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ESTADOS UNIDOS PERFIL DE
AGUACATE FRESCO
Página
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Producto
Sector
Fracción arancelaria
uso
Tasa arancelaria
Preferencias arancelarias
Requisitos o barreras no arancelarias
CARACTERISTICAS DEL MERCADO
Producción de aguacate
Importaciones y exportaciones
Países de origen
Países de destino de exportaciones
IV.
Canal de distribución comercialización más
Canales de distribución para venta al menudeo e institucional en E.U
Recomendaciones sobre canales de distribución
Precios en el mercado del aguacate fresco en los E.U
Normas que deban cubrir las empresas mexicanas
Eventos en los que pueden participar las empresas mexicanas
OPORTUNIDADES D EL MERCADO PARA L A S EMPRESAS MEXICANAS
VI.
LISTA DE POTENCIALES CONIPRADORES O IMPORTADORES
VII.
PAGINAS WEB
CONSEJERIA COMERCIAL DE MEXICO EN DALLAS. SEPTIEMBRE 1999
La importancia del aguacate en el mercado internacional ha venido creciendo, dejando de ser
una fruta exótica para convertirse en parte de la dieta en varios países.
Esto se ha demostrado por el gusto manifiesto del consumidor a nivel mundial, ya que prefiere
productos sanos y naturales. El aguacate presenta un enorme potencial de consumo cada vez
más, tanto en su estado fresco como procesado, y es utilizado de manera creciente en la
industria de cosméticos, jabones y shampoos para ser consumido.
La producción mundial del aguacate durante los años 1994-19 9 7 presentó un incremento anual
de 3.4%, totalizando en el último año 2.3 millones de toneladas.
Los principales productores de aguacate son México(34%), lndonesia (9.9%1, E.U. (7.7%1,
República Dominicana í6.7%1, Brasil (4.7%), e Israel (3.7%), quienes durante 1997,
contribuyeron con el 66.7% de la producción total. Otros países en los que se cultiva el fruto,
pero que tienen menor importancia relativa, son Colombia, Perú, Chile, Zaire, Sudáfrica, España
y Venezuela cuya producción conjunta, representa alrededor del 17%.
El lugar preponderante que tiene México en la producción mundial es reflejo de la importancia
del cultivo a nivel nacional (quinto cultivo frutícola). Es importante mencionar que México tiene
el consumo per cápita más elevado a nivel mundial.
El Aguacate Hass, dadas sus características de productividad, calidad y resistencia en su
manejo comercial, ha llegado a ser la variedad más importante tanto a nivel nacional como
internacional. En México la fruta se tiene disponible todo el año, lo cual aumenta su
competitividad en el mercado internacional, al aprovechar épocas en las que otros países no
disponen de este producto.
En este ámbito, el aguacate mexicano se distingue por su alta calidad, sabor, propiedades
nutricionales, disponibilidad del fruto todo el año, así como por su alto rendimiento en SIJ
producción (8.8Tonlhal.
Por su potencial de crecimiento, el mercado de Estados Unidos es uno de los de mayor
importancia para México. A partir de noviembre de 1997 y hasta febrero de 1998, se iniciaron
las primeras exportaciones de Aguacate Hass a 1 9 estados de la Unión Americana y el Distrito
de Columbia, lo cual representó un volumen exportado de 6,031 toneladas, cantidad que superó
en 20% la cifra estimada en esta primera etapa.
No hay que dejar de considerar que la apertura del mercado americano se da sujeto a que se
cumplan u n sin número de requisitos que establece el USDA, a travks de su oficina de
inspección sanitaria de plantas y animales. Esto implica la presencia de técnicos
estadounidenses en los huertos y en las plantas exportadoras para verificar que estén
cumpliendo los requisitos fitosanitarios, lo que significa que no todas las plantas de aguacate
podrán exportar.
En conclusión, se exhorta al productor a realizar todo el proceso de exportación con la seriedad
que ello implica, además de realizar una buena promoción, apoyados en instituciones que
fomentan las exportaciones, con el objeto de dar a conocer los beneficios del aguacate
mexicano. Asimismo, es importante rnonitorear el mercado, especialmente el mercado,
americano donde constantemente hay avances tecnológicos, que van desde variedades de
frutas y vegetales, hasta nuevos métodos de siembra y cultivo; maquinaria con tecnología de
punta, nuevas técnicas de congelado (I.Q.F),etc.
La apertura comercial ha creado para el sector agrícola mexicano oportunidades excepcionales
para participar en el dinámico y creciente mercado estadounidense de fruta y vegetales frescos,
el cual ofrece grandes posibilidades de competencia al contar con 272 millones de
consumidores. Ante esta perspectiva se requiere por parte del productor, una completa
dedicación para organizarse, adquirir y aplicar los conocimientos tecnicos básicos y avanzados,
así como lograr la habilidad para competir en un mercado estructuralmente bien organizado.
11. CARACTERSITICAS DEL PRODUCTO
2.1 Producto
Aguacate fresco
2.2 Sector
Ag ricola
2.3 fracción arancelaria
0804.40 0 0 Aguacate fresco y procesado
2.4 Uso
Consumo humano
2.5 Tasa arancelaria
2.6 Preferencias arancelarias
En el año de 1993, México, Estados Unidos y Canadá firmaron el denominado Tratado de Libre
Comercio de América del Norte, por medio del cual, entre otros asuntos, se acuerda rebajar las
tasas de importación de productos entre los tres países en forma gradual. En el caso del
aguacate, la tasa será eliminada completamente para el año 2004.
