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FEBRUARY 2015
2
Cajun Meatloaf
Macaroni and Cheese
Green Beans
Fresh Apple
Wheat Bread/Milk/Margarine
Parmesan Chicken
Cheesy Shells
Broccoli and Cauliflower
Fresh Orange
Wheat Bread/Milk
Southwestern Beef Patty
Whole Kernel Corn
Capri Vegetables
Vanilla Pudding
Wheat Bread/Milk
Turkey Pot Pie
Whole Kernel Corn
Diced Beets
Fresh Orange
Dinner Roll/Milk
9
16
23
Turkey Breast with Gravy
Scalloped Potatoes
Italian Green Beans
Chocolate Chip Cookie
Multi Grain Bread/Juice
VNA Meals on Wheels
3
10
Turkey Rice Casserole
Green Peas
Stewed Tomatoes
Butterscotch Swirl Pudding
Multi Grain Bread/Juice
Chicken Stroganoff
Parsley Carrots
Broccoli
Carnival Cookie
Dinner Roll/Juice
17
Beef Pepper Steak/Gravy 24
Mashed Sweet Potatoes
Green Beans
Marble Pudding
Wheat Bread/Juice
Cheesy Chicken Macaroni 4
Broccoli
Dilled Carrots
Chocolate Pudding
Wheat Bread/Milk
Swiss Steak
Rice Florentine
Spring Vegetables
Ranger Cookie
Dinner Roll/Milk
Turkey/Cheese on Bun
Lettuce and Tomato
Three Bean Salad
Fresh Banana
Milk/Mustard
Smoked Sausage on Bun* 5
Cajun Rice
Okra and Tomatoes
Fresh Banana
Corn Muffin/Juice/Margarine
Tuna Salad
Tossed Salad
Pasta Salad
Fruited Cherry Gelatin
Saltine Crackers/Milk
11
12
BBQ Pork Loin*
Red-Skin Whipped Potatoes
Italian Green Beans
Fruited Orange Gelatin
Wheat Bread/Juice
Happy Valentine’s Day!
13
Breaded Chicken Patty
Lemon Herb Pasta
Tuscany Vegetables
Strawberry Shortcake Cookie
Dinner Roll/Milk
18
19
Teriyaki Meatballs
Fried Rice/Fortune Cookie
Broccoli/Carrots/Onions
Fresh Orange
Dinner Roll/Juice
BBQ Rib Patty*
Potato Salad
Ranch Style Beans
Apple Cobbler
Dinner Roll/Milk
Breaded Chicken w/ Gravy 25
Macaroni and Cheese
Broccoli
Fruited Lime Gelatin
Dinner Roll/Milk
NUTRITION INFORMATION: Proper nutrition and hydration are key elements that can
possibly prevent hospitalizations or even placement in long-term care facilities. Our
menus are designed to meet a minimum of 1/3 daily nutritional requirements for older
adults as required by the state of Texas. This equates to 3 ounces of protein, 2-3 servings
of fruits and vegetables, 1 serving of grain, and 1 serving of milk. For more nutritional
information, please visit our resource page.
Note: *contains pork
Chili Dog on Bun*
Potato Salad
Baked Beans
Hot Sliced Peaches
Juice/Mustard
26
Grilled Chicken Salad
Pasta Salad
Oatmeal Cream Cookie
Saltine Crackers
Milk
6
20
27
214-689-2639
Due to unavailability of certain items, appropriate substitutions may need to be used.
Febrero 2015
LUNES
Pastel de carne cajun
Macarrones con queso
Frijoles verdes
Manzana
Pan de trigo
Leche
MARTES
2
9
Polo parmesano
Fideos conchita con queso
Brócoli y coliflor
Naranja
Pan de trigo
Leche
Hamburguesa de carne
Maíz en grano entero
Vegetales Capri
Budín de vainilla
Pan de trigo
Leche
Pastel de pavo
Maíz en grano entero
Remolacha en cubos
Naranja
Panecillo
Leche
VNA Meals on Wheels
16
23
Pechuga de pavo
Escalopes de papa
Frijoles verdes italianos
Galleta
Pan integral
Jugo
Cazuela de pavo y arroz
Guisantes
Tomates guisados
Budín de caramelo
Pan integral
Jugo
Stroganoff de pollo
Zanahorias al perejil
Brócoli
Galleta Carnaval
Panecillo
Jugo
Ternera bistec a la
pimienta
Puré de batata
Frijoles verdes
Budín marmolado
Pan de trigo/Jugo
MIERCOLES
JUEVES
11
12
Cerdo a la barbacoa*
Papas batidas con cascara
Col salteado
Gelatina de naranja con fruta
Pan de trigo
Jugo
6
Ensalada de atún
Ensalada mixta
Ensalada de papa
Gelatina de cereza con fruta
Galletas de soda
Leche
Día de San Valentín
13
Pollo al horno con miel
Pasta al limón y hierbas
Vegetales toscanos
Galleta de fresa
Panecillo
Leche
17
Sándwich de pavo y queso 18
Lechuga y tomate
Ensalada de tres frijoles
Banana
Mostaza
Leche
19
Albóndigas Teriyaki
Arroz frito
Brócoli/zanahorias/cebolla
Naranja
Galleta de la suerte
Panecillo/Jugo
BBQ costilla patty*
Ensalada de papa
Frijoles rancheros
Crocante de manzana
Panecillo
Leche
24
Pollo al horno con gravy 25
Macarrones con queso
Brócoli
Gelatina de lima con fruta
Panecillo
Leche
Salchicha con chili*
Ensalada de papa
Frijoles al horno
Duraznos calientes
Pan de hot dog/mostaza
Jugo
3
10
Macarrones con pollo y
queso
Brócoli
Zanahorias en vinagre
Budín de chocolate
Leche
Bistec suizo
Arroz florentino
Vegetales de primavera
Galleta de avena
Panecillo
Leche
4
Información nutrición: Una nutrición e hidratación adecuadas son elementos claves para
poder posiblemente prevenir hospitalizaciones o internaciones a largo plazo. Nuestros menús
están diseñados para cumplir con una 1/3 parte de los requisitos nutricionales diarios para
adultos mayores, tal como lo establece el Estado de Texas. Esto equivale a 3 onzas de
proteínas, 2-3 porciones de frutas y verduras, 1 porción de granos y una de leche. Para más
información nutricional, por favor visite nuestra página vnatexas.org.
Nota: *contiene cerdo
VIERNES
Salchicha ahumada*
Arroz cajun
Okra y tomates
Banana
Muffin de maíz/margarina
Jugo
5
26
20
27
Ensalada de pollo a la
plancha
Ensalada de pasta
Galleta de avena de crema
Galletas de soda
Leche
214-689-2639
Debido a la disponibilidad de ciertos productos, substitución apropiada pudiera ser utilizada.