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YANA SUCRE
INFORMACIÓN GENERAL
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
Especie:
S. stenotonum
Ploidía:
2x=2n=24
Sinónimos / Origen:
Yana Sucre
Código(s):
CIP 703197/ NKD142
Contacto:
[email protected]
Resistencias:
Resistente a PVS. Parcialmente
resistente a Rhizoctonia solani.
Comportamiento
Postcosecha:
Ausencia de dormancia, sanidad en
almacén media y verdeamiento tardío.
Adaptación a día largo:
Buena.
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA
Tolerancia a estreses
abióticos
Medianamente tolerante a la sequía.
Tolerancia al frío sin testar.
Hábito de crecimiento:
Erecto
Otros:
Ciclo tardío.
Color primario de la flor:
Lila
Color secundario de la flor:
Blanco
PROPIEDADES PROCESADO y CULINARIAS
Distribución color secundario de
la flor:
Bandas en el haz
Procesado:
Buena para cocido.
Grado de floración:
Profusa
Organoléptica:
Sabor algo pronunciado.
Color del tallo:
Pigmentado con abundante
verde
Forma del tubérculo:
Obovado
Color primario de la piel del
tubérculo:
Morado oscuro
Color secundario de la piel del
tubérculo:
Ausente
Color primario de la carne del
tubérculo:
Blanco
Color secundario de la carne del
tubérculo:
Ausente
Color predominante del brote:
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Valor nutritivo:
Proteinas+, Na+, Zn+
Otras propiedades:
Glicoalcaloides -
COMENTARIOS / Referencia BD PAPASALUD
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