Durante las necociaciones del Tratado de Libre Comercio, solamente se mencionó el caso del
aguacate; pero no fue motivo de discusión, por no ser un problema de tipo arancelario. De
común acuerdo se pospuso para tratarlo posteriormente en las mesas de los Comités de Normas
Sanitarias y Fotosanitarias y en el Comité de Comercio Agropecuario, ambos Comités son
presididos por la parte mexicana representados por la CAGAR.
El resultado positivo de estas reuriiones fue el haber fijado plazos para el procedimiento
administrativo que el área de UISDAIAPHIS tiene que cumplir para modificar su reglamento, lo
cual culminó con la reforma a la Ley publicándose ésta el 5 de febrero de 1997 en el Federal
Register de los Estados Unidos (equivalente al Diario Oficial de México) la autorización oficial
para importar Aguacate Hass del estado de Michoacán, México a 19 estados de la Unión
Americana.
Para cuestiones de impuestos al Comercio Exterior, y específicamente para certificados del.
Tratado de Libre Comercio de Norteamérica (TLCAN) en los Estados Unidos llamar a (972) 5 7 4
4 0 61 Nafta Center en Dalias, Texas. En México llamar a la Secretaría de Hacienda y Crédito
Público al teléfono (525) 51 2 1253 en la Ciudad de México.
2.7 Requisitos o barreras no arancelarias
La importación de ciertas clases de artículos puede ser prohibida o restringida con el objetivo de
proteger la economía y la seguridad de los Estados Unidos, la salud y el bienestar del
consumidor, así como para preservar la vida de plantas domésticas y de animales.
Muchas de estas prohibiciones y restricciones sobre importaciones, además de estar sujetas a
los requisitos del Servicio de Aduanas, también lo están a las leyes y regulaciones administradas
por otras agencias del gobierno de los Estados Unidos, con las cuales el Departamento de
Aduanas coopera para que se lleven a cabo. Estas leyes y regulaciones pueden prohibir la
entrada de artículos, limitar su entrada a ciertos puertos, restringir las rutas, el almacenamiento
y el uso; también pueden requerir un tratamiento, etiquetado o procesamiento como condición
para ser admitidos. La aprobación del Departamento de Aduanas es otorgada sólo si estos
diversos requisitos adicionales son cumplidos. Esto es aplicable a todo tipo de artículos de
importación, incluyendo aquellos solicitados por correo, al igual que aquellos depositados en
zonas libres.
La importación a los Estados Unidos de alimentos está regulada por las provisiones de la Ley
Federal de Alimentos, la cual es implementada por la Administración de Alimentos y
Medicamentos del Departamento de Salud y Servicios Humanos (FDA)
Bajo esta Ley, se
prohibe la importación de alimentos que hayan sido adulterados o indebidamente etiquetados,
incluyendo mercancía que se considere defectuosa, desconfiable, sucia o producida bajo
condiciones insalubres. El término 'indebidamente etiquetada" se refiere a la información,
diseño, dibujos, esquemas o fotografías en la etiqueta, que sean falsas o engañosas y que no
proporcionen la información correcta.
.
La mercancía importada regulada por la F.D.A. está sujeta a inspección en el momento de su
entrada. Aquellos embarques que no cumplan con las leyes y requisitos establecidos, están
sujetos a detención. Las mercanclas deberán ser modificadas para cumplir con dichas leyes y
requisitos, destruidas o re-exportadas. Queda a discreción de la F.D.A. el llevarlo a cabo.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos conocido como e¡ USDA es el equivalente
a la Secretaria de Agricultura de México, aunque existen muchas diferencias entre sí.
La función del USDA es vigilar y exigir que se cumplan las leyes o normas que aplican a
productos agrícolas y a productos cárnicos de res, puerco, borrego, cabra, pavo y pollo, así
como huevos y productos lácteos a través de su oficina matriz en la ciudad de ~ a s h i n g t o ny de
sus subdivisiones en cada uno de los estados del país.
'
Cuando cualquier producto al ser introducido en los Estados Unidos enfrente algún tipo de
problema que implique la reselección, fumigación, reetiquetado o algún tipo de reproceso que
pueda realizarse en territorio norteamericano y previo a la autorización de su importación
deberá ser supervisado por personal de la F.D.A. y el USDA con cargo al productor.
Al igual que la FDA, su función y objetivo no solo se limita a productos sembrados, cultivados y
cosechados en Estados Unidos, sino también a productos de cualquier país del mundo que se
pretendan introducir a este país. Por este motivo también en todas las fronteras, puertos
marítimos y aeropuertos internacionales hay inspectores del USDA que revisan los productos
agrícolas y cárnicos que llegan a Estados Unidos, permitiendo la entrada de aquellos que no
violen ningún requisito y rechazando a los que si'lo hagan.
Dentro del terreno de productos agrícolas, el USDA también vigila las tierras de cultivo,
asegurándose que se utilicen fertilizantes adecuados, que tengan suficiente riego y protección
contra insectos y plagas, por lo que la Agencia del Medio Ambiente (EPA) también establece
regulaciones en cuanto al tipo de plaguicidas y fungicidas que pueden emplearse determinando
las tolerancias para cada producto.
