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FICHA TÉCNICA EXCELLENCE TXL FORMULACIÓN Levaduras secas activas CAMPO DE APLICACIÓN Fermentación alcohólica del mosto de uva Control técnico y organoléptico de la fermentación alcohólica DOSIS Y MODO DE EMPLEO Dosis: 20 g/hl Modo de empleo: según el protocolo indicado en el embalaje. Puntos sensibles: Respetar las temperaturas y las duraciones de rehidratación preconizadas. Evitar los choques térmicos. Emplear por separado otros productos enológicos (aparte la utilización de Oenostim) ESPECIFICACIONES Aspecto Color Humedad Levaduras vivas Otras levaduras Bacterias totales Mohos Granulés fins Marrón claro < 8% 10 ≥ 2 10 /g 4 < 10 /g 5 < 10 /g 3 < 10 /g Salmonela Coliformes Metales pesados Plomo Arsénico Cadmio Mercurio Ø / 25g < 10/g < 10 ppm < 5 ppm < 3 ppm < 1 ppm < 1 ppm CONSERVACIÓN En su embalaje de origen herméticamente cerrado (al vacío), en un lugar fresco (idealmente +4°C), limpio, seco e inodoro. Respetar el DLUO inscrito sobre el embalaje. No conservar o utilizar un paquete empezado. ACONDICIONAMIENTO Bolsa al vacío de 500g - Cartón de 10 kg Fecha límite de utilización óptima: 4 años CONFORME AL CODEX ENOLOGICO INTERNACIONAL VIGENTE DE USO ENOLÓGICO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO DIRECTO AD-11/01/2012 ZA Actipolis- av. Ferdinand de Lesseps – 33610 CANEJAN Tél. 33 (0)5 57 77 92 92 / Fax. 33 (0)5 56 86 40 02 / [email protected] - www.lamothe-abiet.com Maison fondée en 1878 S.A.S. au capital de 200 000 € - C.C.P. BORDEAUX 8006 W – R.C. BX B456 201 722 – SIRET 456 201 722 00026 – FR71456201722
