Download Agricultura Sostenible - Universidad Tecnológica de la Selva

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
AGROBIOTECNOLOGÍA EN COMPETENCIAS
PROFESIONALES
ASIGNATURA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE
1. Competencias
2. Cuatrimestre
Horas Teóricas
Horas Prácticas
Horas Totales
Horas Totales por Semana
Cuatrimestre
7. Objetivo de aprendizaje
Desarrollar material vegetativo a través de técnicas
agrobiotecnológicas de propagación sexual, asexual y
de mejoramiento vegetal para contribuir a la
productividad y calidad en los sistemas de producción
agrícola
TERCERO
3.
4.
5.
6.
30
60
90
6
El alumno propondrá un sistema de producción
alternativo utilizando técnicas agrobiotecnológicas de
conservación y mejoramiento del suelo para contribuir al
desarrollo sostenible.
Horas
Teóricas Prácticas
Sistemas Agrícolas.
8
14
Manejo sostenible de cultivos básicos.
12
28
Prácticas de conservación y mejoramiento del
10
18
suelo.
Totales
30
60
Unidades de Aprendizaje
I.
II.
III.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Totales
22
40
28
90
Septiembre de 2012
F-CAD-SPE-28-PE-5B-01-A2
AGRICULTURA SOSTENIBLE
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de aprendizaje
I. 2. Horas Teóricas
II. 3. Horas Prácticas
III. 4. Horas Totales
IV. 5. Objetivo de la Unidad
de Aprendizaje
Temas
I. Sistemas agrícolas.
8
14
22
El alumno determinará el tipo de agricultura alternativa en un
sistema de producción agrícola para contribuir al desarrollo de
la agricultura sostenible.
Saber
Saber hacer
Sistemas
de Identificar
el
concepto
e
Producción
importancia de un sistema de
Agrícola
producción agrícola.
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Describir los componentes de un
sistema de producción agrícola.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
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Temas
Saber
Saber hacer
Tipos de
agricultura e
importancia de
la agricultura
sostenible.
Identificar los tipos de agricultura
convencional y alternativa.
Ser
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Describir las características de
los tipos de agricultura
alternativa: natural, biodinámica,
agroecológica, biológica,
orgánica, biointensiva.
Definir el concepto de Agricultura
sostenible y la importancia de su
aplicación en la
Agrobiotecnología.
Describir las características de la
agricultura sostenible.
Agricultura
orgánica
Explicar la relación de la
Agricultura sostenible en el
cuidado del medio ambiente
como agroecosistema.
Comprender los principios e
importancia de la agricultura
orgánica.
Describir los componentes de un
sistema de producción orgánica.
Proponer un sistema de
producción orgánica de
acuerdo
a
las
características de la región
y a la normatividad
vigente.
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Identificar la normatividad
aplicable de la producción
orgánica.
ELABORÓ:
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Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
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FECHA DE ENTRADA
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO DE EVALUACIÓN
Instrumentos y tipos
de reactivos
A partir de un estudio de caso de 1. Identificar los sistemas de Lista de cotejo
un sistema de producción producción agrícola.
Reporte
agrícola orgánico, elaborar un
reporte que contenga:
2. Explicar los tipos de
agricultura.
- Especie vegetal
-Descripción del sistema de 3. Comprender la importancia
producción
de la agricultura alternativa.
-Justificación del sistema de
producción
4. Identificar los componentes
-Ventajas
del
sistema
de de la agricultura orgánica.
producción
en
el
medio
ambiente
5. Determinar el sistema de
producción orgánica.
Resultado de aprendizaje
Secuencia de aprendizaje
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
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FECHA DE ENTRADA
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Investigación
Práctica situada
Equipos colaborativos
Medios y materiales didácticos
Equipo multimedia.
Parcela demostrativa y/o experimental
Norma oficial para la producción orgánica.
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
X
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Teóricas
3. Horas Prácticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la
Unidad de
Aprendizaje
Temas
II. Manejo sostenible de cultivos básicos.
12
28
40
El alumno determinará las técnicas agrobiotecnológicas para la
preparación y manejo agronómico sostenible de cultivos básicos.
Saber
Saber hacer
Preparación del Identificar el concepto de
suelo
para preparación del suelo.
cultivos básicos
Explicar el concepto de
labranza de conservación,
mínima y cero.
Manejo
Agronómico
sostenible.
Describir las técnicas de
preparación del suelo en
la agricultura sostenible.
Explicar el concepto de
manejo
agronómico
sostenible
y
su
importancia
Ser
Programar la preparación
del suelo de acuerdo a
sus características y al
sistema de producción
seleccionado
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Determinar las técnicas
agrobiotecnológicas para
el manejo agronómico
sostenible del sistema de
producción
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Comprender el manejo
agronómico
sostenible:
siembra, nutrición, riego,
control
de
plagas,
enfermedades y malezas,
labores
culturales
y
cosecha.
Identificar las técnicas
agrobiotecnológicas en el
manejo
agronómico
sostenible.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
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FECHA DE ENTRADA
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO DE EVALUACIÓN
Instrumentos y tipos de
reactivos
A partir del establecimiento 1. Comprender la importancia de Estudio de caso
de
un
cultivo
básico la preparación y conservación del Lista de cotejo
elaborará un reporte que suelo.
contenga:
-Tipo de cultivo
2. Identificar las técnicas de
-Técnica de preparación del preparación del suelo.
suelo
-Técnicas
3. Comprender la importancia del
agrobiotecnológicas
manejo agronómico sostenible en
utilizadas en las etapas del cultivos básicos.
cultivo.
4 Identificar las etapas del
manejo agronómico sostenible.