Uno de los productos mexicanos que se sujetó a disposiciones fitosanitarias durante 85 a f i w
consecutivos fue el aguacate ya que impedían su comercialización directa en el mercado de los
Estados Unidos argurnentanbq w e -t-enía gusano barrenador y habla riesgo de que la plaga se
propagara a otros cultivos; a partir de 1997 se permitió la importación de Aguacate Hass
proveniente del estado de Michoacán , exclusivamente de cuatro Municipios certificados
(Uruapan, Peribán, Tancítaro y Salvador Escalante) y sólo durante los meses de noviembre a
febrero de cada año, dando inicio en 1997. La venta directa está permitida en 19 estados de la
Unión Americana : Connecticut, Maine, New Jersey, Vermont, Delaware, Maryland, N e w York,
Virginia, Illinois, Massachusetts, Ohio, West Virginia, Indiana, Michigan, Pennsylvania,
Wisconsin, Kentucky, New Hampshire, Rhode Island, Washington, D.C. y el Distrito de
Columbia.
111. CARACTERISTICAS DEL MERCADO
3.1 Produccidn
0804.40
Fuente: FAOSTAT
Aguacate
El aguacate es una fruta tropical cuya producción en los Estados Unidos está limitada a los
Estados de California, Florida y Hawai.
J
J
J
California cuenta con el 95% de la producción, comercializando este producto todo el año,
aunque su mayor volumen es enviado entre marzo y agosto.
Florida cuenta con el otro 5% de la producción nacional; su cosecha se extiende de junio a
marzo, aunque el 90% de su producción es enviada entre agosto y diciembre.
Hawai cuenta con menos del 1 % de la producción nacional.
El aguacate es cosechado principalmente en el sur de California, que incluye los condados de
San Diego, Riverside, Ventura y Santa Bárbara. El número de acres cultivados ha ido
declinando en San Diego y aumentando en Ventura desde 1990, debido principalmente al
elevado costo del agua en el primer condado mencionado.
--
/
'
En cuanto a la cosecha en Florida, esta se concentra al sur de Miami, en el condado de Dade. El
número de acres cultivados en esta área se vio dañada en 1992 por el Huracán Andrew, que
eliminó 3000 acres de aguacates, de los cuales sólo 350 han sido plantados nuevamente.
Menos del 10% de la producción de aguacate se destina a productos procesados, ya que se
comercializan mayormente frescos.
3.2 Importaciones y exportaciones
Importaciones (Millones de dólares]
Exportaciones (Millones de dólares)
Fuente: The World Trade Atlas
1
1
23.366
22.1 53
1
1
28.144
16.307
1
1
64.399
13.145
1
3.3 Países de origen
IMPORTACIONES DE LOS ESTADOS UNIDOS
Chile
México
República Dominicana
Nueva Zelanda
( Bahamas
Fuente: The World Trade Atlas
46.562
10.657
5.799
1.250
0.116 1
'
2.800
6.456
1.360
0.016
0.112
1
PAISES DE DESTINO DE EXPORTACIONES DE LOS ESTADOS UNIDOS
(Millones de dólares.)
bat taua
Holanda
Japón
Inglaterra
España
Fuente: The World Trade Atlas
viauo
3iVUJ
3.287
1.559
0.717
0.267
0.090
0.250
0.247
0.003
IV. COMERClALlZAClON
4.1 canales de distribución
Este apartado es de suma importancia, ya que el aguacate es un producto perecedero, es decir,
que tiene una vida corta una vez que el producto es cosechado. El tiempo que pasa desde que
se cosecha hasta que llega a la mesa del consumidor final es crucial, ya que cuando llegue a
manos del consumidor debe estar en condiciones óptimas de presentación, de calidad, de
madurez y sabor.
Se denomina canal de distribuoión, a la estructura establecida entre una empresa y uno o más
intermediarios, a través de la cual un producto o servicio es llevado desde su lugar de
elaboración o producción hasta el consumidor.
A continuación se mencionan los intermediarios más comunes que hay en el mercado de frutas
y verduras frescas.
Los intermediarios pueden ser agentes, mayoristas, minoristas, distribuidores, corredores
(conocidos en inglés como "Brokers"), comerciantes, mayoristas especializados (se conocen en
ingles como "Jobbers") e importadores, según el canal de distribución utilizado para un
determinado producto. Cada intermediario que contribuye a que un producto llegue a su
destino final, constituye un nivel dentro de un canal de distribución determinado.
Los canales de distribución son determinados por los hábitos de compra del consumidor. La
lnaturaleza del mercado es uno de los factores clave que más afecta la decisión de la selección
de canales de distribución. Otras consideraciones importantes incluyen al producto en si, a los
intermediarios y la empresa. Básicamente cuando una empresa selecciona sus canales de
distribución, debe de seguir el criterio de las tres "Cns que son:
Control del Canal
Cobertura del Mercado
Costos, consistentes con el nivel deseado de servicio al consumidor.
El análisis de los canales debe empezar por el extremo del consumidor final y construirse en
forma reversiva hasta llegar al otro extremo que es el productor o fabricante, porque los canales
de distribución son determinados por los hábitos del consumidor final. Los canales finalmente
seleccionados deben ser totalmente adecuados para cumplir con los objetivos básicos de
mercadotecnia de la empresa. Si la mesa directiva de una empresa tiene como meta la
distribución más amplia de sus productos, entonces una cadena más larga seria lo más
adecuado para cumplir con esta meta.
