Download Because We Care - May 2006 (Spanish)

MAYO
DEL
2006
Para encontrar soluciones interactivas
sencillas, seleccione este símbolo
a lo largo del boletín electrónico.
En este ejemplar
• Deténgase y… coma las flores
• Cómo crear un spa en su propio hogar
• Prendas bloqueadoras solares repletas de poder protector
Ideas saludables para un ambiente de trabajo saludable
La lucha contra
la obesidad
En un mundo de superporciones y supertalles, las cosas “pequeñas” adquieren
enorme importancia. Tal es la idea detrás de la campaña Great American
Eat Right Challenge (El Gran Desafío Americano: Comer Correctamente), que
comenzará el 18 de mayo.
La campaña Great American Eat Right Challenge, lanzada por la Sociedad
Americana del Cáncer, le proporcionará consejos, medios y el apoyo que
necesita, para ayudarle a hacer decisiones saludables sobre la alimentación,
a fin de reducir el riesgo de contraer cáncer.
Según nos explica Colleen Doyle, directora de nutrición y actividad física al
servicio de la Sociedad Americana del Cáncer, el evento de este año procura que
tomemos conciencia del tamaño de las porciones de comida y del de los talles
personales, y ofrece medidas prácticas para alimentarnos mejor y mantener
un peso saludable. “En los Estados Unidos – dice Doyle – , la cantidad que
consideramos como porción individual ha aumentado drásticamente en los
últimos 30 ó 40 años. La campaña Great American Eat Right Challenge
consiste en un día dedicado a concienciar a la gente acerca de cuánto
comemos realmente, y a brindarle información y opciones saludables, para
ponerlas en práctica el resto del año.”
Por ejemplo: una taza de frutas o de verduras equivale solo a la mitad
del tamaño de una pelota de béisbol; tres onzas de carne, pescado o
PRESIONE
aves de corral equivalen al tamaño de un mazo de naipes; y una onza
de queso no es más grande que un par de dados.
AQUÍ para
obtener más
Se asocia con el peso y el índice de masa corporal saludables y la
buena nutrición, un menor índice de riesgo de contraer cáncer y
información
una mejor salud en general. Por eso, Doyle ofrece estas sugerencias,
sobre la campaña
basadas en el sentido común:
Great American Eat
Para evitar la tentación, sirva los platos en la cocina, en vez de
Right Challenge y
fuentes para servirse en la mesa.
colocar
consejos prácticos
Utilice platos más pequeños, para que las porciones parezcan
respecto al control
más grandes.
de las porciones, los
Cuando salga a comer, pida las salsas y aderezos por separado,
hábitos alimenticios
para poder controlar su consumo.
saludables y el
Dado que en los restaurantes las porciones son más grandes que lo
normal, solicite una caja para llevarse a casa la mitad de la comida.
control del peso.
Doyle señala que aceptar la propuesta de la campaña Great
American Eat Right Challenge puede ser el comienzo de un estilo
de vida más saludable a largo plazo. Después de todo, como ella dice: “Si uno
puede cambiar su conducta en relación con la alimentación por un día, verá
que podrá hacerlo por el resto de su vida”. –Jeff Silver
•
•
•
•
2
MAYO
DEL
2006
¡Manda a examen a MAMÁ!
El día de la madre es la fecha
señalada para demostrarles a
las mujeres de nuestras vidas
cuánto significan para nosotros.
¿Quiere mostrarle a esa mujer
especial en su vida, cuánto le
interesa? Anímela a conversar
con su médico sobre el tipo de
examen de detección de cáncer
adecuado para ella.
Seno. Para las mujeres de
40 años de edad o más, se
recomiendan las mamografías.
Para las que están en sus
veintes o en sus treintas, el
examen clínico de los senos
debería formar parte de un
examen físico periódico cada
tres años; mientras que para
las de 40 años o más, debería
Más allá del bloqueador
solar en crema: Prendas
de alta tecnología repletas
de poder protector
La exposición prolongada a los
rayos solares puede tener efectos
negativos sobre la piel (desde
quemaduras por el sol y erupciones hasta daños mayores,
como arrugamiento prematuro
y cáncer de piel). Aunque los
bloqueadores solares en crema
permanecen como opciones bien
conocidas para proteger la piel
contra la exposición prolongada
al sol, la ropa bloqueadora solar
se está convirtiendo en una
opción crecientemente popular,
para defenderse de los nocivos
rayos solares.
La ropa bloqueadora solar se ha
creado, especialmente,
para bloquear los rayos
ultravioleta. La protección proviene del tejido,
el color, la elasticidad y el
peso del material con el que
se confecciona, así como de
los ingredientes especiales de
absorción de rayos ultravioleta.
Toda prenda bloqueadora solar
tiene una etiqueta que indica
su grado de factor de protección
contra rayos ultravioleta (UPF,
por sus siglas en inglés). Cuanto
más alto es el grado de UPF,
mayor es la protección.
