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April 2015 VNA Meals on Wheels Turkey & Cheese on Bun Lettuce and Tomato Three Bean Salad Fresh Banana Milk/Mustard Turkey Pot Pie Whole Kernel Corn Diced Beets Dinner Roll Fresh Orange/Milk 6 13 Salisbury Steak/Gravy Whipped Potatoes Squash/Zucchini/Tomatoes Fresh Apple Wheat Bread/Milk Chicken Meatballs/Gravy Delmonico Potatoes Garden Vegetables Fresh Orange Wheat Bread/Milk Cajun Meatloaf Macaroni and Cheese Green Beans Fresh Apple Wheat Bread/Milk Pepper Beef Steak/Gravy 7 Mashed Sweet Potatoes Green Beans Marble Pudding Wheat Bread/Juice Turkey Tetrazzini Green Peas Sliced Carrots Gingerbread Cookie Dinner Roll/Juice 14 1 Breaded Chicken w/ Gravy 8 Macaroni and Cheese Broccoli Fruited Lime Gelatin Dinner Roll/Milk Soft Beef Taco Lettuce and Tomato Pinto Beans Apple Cobbler Milk/Taco Sauce 15 20 Baked Ziti w/ Ground Beef 21 Herbed Green Beans Squash Medley Fudge Cream Cookie Dinner Roll/Juice 22 Chicken Verde Cilantro Lime Rice Sliced Carrots Fruited Orange Gelatin Mexican Corn Muffin/Milk 27 Turkey Breast with Gravy 28 Scalloped Potatoes Italian Green Beans Chocolate Chip Cookie Multi Grain Bread/Juice Cheesy Chicken Macaroni Broccoli Dilled Carrots Chocolate Pudding Wheat Bread/Milk Chili Dog on Bun* Potato Salad Baked Beans Hot Sliced Peaches Juice/Mustard 9 Breaded Chicken w/ Gravy 16 Broccoli Rice Casserole Steamed Cabbage Fruited Lemon Gelatin Corn Muffin/Juice/Margarine Hamburger on Bun Lettuce and Tomato Ranch Style Beans Hot Spiced Apples Juice/Mustard/Catsup 29 Smoked Sausage* NUTRITION INFORMATION: Proper nutrition and hydration are key elements that can possibly prevent hospitalizations or even placement in long-term care facilities. Our menus are designed to meet a minimum of 1/3 daily nutritional requirements for older adults as required by the state of Texas. This equates to 3 ounces of protein, 2-3 servings of fruits and vegetables, 1 serving of grain, and 1 serving of milk. For more nutritional information, please visit our resource page. Note: *contains pork 2 Meatballs with Gravy Bowtie Pasta w/ Red Peppers Garden Vegetables Fruited Strawberry Gelatin Dinner Roll/Juice 23 3 Easter Meal Glazed Ham* Mashed Sweet Potatoes Green Beans with Onions Butterscotch Swirl Pudding Dinner Roll/Milk Garden Chicken Salad Italian Pasta Salad Oatmeal Cream Cookie Saltine Crackers Milk Texas Chili with Beans Chuckwagon Corn Green Beans Chocolate Chip Cookie Saltine Crackers/Milk Turkey Supreme Green Peas California Vegetables Ambrosia Pudding Wheat Bread/Milk 30 Cajun Rice Okra and Tomatoes Fresh Banana Corn Muffin/Juice/Margarine 214-689-2639 Due to unavailability of certain items, appropriate substitutions may need to be used. 10 17 24 Abril 2015 LUNES VNA Meals on Wheels MARTES MIERCOLES Pechuga de pavo en rodajas/queso/suizo Lechuga y tomate Ensalada de tres frijoles Panecillo Kaiser Banana/leche/mostaza 6 Pastel de pavo Maíz en grano entero Remolacha en cubos Naranja Panecillo Leche Bistec de carne de res a la pimienta/gravy Puré de batata Frijoles verdes Budín marmolado Pan de trigo/jugo 7 Pollo al horno con gravy Macarrones con queso Brócoli Gelatina de lima con fruta Panecillo Leche JUEVES VIERNES 1 2 Albóndigas con gravy Fideos monito con pimientos Vegetales del jardín Gelatina de fresa con fruta Gelatina de fresa con fruta Panecillo/jugo 3 Comida de Pascua Jamón glaseado* Puré de batata Frijoles verdes con cebolla Budín de caramelo Panecillo/leche 8 9 Salchicha con chili Ensalada de papa Frijoles al horno Duraznos calientes en rodajas Pan de hot dog Jugo/mostaza 10 Ensalada de pollo a la plancha Ensalada de pasta Galleta de avena y crema Galletas de soda Leche 15 Pollo al horno con gravy 16 Cazuela de brócoli y arroz Col Gelatina de limón con fruta Muffin de pan de maíz Jugo/margarina Chili con frijoles Arroz con pimientos Frijoles verdes Galleta Galletas de soda Leche 13 Carne de res Salisbury Papas batidas Calabaza/calabacín/tomate Manzana Pan de trigo Leche 14 Tetrazzini de pavo Guisantes Zanahorias en rodajas Galleta de pan de jengibre Panecillo Jugo Carne para tacos Lechuga y tomate Frijoles pintos Crocante de manzana Tortilla de harina Leche/salsa para tacos 20 21 Ziti de carne de res Frijoles verdes con hierbas Calabaza combinadas Galleta de crema de caramelo Panecillo Jugo 22 Verde de pollo Arroz con cilantro y lima Zanahorias en rodajas Gelatina de naranja con fruta Muffin de pan de maíz Leche 27 Pechuga de pavo Escalopes de papa Frijoles verdes italianos Galleta Pan integral Jugo Albóndigas de pollo Papas Delmonico Vegetales de jardín Naranja Pan de trigo Leche Pastel de carne cajun Macarrones con queso Frijoles verdes Manzana Pan de trigo Leche 28 Macarrones de pollo y queso Brócoli Zanahorias en vinagre Budín de chocolate Pan de trigo/leche 29 Información nutrición: Una nutrición e hidratación adecuadas son elementos claves para poder posiblemente prevenir hospitalizaciones o internaciones a largo plazo. Nuestros menús están diseñados para cumplir con una 1/3 parte de los requisitos nutricionales diarios para adultos mayores, tal como lo establece el Estado de Texas. Esto equivale a 3 onzas de proteínas, 2-3 porciones de frutas y verduras, 1 porción de granos y una de leche. Para más información nutricional, por favor visite nuestra página vnatexas.org. Nota: *contiene cerdo Hamburguesa Lechuga y tomate Frijoles rancheros Duraznos calientes Pan de hamburguesa Jugo/mostaza/kétchup Salchicha ahumada* Arroz cajun Okra y tomates Banana Muffin de maíz Jugo/margarina 23 Suprema de pavo Guisantes Vegetales de California Budín Ambrosia Pan de trigo Leche 30 214-689-2639 Debido a la disponibilidad de ciertos productos, substitución apropiada pudiera ser utilizada. 17 24