Los canales seleccionados deben de permitir al productor el acceso a un predeterminado
segmento del mercado. Es decir, un productor de frutas y verduras frescas que busca un
mercado tan amplio como sea posible, cometerla un error al seleccionar un canal de distribución
que llevara sus productos solamente a supermercados y abarrotes.
Los canales deben ser flexibles en cuanto a que el uso de un cierto canal no cierre o limite el
uso de otro, ya que en algunos casos que pueden o no ser ajenos a la empresa, se tienen que
tomar canales alternativos para no interrumpir la distribución continua del producto.
Generalmente existe un alto grado de interdependencia entre los intermediarios de un canal y el
productor. No debe haber ningún eslabón débil en la cadena, ya que este podría causar que se
rompiera la misma.
4.2 Canales de distribucion para venta al menudeo e institucional en Estados unidos
Ambos mercados utilizan los mismos canales de distribución para la obtención de sus
productos. Existen 7 canales principales de distribución. Estos son:
-
-
1) Productor - Importador Agente - Mayorista/distribuidor Minorista - Consumidor:
Este es el canal de distribución más largo para productos de importación. Se utiliza para
minoristas que compran grandes volúmenes.
2)Productor - Importador - Agente - Minorista - Consumidor:
Es similar al anterior pero el minorista compra directamente del agente y no utiliza al
mayorista/distribuidor. Es común para cadenas de restaurantes o de supermercados que
compran directamente de agentes.
3) Productor - Importador - Minorista - Consumidor:
Este canal se utiliza para productos de importación, cuando el productor ha logrado la venta
con el minorista. En este caso el importador puede o no tomar posesión del producto y venderlo
al minorista. En caso de que no tome posesión del producto, solo estaría actuando como agente
aduanal.
4) Productor - Importador - Mayorista/distribuidor - Minorista - Consumidor:
La diferencia con el anterior es que no hay agente involucrado, el mayorista compra
directamente del importador. También se utiliza para minoristas que compran grandes
volúmenes.
5) Productor - Broker - Mayorista/distribuidor - Minorista - Consumidor:
Se utiliza principalmente para productos originarios de Estados Unidos y que por ende no
necesitan ser importados. Es el canal m& común utilizado por las cadenas de supermercados.
6)Productor - Broker - Minorista - Consumidor:
Se utiliza principalmente para productos producidos en Estados Unidos y en cuyo caso, el
minorista, por comprar volúmenes muy grandes, lo hace directamente a través del broker del
productor.
7)Productor - Mayorista/distribuidor - Minorista - Consumidor:
Este canal es utilizado cuando el productor ha logrado la venta directamente con el mayorista,
sin la ayuda del agente o del broker. lnvolucra principalmente a productos nacionales.
4.3 Recomendaciones sobre canales de distribución
Los canales que sean seleccionados deben ser totalmente adecuados para cumplir con los
objetivos básicos de mercadotecnia de la empresa. Si la mesa directiva de la empresa tiene
como meta una distribución más amplia de sus productos, entonces una cadena más larga seria
lo más adecuado para cumplir con esta meta.
Asimismo, los canales seleccionados deben permitir al productor el acceso a un predeterminado
segmento del mercado. Es decir, un productor de brócoli que busca un mercado tan amplio
como sea posible, cometería un error al seleccionar un canal de distribución que llevara sus
productos solamente a tiendas de abarrotes.
Los canales de distribución y sus intermediarios están constantemente a prueba y
continuamente están ocurriendo cambios. Los intermediarios sobreviven de dos fuentes: la
fuente económica y la social; es decir, a través de operaciones que les generen ingresos
adecuados y de su habilidad para relacionarse y cerrar operaciones de venta exitosamente.
4.4 Precios en el mercado de aguacate fresco
Los precios del aguacate siguen u n patrón estacional. disminuyendo de febrero a mayo y
elevando su precio de junio a noviembre. Asimismo, en los meses de octubre y noviembre es
cuando se muestra una mayor variabilidad en el precio de este producto, ya que es cuando los
niveles de envío son mas bajos.
Con base en el Sistema de Información de Precios del Departamento e Agricultura de los
Estados Unidos (USDA) y de acuerdo a la importancia de ciertas terminales, se seleccionaron las
siguientes: Atlanta, Chicago, Dallas, Los Angeles, Miami y Nueva York para que el lector pueda
hacer un comparativo de precios de marzo de 1998 a marzo de 1999, considerando que la
exportación de aguacate fresco de México se realizó a partir de noviembre a febrero de 1997.
De esta forma se puede ver como se vendió el aguacate en diferentes terminales del país,
asimismo ayuda a orientar al exportador a fijar sus precios a los diferentes compradores.
Terminal : ATLANTA
03-MAR-98
Variedad
Hass
...
...
...
03-MAR-99
Variedad
Hass
...
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
...
.,.
...
Categoría
Cartones de
niveles
...
...
...
...
Origen
2 California
...
...
...
Origen
2 California
...
...
...
...
Tamaño
36s
Precio
43.00
40s
48s
60s
43.00
32.00-34.00
26.00-29.00
Tamaño
48s
Precio
47.50-48.00
...
48.00
44.00-45.00
45.00
37.00
60s
...
