Download Because We Care - May 2006 (Spanish)
Transcript
MAYO DEL 2006 Para encontrar soluciones interactivas sencillas, seleccione este símbolo a lo largo del boletín electrónico. En este ejemplar • Deténgase y… coma las flores • Cómo crear un spa en su propio hogar • Prendas bloqueadoras solares repletas de poder protector Ideas saludables para un ambiente de trabajo saludable La lucha contra la obesidad En un mundo de superporciones y supertalles, las cosas “pequeñas” adquieren enorme importancia. Tal es la idea detrás de la campaña Great American Eat Right Challenge (El Gran Desafío Americano: Comer Correctamente), que comenzará el 18 de mayo. La campaña Great American Eat Right Challenge, lanzada por la Sociedad Americana del Cáncer, le proporcionará consejos, medios y el apoyo que necesita, para ayudarle a hacer decisiones saludables sobre la alimentación, a fin de reducir el riesgo de contraer cáncer. Según nos explica Colleen Doyle, directora de nutrición y actividad física al servicio de la Sociedad Americana del Cáncer, el evento de este año procura que tomemos conciencia del tamaño de las porciones de comida y del de los talles personales, y ofrece medidas prácticas para alimentarnos mejor y mantener un peso saludable. “En los Estados Unidos – dice Doyle – , la cantidad que consideramos como porción individual ha aumentado drásticamente en los últimos 30 ó 40 años. La campaña Great American Eat Right Challenge consiste en un día dedicado a concienciar a la gente acerca de cuánto comemos realmente, y a brindarle información y opciones saludables, para ponerlas en práctica el resto del año.” Por ejemplo: una taza de frutas o de verduras equivale solo a la mitad del tamaño de una pelota de béisbol; tres onzas de carne, pescado o PRESIONE aves de corral equivalen al tamaño de un mazo de naipes; y una onza de queso no es más grande que un par de dados. AQUÍ para obtener más Se asocia con el peso y el índice de masa corporal saludables y la buena nutrición, un menor índice de riesgo de contraer cáncer y información una mejor salud en general. Por eso, Doyle ofrece estas sugerencias, sobre la campaña basadas en el sentido común: Great American Eat Para evitar la tentación, sirva los platos en la cocina, en vez de Right Challenge y fuentes para servirse en la mesa. colocar consejos prácticos Utilice platos más pequeños, para que las porciones parezcan respecto al control más grandes. de las porciones, los Cuando salga a comer, pida las salsas y aderezos por separado, hábitos alimenticios para poder controlar su consumo. saludables y el Dado que en los restaurantes las porciones son más grandes que lo normal, solicite una caja para llevarse a casa la mitad de la comida. control del peso. Doyle señala que aceptar la propuesta de la campaña Great American Eat Right Challenge puede ser el comienzo de un estilo de vida más saludable a largo plazo. Después de todo, como ella dice: “Si uno puede cambiar su conducta en relación con la alimentación por un día, verá que podrá hacerlo por el resto de su vida”. –Jeff Silver • • • • 2 MAYO DEL 2006 ¡Manda a examen a MAMÁ! El día de la madre es la fecha señalada para demostrarles a las mujeres de nuestras vidas cuánto significan para nosotros. ¿Quiere mostrarle a esa mujer especial en su vida, cuánto le interesa? Anímela a conversar con su médico sobre el tipo de examen de detección de cáncer adecuado para ella. Seno. Para las mujeres de 40 años de edad o más, se recomiendan las mamografías. Para las que están en sus veintes o en sus treintas, el examen clínico de los senos debería formar parte de un examen físico periódico cada tres años; mientras que para las de 40 años o más, debería Más allá del bloqueador solar en crema: Prendas de alta tecnología repletas de poder protector La exposición prolongada a los rayos solares puede tener efectos negativos sobre la piel (desde quemaduras por el sol y erupciones hasta daños mayores, como arrugamiento prematuro y cáncer de piel). Aunque los bloqueadores solares en crema permanecen como opciones bien conocidas para proteger la piel contra la exposición prolongada al sol, la ropa bloqueadora solar se está convirtiendo en una opción crecientemente popular, para defenderse de los nocivos rayos solares. La ropa bloqueadora solar se ha creado, especialmente, para bloquear los rayos ultravioleta. La protección proviene del tejido, el color, la elasticidad y el peso del material con el que se confecciona, así como de los ingredientes especiales de absorción de rayos ultravioleta. Toda prenda bloqueadora solar tiene una etiqueta que indica su grado de factor de protección contra