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Detección de microorganismos que causan alteración y deterioro en alimentos
La presencia de microorganismos que alteran y/o degradan las características organolépticas
de los productos alimenticios, aunque no causen intoxicaciones, reducen la vida de anaquel del
producto, reduciendo su calidad y presentacion ante el público consumidor. AgroBioTek ofrece
servicio de detección y enumeración de los siguientes microorganismos que causan deteriroro
en alimentos:
Algunos de los microorganismos causantes de alteraciones que podemos determinar son:
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Coliformes
Microorganismos esporulados
Microorganismos halófilos
Microorganismos osmófilos
Microorganismos psicotróficos
Bacterias acéticas
Bacterias lácticas
Mohos y Levaduras
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