Resultado de aprendizaje
Secuencia de aprendizaje
5. Implementar las técnicas
agrobiotecnológicas en el manejo
agronómico sostenible.
ELABORÓ:
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Práctica situada
Equipos colaborativos
Tareas de investigación
Medios y materiales didácticos
Material Vegetal
Semilla
Biofertilizantes
Abonos orgánicos
Materia orgánica
Parcela
Maquinaria agrícola
Herramientas agrícolas
Productos orgánicos
Balanza granataria
Probetas graduadas
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
X
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Teóricas
3. Horas Prácticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la
Unidad de
Aprendizaje
Temas
III.
Prácticas de conservación y mejoramiento del suelo
10
18
28
El alumno establecerá prácticas de mejoramiento y conservación
de suelo para contribuir con el sistema de producción sostenible.
Saber
Prácticas
Identificar el concepto
Mecánicas de terraza,
muro
conservación
gaviones, surcos
contorno y zanjas
infiltración
escurrimiento.
Identificar
características
terraza,
muro
gaviones, surcos
contorno y zanjas
infiltración
escurrimiento.
Saber hacer
de
de
en
de
y
Seleccionar la práctica
mecánica de conservación
de acuerdo a la condición
del sitio.
Ser
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
las
de
de
en
de
y
Describir la importancia
del uso de terraza, muro
de gaviones, surcos en
contorno y zanjas de
infiltración
y
escurrimiento
para
conservación de suelo
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Temas
Saber
Saber hacer
Prácticas
Identificar los conceptos
vegetativas de de
barreras
vivas,
conservación
cortinas rompevientos,
abonos verdes, cultivos
de cobertera, asociación
y rotación de cultivos.
Mejoramiento
del suelo
Seleccionar la práctica
vegetativa de conservación
de acuerdo a la condición
del sitio.
Ser
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Describir
las
características
y
funciones de las barreras
vivas,
cortinas
rompevientos,
abonos
verdes,
cultivos
de
cobertera, asociación y
rotación de cultivos. en
la
conservación
de
suelo.
Explicar el concepto de Proponer alternativas de Organizado
mejoramiento de suelo
mejoramiento de suelo.
Sistemático
Honesto
Comprender
la
Ético
importancia
del
Responsable
mejoramiento del suelo
Creativo
en
la
agricultura
Analítico
sostenible.
Identificar las técnicas de
mejoramiento del suelo.
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO DE EVALUACIÓN
Resultado de aprendizaje
A partir de un caso práctico
de
mejoramiento
y
conservación
de
suelo
entregar un reporte
que
contenga:
- Características del sitio
-Alternativa de conservación
y su justificación
-Características
de
materiales utilizados
-Alternativa de mejoramiento
y su justificación
-Características
de
los
materiales utilizados
Instrumentos y tipos de
reactivos
1. Comprender el concepto e Casos prácticos
importancia de la conservación Lista de cotejo
del suelo.
2.- identificar
las prácticas
mecánicas de conservación del
suelo.
3. Identificar las prácticas
vegetativas de conservación del
suelo.
4.- Comprender el concepto e
importancia del mejoramiento
del suelo.
5.- Proponer alternativas de
conservación y mejoramiento
del suelo
Secuencia de aprendizaje
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Práctica situada
Equipos colaborativos
Tareas de investigación
Medios y materiales didácticos
Semilla
Cultivo de cobertura
Especie vegetal muerta
Cal agrícola
Yeso
Materiales de la región para terrazas y bordos
Especie vegetal para barrera viva.
Maquinaria agrícola.
Herramientas agrícolas
Balanza
cinta métrica
Plomada
Cemento
regla
Aparato A
Teodolito
Piedra
Malla para gaviones
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
X
ELABORÓ:
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad
Criterios de Desempeño
Diagnosticar
las
necesidades
de
propagación de la especie vegetal
mediante el análisis de los factores
biológicos, edafoclimáticos y costos de
producción para establecer una estrategia
de producción masiva.
Elabora un diagnóstico de las necesidades de
propagación de la especie vegetal que describa:
- tipo de cultivo
- características edafoclimáticas
- características de los factores bióticos
- técnicas empleadas
- resultados de los factores adversos
- costos de producción
- propuesta de propagación
Obtener material vegetativo mediante las Obtiene material vegetativo y entrega un reporte
técnicas de producción masiva in vitro y que contenga:
ex vitro, con base a la normatividad
vigente para satisfacer los requerimientos - tipo de material vegetativo propagado
del cliente.
- materiales y equipos
- técnicas de propagación utilizadas
- condiciones de propagación
- normatividad vigente
Aclimatar material vegetativo a través del Aclimata material vegetativo y entrega un reporte
control de condiciones ambientales en que contenga:
función
de
las
características
morfofisiológicas y sustratos para su - Tipo de material vegetativo
establecimiento en campo.
-Tabla de control de las condiciones ambientales:
Temperatura, Humedad relativa, Luminosidad,
Nutrientes
- Tipo de sustrato
Diagnosticar
las
necesidades
de Elabora un diagnóstico de las necesidades de
mejoramiento de la planta mediante el mejoramiento de la especie vegetal que describa:
análisis de las características fisiológicas,
organolépticas y edafoclimáticas para - tipo de cultivo
responder a los objetivos de la producción - características fisiológicas
agrícola.
- características organolépticas del producto
- características edafoclimáticas
- técnicas empleadas
- costos de producción
- propuesta de propagación
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Capacidad
Criterios de Desempeño
Mejorar material vegetativo a través de las
técnicas de producción masiva ex vitro y
considerando el
diagnóstico de
propagación para contribuir a los
requerimientos del cliente
Mejorar material vegetativo y entrega un reporte
que contenga:
- tipo de material vegetativo mejorado
- materiales y equipos
- técnicas de propagación ex vitro
- recomendaciones de manejo agronómico
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FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
Autor
Año
Título del Documento
BAKER, C. J.,
SAXTON, K. E.,
RITCHIE, W. R.,
CHAMEN,
W. C. T.,
REICOSKY, D. C.,
RIBEIRO, M. F. S.,
JUSTICE, S. E. y
HOBBS, P. R.