rayos ultravioleta (UPF, por sus siglas en inglés). Cuanto más alto es el grado de UPF, mayor es la protección. La ropa bloqueadora solar puede adquirirse en tiendas de departamento selectas, tiendas o boutiques de moda de baño, y – en línea – directamente de los fabricantes. PRESIONE AQUÍ para obtener más información sobre cómo proteger su piel contra los rayos solares. Colon. Este tipo de cáncer llevarse a cabo anualmente. Las mujeres que corren mayor ataca a hombres y mujeres riesgo deberían hablar con sus por igual; pero el examen médicos sobre la posibilidad de detección puede revelar de someterse a examen antes la presencia de pólipos de lo aconsejado a las demás. precancerosos que se pueden erradicar, evitando así el Útero. Los exámenes de cáncer en la mayoría de los detección de cáncer cervical casos. Las mujeres de 50 años deberían comenzar tres años de edad o más deberían después del comienzo de las consultar con sus médicos, relaciones sexuales de la tocante al tipo de exámenes mujer, pero no más tarde de los 21 años de edad. Las de detección de cáncer mujeres deberían someterse adecuado para ellas. a una prueba de Papanicolaou PRESIONE AQUÍ para cada año o a un obtener más información examen sobre sobre la prevención y detección base líquida temprana del cáncer. cada dos años. ¿Pista de velocidad para el romance? ¿Le ha sucedido alguna vez, tener una primera cita y a los cinco minutos saber cómo se debe sentir un animal atrapado que prefiere roerse una pata para poder escapar, antes que aguantar la agonía de su encierro? Las “citas a velocidad” podrían ser lo que busca para ayudarle a iniciar una relación significativa que mejorará su salud y su bienestar. En pocas palabras, las “citas a velocidad” consisten en grupos de encuentros de personas sin pareja, en los cuales cada una conversa con otra durante aproximadamente siete minutos. Al sonar la campana, cada persona debe pasar a la siguiente “cita”. La idea tiene sus pros y sus contras: • Si no funciona, toma solo siete minutos de su vida. • Quizás la primera impresión sea todo lo que necesite para saber si esta persona le interesa o no. • Para alguien muy introvertido, puede resultarle difícil participar en el juego durante tan poco tiempo. • Por siete minutos, ¡hasta un patán puede pasar por encantador! MAYO 3 DEL 2006 ¿Quién dijo que necesita un spa?: ¡Consiéntase en casa! Puede que ir al spa diurno cercano le relaje y revitalice. Pero, ¿qué si no tiene tiempo o el dinero extra para hacerlo? ¡No se preocupe! Por poco dinero o sin él, ahora puede crear el mismo ambiente en su hogar. Solo es asunto de… atender sus sentidos. Tradicionalmente, el Memorial Day (día de los caídos en batalla) marca el primer día feriado de la temporada veraniega de picnics. Vale la pena celebrarlo con sana diversión y alimentos saludables. Por eso le recomendamos lo siguiente: • Coloque y encienda sus • • • PICNIC a la perfección velas favoritas alrededor de su bañera u otro lugar preferido para relajarse. Apague las luces, para permitir que las llamas de las velas creen un cálido resplandor. Escoja aromas diferentes que le resulten placenteros (tal vez pebetes o popurrí o aceites aromáticos), para completar el ambiente. No por nada la llaman “mood music” (música para el ánimo). Encuentre sonidos que respondan a sus necesidades, sean de la nueva era o de cascadas, sones de baile o silencio… Un toquecito de terapia ¡puede lograr maravillas! Pruebe sumergirse en una bañera o en un jacuzzi lleno de burbujas o envolverse en una bata suave y peludita. Permita que su cuerpo se recupere del estrés y el cansancio del día, masajeando sus músculos y humedeciendo su piel. • Si usted sencillamente no tolera comer verduras sin aderezo, consiga una salsa (tipo ranch) baja en contenido graso, para acompañar sus trozos de zanahorias y apio, tomates pequeños y cogollos de brécol y coliflor. • En vez de encender la parrilla, traiga una variedad de fiambres magros de calidad, rodajas de tomates, cebollas, encurtidos (pickles), lechuga y condimentos, para prepararse su propio emparedado con panes de cereales integrales y todo. • Si usted y sus invitados se han pasado el invierno ingiriendo papas fritas, salsas y todo tipo de frituras, presénteles ahora una ensalada fresca, rápida y fácil de preparar, con naranjas, mangos, uvas, manzanas y sandía. El yogur bien frío es perfecto para acompañar este postre saludable. Además, puede adornarlo con un delicioso muesli de avena (granola) o pasas de uva. Con la atmósfera adecuada, su día de “spa en casa” la dejará lista para… ¡ahhhhh! ¡Únase a la lucha! En los Estados Unidos, uno de cada