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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
ANTROPOLOGÍA – CICLO BÁSICO COMÚN
Cátedra GRAVANO
Esta cátedra representa la continuidad con la primera cátedra de Antropología del CBC, desde
la creación de éste, en 1985. Mirtha Lischetti y Cristina Chiriguini estuvieron a cargo en
sucesivas etapas. Nuestro equipo reivindica los mismos valores de defensa de la universidad
pública, acceso libre y masivo, libertad de cátedras y el acento puesto en la necesidad de aportar
al desarrollo de la conciencia crítica y científica de quienes comienzan su ciclo de enseñanza
superior de grado, de acuerdo con la proyección de esos mismos valores hacia la construcción
de un sistema educativo cada vez más inclusivo y al servicio de los pueblos, argentino y de los
hermanos que se acercan crecientemente a la UBA. Esta misma perspectiva no puede ser ajena a
los propios contenidos y ejes que se plasman en el programa temático y pedagógico, con
enfoques problemáticos que interpelan hoy a nuestras sociedades latinoamericanas con más
fuerza. El respeto y reivindicación del trabajo profesional de los docentes e investigadores que
componemos la cátedra se fortalece con nuestra firme convicción de que formamos parte de un
servicio público, que nos obliga y nos debe respaldar, con foco en el destinatario principal de
nuestra tarea cotidiana: el estudiantado.
Equipo de cátedra
Profesor (asoc.) a cargo: Ariel Gravano.
Profesores adjuntos: María Elina Vitello y Benito Narvaja.
Jefas de trabajos prácticos: Mariana Mancusi, Sara Torres, Josefina Ghiglino, María
Laura Diez y Fernanda Hughes.
Docentes auxiliares: María Laura Fruniz, Érica Lander, Nora Ublich, Rodolfo
Gutiérrez, Sergio Guerrero, Valeria Gigliotti, Jorge Blúa y Pablo Martín.
Blog de la cátedra:
http://antropologiacbc.wordpress.com/
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
Programa 2010
La materia Antropología del Ciclo Básico Común cumple con los requisitos de ser una materia
introductoria para los alumnos de la carrera de Ciencias Antropológicas y tiene el carácter de
formativa para alumnos de carreras de las Facultades de Ciencias Sociales, Filosofía y Letras y
Arquitectura, Diseño y Urbanismo (Diseño de la Indumentaria, Textil e Industrial).
El Programa está estructurado en tres bloques y ocho unidades:
I. La bidimensionalidad biológico-cultural humana.
II. La relación entre el objeto de la Antropología y dos de sus conceptos centrales: identidad
y cultura.
III. Campos de acción del trabajo antropológico: teorías y trabajo de campo.
I. La bidimensionalidad biológico-cultural humana.
Unidad 1
Procesos de hominización y humanización.
Objetivos
Que los alumnos:
• Reconozcan el proceso de constitución de lo humano desde la bidimensionalidad
biológico-cultural.
Contenidos:
Lo humano: proceso de hominización, teoría de la evolución, sus bases genéticas,
especialización y generalización, paleoespecies homínidas, papel de las alteraciones de
crecimiento, el cerebro y el aparato fonador. El trabajo y la humanización. Potencial biológico y
procesos de reproducción. Culturas en el Paleolítico y el Neolítico.
Bibliografía obligatoria:
Apunte de cátedra: Lo humano: hominización y humanización.
Unidad 2
Bidimensionalidad humana: naturaleza y cultura.
Objetivos
Que los alumnos:
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
• Reflexionen sobre la importancia de superar reduccionismos para entender la
naturaleza de los comportamientos sociales en el hombre.
• Desarrollen una actitud ética frente a la biotecnología y su incidencia en la
programación del futuro de la humanidad.
Contenidos
El concepto de naturaleza humana desde la bidimensionalidad biológica y cultural: su
interrelación dialéctica. Critica al determinismo biológico.
Bibliografía obligatoria
 Chiriguini, M.C. 2008: La “naturaleza” de la naturaleza humana. En: Chiriguini, M.C. (compil.):



Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires;
307-336.
Ghiglino, J. 2008: Determinismo biológico y simplificación de lo humano. En: Chiriguini, M.C.
(compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial,
Buenos Aires; 337-341.
Narvaja, B. 2008: Una concepción dialéctica del hombre (selección de textos de Carlos Marx). En:
Antropología: manual de textos y actividades. Ciclo Básico Común, UBA; 77-86.
Antropología Guías de actividades 2010, Proyecto editorial.
Unidad 3
Racismo, reconstrucción y refutación.
Objetivos:
Que los alumnos:
• Aprendan las razones históricas del surgimiento de las doctrinas racistas, conozcan
sus justificaciones científicas y reflexiones sobre su refutación.
Contenidos:
Emergencia histórica del racismo como construcción ideológica. Razones de su vigencia. Sus
bases conceptuales y su refutación.
Bibliografía obligatoria
 Gigliotti, V.; Gutiérrez, R.; Lander, E. & Ublich, N. 2008: Reconstrucción teórico conceptual del

racismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza
humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 343-395.
Antropología Guías de actividades 2010, Proyecto editorial.
II. El objeto de la Antropología y sus conceptos centrales: identidad y cultura.
Unidad 4
Objeto de la Antropología: reconversiones y campos de acción.
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
Objetivos
Que los alumnos:
• Comprendan la relación entre la producción de conocimiento antropológico y el
contexto histórico-social, desde el colonialismo -concepto de “situación colonial”hasta la globalización actual.
• Se aproximen a la noción de otredad cultural desde una perspectiva antropológica.
• Reconozcan las reconversiones del objeto de estudio antropológico, sobre todo a
partir del proceso de descolonización y las críticas al modelo clásico de construcción
del objeto.
• Se informen de los diversos campos de acción de la Antropología contemporánea.
Contenidos
La Antropología y la otredad cultural construida históricamente. Contexto histórico de
surgimiento de la Antropología y sus reconversiones. Campos de acción y problemáticas
abordadas.
Bibliografía obligatoria
 Campan, P. 2008: Objeto y problemáticas de la Antropología. En: Chiriguini, M.C. (compil.):


Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires;
15-29.
Chiriguini, M.C. 2008: Del colonialismo a la globalización, procesos históricos y Antropología.
En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana.
Proyecto editorial, Buenos Aires; 31-56.
Antropología Guía de actividades 2010. Proyecto editorial.
Bibliografía complementaria
 Diez, M.L. & Pautasso, M. 2008: La globalización: un acercamiento a la discusión. En:
Antropología: Guía de textos. Ciclo Básico Común, UBA; 26-37.
 Luna, N. 2008: Los cambios sociales y económicos de Europa en el siglo XIX. En: Antropología
Guías de actividades 2010. Proyecto editorial; 13-23.
Unidad 5
paradoja.
Identidades culturales: etnocentrismo, relativismo cultural y su
Objetivos
Que los alumnos:
• Reconozcan las imágenes reflexivas de su propia identidad cultural y las otredades
proyectadas como posiciones etnocéntricas y relativistas.
• Definan etnocentrismo y relativismo cultural y su paradoja.
• Diferencien las dos posiciones teóricas clave acerca de las identidades culturales: la
esencialista y la relacional, así como las variables de la adscripción y la atribución.
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
• Vinculen el establecimiento de relaciones sociales asimétricas con la gestación de
prejuicios y prácticas discriminatorias.
• Asuman el desafío de practicar una ética de solidaridad en oposición a una ética de
exclusión sobre la base de prejuicios y discriminaciones.
Contenidos
Identidad y alteridad. Esencialismo y concepción relacional de la noción de identidad:
adscripción y atribución. Etnocentrismo y relativismo cultural. Paradoja del relativismo.
Bibliografía obligatoria
 Chiriguini, M.C. 2008: Identidades socialmente construidas. En: Chiriguini, M.C. (compil.):




Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires;
61-78.
Chiriguini, M.C. & Mancusi, M. 2008: Etnocentrismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la
Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 79-88.
Narvaja, B. 2008: Algunas reflexiones sobre el relativismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.):
Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires;
293-302.
Narvaja, B. 2009: Identidades y capitalismo.
Antropología Guías de actividades 2010. Proyecto editorial.
Unidad 6
Cultura: categoría central de la Antropología.
Objetivos:
Que los alumnos:
• Se familiaricen con el sentido antropológico del concepto de cultura como sistema de
significados, en prácticas y representaciones.
• Distingan este sentido de otros usos recurrentes de la noción de cultura, como el
iluminista en su relación dialéctica con el sentido antropológico.
• Reconozcan el papel que cumplen las representaciones sociales en la construcción del
conocimiento en el marco de las ideas dominantes de cada momento histórico y el
conflicto social.
• Destaquen la interrelación de lo simbólico y lo material dentro de las determinaciones
sociales.
• Ponderen la dimensión cultural de todo fenómeno socio-histórico.
Contenidos
La cultura en las representaciones y las prácticas. Lo material y lo simbólico. La diversidad
cultural y sus desafíos. Usos iluminista y antropológico del concepto de cultura como unidad de
contrarios: encubrimientos y rupturas. La cultura como instrumento de la reproducción social
(hegemonía y subalternidad) y como herramienta de análisis y transformación.
Bibliografía obligatoria
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
 Gravano, A. 2008: La cultura como concepto central de la Antropología. En: Chiriguini, M.C.


(compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial,
Buenos Aires; 93-121.
Cravero, M. & Roca, A. 2008: Cuerpo y Cultura. En: Antropología: Guía de textos . Ciclo Básico
Común, UBA. Proyecto editorial; 123-128.
Antropología Guías de actividades, 2010. Proyecto editorial
Bibliografía complementaria

Garcia Canclini, N. 1981: Cultura y Sociedad: una introducción. Dirección General de Educación
Indígena de la SEP. México.
III. Campos de acción del trabajo antropológico: teorías y trabajo de campo.
Unidad 7
acción.
Principales corrientes teóricas de la Antropología y sus campos de
Objetivos
Que los alumnos:
• Accedan a las principales corrientes teóricas que han marcado el surgimiento y
desarrollo de la antropología, sus ejes de debate más salientes.
• Reflexionen sobre la relación entre contexto histórico y la producción de
conocimiento.
• Relacionen la producción de conocimiento antropológico respecto a las problemáticas
más recurrentemente abordadas por la disciplina.
Contenidos
La Ilustración. El evolucionismo. La antropología clásica: funcionalismo, particularismo
histórico y estructural funcionalismo. El estructuralismo. Movimientos teóricos posteriores.
Campos de acción más recurrentes de la Antropología.
Bibliografía obligatoria
 Ghiglino, J. 2008: Introducción. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología: alteridad,



cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 135-137.
Ghiglino, J. 2008: Iluminismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología: alteridad,
cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 139-144.
Vitello, M. E. 2008: Evolucionismo: primer paradigma antropológico. En: Chiriguini, M.C.
(compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial,
Buenos Aires; 145-159.
Mancusi, M. 2008: Teorías Clásicas de la Antropología del Siglo XX, particularismo histórico,
funcionalismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura,
naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 161-177.
Ciclo Básico Común – Universidad de Buenos Aires
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Antropología – cátedra GRAVANO - 2010
 Mancusi, M. & Vitello, M.E. 2008: Estructural funcionalismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.):




Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires;
179-186 y 203-204.
Ghiglino, J. 2008: Estructuralismo. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la Antropología:
alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 187-201.
Gravano, A. 2008: Movimientos teóricos posteriores. En: Chiriguini, M.C. (compil.): Apertura a la
Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial, Buenos Aires; 205-273.
Godelier, M. 1990: Los baruya de Nueva Guinea: un ejemplo reciente de subordinación
económica, política y cultura de una sociedad “primitiva” a Occidente. En: Antropología Selección
de textos. Ciclo Básico Común, UBA; 57-70.
Antropología Guías de actividades 2010, Proyecto editorial.
Unidad 8
El trabajo de campo antropológico.
Objetivos
Que los alumnos:
• Se introduzcan en el conocimiento del enfoque cualitativo propio de la Antropología:
construcción de objetividad y reflexividad.
• Reflexionen sobre la importancia de la otredad cultural y la reflexividad en la práctica
antropológica: familiarización de lo exótico y exotización de lo familiar.
Contenidos
El trabajo de campo antropológico: objetividad y reflexividad. Las técnicas etnográficas.
Enfoques emic y etic. Familiarización de lo exótico y exotización de lo familiar.
Bibliografía obligatoria
 Malinowski, B. (1986): Introducción. De su: Los argonautas del Pacífico Occidental. En:


Antropología:Guía de textos. Ciclo Básico Común, UBA; 30-55.
Mancusi, M. & Vitello, M.E. 2008: El trabajo de campo antropológico. En: Chiriguini, M.C.
(compil.): Apertura a la Antropología: alteridad, cultura, naturaleza humana. Proyecto editorial,
Buenos Aires; 281-292.
Antropología Guía de actividades 2010, Proyecto editorial.
Bibliografía complementaria
 Guber, R. 1991: El salvaje metropolitano, a la vuelta de la antropología posmoderna. Legasa, Buenos
Aires.
 Hammersley, M. & Atkinson, P. 1994: Etnografía, métodos de investigación. Paidós, Barcelona.
 Rosaldo, R. 1991: Cultura y Verdad, nueva propuesta de análisis social. Grijalbo, México.
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