Flores Serrano, J.
2009
Siembra con labranza
cero en la agricultura de
conservación
2009
Agricultura ecológica.
Manual y guía didáctica
España
Fernández Ales, R.
y Leiva, M.J.
2003
Ecología para la
agricultura
España
Gil Ribes, J.;
Blanco Roldan, G.
y Rodríguez
Lizana, A.
2004
Técnicas de agricultura
de conservación
España
Porta Casanellas,
J. y LópezAcevedo Reguerín,
M.
2005
España
Editorial
Mundi
Prensa
Rosa, D. de la
2008
Agenda de campo de
suelos. Información de
suelos para la
agricultura y el medio
ambiente.
Evaluación Agroecológica de suelos para
un desarrollo sostenible.
España
Agricultura sostenible
España
Editorial
Mundi
Prensa
Editorial
Mundi
Prensa
2001
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ciudad
País
Editorial
FAO
Editorial
Mundi
Prensa
Editorial
Mundi
Prensa
Editorial
Mundi
Prensa
Septiembre de 2012
F-CAD-SPE-28-PE-5B-01-A2
La agricultura está actualmente en crisis, a pesar de que en todo el mundo la producción de
alimentos es al menos igual que en el pasado, existen abundantes señales que muestran que las
bases de su productividad están en peligro.
Agricultura Sostenible

Los sistemas de producción y las políticas e instituciones que sustentan la seguridad
alimentaria mundial son cada vez más insuficientes.

La agricultura sostenible debe garantizar la seguridad alimentaria mundial y al mismo
tiempo promover ecosistemas saludables y apoyar la gestión sostenible de la tierra, el
agua y los recursos naturales.

Para ser sostenible, la agricultura debe satisfacer las necesidades de las generaciones
presentes y futuras de sus productos y servicios, garantizando al mismo tiempo la
rentabilidad, la salud del medio ambiente y la equidad social y económica.

Para conseguir la transición global a la alimentación y la agricultura sostenibles, es
imprescindible mejorar la protección ambiental, la resiliencia de los sistemas, y la
eficiencia en el uso de los recursos.

La agricultura sostenible requiere un sistema de gobernanza mundial que promueva la
seguridad alimentaria en los regímenes y políticas comerciales, y que reexamine las
políticas agrícolas para promover los mercados agrícolas locales y regionales.
Temática: cultura y educación ambiental
JUSTIFICACION
El término sustentable o sostenible aparece enunciado por primera vez en el año
de 1987 en el Informe de la Comisión Mundial para el Medio Ambiente, también
denominado Informe Brundtland, por haber sido dirigido por la ex Ministra
Noruega Gro Hariem Brundtland.
De este informe surge la definición de desarrollo sustentable como “aquel que
atiende a las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las
necesidades de las futuras generaciones“. Pero dicho concepto tiene su origen en
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Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
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los problemas que empezaron a gestarse debido al deterioro ambiental que
había empezado a sufrir la tierra y con ello generándose cambios en la
temperatura y en el comportamiento del clima, mas tarde denominado cambio
climático.
El concepto de sustentabilidad se funda en el reconocimiento de los límites y de las
potencialidades de la naturaleza, así como en la complejidad ambiental, inspirando una
nueva comprensión del mundo para enfrentar los desafíos de la humanidad en el tercer
milenio. El concepto de sustentabilidad promueve una nueva alianza naturaleza-cultura
fundando una nueva economía, reorientando los potenciales de la ciencia y de la tecnología,
y construyendo una nueva cultura política fundada en una ética de la sustentabilidad —en
valores, en creencias, en sentimientos y en saberes— que renueva los sentidos
existenciales, los mundos de vida y las formas de habitar el planeta Tierra.
TRIANGULO DE LA SUSTENTABILIDAD
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La educación ambiental, tiene por objeto ayudar a las personas a desarrollar
actitudes y capacidades y adquirir conocimientos que les permitan tomar
decisiones fundamentadas en beneficio propio y de los demás, ahora y en el
futuro, y a poner en práctica esas decisiones, empezando por el cuidado de
nuestro entorno y de la biodiversidad.
Hoy en el mundo se reconoce que las tendencias de desarrollo económico
actuales sobre todo de los países del primer mundo, no han sido del todo
sustentables y que la participación pública y la educación son clave para llevar a
la sociedad hacia la sustentabilidad.
Hay que decir que en México, las primeras culturas utilizaron los recursos
naturales de una manera sustentable. Para estas culturas, la tierra, el agua, el sol,
los animales, plantas eran fuente de inspiración y los veneraban como sus dioses.
Sin embargo, con la llegada de los españoles, tal situación cambio, al introducir
nuevas creencias religiosas, el arado, el ganado, practicar la tala excesiva de los
bosques, etc.
En los últimos 100 años, el hombre está acabando con los recursos naturales,
aunado a la contaminación del suelo, agua y aire.
Por ejemplo, uno de los problemas graves que vive el país se debe al aumento
excesivo y rápido de la población, que dicho sea de paso ha crecido más en las
ciudades debido a la migración de las comunidades hacia los centros
poblacionales.
contaminación
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El dato actualizado es de 113 millones de mexicanos, más de 23 millones en
pobreza y más de 7 millones en pobreza extrema
Esto obliga a que nuestro país deba: Producir más alimentos (ej. El consumo de
tortilla), Más consumo y uso del agua, Más uso de combustibles, Más servicios.