70s
Terminal : CHICAGO
03-MAR-98
Variedad
Hass
...
...
...
...
...
03-MAR-99
Variedad
Hass
...
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
...
...
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
...
...
...
...
...
...
...
...
Origen
2 California
...
...
MEXICO
...
...
Origen
2 MEXICO
...
...
...
...
Maine
Saint Tome
Y Príncipe
Tamaño
48s
Precio
30.00
60s
70s
48s
60s
70s
26.00
24.00
20.00
18.00
15.00
Tamaño
40s
Precio
26.00
...
..-
...
...
...
29 .O0
31 .O0
29.00-30.00
29.00
25.00
27.00
.
Tamafio
36s
Precio
24.50
40s
48s
60s
70s
84s
32.50-35.50
29.50-30.75
25.00-27.50
24.00-25.50
23.50
48s
Terminal : DALIAS
03-MAR-98
Variedad
Hass
,..
...
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
...
*..
...
...
...
Origen
2 California
...
...
...
...
...
Terminal : LOS ANGELES
03-MAR-98
Variedad
H ass
...
...
...
...
...
03-MAR-99
Variedad
Hass
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
Tamaño
32s
Precio
37.50
40s
48s
60s
70s
84s
34.00-35 .O0
28.00-29.00
24.00-26.00
22.00-24.00
18.00-1 9.00
Tamaño
40s
Precio
46.00-51 .O0
48s
60s
42.00-48 .O0
44.00-45 .O0
42.00-45 .O0
Tamaño
48s
Precio
33.50-40.00
60s
32.00-34.00
Origen
2 California
Tamaño
48s
Precio
47.00
Origen
2 California
Tamaño
40s
Precio
36.00
48s
40s
33.00
28.00-29.00
48s
60s
20.00-26.00
16.00-1 8.00
Origen
2 California
...
...
...
...
...
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
m..
-..
. ..
...
...
...
Origen
2 California
...
...
...
--
...
Terminal : MlAMl
03-MAR-98
Variedad
Hass
...
03-MAR-99
Variedad
Hass
Categoría
Cartones de
niveles
...
Categoría
Cartones de
niveles
Origen
2 California
...
Terminal : NEW YORK
03-MAR-98
Variedad
H ass
...
Hass
...
...
Categoría
Cartones de
niveles
. ..
Cartones de
niveles
...
...
. ..
2 MEXICO
...
...
4.5 Normas que deban cubrir las empresas mexicanas
La USDA Departamento de Agricultura es la agencia gubernamental que se encarga de
inspeccionar la calidad y madurez de los aguacates y en su caso de emitir el certificado oficial
que permite su importación a los Estados Unidos.
Los servicios de inspección y certificación de la USDA están disponibles a solicitud, de
acuerdo a las reglas y regulaciones no gobernadas establecidas para
la inspección y
certificación de todas las frutas y vegetales frescos, así como otros productos (7CFR Parte 51 1.
El costo deberá ser cubierto por el solicitante.
La aprobación que la USDA otorgó para que se permitiera el acceso del aguacate fresco
mexicano en la Unión Americana se basó en pruebas de laboratorio; sin embargo, se marcaron
reglas y procedimientos muy estrictos para la importación de Aguacate Hass.
Uno de los aspectos importantes a cubrir es el denominado "systems approach", término
utilizado en las regulaciones marcadas que se refieren a las medidas fitosanitarias que se deben
contemplar para prevenir el riesgo de plagas. Este sistema consiste en nueve salvaguardas
diseñadas para operarse secuencia1 y progresivamente con el propósito de reducir el nivel de
riesgo de los productos.
Estas salvaguardas son:
o
resistencia natural de la planta anfitriona a la mosca de la fruta
O
encuestas de campo continuas para las plagas
O
atracción y entrampado de plagas en las huertas
O
limpieza continua del campo para evitar el crecimiento o desarrollo de plagas
D salvaguardas después de la cosecha, incluyendo el cubrimiento de la fruta cosechada, los
sistemas de tela metálica y doble puerta en las empacadoras
O restricción de embarques en los meses de invierno, únicamente para reducir la sobrevivencia
de plagas potenciales
o
inspecciones regulares de las empacadoras y muestre0 de frutas para detectar plagas
O
inspecciones en los puertos de entrada
0
limitación de distribución en Estados Unidos a ciertos estados del noreste.
4.6 Ferias y exposiciones
Eventos en los cuales pueden participar las empresas mexicanas con posibilidades de realizar negocios
Septiembre
8-9 The Food Marketing Institute's Advanced Category Management Practices Seminar;
Phoenix; contact: (2021 452-8444; or visit www.fmi.org.
9-10 The United Fresh Fruit and Vegetable Association's Washington Public Policy
Conference; Washington, D.C.; contact Mark McCain: (703) 836-3410 or fax: (703) 836-7745.
Octubre
1 3 The United Fresh Fruit and Vegetable Association's BASF Grassroots Grower Seminar;
Salinas, California; contact Mark McCain: (703) 836-3410 or fax: (703) 836-7745. 18-20 Pack
Expo Las Vegas '99; Sands Expo & Convention Center, Las Vegas; contact Matt Croson: (709)
51 6-0655 or e-mail: [email protected],
18-20 Pack Expo Las Vegas '99; Sands Expo & Convention Center, Las Vegas; contact
Matt Croson: (709) 516-0655 or e-mail [email protected].
