife porque
quieren comer lo que comieron cuando estaban de turistas, también quienes no han ido a otros
países porque tienen curiosidad, quieren conocer nuevos sabores”, afirmó.
“Shangai es ahora muy cosmopolita, se puede comer comida de casi todos los países del mundo,
pero eso en Pekín no está tan desarrollado”, concluyó Richard Herzfelder. (Fuente: TodoCampo.)
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Bajan las acciones de Marfrig que se podría desprender de activos
Las acciones de Marfrig registraron en lo que va de abril su mayor caída desde 2011, por un
valor mayor a US$ 569,5 millones. El futuro de Marfrig Alimentos genera incertidumbre en
los mercados. La empresa brasileña podría vender una de sus inversiones más
importantes: Seara Brasil.
En este escenario desfavorable, la empresa admite que tendrá que deshacerse de activos o
vender la participación en las acciones de este año para reducir su apalancamiento financiero.
Sérgio Rial CEO de Seara Alimentos y futuro CEO de Marfrig, dijo “vamos a tener que priorizar los
activos en los cuales queremos seguir invirtiendo”. Marfrig podría vender una de sus inversiones
más importantes: Seara Brasil. Los posibles compradores serían JBS o Tyson Food.
Al tiempo que Marfrig atraviesa horas complicadas, el Banco de Desenvolvimiento Económico y
Social de Brasil anunció el abandono de la política de promoción de competitividad de grandes
empresas. En una entrevista el viernes 19 de abril, el presidente de la institución, Luciano
Coutinho dijo: “la promoción de competitividad de grandes empresas de expresión internacional es
una agenda que fue concluída” (Fuente TodoCampo)
Uruguay: crearon ovejas verde fluorescente
Los animales transgénicos recibieron el gen de una medusa. Brillan bajo luz violeta.
EXPERIMENTO. El gen de
medusa se usa como marcador.
Un grupo de científicos uruguayos, en asociación con el Instituto Pasteur de Montevideo, anunció
el miércoles el nacimiento de corderos genéticamente modificados, los primeros en
Latinoamérica y que tienen como característica llamativa que son fluorescentes bajo luz
ultravioleta.
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Los nueve corderos transgénicos uruguayos nacieron en octubre de 2012 en la Fundación
Instituto de Reproducción Animal Uruguay (IRAUy), donde se desarrollan sin problemas y no se
distinguen de sus pares no transgénicos, dijo Alejo Menchaca, presidente del instituto.
En los últimos meses realizaron análisis y estudios moleculares y genéticos para
confirmar que los corderos efectivamente tenían el gen que introdujeron los científicos
en los embriones ovinos: un gen proveniente de una medusa que es el responsable
de la producción de una proteína de color verde fluorescenteen dicha especie.
EL GEN DE UNA MEDUSA
"Es una proteína que es fácilmente identificable en el individuo. Se utiliza hace años
como marcador y nosotros la usamos en este caso para saber fácilmente si los
animales eran portadores de ese gen, comprobar el éxito de la técnica", explicó
Menchaca.
El resultado: corderos comunes a simple vista pero cuyos tejidos, frente a una luz
ultravioleta, adoptan un color verdoso fluorescente.
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El objetivo era probar una técnica novedosa para introducir un gen extranjero en el ADN de
los animales. "Es una técnica muy eficiente porque todos los que nacieron son positivos. Ya
funcionando, se puede manejar otro gen de mayor interés, para producir una proteína
específica", indicó Menchaca.
INVESTIGACIÓN MÉDICA
Las investigaciones en este campo apuntan a la posibilidad de tomar el gen responsable de
la producción de una proteína faltante en algunas patologías humanas (por ejemplo la
insulina en los diabéticos), incorporarlo al genoma de un embrión de una oveja, que al nacer
produciría esa sustancia en la leche. Eso permitiría aislar esa proteína para elaborar
medicamentos, de forma más sencilla que en la actualidad, explicó el científico.
Los antecedentes en la región son una vaca transgénica que produce proteínas de origen humano
en su leche, lograda en Argentina en 2011, y cabras transgénicas en Brasil, que también producen
una proteína de uso en humanos. (Fuente: TN.com.ar )
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