Algunos datos que deben preocuparnos:
 México produce más de 30 millones toneladas al año de basura (más de
84 mil toneladas diarias).
 57 mil toneladas quedan abandonadas en tiraderos de basura, en cielo
abierto, cabañas, caminos, lotes baldíos y ríos.
 Se talan entre 400,000 a 600,000 mil hectáreas por año.
 La mitad de los bosques tropicales y templados del mundo ha desaparecido.
Algunas Medidas importantes, pero no suficientes:
México se incorporó y se comprometió a la aplicación de medidas de alcance
nacional y global definidas en el Programa de Acción para el Desarrollo
Sustentable (Agenda 21), que se realizo en la Cumbre de la Tierra, efectuada en
1992 (Río de Janeiro, Brasil).
Desde 1988 en nuestro país se aprobó la Ley general del Equilibrio Ecológico y
Protección al Ambiente, que en su artículo 3º, inciso XI.
En diciembre de 1994 se creó la Secretaria del Medio Ambiente, Recursos
Naturales y Pesca (Semarnap) como la institución responsable del diseño de
políticas públicas para la conservación de la naturaleza y el desarrollo sustentable.
ENTORNO REGIONAL
En Chiapas y particularmente en la región selva los problemas que se desarrollan
a nivel nacional, no son la excepción, ya que también tenemos problemas de ríos
contaminados, de basura acumulada en lugares que funcionan como basureros
pero que no se hace nada para darles el verdadero tratamiento, hay migración de
campesinos hacia las cabeceras municipales, un problema grave es la falta de
control que se hace a los talleres mecánicos, están en lugares inadecuados y sus
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procesos de tratamiento de desechos no reúne las características mínimas del
cuidado ambiental.
En toda la región aun se practica aunque de forma más controlada, la rosa,
tumba y quema, problemas añejos que no han podido sustituirse por otros
métodos o técnicas que permitan contar con mas biodiversidad, pese a que en
antaño esta región era rica en ella.
Como estos hay varios problemas que aquejan a los habitantes de esta región,
cuyo futuro se ve amenazado ante un mal cuidado ambiental de la población y
unas políticas públicas del estado que no terminan por impactar directamente con
la sociedad afectada.
PROPUESTAS
Ante las diversas problemáticas que en materia ambiental se presentan en la
región selva se proponen emprender algunas acciones que pueden oficializarse
desde las políticas públicas del gobierno de Estado a fin de que se integre la
participación de la sociedad misma, los sectores productivos, el gobierno y las
instituciones de educación desde nivel primaria hasta el universitario.
Se proponen 10 acciones y son las siguientes:
1. instituir una política de Educación Ambiental o sobre Desarrollo Sustentable
incorporada en el currículo escolar con alumnos de primaria y secundaria. Para
el caso de las preparatorias y universidades, que se organicen
grupos
ambientalistas o ecologistas que sean coadyuvantes en la educación ambiental de
la sociedad, mediante platicas, cursos y talleres a amas de casa, obreros,
campesinos y sectores productivos.
2.- Desarrollar un programa de reciclado, reuso y reducción de bienes y servicios,
el cual puede operar la secretaria del medio ambiente para instituirlo en colonias,
barrios y comunidades modelo a fin de que la cultura del reuso, reciclado y
reducción se implemente en dichos lugares que pueden servir de lugares monitor
para los demás sectores de la población. Además se pretende motivar la cultura
del no consumismo que entre otras ventajas beneficiara a la economía de las
familias.
3.- Poner en marcha un programa de abonos verdes, el cual funciona cortando el
monte donde se va a realizar un cultivo y dejándolo en el mismo lugar a fin de
que funcione como abono y haga que la tierra sea más productiva; con ello se
puede disminuir la rosa, tumba y quema de nuestra selva.
4. Poner al alcance de la sociedad en general información referente al cuidado
ambiental, abastecer de información visual y electrónica principalmente,
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información didáctica que permita a la ama de casa, al obrero, etc. Saber cuáles
son los beneficios de participar en actividades ambientales y de cómo puede
hacerlo, esto sumado al programa de educación ambiental que reciba de escuelas
preparatorias y universidades.
5.- Motivar a la población, instituyendo el premio anual al merito ecológico por
la realización de alguna actividad en beneficio del ambiente. El premio puede
entregarse en niveles infantil, adulto y popular.
6.- Desarrollar campañas permanentes, referente a descacharrizacion,
levantamiento de PET y otro tipo de basura, reforestación, saneamiento de ríos o
arroyos y festivales de concursos en temas ambientales como la Reyna ecológica,
los trajes estilizados, proyección de documentales del tema, etc. Además este
programa puede llevarse por varios lugares sedes que motive a los organizadores
a participar de forma abierta.
7.- Implementar un programa de agricultura sustentable, que enseñe a madres de
familia sobre todo, a cultivar hortalizas en sus patios, azoteas, recipientes, llantas,
etc, incentivando con ello la propia economía familiar.
8.- Implementar un programa en el manejo o ahorro de agua, a fin de que este
preciado líquido sea mejor aprovechado y con ello se pueda educar a la
población en su conjunto.
9.- Elaborar un eficiente programa del manejo de la basura donde participen los
sectores productivos y la sociedad, para su completo conocimiento,
coadyuvando con la autoridad municipal a que los focos de infección por la
basura se eliminen.
10.- Implementar un reglamento o ley que regule las actividades relacionadas al
ambiente, por ejemplo la rosa, tumba y quema, el uso del agua, el tratamiento
de la basura, etc.
