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Revelaciones
Naturales
para
el
Bienestar
Mayo 2011
®
Oiga, Vea y Piense Mejor
Los nutrientes mejoran la calidad de vida
Más folato, mejor audición
La audición se reduce con la edad
por muchas razones. Para ver cómo la
nutrición puede afectar la audición, los
doctores en este estudio eliminaron a
aquellos que pudiesen tener pérdida
de la audición debido a infecciones,
enfermedades, traumas, ruido o drogas
que dañasen el oído. Los investigadores
evaluaron a 126 hombres y mujeres
aparentemente sanos, de al menos 60 años,
y descubrieron que aquellos con pérdida
auditiva en frecuencias altas—el tipo
más común con la edad—o frecuencias
del habla, tenían niveles de folato en la
sangre un tercio más bajo que aquellos
con audición normal. Las personas con
más vitamina B12 también tendían a tener
mejor audición que aquellos con niveles
menores de B12.
El compuesto curcumina alivia la
inflamación de los ojos
La inflamación y la irritación del iris
del ojo, o uveítis anterior (AU), pueden
nublar la visión, ser dolorosas, y hacer
que los ojos sean sensibles a la luz, y
debe tratarse para evitar complicaciones.
En este estudio, 106 adultos de 21 a 68
años de edad con AU crónica, quienes
estaban tomando medicación ocular
anti-inflamatoria, comenzaron a tomar
600 mg de un compuesto de curcuminafosfatidilcolina de soya dos veces al día.
Después de seis semanas, 86 por ciento se
sintieron mejor. Después de un año, las
reincidencias de AU se redujeron de 275
por año antes del estudio a 36 por año, un
88 por ciento de mejora.
El DHA mejoró la memoria
Los doctores dijeron que las
personas sanas con problemas de
memoria y aquellos con mal de
Alzheimer tendían a tener niveles bajos
del ácido docosahexaenoico (DHA)
omega-3. En este estudio, 485 adultos
que de otra forma estarían sanos, de al
menos 55 años de edad, con problemas
de memoria, tomaron 900 mg de DHA
por día, o un placebo. Después de seis
meses, mientras el grupo del placebo
no había mejorado, aquellos que habían
tomado DHA tenían mejor memoria
y aprendizaje en comparación con
el comienzo del estudio y cometían
menos errores en pruebas de memoria
y aprendizaje en comparación con el
placebo. Los investigadores también
descubrieron que los niveles de DHA se
habían duplicado en el grupo del DHA,
y la memoria había mejorado a medida
que los niveles de DHA se elevaban.
Referencia: Otolaryngology—Head and Neck
Surgery; 2010, Vol. 143, No. 6, 826-30
Revelación
de Mayo
8 al Día Ayuda a
Alejar la Enfermedad
Cardiaca
En este estudio sobre frutas y
vegetales, los investigadores midieron
las dietas de 313,074 hombres y mujeres
e hicieron seguimiento hasta por ocho
años. En comparación con aquellos que
consumieron menos de tres porciones por
día, cerca de 8 oz, aquellos que comieron
al menos ocho porciones, o 22.5 onzas,
de frutas y vegetales por día eran 22 por
ciento menos propensos de morir de una
enfermedad cardiaca. Cada porción de 2.8
oz de frutas o vegetales por día redujeron
las posibilidades de la enfermedad en 4
por ciento. La fibra y los nutrientes en las
frutas y vegetales ayudaron a satisfacer el
hambre sin muchas calorías, así que en
este caso, ¡más es mejor!
Referencia: European Heart Journal; 2011, January,
Electronic Prepublication
Los nutrientes redujeron la
presión sanguínea alta
2
Los nutrientes reducen las
posibilidades de cáncer
2
Los nutrientes reducen las
3
posibilidades de enfermedad del seno
Nutrición a edad temprana:
3
Protegiendo las Células Cerebrales
Ratatouille de Vegetales de 8 al Día 4
es una comida saludable
Presión Sanguínea Sana
Los nutrientes redujeron la presión sanguínea alta y mejoraron el colesterol
La melatonina alivió el síndrome
metabólico
La melatonina tiene muchos efectos
buenos, y los investigadores querían
probarla frente al síndrome metabólico.
En el estudio, 30 personas con síndrome
metabólico quienes no respondieron a un
programa de tres meses para el cambio
de estilo de vida, tomaron 5 mg de
melatonina dos horas antes de dormirse.
Después de dos meses, en comparación
con el comienzo del estudio, la presión
sanguínea sistólica se había reducido de
132.8 a 120.5 mmHg, la presión diastólica
se redujo de 81.7 a 75 mmHg, y el
colesterol LDL se redujo de 149.7 a 139.9
mg por decilitro de sangre. Así mismo,
los niveles de antioxidantes en la sangre
se incrementaron y las señales de daño
oxidativo se redujeron.
“bueno”, se había incrementado 5 por
ciento.