dos hombres y una de cada tres mujeres tendrán cáncer en su vida. Ante semejante perspectiva, ¿quién puede darse el lujo de nada más mirar la lucha contra el cáncer, sin intervenir? Participe en el evento Relevo por la Vida, auspiciado por la Sociedad Americana del Cáncer, y ayude a erradicar esta enfermedad. Póngase en forma, turnándose para caminar o correr en la pista, durante esta divertida fiesta nocturna al aire libre, entre familiares y amigos. Relevo es un evento lleno de acción, que dura toda la noche y transforma la vida. Es una celebración íntima de la vida, que le pone en contacto con su comunidad, para luchar juntos contra el cáncer. Encuentre un evento de Relevo por la Vida cerca de su residencia y únase hoy a la lucha contra el cáncer, para mejorar sus probabilidades de mañana. PRESIONE AQUÍ para encontrar un evento de Relevo por la Vida en su comunidad. 4 MAYO DEL 2006 Deténgase y… coma las flores Antes de poner ese ramo de flores en agua, piense que esas flores podrían hacer más que decorar la mesa de la cena. Tradicionalmente presentadas como centro de mesa o como guarnición, las flores comestibles pueden añadir color y sabor a cualquiera de las tres comidas diarias. ¿Que a qué saben las flores? Las violetas, las rosas y la lavanda añaden un toque de dulzura a las ensaladas y a los postres; mientras que los pimpollos de tomillo, orégano y salvia (artemisa) tienen un sabor parecido al de las hierbas mismas y se pueden agregar a los platos principales. Los capullos de árboles frutales como el manzano o los cítricos, y de verduras como la calabaza, los rábanos y los calabacines son fragantes y sabrosos. En otras selecciones de flores bastante populares figuran jacintos, lilas, madreselvas, pensamientos, rosas, geranios perfumados, tulipanes, violetas, lirios, caléndulas y margaritas. Antes de comerlas, lave bien las flores y séquelas, sacudiéndolas suavemente. Asegúrese de quitarles los tallos, estambres y pistilos amargos (coma solamente los pétalos). Como no todas las flores son comestibles, cerciórese de comprarlas en el mercado de productos agrícolas o en su tienda de abarrotes. Nunca las compre a un florista ni en un vivero, ni las recoja de junto al camino, pues de hacerlo, no estará seguro de lo que obtiene, ni si habrán sido tratadas con pesticidas. Ensalada verde con flores comestibles y salsa vinagreta con mostaza Flores comestibles, compradas en tiendas especializadas o supermercados con selección de productos para la alta cocina. Deben envolverse de manera segura. Pueden guardarse en el refrigerador hasta por una semana. Aderezo: 1/3 de taza de aderezo italiano sin contenido graso 1/4 de cucharadita de mostaza Dijon 1/4 de cucharadita de salsa de rábano picante 1 cucharada de semillas de amapola Bata juntos todos los ingredientes del aderezo. Apenas antes de servir, mezcle suavemente la lechuga, el pimiento, los tomates y los corazones de alcachofas, con el aderezo, en una ensaladera grande. Adórnela por encima con pasas de uva, semillas de girasol y flores. PRESIONE AQUÍ para obtener más recetas del libro Celebrate! Healthy Entertaining for Any Occasion. En el próximo número • Ejercicio: Lo máximo para • Alimento del mes: escalopes Rinde 8 porciones. Aproximadamente, 70 calorías y 2 gramos de grasa por porción. Contribuciones de artículos de: Maureen Ayers, Virginia Ng, David Noel, Jim Ryan, Allison Sturms y Liz Taylor. Con el fin de satisfacer la creciente demanda de servicios de salud en el trabajo por parte del consumidor y de los empleados, el programa de Servicios en el Lugar de Trabajo – de la Sociedad Americana del Cáncer – proporciona a las empresas, instrumentos y recursos para el inicio de servicios de salud y bienestar para el empleado, o mejoras en los servicios ya existentes. Todo el contenido de Porque Nos Importa procede de la Sociedad Americana del Cáncer. Para inscribirse en este boletín cibernético, sírvase contactarse con www.acsworkplacesolutions.com. Si desea más información sobre programas, servicios y próximos eventos auspiciados por la Sociedad Americana del Cáncer, por favor, llame al 1.800.227.2345 o diríjase a www.cancer.org. levantar el ánimo • ¡A la alberca! Ensalada: 2 tazas de lechuga bibb, lavadas y trozadas en dos 2 tazas de achicoria morada, lavadas y trozadas en dos 2 tazas de lechuga romana, lavadas y trozadas en dos 1 pimiento Amarillo, cortado en dados 2 tomates Roma, cortados en dados 1/2 taza de corazones de alcachofas envasados, colados y picados 2 cucharadas de pasas de uva 2 cucharadas de semillas de girasol 1/2 taza de flores comestibles, como por ejemplo, rosas dulces o pensamientos