Conclusión
La educación ambiental tiene por objeto ayudar a las personas a desarrollar
actitudes y capacidades y adquirir conocimientos que les permitan tomar
decisiones fundamentadas en beneficio propio y de los demás, ahora y en el
futuro, y a poner en práctica esas decisiones.
Un buen programa de educación ambiental emanado desde las políticas públicas
del Estado van a permitir que las acciones que se emprendan impacten
positivamente en la población ya que como es de suponerse dichas acciones
deben estar acompañadas de los recursos financieros, humanos y técnicos
necesarios para facilitar su logro, pero además cuando en los procesos de
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educación se consideran a los propios actores, es decir, a la propia sociedad,
entonces la participación es más fundamental.
Se debe fomentar una educación ambiental participativa, una educación
ambiental endógena que parta desde las propias experiencias de las personas, no
es necesario ilustrar demasiado a la población, ella lo que quiere son solo
elementos indicadores, técnicas y herramientas metodológicas para ponerlas en
marcha y entonces obtener resultados y si se comprueba que dichos resultados
van a traer consigo beneficios de otra índole como el económico, entonces la
sociedad no solo decide participar sino se apropia de este esquema y lo
transforma en resultados positivos para sí misma.
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UNIDADES DE APRENDIZAJE
2. Unidad de aprendizaje
V. 2. Horas Teóricas
VI. 3. Horas Prácticas
VII. 4. Horas Totales
VIII.
5. Objetivo de la
Unidad de Aprendizaje
Temas
I. Sistemas agrícolas.
8
14
22
El alumno determinará el tipo de agricultura alternativa en un
sistema de producción agrícola para contribuir al desarrollo de
la agricultura sostenible.
Saber
Saber hacer
Sistemas
de Identificar
el
concepto
e
Producción
importancia de un sistema de
Agrícola
producción agrícola.
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Describir los componentes de un
sistema de producción agrícola.
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Ser
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Temas
Saber
Saber hacer
Tipos de
agricultura e
importancia de
la agricultura
sostenible.
Identificar los tipos de agricultura
convencional y alternativa.
Ser
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Describir las características de
los tipos de agricultura
alternativa: natural, biodinámica,
agroecológica, biológica,
orgánica, biointensiva.
Definir el concepto de Agricultura
sostenible y la importancia de su
aplicación en la
Agrobiotecnología.
Describir las características de la
agricultura sostenible.
Agricultura
orgánica
Explicar la relación de la
Agricultura sostenible en el
cuidado del medio ambiente
como agroecosistema.
Comprender los principios e
importancia de la agricultura
orgánica.
Describir los componentes de un
sistema de producción orgánica.
Proponer un sistema de
producción orgánica de
acuerdo
a
las
características de la región
y a la normatividad
vigente.
Organizado
Sistemático
Honesto
Ético
Responsable
Creativo
Analítico
Identificar la normatividad
aplicable de la producción
orgánica.
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO DE EVALUACIÓN
Instrumentos y tipos
de reactivos
A partir de un estudio de caso de 1. Identificar los sistemas de Lista de cotejo
un sistema de producción producción agrícola.
Reporte
agrícola orgánico, elaborar un
reporte que contenga:
2. Explicar los tipos de
agricultura.
- Especie vegetal
-Descripción del sistema de 3. Comprender la importancia
producción
de la agricultura alternativa.
-Justificación del sistema de
producción
4. Identificar los componentes
-Ventajas
del
sistema
de de la agricultura orgánica.
producción
en
el
medio
ambiente
5. Determinar el sistema de
producción orgánica.
Resultado de aprendizaje
Secuencia de aprendizaje
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AGRICULTURA SOSTENIBLE
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Investigación
Práctica situada
Equipos colaborativos
Medios y materiales didácticos
Equipo multimedia.
Parcela demostrativa y/o experimental
Norma oficial para la producción orgánica.
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
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Empresa
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TEMA I
Identificar el concepto e importancia de un sistema de producción agrícola.
Sistema de producción agrícola
El término “Sistema” es un conjunto, una combinación, un complejo de diversas estructuras
(económicas, políticas, técnicas, institucionales etc.) Coherentes que están ligadas entre si
por relaciones relativamente estables.
"Sistema de producción agrícola" Es un ecosistema que cambia, maneja y administra el
hombre con el fin de producir bienes que son útiles. Para modificar estos ecosistemas el
hombre utiliza los factores de producción. Estos son la fuerza de trabajo, la tierra, el capital.
Pero el clima, los suelos, la tenencia de la tierra, la tecnología existente, evidentemente
tienen su influencia en la forma en que el hombre organiza su producción agrícola.
Es importante mencionar también que no hay definición comúnmente aceptado del concepto
"sistema de producción agrícola".
TEMA II
Describir los componentes de un sistema de producción agrícola.
Los sistemas de producción agrícolas casi siempre contienen como constituyentes o factores
Fundamentales: el suelo, plantas, animales, personas, dinero, insumos minerales y orgánicos,
Agua y algunas partes de la atmósfera. Si un observador no ve alguno de estos componentes
Probablemente no haya prestado suficiente atención. Hay muy pocos sistemas de cultivo, por
Ejemplo, que no contengan innumerables animales, a pesar de que estos sean muy
Pequeños. Difícilmente sean muchos de estos componentes de importancia menor para el
Funcionamiento del sistema.
Por lo tanto un modelo de un sistema de producción agrícola necesita insumos de muchas
Disciplinas, y este modelo es también requerido por estas mismas disciplinas si desean
Asegurarse de que sus resultados de investigación sean relevantes para la aplicación
Práctica ya sea directa o indirectamente.