1 9 The British Columbia Produce Marketing Association's annual general meeting; Executive
,lnn, Burnaby, British Columbia; contact Margie Schurkl: (604) 944-0179.
22-26 Produce Marketing Association's lnternational Convention and Exposition; Atlanta;
contact: (302) 738-7100 or visit: www.pma.com.
26-28 The United Fresh Fruit and Vegetable Association's Quality Control Seminar; Kansas
City, Missouri; contact Mark McCain: (703) 836-3410 or fax: (703) 836-7745.
Noviembre
3 Fresh Produce & Floral Council Membership Luncheon; Gateway Plaza Holiday Inn, La
Mirada, Calif,; contact FPFC events: (714) 739-01 77.
6 The Eastern Produce Council's annual dinner dance; Westmount Country Club, West
Paterson, N.J.; contact John McAleavey: (973) 564-6295.
8-9 The lnternational Fresh-cut Produce Association's Technical Seminar, Alexandria, Va,;
contact Justina Brewer: (703) 299-6282.
9-13 Western Growers Association 74th Annual Meeting; Hyatt Regency, San Diego, Ca;
contact Heather Flower: (949) 863-1 000.
17 The United Fresh Fruit and Vegetable Association's BASF Grassroots Grower Seminar;
Grand Rapids; contact Mark McCain: (703) 836-3410 or fax: (703) 836-7745.
Febrero 2000
2-5 The Canadian Produce Marketing Association's annual convention and exposition; Banff
Springs Hotel, Banff, Alberta; contact Mary Swain: (613) 226-4187 or fax: (613) 226-2984,
26-28 United 2000, The United Fresh Fruit and Vegetable Association's annual convention
and exposition; Phoenix, Az; contact Mark McCain: (703) 836-341 0 or fax: (703) 836-7745
Marzo 2000
8-1 1 The Canadian Horticultural Council's annual meeting; Chateau Frontenac, Quebec;
contact lona Rowe or Lyse McClelland: (613)226-2984.
V. OPORTUNIDADES QUE OFRECE EL MERCADO PARA LAS EMPRESAS MEXICANAS
El problema que México tenía para exportar aguacate fresco a Estados Unidos había sido
fitosanitario por la existencia de plagas como: el gusano barrenador que ataca el hueso de la
fruta y causa su caída del árbol y varias especies de moscas de la fruta, cuyas larvas se
alimentan de la pulpa de ésta y muchas otras frutas.
Por lo anterior, Estados Unidos reglamentó desde 1912 la importación de frutas y hortalizas
hospederas de moscas de .fruta, esta medida incluyó al aguacate de México.
Se realizaron trabajos de laboratorio para demostrar que la zona donde se produce el aguacate
no cuenta con el problema del gusano barrenador; asimismo, se demostró que el Aguacate
Hass no es portador de moscas y de ninguna otra plaga de importancia económica que puedan
afectar las huertas, ni otros cultivos de la Unión Americana.
Como resultado a estos trabajos finalmente el 5 de febrero de 1997 se publicó en el Federal
Register de Estados Unidos (equivalente al Diario Oficial de México) la autorización para poder
importar Aguacate Hass del estado de Michoacán, México a 1 9 estados y un Distrito de la
Unión Americana.
Varias publicaciones especializadas publicaron su descontento, ya que esto trae como
consecuencia u n impacto económico para los productores americanos. El Departamento de
Agricultura (USDA) publicó en ese año que el valor del mercado de aguacate en Estados Unidos
era de aproximadamente 250 millones de dólares, pudiendo perder alrededor de 1 1 millones de
dólares dependiendo del volumen de las importaciones rnexicanas.
Es importante señalar que la apertura del mercado norteamericano al aguacate mexicano no
significa que los aguacateros mexicanos puedan inundar de aguacates a la Unión Americana, ya
que solamente se puede exportar al noreste de ese país.
La exportación se podrá realizar solo durante 4 meses, de noviembre a febrero. Asimismo, es
conveniente señalar que en esa región se concentra más del 50% de la población
estadounidense y el aguacate aún no es muy demandado, ya que los precios son muy altos y su
consumo no se ha generalizado.
La ley en la que se sustenta la apertura del mercado estadounidense no habla de que en el
futuro se pudiera abrir el mercado a otras regiones diferentes, pero se considera que si se
cumple con los requisitos que han impuesto no habrá problema de carácter fitosanitario ni
violaciones a las normas, se podría en un período corto solicitar que se ampliara el mercado a
otros estados.
Después de esperar 85 años para la apertura del mercado norteamericano al aguacate fresco de
México, debemos recuperar el tiempo dedicándolo a la constante supervisión en las medidas
fitosanitarias, así como coordinar acciones intersectoriales de apoyo a productores,
empacadores, transportistas, etc., es decir, a toda la cadena que interviene en el proceso desde
la producción hasta la canasta del consumidor.
El exportador debe tomar conciencia de la importancia que significa acceder a un mercado
donde México puede aportar el 40% de la producción mundial. Hay que mantener la más alta
calidad en todos los aspectos del proceso de producción. Es necesario que adopten un criterio
empresarial que les permita que empresas especializadas los apoyen en cada una de las fases
de la comercialización de la fruta; preocuparse por la estrecha supervisión en la selección,
empaque, manejo y transporte de la fruta hasta los centros de consumo, así como promover
campañas hacia la educación del gusto de los consumidores.