Los omega-3 y los niños con
sobrepeso
El extracto de ajo redujo la
presión sanguínea alta
En este estudio, 78 niños ligeramente
con sobrepeso, de 13 a 15, con presión
sanguínea y grasas en la sangre normales,
tomaron 1,500 mg de aceite de pescado
omega-3 por día, o un aceite vegetal
como placebo, ambos horneados en pan.
Después de cuatro meses, en comparación
con el placebo, los niveles de omega-3
en la sangre eran entre una vez y media
y dos veces más elevados en el grupo del
omega-3; la presión sanguínea sistólica
y diastólica era 3.8 y 2.6 mmHg menor,
respectivamente; y el HDL, el colesterol
En este estudio, 50 personas con
presión sanguínea sin control quienes
tomaban medicamentos por prescripción
agregaron 960 mg de extracto de ajo
añejado por día, o un placebo. Después de
tres meses, aquellos en el grupo del ajo que
habían iniciado el estudio con la presión
sanguínea sistólica más elevada—al menos
140 mmHg—presentaron una reducción
promedio de 10.2 mmHg.
Referencia: Journal of Pineal Research; 2010,
December, Electronic Prepublication
Actualización Sobre el Cáncer
Los nutrientes reducen las posibilidades de cáncer y ayudan durante la
quimioterapia
El omega-3, las vitaminas C y E, y
el cáncer de páncreas
En este estudio, los investigadores
compararon las dietas de 532 personas
con cáncer de páncreas con 1,701 que no
lo tenían. Aquellas personas cuyas dietas
eran bajas en grasas saturadas eran 37 por
ciento menos propensas a tener cáncer
de páncreas, y aquellas con dietas altas
en grasas monoinsaturadas eran 50 por
ciento menos propensas. Para el omega-3,
aquellos que consumieron al menos 850
mg por día eran 53 por ciento menos
propensos que aquellos que consumieron
580 mg o menos; y para las vitaminas C o
E, aquellos que consumieron más eran 30
por ciento menos propensos que aquellos
que consumieron menos.
Flavonoides y proantocianidinas
Los poderosos antioxidantes y
micronutrientes en las frutas y vegetales
pueden reducir las posibilidades de ciertos
2
cánceres. Los investigadores en este
estudio compararon las dietas de 9,622
personas con cáncer con otras 16,050 que
no lo tenían. En general, en comparación
con aquellos que consumieron menos
flavonoides, aquellos que consumieron
más flavonoides—comunes en frutas
cítricas y vegetales verdes oscuros—eran
20 a 68 por ciento menos propensos a
tener cáncer de seno, colon/recto, esófago,
riñón, laringe, boca, u ovario. Para las
proantocianidinas—que se encuentran
en las plantas rojas y moradas, uvas,
cacao, nueces, y bayas—las personas que
consumieron más eran hasta 33 por ciento
menos propensas a tener cáncer colorectal.
En el estudio, los doctores probaron el
jengibre frente al placebo durante 60
ciclos de quimioterapia de cuatro días,
en niños que también estaban tomando
drogas por prescripción contra las
náuseas. En comparación con el placebo,
el jengibre redujo las náuseas inmediatas
en 40 por ciento, el vómito inmediato en
57 por ciento, retrasó las náuseas en 64
por ciento, y retrasó el vómito en 68 por
ciento.
Referencia: International Journal of Cancer; 2010,
Vol. 127, No. 8, 1893-904
Jengibre y la quimioterapia en
niños
Los investigadores dijeron que el
jengibre redujo las náuseas y el vómito en
el embarazo, y querían probarlo en niños
en quimioterapia por cáncer de hueso.
Mayo 2011
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Salud de los Senos
Los nutrientes reducen el riesgo y recurrencia en enfermedad en los senos
Las nueces y la fibra reducen las
posibilidades de cáncer
Las células de tejido mamario de
rápida reproducción crean lesiones,
llamadas enfermedad proliferativa benigna
del seno (PBD), que puede elevar las
posibilidades de cáncer de seno. En este
estudio, los investigadores midieron las
dietas de 29,480 niñas de secundaria e
hicieron seguimiento hasta por cuatro
años. Las mujeres que consumieron
más fibra en la adolescencia eran 25 por
ciento menos propensas a tener PBD en
comparación con aquellas que consumieron menos fibra, y aquellas que consumieron dos o más porciones de nueces por
semana eran 36 por ciento menos propensas que las mujeres que consumieron
menos de una porción de nueces al mes.
progesterona promueven el crecimiento
de tumores, que los doctores bloquean
o inhiben con drogas anti-hormonales.
Los isoflavones de soya actúan como
el estrógeno y, ya que más mujeres
consumen soya, los investigadores
querían analizar cualquier efecto
en los resultados frente al cáncer.