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Para abordar la clasificación de los sistemas agrícolas se ha tenido en cuenta el concepto de
sistemas de producción de maíz, que dice: “es una forma concreta de manejo de los recursos,
que posee una secuencia definida en la que se conjugan:
A) Las características específicas de los recursos disponibles
B) Las condiciones propias de clima, suelo y agua, aunado a los factores que inciden en la
producción vegetal.
Factores que afectan a la producción Vegetal
 economía del carbono
 el suelo (fertilidad)
 economía del agua
 nutrición mineral
 condiciones climatológicas
 condiciones ambientales
 condiciones bióticas
 germinación
 propagación sexual
La producción vegetal está condicionada a diversos factores que limitan considerablemente
su efectividad, logrando con ello diversas “alteraciones fisiológicas” consideradas como
daños que sufren las plantas cultivadas por agentes no orgánicos y se divide en:

Alteraciones físicas o climáticas

Alteraciones humanas

Alteraciones edáficas
Alteraciones físicas o climáticas
Una de las principales afectaciones producidas por los accidentes físicos o climáticos son las
heridas y que son visibles en hojas, troncos, ramas y raíces por la acción mecánica de estos
agentes. Por ejemplo mordeduras de animales y por eventos climáticos tales como el
granizo, rayos y heladas.
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Los vientos pueden ejercer afectaciones considerables, esto a partir de una determinada
velocidad de estos, la acción eólica puede romper ramas y troncos de las especies arbóreas,
además de ejercer una acción deshidratante acelerando los fenómenos de transpiración y
deshidratación de los tejidos de la epidermis de las hojas y de la corteza.
Las temperaturas optimas para el desarrollo de las plantas oscila entre los 10° y 25° C, por
debajo de los 0° C, la planta experimenta una parada en su crecimiento, pero si la
temperatura es por debajo de 0° C los tejidos tienden a morir. El granizo causa verdaderos
destrozos en los vegetales principalmente en las flores y frutos, también en las hojas y ramas
disminuyendo considerablemente las cosechas. Los daños más fuertes se observan en
cultivos de vid, hortalizas y frutales. Por ejemplo: Caída de frutos, desgarre de follaje,
desgarramiento de tallos, ruptura de brotes y ramas.
Fotopatia y sequías: la palabra fotopatia encierra las afectaciones vegetales causadas por
la luz y el calor tanto si existe una deficiencia como un exceso, generalmente un exceso de
luminosidad va acompañada de un calor excesivo, por lo que también origina una perdida de
agua existente en el suelo, provocando afectaciones considerables en el suministro de agua
que necesitan las plantas para llevar acabo sus procesos metabólicos.
La contaminación atmosférica, tales como los gases, humos y polvos que escapan de las
fábricas y la contaminación de las grandes ciudades ocasionan frecuentemente en la
vegetación de los alrededores acumulación de estos residuos en el follaje y quemaduras de
hojas y brotes, provocando también hasta la muerte del vegetal. Los contaminantes más
importantes y sus efectos directos sobre las plantas son:
-
polvos industriales, cuando tienen una reacción neutra o alcalina, no suelen ser
demasiado tóxicos para las plantas, pero la acción en donde si puede interferir en las
plantas es cuando estos polvos son muy finos pueden obturar los estomas y perjudicar
las funciones de respiración y asimilación de las hojas.
-
Gases fluorados, las fabricas causantes de las emisiones de estos gases o humos
son las de aluminio, las fundiciones de hierro, las de productos cerámicos y las de los
abonos fosfatados, dentro de las emisiones a la atmósfera de estos gases son las que
provocan los daños mas graves en cultivos y en los bosques afectando principalmente
los tejidos jóvenes o renuevos de las plantas.
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-
Gases sulfurosos, el dióxido de azufre (SO2), resulta de la combustión del azufre o
de los productos que lo contienen como las gasolinas o bien de los subproductos de
los petróleos y de su industria, por ejemplo las fabricas de ácido sulfúrico, las
refinerías, además de la combustión de maquinarias, coches, camiones, etc. Las
afectaciones en las plantas se da cuando se presentan las condiciones optimas para
el buen desarrollo de las plantas tales como la humedad relativa alta, una fuerte
intensidad luminosa y una temperatura moderada, favorecen la penetración del gas
dentro de la planta a través de los estomas, sus efectos en los tejidos vegetales se
traducen normalmente en la formación de necrosis blancuzcas o en la decoloración de
los tejidos periféricos o bien coloraciones amarillentas confundiéndose estos síntomas
a los de las carencias de nutrientes.
Alteraciones humanas
Las alteraciones humanas pueden dividirse en dos grupos, primeramente en aquellas
afecciones mecánicas humanas producidos directamente por los trabajos de poda, paso de
maquinaria y la segunda debido a una mala utilización de los productos fitosanitarios.
Heridas mecanicas: estos tipos de heridas tienen como consecuencia la reducción de la
cosecha en calidad y cantidad, la creación de puertas de entrada a los organismos o
microorganismos parásitos, la inhibición de la circulación de la savia producto de las
afecciones en los tejidos vasculares, la disminución de las funciones de asimilación y
respiración por una perdida total o parcial de los órganos fotosintéticos y la disminución del
poder absorbente.
Uso indebido de pesticidas: La mayoría de las afecciones vegetales, se tiene
como
consecuencia de una mala elección de los productos fitosanitarios, un error en su
dosificación o bien una aplicación incorrecta basada en la insuficiente limpieza de los
recipientes de preparación y aplicación, además de ciertas mezclas de productos
fitosanitarios insecticidas o fungicidas químicamente incompatibles, son ejemplos claros de
errores causantes de lesiones fisiológicas a los vegetales. Generalmente se conocen cuatro
tipos de alteraciones provocadas por los productos utilizados:
1. Fitotoxicidad de los fungicidas.
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Existen 2 tipos de familias de productos fungicidas, los derivados de compuestos
cúpricos y los azufrados, un exceso en la dosificación de estos productos provocan la
inhibición del crecimiento y quemaduras en los tejidos jóvenes que generalmente se
presenta en necrosis bien delimitadas en la hojas y en la formación de una piel rugosa
acorchada y resquebrajada en los frutos.