Será de gran ayuda solicitar apoyo de diversas instituciones para realizar estudios de mercado
actual y potencial, así como sobre las tendencias a corto y mediano plazo.
Será importante identificar a comerciantes de bodegas mayoristas de los 19 estados hacia
donde se pretende iniciar la exportación, a fin de propiciar el contacto con grupos de
productores mexicanos que desean exportar aguacate.
VI. LISTA DE POTENCIALES COMPRADORES O IMPORTADORES.
PRODUCE PLUS, INC.
736 Industrial Dr., Elmhurst.
Chicago, IL. 60126
Tel (630) 832-9300
Línea para clientes: WATS 800 323-3730
Fax (630) 832-6853
SONORA PRODUCE, INC.
32-34 S. Water Mkt.
Chicago, IL. 60608
Tel (31 2) 733-9970
Fax (312) 733-8973
E-Mail: [email protected]
Llamar a José (Pepe) Vega,
Steven Sotirakopulos,
Antonio Nuñez o Paco Vega
WORLD WlDE PRODUCE.
70-72 South Water Mkt.
Chicago, IL. 60608
Tel (312) 666-2365
Fax (31 2)666-6510
Breck Grigas, Presidente.
Roberto Díaz, Vegetales y frutas mexicanas.
MASSACHUSETTS
COOSEMANS BOSTON, INC.
124-1 25 New England Produce Center
Chelsea., Boston, Ma 021 5 0
Tel (617) 887-211 7
Fax (617) 887-2579
E-Mail: coosemans@mediaone~net
Llamar a Kevin Maher, Jarnie Kilbride
o Thomas G. Rennie, Ventas.
GRANT STANTON PRODUCE CO., INC.
123 New England Produce Center,
Chelsea, Boston, Ma. 021 5 0
Tel (617) 884-9991
Fax (61 7) 889-6690
John E. Grant, Dennis Stanton &
Shawn R. Grant, Compradores.
NEW JERSEY
GREENLAND SUPPLY, INC.
2460 Lemoine Ave.
Fort Lee,.NJ 07024
Tel (201) 944-1 733
Fax (201 944-0995
RENTA-FRUT, INC.
P.O. Box 1493.
Laurel Springs, NJ 08021
555 S. Egg Harbor Rd. Winslow.
Tel (609) 567-3303
Fax (609) 567-3977
Llamar a Marisol Tornal Lima, Ventas.
SUNNY VALLEY INTERNATIONAL, INC.
P.O. Box 895 800 Ellis St.
Glassboro, NJ. 08028-0895
Tel (609) 881-0200
Fax (609)881 -7232
E-Mail: [email protected]
Jirn Gatter, Bonnie Lundblad,
John Cushing, Mike Gatto &
Charley Mallowe, Compras y ventas.
NEW YORK
GLOBAL TROPICAL FRESH FRUlT CORP.
91 Brooklyn Terminal Market.
Brooklyn, NY 1 1236
Tel (7181 763-4603
Fax (71 8) 531 -7467
E-Mail: [email protected]
Pagina Web: www.globaltropical.com
Llamar a Harvey Ehrlich, Vice Presidente
o Emil Serafino, Presidente.
HOTHOUSE.
(A d/b/a of AFL Produce Corp.)
1 1 0 Hunts Point Terminal
Mkt., Bronx. New York, NY 10474
Tel (71 81542-3777
J & J PRODUCE.
257-8 Hunts Point Terminal Mkt. Bronx.
New York, NY. 10474
Tel (718) 589-8444 o (718) 589-8445
Fax (718) 589-8490
Compras, Leo Fernández y
Bob Garsha, comprador en California, 831 688-8693
L. C. 81JONES INTERNATIONAL, INC.
417-420 Hunts Point Terminal Mkt., Bronx.
New York, NY 10474
Tel (7181 542-4848
Fax (718) 378-5935
Kenny Jones, Presidente.
L.G.S. SPEClkLTY SALES LTD.
C/O463-A Row D, Hunts Point
Terminal Mkt., Bronx.
N e w York, NY. 10474
Tel (71 8) 542-2200
Fax (718 ) 542-2354
Pagina Web: www.darlingclem.com
Luke Sears, Presidente.
Luke E-Mail;
Isears@darlingclem .com
Ken Spicer, Sales Mgr.
Ken E-Mail; [email protected]
Joseph DeNardo, Ventas.
Joseph E-Mail;
[email protected]
Brian Downey, Ventas.
PAClA INCORPORATED.
P.O. Box 355 274 Delaware Ave., Suite 1A.
Delmar, NY. 1 2054
Tel (51 81 439-0510
Fax (518) 478-0304
Celular: 5 18 461-9606
E-Mail: [email protected]
Pagina Web: www.pacia.com
Llamar a Nick Pacia
PACA License #950021
PRODUCE PLUS, INC.
126A Row A, Hunt's Point Terminal Mkt., Bronx.
New York, NY. 10474
Te1 (718) 842-4800
Línea para c1ientes:WATS 800 382-8640
Fax (71 8) 842-531 2
TEJEDA INTERNATIONAL TRADING, INC.
427-A Hunts Point Terminal Mkt.,
Bronx. N e w York, NY. 10474
Tel (718) 861-2762
Fax (718) 861-2765
Llamar a Ralph Tejeda
UNITED STATES PRODUCE BROKERS, INC.