Los científicos midieron las dietas
de 524 mujeres, de 29 a 72 años de
edad, cerca de la mitad de las cuales
eran pre-menopáusicas, medio postmenopáusicas. Las mujeres habían
pasado por cirugía para este tipo de
cáncer de seno, y estaban recibiendo
terapia anti-hormonal. El cáncer era 13
por ciento menos propenso a repetirse
en las mujeres que consumieron más
isoflavones de soya.
Los isoflavones de soya cortaron
la recurrencia del cáncer
Las vitaminas pueden mejorar
los resultados frente al cáncer
En el cáncer de seno sensible a
las hormonas, los estrógenos y la
Las vitaminas antioxidantes
protegen las células sanas, pero algunos
doctores temen que puedan proteger a
las células cancerígenas, reduciendo los
efectos del tratamiento con radiación
y quimioterapia. En este estudio, los
investigadores entrevistaron a 4,877
mujeres de 20 a 75 años de edad, que
eran tratadas contra cáncer de seno
invasivo, e hicieron seguimiento hasta
por cuatro años. En comparación con las
mujeres que no tomaron suplementos,
aquellas que tomaron dosis normales de
vitaminas E, C o multivitaminas eran
15 por ciento más propensas a sobrevivir
y 18 por ciento menos propensas a
presentar una recurrencia del cáncer. Las
tasas de supervivencia se elevaron y las
tasas de recurrencia cayeron entre más
tiempo habían tomado suplementos.
Los investigadores concluyeron que los
antioxidantes no interfirieron con el
tratamiento.
Referencia: Cancer Causes and Control; 2010,
Volume 21, No. 7, 1033-46
Descubrimientos sobre Nutrición Temprana: Protege
las Células del Cerebro
La vitamina E protege después
de un ataque cerebral
En un ataque cerebral, el flujo de
sangre al cerebro se reduce, activando
una inflamación tóxica que puede matar
células cerebrales. En este estudio, los
investigadores recrearon el entorno tóxico
de un ataque cerebral para las células
cerebrales de ratones, luego agregaron
tocotrienol, una forma de vitamina E. La
toxicidad se redujo en 60 por ciento, y
las células cerebrales con tocotrienol eran
cuatro veces más propensas a sobrevivir
que aquellas que no tenían tocotrienol.
Los investigadores dijeron que las personas
que regularmente toman tocotrienol
tendrían niveles suficientes para proteger
las células después de un ataque cerebral,
y que esta forma de vitamina E poco
estudiada “traza caminos específicos
para proteger contra la muerte de células
neuronales y recupera el cerebro después
de una lesión por ataque cerebral.”
Journal of Neurochemistry; 2010, Vol. 112, No. 5,
1249-60
El selenio y la melatonina
protegen después de un ataque
cerebral
Después de un ataque cerebral,
cuando el suministro de sangre regresa
al cerebro, los radicales libres pueden
causar más daño oxidativo a las células del
cerebro. En este estudio de laboratorio,
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los investigadores introdujeron selenio y
melatonina en las ratas 30 minutos antes
de reducir el flujo de sangre al cerebro,
luego restauraron el flujo de sangre e
inmediatamente las trataron con otra dosis
de selenio y melatonina, y continuaron
administrando dosis durante tres días
más. En comparación con las ratas que no
recibieron la dosis, el grupo del selenio y la
melatonina tenían más y mejor actividad
motriz en las áreas del cerebro que
controlan el movimiento, habla y visión.
El selenio y la melatonina redujeron la
actividad de radicales libres y el daño
oxidativo por la falta de flujo de sangre y
por el regreso del flujo de sangre.
Biological Trace Element Research; 2011, Vol. 139,
No. 1, 81-96
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Ratatouille de Vegetales de 8 al Día
Le encantará este plato vegetariano rápido, fácil y delicioso. Por
favor vea la página 1 sobre nuevas investigaciones sobre cómo
aquellos que comieron más vegetales eran menos propensos a tener
enfermedad cardiaca.
Ingredientes:
1 cucharada + 3 cucharadas de caldo de
vegetales
1 cebolla grande, en rodajas delgadas
3 dientes de ajo, picados
6 tomates Roma, pelados, en cubitos
1 pimiento verde, en rodajas
2 tazas de calabacín, en rodajas a lo
largo
2 tazas de calabaza amarilla, en rodajas
a lo largo
1 taza de cilantro, picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva para rociar
Instrucciones: Corte en rodajas, pique o corte en cubitos todos los vegetales.
Caliente una cucharada de caldo en una sartén. Agregue cebollas, saltear en caldo
y agite frecuentemente hasta que quede traslúcido. Agregue ajo, tomates, pimiento
verde, y sofría durante un minuto más. Agregue el calabacín, la calabaza amarilla, el
caldo restante, y cocine hasta que los vegetales queden suaves, agitando a menudo.
Agregue el cilantro, sal, pimienta, aceite de oliva, y sirva.
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Mayo 2011
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Estamos dedicado en descubrir los beneficios de una buena
nutrición y vida saludable, y esperamos que esta edición de Revelaciones Naturales para el Bienestar®
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