2. Fitotoxicidad de los insecticidas.
Existen los insecticidas clorados, derivados de compuestos químicos de cloro que
ejercen un efecto fitotóxico en dosis claramente superiores a las preescritas, de los
productos clorados, el lindano actúa sobre los núcleos del tejido de crecimiento,
favoreciendo el aumento del número de cromosomas del núcleo de las células de los
vegetales, provocando perturbaciones en lo fenómenos de la división celular.
3. Fitotoxicidad de las mezclas de productos.
Prácticamente las especificaciones técnicas del fabricante orientan sobre que familias de
producto pueden mezclarse y cuales no, por lo que requieren de la aplicación de un
coadyubante que permite una mayor adherencia de producto fitosanitario a la planta o a
los insectos a combatir, de lo contrario cuando el coadyubante no es aplicado en forma
correcta provoca la concentración del elemento activo en áreas mas reducidas, lo que
debidamente tendría que ser cubierto en la totalidad de la superficie de las hojas.
4. Fitoxicidad de los herbicidas.
Los herbicidas son preparados químicos destinados a matar las plantas. Considerados
productos muy fitotóxicos principalmente aquéllos que actúan por contacto y los que
penetran en las plantas, estos últimos al penetrar en las plantas desorganizan todo su
metabolismo. Algunos herbicidas son considerados totales puesto que actúa sobre toda
la planta, mientras que otros son selectivos y afectan a cierto grupo de hierbas
respetando las plantas del cultivo.
Alteraciones edáficas
Las
alteraciones
edáficas
son
todas aquellas
afectaciones
ocasionadas por las
deformaciones de los suelos, en efecto, la estructura del suelo, su fertilidad, el exceso o la
falta de humedad, carencia de nutrientes, salinidad, acidez y basicidad etc., son algunas de
las causas que originan los daños causados por problemas edáficos.
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
LABRANZA DE CONSERVACION (TEORICO – PRÁCTICO)
Sostenibilidad y conservación del recurso suelo en nuestro estado de Chiapas
El sistema de labranza de conservación, es un sistema de siembra en el cual se mantiene
una cobertura con residuos de 30% sobre la superficie del suelo, esta condición hace que se
reduzca hasta el 50% la erosión. Los residuos de cosecha son retenidos o dejados cerca de
la superficie del suelo con el objetivo de controlar la erosión y lograr buenas relaciones sueloagua.
La siembra de cualquier cultivo bajo el sistema de conservación de suelos tiene un efecto
positivo sobre algunas de sus características químicas, físicas y biológicas, tales como la
reducción de la erosión, aumento de la materia orgánica, mayores tasas de infiltración del
agua, menor fluctuación de la temperatura del suelo. Además se mejora la densidad del
suelo, se registra mayor actividad biológica y proliferan una mayor cantidad de macro y
microorganismos.
TEMAS A REVISAR (TRABAJO DE INVESTIGACION Y DE EXPOSICION)
A) CONCEPTO DE LABRANZA DE CONSERVACION
B) EFECTOS DE LA LABRANZA EN LA ESTRUCTURA DEL SUELO
C) DENSIDAD APARENTE
D) RESISTENCIA MECANICA
E) ALMACENAMIENTO DE AGUA E INFILTRACION
F) DISMINUCION DE LA EROCION
G) COMPACTACION DEL SUELO Y SUBSOLEOS
H) ESTUDIO DEL PERFIL DEL SUELO
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I) CONTENIDO DE MATERIA ORGANICA EN EL SUELO
J) LABOREO BIOLOGICO
La salud podrá identificarse no solo en un adecuado funcionamiento del cuerpo, sino
en la armonización de este con el resto de dimensiones (espíritu y mente),
evidenciada con la satisfacción y tranquilidad en la labor bien hecha día tras día.
Logrando además una sana armonía en la estrecha relación con su medio ambiente.
II UNIDAD
MANEJO AGRONÓMICO SOSTENIBLE
El manejo Agronómico en todos los cultivos debe ser preciso, adecuado y en el momento
oportuno, para llegar a tener éxito en la comercialización. Es por ello que es de suma
importancia el tipo de manejo que se le va a dar al cultivo en agricultura, para obtener
buenos rendimientos y excelente calidad de fruto. Para esto, es necesario realizar la
selección del terreno, limpieza, remoción, rastrillado y surcado, trasplante, acomodo de
ganchos, tutorado (ganchos), podas, aporcado y rehundido, destallado o deschuponado,
deshojado y aclareo de frutos y despunte de inflorescencia, entre otros muchos aspectos.
Todo esto estará en función de la especie cultivada.
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
Una vez que el productor cuente con la plántula se procede a plantar en el lugar donde se
desarrollará y completará su ciclo vegetativo, por lo que se deberá realizar un trazo de
campo con la densidad de siembra con cama alta y que, al momento de la plantación, el
suelo esté húmedo (León, 2006). Esto equivale a la definición del sitio de siembra (surcado).
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Marco de plantación. El marco de plantación se establece en función de porte de la planta o
bien de la especie, que a su vez dependerá de la variedad comercial elegida. Las
dimensiones más frecuentes utilizadas s van desde los 0.5 m hasta los 1.20 metros entre
surcos y 0.20 y 1.0 metros entre plantas.