La ropa bloqueadora solar
puede adquirirse en tiendas de
departamento selectas, tiendas
o boutiques de moda de baño,
y – en línea – directamente de
los fabricantes.
PRESIONE AQUÍ para
obtener más información
sobre cómo proteger su piel
contra los rayos solares.
Colon. Este tipo de cáncer
llevarse a cabo anualmente.
Las mujeres que corren mayor ataca a hombres y mujeres
riesgo deberían hablar con sus por igual; pero el examen
médicos sobre la posibilidad
de detección puede revelar
de someterse a examen antes la presencia de pólipos
de lo aconsejado a las demás.
precancerosos que se pueden
erradicar, evitando así el
Útero. Los exámenes de
cáncer en la mayoría de los
detección de cáncer cervical
casos. Las mujeres de 50 años
deberían comenzar tres años
de edad o más deberían
después del comienzo de las
consultar con sus médicos,
relaciones sexuales de la
tocante al tipo de exámenes
mujer, pero no más tarde de
los 21 años de edad. Las
de detección de cáncer
mujeres deberían someterse
adecuado para ellas.
a una prueba de
Papanicolaou
PRESIONE AQUÍ para
cada año o a un
obtener más información
examen sobre
sobre la prevención y detección
base líquida
temprana del cáncer.
cada dos años.
¿Pista de
velocidad para
el romance?
¿Le ha sucedido alguna vez,
tener una primera cita y a los
cinco minutos saber cómo se
debe sentir un animal atrapado
que prefiere roerse una pata
para poder escapar, antes que
aguantar la agonía de su encierro?
Las “citas a velocidad” podrían ser lo que busca para
ayudarle a iniciar una relación significativa que mejorará
su salud y su bienestar.
En pocas palabras, las “citas a velocidad” consisten en
grupos de encuentros de personas sin pareja, en los cuales
cada una conversa con otra durante aproximadamente
siete minutos. Al sonar la campana, cada persona debe
pasar a la siguiente “cita”. La idea tiene sus pros y
sus contras:
• Si no funciona, toma solo siete minutos de su vida.
• Quizás la primera impresión sea todo lo que necesite
para saber si esta persona le interesa o no.
• Para alguien muy introvertido, puede resultarle difícil
participar en el juego durante tan poco tiempo.
• Por siete minutos, ¡hasta un patán puede pasar
por encantador!
MAYO
3
DEL
2006
¿Quién dijo que
necesita un spa?:
¡Consiéntase en casa!
Puede que ir al spa diurno
cercano le relaje y revitalice.
Pero, ¿qué si no tiene tiempo
o el dinero extra para hacerlo?
¡No se preocupe! Por poco
dinero o sin él, ahora puede
crear el mismo ambiente en
su hogar. Solo es asunto de…
atender sus sentidos.
Tradicionalmente, el Memorial Day (día de los caídos
en batalla) marca el primer día feriado de la temporada
veraniega de picnics. Vale la pena celebrarlo con
sana diversión y alimentos saludables. Por eso le
recomendamos lo siguiente:
• Coloque y encienda sus
•
•
•
PICNIC
a la
perfección
velas favoritas alrededor
de su bañera u otro lugar
preferido para relajarse.
Apague las luces, para
permitir que las llamas de
las velas creen un cálido
resplandor.
Escoja aromas diferentes que le resulten placenteros (tal
vez pebetes o popurrí o aceites aromáticos), para completar
el ambiente.
No por nada la llaman “mood music” (música para el ánimo).
Encuentre sonidos que respondan a sus necesidades, sean de
la nueva era o de cascadas, sones de baile o silencio…
Un toquecito de terapia ¡puede lograr maravillas! Pruebe
sumergirse en una bañera o en un jacuzzi lleno de burbujas o
envolverse en una bata suave y peludita. Permita que su cuerpo
se recupere del estrés y el cansancio del día, masajeando sus
músculos y humedeciendo su piel.
• Si usted sencillamente no tolera comer verduras sin
aderezo, consiga una salsa (tipo ranch) baja en contenido
graso, para acompañar sus trozos de zanahorias y apio,
tomates pequeños y cogollos de brécol y coliflor.
• En vez de encender la parrilla, traiga una variedad
de fiambres magros de calidad, rodajas de tomates,
cebollas, encurtidos (pickles), lechuga y condimentos,
para prepararse su propio emparedado con panes
de cereales integrales y todo.
• Si usted y sus invitados se han pasado el invierno
ingiriendo papas fritas, salsas y todo tipo de frituras,
presénteles ahora una ensalada fresca, rápida y fácil
de preparar, con naranjas, mangos, uvas, manzanas y
sandía. El yogur bien frío es perfecto para acompañar
este postre saludable. Además, puede adornarlo con
un delicioso muesli de avena (granola) o pasas de uva.
Con la atmósfera adecuada, su día de “spa en casa” la dejará lista
para… ¡ahhhhh!
¡Únase a la lucha!
