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JANUARY 2015 VNA Meals on Wheels 1 CLOSED FOR HOLIDAY Please eat your shelf stable meal delivered to you December 16th. Southwestern Beef Patty Whole Kernel Corn Capri Vegetables Vanilla Pudding Wheat Bread/Milk Turkey Pot Pie Whole Kernel Corn Diced Beets Fresh Orange Dinner Roll/Milk 5 12 Salisbury Steak w/ Gravy 19 Whipped Potatoes Squash/Zucchini/Tomatoes Fresh Apple Wheat Bread/Milk Chicken Meatballs/Gravy Delmonico Potatoes Garden Vegetables Fresh Orange Wheat Bread/Milk 26 Chicken Stroganoff Parsley Carrots Broccoli Carnival Cookie Dinner Roll/Juice 6 Beef Pepper Steak/Gravy 13 Mashed Sweet Potatoes Green Beans Marble Pudding Wheat Bread/Juice Turkey Tetrazzini Green Peas Sliced Carrots Gingerbread Cookie Dinner Roll/Juice 20 Baked Ziti w/ Ground Beef 27 Herbed Green Beans Squash Medley Fudge Cream Cookie Dinner Roll/Juice Turkey & Cheese on Bun Lettuce and Tomato Three Bean Salad Fresh Banana Milk/Mustard 7 Breaded Chicken w/Gravy 14 3 Macaroni and Cheese Broccoli Fruited Lime Gelatin Dinner Roll/Milk Soft Beef Taco Lettuce and Tomato Pinto Beans Apple Cobbler Milk/Taco Sauce Chicken Verde Cilantro Lime Rice Sliced Carrots Fruited Orange Gelatin Mexican Corn Muffin/Milk 21 28 NUTRITION INFORMATION: Proper nutrition and hydration are key elements that can possibly prevent hospitalizations or even placement in long-term care facilities. Our menus are designed to meet a minimum of 1/3 daily nutritional requirements for older adults as required by the state of Texas. This equates to 3 ounces of protein, 2-3 servings of fruits and vegetables, 1 serving of grain, and 1 serving of milk. For more nutritional information, please visit our resource page. odium in your diet can lower your blood pressure. References: www.cdc.gov *contains pork Choose foods low in saturated Note: fat and cholesterol. Try to eat foods high in fiber. Meatballs w/ Brown Gravy 8 Bowtie Pasta w/ Peppers Garden Vegetables Fruited Strawberry Gelatin Dinner Roll/Juice Chili Dog on Bun* Potato Salad Baked Beans Hot Sliced Peaches Juice/Mustard 15 Breaded Chicken w/ Gravy 22 Broccoli Rice Casserole Cabbage Fruited Lemon Gelatin Corn Muffin/Juice/Margarine Hamburger on Bun Lettuce and Tomato Ranch Style Beans Hot Spiced Apples Juice/Mustard/Catsup 29 Honey Mustard Chicken Black-Eyed Peas Spinach Rice Crispy Bar Texas Bread/Milk 2 9 Glazed Ham* Lima Beans Mixed Greens Fudge Cream Cookie Corn Muffin/Milk/Margarine Grilled Chicken Salad Pasta Salad Oatmeal Cream Cookie Saltine Crackers Milk Texas Chili with Beans Chuckwagon Corn Green Beans Chocolate Chip Cookie Saltine Crackers/Milk Turkey Supreme Green Peas California Vegetables Ambrosia Pudding Wheat Bread/Milk 16 23 30 214-689-2639 Due to unavailability of certain items, appropriate substitutions may need to be used. Enero 2015 LUNES VNA Meals on Wheels MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES 1 Cerrado por feriado Coma por favor la comida estable del estante entregada a usted 12/16. Hamburguesa de carne Maíz en grano entero Vegetales Capri Budín de vainilla Pan de trigo Leche Pastel de pavo Maíz en grano entero Remolacha en cubos Naranja Panecillo Leche 5 12 Pollo Stroganoff Zanahorias al perejil Brócoli Galleta Carnaval Panecillo Jugo Bistec de carne de res Puré de batata Frijoles verdes Budín marmolado Pan de trigo Jugo 6 13 9 Jamón glaseado* Frijoles lima Vegetales mixtos Galleta de crema de caramelo Muffin de maíz/margarina Leche Pollo al horno con gravy 14 Macarrones con queso Brócoli Gelatina de lima con fruta Panecillo Leche 15 Salchicha con chili Ensalada de papa Frijoles al horno Duraznos calientes en rodajas Pan de hot dog Jugo/mostaza 16 Ensalada de pollo a la 9 plancha Ensalada de pasta Galleta de avena y crema Galletas de soda Leche 21 Pollo al horno con gravy 22 Cazuela de brócoli y arroz Col Gelatina de limón con fruta Muffin de pan de maíz Jugo/margarina Chili con frijoles Maíz con pimientos Frijoles verdes Galleta Galletas de soda Leche 19 Carne de res Salisbury Papas batidas Calabaza/calabacín/tomates Manzana Pan de trigo Leche 20 Tetrazzini de pavo Guisantes Zanahorias en rodajas Galleta de pan de jengibre Panecillo Jugo Carne para tacos Lechuga y tomate Frijoles pintos Crocante de manzana Tortilla de harina Leche/salsa para tacos 26 27 Ziti de carne de res Frijoles verdes con hierbas 0 Calabazas combinadas Galleta de crema de caramelo Panecillo Jugo 28 Verde de pollo Arroz con cilantro y lima Zanahorias en rodajas Gelatina de naranja con fruta Muffin de pan de maíz Leche Albóndigas de pollo Papas Delmonico Vegetales de jardín Naranja Pan de trigo Leche Información nutrición: Una nutrición e hidratación adecuadas son elementos claves para poder posiblemente prevenir hospitalizaciones o internaciones a largo plazo. Nuestros menús están diseñados para cumplir con una 1/3 parte de los requisitos nutricionales diarios para adultos mayores, tal como lo establece el Estado de Texas. Esto equivale a 3 onzas de proteínas, 2-3 porciones de frutas y verduras, 1 porción de granos y una de leche. Para más información nutricional, por favor visite nuestra página vnatexas.org. Referencias: www.cdc.gov Nota: *contiene cerdo 2 8 Albóndigas con gravy Fideos monito con pimientos Vegetales del jardín Gelatina de fresa con fruta Panecillo Jugo Pavo en rodajas Queso suizo Lechuga y tomate Ensalada de tres frijoles Panecillo Kaiser Banana/Leche/Mostaza 7 Pollo a la mostaza y miel Frijoles de ojo negro Espinaca Barra de Rice Crispy Pan de Texas Leche Hamburguesa Lechuga y tomate Frijoles rancheros Manzanas calientes Pan de hamburguesa Jugo/mostaza/kétchup 29 Suprema de pavo Guisantes Vegetales de California Budín Ambrosia Pan de trigo Leche 23 30 214-689-2639 Debido a la disponibilidad de ciertos productos, substitución apropiada pudiera ser utilizada.