365-B Hunts Point Terminal Mkt.,
Bronx. New York, NY. 10474
Te1 (718) 542-6370
Fax (718) 542-6373
B 81B IMPORTS, INC.
1426 Rambling Hills Dr.,
Cincinnati, ,3h. 45230
Tel (513) ,231-8060 o 513 231-8021
Fax (513) 231-8022
E-Mail: m b o w e l @aol.com
Mike Bowe, Compras y ventas.
BENGARD MARKETING, INC.
Ventas manejadas desde Los Angeles, CA.
Philadelphia, PA.
Tel (310)605-5105
Fax (310) 605-5240
CHIQUITA FRUPAC, INC.
(Subsidiaria de Chiquita Brands International, Inc.
De Cincinnati, OH.)
111 S. lndependence Mall E.,
Suite 950. Philadelphia, Pa. 19106
Tel (215) 931-2800 .
Fax (215) 931-2844
Telex 4761111 FRUPAC
Selby J. Gillis, Gerente General..
Joe Cole, Vicepresidente de ventas y mercadotecnia.
GREEN STRIPE. INC.
3333 S. Front St.
Philadelphia, Pa. 19148-5605
Tel (215) 468-2200
Fax (21 5) 468-1 127
E-Mail: [email protected]
Carl DiPiazza, Pres. & CEO
Dave Garren, Gerente de ventas.
Marty Wnukowski, Ventas.
División de exportaciones:
Tel (215) 468-7 183
Manejan frutas y vegetales para Sudáfrica, Chile,
España, Italia, México, Brasil.
U.S. PRODUCE EXCHANGE, INC.
3460 N. Delaware Ave., Suite 308.
Philadelphia, Pa. 19134
Tel (215) 426-5600
Fax (215) 426-7706
E-Mail: [email protected]
Llamar a J i m DeMalo, Jody McCoy o
Christopher DeSana
Eric Cabrera, Control de Calidad.
WASHINGTONG
BERTHA'S MARKETING, INC.
23 S. Wenatchee Ave.,Suite 208.
Wenatchee, Wa. 98801
Tel (509) 665-6628
Fax (509) 665-3960
BERTHA'S MARKETING, INC.
23 S. Wenatchee Ave.,Suite 208.
Wenatchee, Wa. 98801
Tel (509) 665-6628
Fax (509) 665-3960
EL REY MEXICAN PRODUCTS, INC.
1023 S. 16th St.
Milwaukee, Wi. 53204
Tel (414) 643-1640
Fax (414) 643-0299
Llamar a Estevan (Steve) Galicia,
Humberto Villarreal o
Ernesto Villarreal
GAGLIANO, ANTHONY, CO., INC.
P.O. Box 511382.
300 N. Jefferson &301-315 N. Broadway.
Milwaukee, Wi. 53203-0231
Tel (414) 272-1 515
WATS 800 272-1516
Fax (414) 272-721 5
E-Mail: [email protected]
Pagina Web: www.agagliano.com
Anthony (Tony) Gagliano, CEO
Llamar Tony o Mike Gagliano
VII. PAGINAS WEB
American Wholesale Marketers Association
htt~:/lwww.awmanet.orq
Food & Agriculture Organization of the UN
http://www.fao.orq/
Food Distributors lnternational
http://www.fdi.orq/
Food lnstitute
http://www.foodinstitute.com
Food Marketing lnstitute
http:llwww.fmi.org
lnternational Association of Food Industry Suppliers
http:/lwww.iafis.orqI
National Association of State Departments of Agriculture (NASDAI
http:/lwww.nasda-hq-orql
Produce Marketing Association
htt~://www.~ma.com/
USDA
http://www.usda.nov
USDA Agricultural Marketing Service
htt~:llwww.ams.usda.~ov/index.
htm
USDA Agricultural Research Service
htt~://www.ars.usda.qov/
USDA Economics and Statistics System
htt~://usda.mannlib.cornell.edu/
USDA Food and Consumer Service
htt~:l/~~~.USDA.qov/fcs/fcs.htm
USDA Foreign Agricultural Service
htt~://www.fas.usda.aov
CSlRO Division of Food Science and Technology lnformation Services
htt~://www.dfst.csiro.au/consumer.htm
Food and Drug Administration
http://www.fda.qov/
FDA - Center for Food Safety and Applied Nutrition
http://vm.cfsan.fda.qov/list.htrnl
Food and Nutrition lnformation Center
http://ww~.nalusda.qovlfnic
US FDA / Center for Food Safety
http://vm.cfsan.fda.qov/list.html
Food World & Food Trade News
http://www.bect-rnet.com
The Packer
htt~://www.thepacker.com/
Revista Supermercado
http://www.s~~errnercado-0nline.com
World Food & Beverage Report
htt~://www.foodtrends.com
Informativo de la Asociación de Productores de Aguacate de Uruapan,Michoacán
htt~://www.aproarn.com/aquater4.htm
Produceworld
http:l/www.produceworld.corn
California Avocado Commission
htt~://~~~.avocado.org
The California Avocado Society
httw://www.west .net/'Isrose/cas/
Publicación elaborada por el Banco Nacional de Comercio Exterior, S.N.C.
Dirección General Adjunta qe F'romocion Externa
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