En los Estados Unidos, uno de cada dos hombres
y una de cada tres mujeres tendrán cáncer en
su vida. Ante semejante perspectiva, ¿quién
puede darse el lujo de nada más mirar la lucha
contra el cáncer, sin intervenir? Participe en
el evento Relevo por la Vida, auspiciado por
la Sociedad Americana del Cáncer, y ayude a
erradicar esta enfermedad.
Póngase en forma, turnándose para caminar
o correr en la pista, durante esta divertida
fiesta nocturna al aire libre, entre familiares y
amigos. Relevo es un evento lleno de acción,
que dura toda la noche y transforma la vida.
Es una celebración íntima de la vida, que le
pone en contacto con su comunidad, para
luchar juntos contra el cáncer.
Encuentre un evento de Relevo por la Vida cerca
de su residencia y únase hoy a la lucha contra
el cáncer, para mejorar sus probabilidades
de mañana.
PRESIONE AQUÍ para
encontrar un evento de Relevo
por la Vida en su comunidad.
4
MAYO
DEL
2006
Deténgase y… coma las flores
Antes de poner ese ramo de flores en agua, piense
que esas flores podrían hacer más que decorar la
mesa de la cena. Tradicionalmente presentadas
como centro de mesa o como guarnición, las
flores comestibles pueden añadir color y sabor a
cualquiera de las tres comidas diarias.
¿Que a qué saben las flores? Las violetas, las
rosas y la lavanda añaden un toque de dulzura a
las ensaladas y a los postres; mientras que los
pimpollos de tomillo, orégano y salvia (artemisa)
tienen un sabor parecido al de las hierbas mismas
y se pueden agregar a los platos principales. Los
capullos de árboles frutales como el manzano o
los cítricos, y de verduras como la calabaza, los
rábanos y los calabacines son fragantes y sabrosos.
En otras selecciones de flores bastante populares
figuran jacintos, lilas, madreselvas, pensamientos,
rosas, geranios perfumados, tulipanes, violetas,
lirios, caléndulas y margaritas.
Antes de comerlas, lave bien las flores y séquelas,
sacudiéndolas suavemente. Asegúrese de quitarles
los tallos, estambres y pistilos amargos (coma
solamente los pétalos).
Como no todas las flores son comestibles,
cerciórese de comprarlas en el mercado de
productos agrícolas o en su tienda de abarrotes.
Nunca las compre a un florista ni en un vivero,
ni las recoja de junto al camino, pues de hacerlo,
no estará seguro de lo que obtiene, ni si habrán
sido tratadas con pesticidas.
Ensalada verde con flores comestibles
y salsa vinagreta con mostaza
Flores comestibles, compradas en tiendas especializadas o supermercados con selección
de productos para la alta cocina. Deben envolverse de manera segura. Pueden guardarse
en el refrigerador hasta por una semana.
Aderezo:
1/3 de taza de aderezo italiano sin
contenido graso
1/4 de cucharadita de mostaza Dijon
1/4 de cucharadita de salsa de rábano picante
1 cucharada de semillas de amapola
Bata juntos todos los ingredientes del aderezo.
Apenas antes de servir, mezcle suavemente la
lechuga, el pimiento, los tomates y los corazones
de alcachofas, con el aderezo, en una ensaladera
grande. Adórnela por encima con pasas de uva,
semillas de girasol y flores.
PRESIONE AQUÍ para obtener
más recetas del libro Celebrate!
Healthy Entertaining for Any Occasion.
En el próximo número
• Ejercicio: Lo máximo para
• Alimento del mes: escalopes
Rinde 8 porciones. Aproximadamente, 70
calorías y 2 gramos de grasa por porción.
Contribuciones de artículos de: Maureen
Ayers, Virginia Ng, David Noel, Jim Ryan,
Allison Sturms y Liz Taylor.
Con el fin de satisfacer la creciente demanda de servicios de salud en
el trabajo por parte del consumidor y de los empleados, el programa
de Servicios en el Lugar de Trabajo – de la Sociedad Americana del
Cáncer – proporciona a las empresas, instrumentos y recursos para el
inicio de servicios de salud y bienestar para el empleado, o mejoras
en los servicios ya existentes.
Todo el contenido de Porque Nos Importa
procede de la Sociedad Americana del
Cáncer.
Para inscribirse en este boletín cibernético, sírvase contactarse
con www.acsworkplacesolutions.com. Si desea más información
sobre programas, servicios y próximos eventos auspiciados por la
Sociedad Americana del Cáncer, por favor, llame al 1.800.227.2345
o diríjase a www.cancer.org.
levantar el ánimo
• ¡A la alberca!
Ensalada:
2 tazas de lechuga bibb, lavadas y
trozadas en dos
2 tazas de achicoria morada, lavadas y
trozadas en dos
2 tazas de lechuga romana, lavadas y
trozadas en dos
1 pimiento Amarillo, cortado en dados
2 tomates Roma, cortados en dados
1/2 taza de corazones de alcachofas
envasados, colados y picados
2 cucharadas de pasas de uva
2 cucharadas de semillas de girasol
1/2 taza de flores comestibles, como por
ejemplo, rosas dulces o pensamientos