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Identificación de polifenoles en duraznos y ciruelas con potencial quimiopreventivo
El objetivo de este trabajo fue el de evaluar la
actividad supresora de cáncer de extractos de
variedades comerciales de duraznos de pulpa
amarilla Rich Lady (RL) – (Prunus persica) –, y
ciruelas de pulpa roja Black Splendor (BS) e
identificar las fracciones fenólicas responsables de
dicho potencial quimiopreventivo.
Para las pruebas se extrajo la pulpa de las frutas por
maceración con metanol a 4C. El extracto obtenido
Durazno Rich Lady
se llevó a sequedad y se fraccionó utilizando
extracción en fase sólida (SFE) con cartuchos de C18 apuntando a separar los distintos
tipos de polifenoles. Se obtuvieron así cuatro fracciones: ácidos fenólicos (F1),
antocianinas (F2) flavonoles (F3) y procianidinas / antocianinas poliméricas (F4).
Se comprobó que los extractos de durazno RL inhibieron la proliferación de líneas
celulares estrógeno independientes de cáncer de mama (MDA-MB-435). La
concentración necesaria para inhibir 50% de la proliferación celular (IC50) fue de
aproximadamente 42 mg/L mientras que para líneas celulares no cancerosas (MCF-10A) y
la estrógeno dependiente (MCF-7) fueron de aproximadamente 130 mg/L y 515 mg/L
respectivamente.
Paralelamente, los extractos de ciruela BS demostraron ser más efectivas en las células
MDA-MB-435 que en otras líneas celulares de cáncer de mama o líneas de células de
mama no cancerosas.
En general, se comprobó que los extractos de ciruela (BS) fueron menos efectivos que los
de durazno (RL). Además, dentro de todos los extractos de BS y RL, la fracción con
flavonoides (F3) y la de procianidinas (F4) resultaron ser más potentes que la fracción con
antocianinas (F2) y la fracción de ácidos fenólicos (F1) contra las tres líneas celulares. El
orden de efectividad contra las líneas celulares resultó ser el siguiente: F 3 ≈ F4 > F1 > F2.
Los autores sostienen que la quercetina 3β-glucósido es el compuesto bioactivo en la F3,
con el mismo nivel de toxicidad en la línea estrógeno independiente y la línea de células
epiteliales de mama.
Sin embargo, los investigadores concluyeron que los ácidos fenólicos presentes en F1 –
mayormente ác. clorogénico y neoclorogénico, dos compuestos ampliamente distribuidos
en verduras, frutas y otros componentes de la dieta común como el café- tienen mucho
potencial como quimiopreventivos dietarios debido al relativamente alto grado de
inhibición que generaron en la línea estrógeno independiente y la baja toxicidad que
tuvieron sobre la línea de células normales.
Fuente: Giuliana Noratto, Weston Porter, David Byrne and Luis Cisneros-Zevallos.
“Identifying Peach and Plum Polyphenols with Chemopreventive Potential against
Estrogen-Independent Breast Cancer Cells”. J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (12), pp 5219–
5226 DOI:10.1021/jf900259m