Siembra. Corresponde a la actividad de establecer el cultivo elegido en el sitio que fue
destinado para ello (surcos), se pueden considerar 2 métodos de siembra: directa o de
trasplante.
Siembra directa: consiste en colocar las semillas en contacto con el suelo previamente
humedecido con la finalidad de propiciar la hidratación de estas y se dé el inicio de la
germinación.
Trasplante. Este se realiza cuando la planta ha alcanzado una altura promedio de 15 a 20
cm y un sistema de raíces bien formado, que le permitirá la absorción adecuada de agua y
nutrimentos, de esta manera se reduce la posibilidad de algún estrés que pueda interferir en
su crecimiento (León, 2006). La plántula debe ser sacada del capellón con cuidado para no
ser dañadas las raíces, para posteriormente ser trasplantadas sobre el surco, (CAADES,
2007). Es fundamental considerar la profundidad de siembra no rebasando el cuello de raíz.
Acomodo de ganchos. Váladez (1996) indica que la sujeción suele realizarse con hilo de
polipropileno (rafia), sujeto de un extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o
sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado por encima de la planta (1.8-2.4 m
sobre el suelo). Conforme a la planta va creciendo se sujeta al hilo tutor mediante anillos,
hasta que la planta alcanza el alambre. A partir de este momento existen tres opciones:
1.
Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un costo adicional en mano de obra.
Este sistema está empezando a introducirse con la utilización de un mecanismo de
sujetación denominado “holandes” o “de perchas”, que consiste en colocar las perchas con
hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejándolo caer conforme la planta va creciendo
(sujetándola al hilo mediante clips). De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia
arriba, recibiendo el máximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de calidad del
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fruto
2.
y
un
incremento
de
producción.
Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad. Dejar que la planta vaya
creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado.
3.
Uso de varas, las cuales se sitúan a todo lo largo de la línea de siembra con
espaciamientos de 3.0 a 3.5 m, reforzando las cabeceras de las líneas con un amarre tipo
trinquete, posteriormente tensar un hilo de rafia a la altura de la primer horqueta y
sujetándola a las varas por medio de un hijo corto de rafia. Esta actividad provee resistencia
a la planta y evita el arrastre y la caída de la planta y, en consecuencia, la pérdida de frutos y
disminución de rendimiento.
Tutorado. Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las
hojas y, sobre todo, los frutos toquen el suelo, mejorando así la aireación general de la planta
y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales
(destallado y recolección, entre otros), las cuales repercutirán en la producción final, calidad
del fruto y control de las enfermedades. Existen dos tipos de tutorado: el sistema inglés o
danés (tomate) y el holandés (pepino) (Jiménez, 2006).
El autor anterior señala que cuando se tutoran las plantas con perchas, las líneas deben ser
“pareadas” para poder pasar las plantas de una línea a otra, formando una cadena sin fin y
dejando pasillos amplios para la bajada de perchas (aproximadamente de 1.3 m) y una
distancia
entre
líneas
con
juntas
de
unos
70
cm.
Podas. Existen diferentes tipos de podas, las cuales se describen a continuación
(Valenzuela, et al., 2007).
De formación. Imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza
a los 15 o 20 días del trasplante con la aparición de los primeros tallos laterales, que serán
eliminados, al igual que las hojas más viejas. Así se mejora la aireación del cuello y facilita la
realización del aporcado. Asimismo, se determinará el número de brazos (tallos) a dejar por
planta.
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A un tallo. Consiste en eliminar todos los tallos secundarios que se encuentren en las axilas
de los tallos principales, dejando solamente hojas y racimos hasta llegar al alambre colocado
paralelamente
a
la
línea
de
plantación
y
a
tres
metros
de
altura.
Aporcado y control de malezas. Se realiza después de la poda la formación, con el fin de
favorecer la formación de un mayor número de raíces, y que consiste en cubrir la parte
inferior de la planta con tierra, además de estimular el engrosamiento del tallo de las plantas,
al hacer la remoción del suelo para el aporque y al mismo tiempo se da el control de
malezas.
Desbrote o destallado. Consiste en la eliminación de brotes axilares para mejorar el
desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia para evitar la pérdida
de biomasa fotosintéticamente activa y la realización de heridos. Los cortes deben ser
limpios para evitar la posible entrada de enfermedades y es recomendable realizar un
tratamiento fitosanitario con algún fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los
derivados de cobre. (León, 2006)
Deshojado. Es recomendable eliminar las hojas senescentes, con objeto de facilitar la
aireación y mejorar el color de los frutos, así como las hojas enfermas, que deben retirarse
inmediatamente, eliminando así la fuente de inoculo. Esto ayudará a tener tomates de buena
calidad del cultivo, logrando que estos presenten uniformidad en su color, aunado a tener un
mejor control sobre plagas y enfermedades (Rodríguez, et al,. 2001). León, (2006), señala
que es recomendable deshojar la planta escalonadamente y no en exceso, siendo las hojas
viejas las primeras en eliminar, posteriormente el primer racimo, dejándolo descubierto si el
fruto tiene el tamaño mayor que el de una nuez. Se procede a deshojar el segundo racimo,
sólo si el séptimo y octavo ya tienen frutos bien definidos y cuajados, habrá veces que se
recomiende deshojar el tercer racimo, pero solo si el mercado de exportación se encuentra
en
el
mejor
momento.
Aclareo de frutos. Conocida también como poda de calidad, ya que se realiza con el fin de
homogeneizar y aumentar el tamaño de los frutos restantes, así como su calidad. De forma
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general, podemos distinguir dos tipos de aclareo: el aclareo sistemático, que es una
remoción que tiene lugar sobre los racimos, dejando un número de frutos fijo, eliminando los
frutos inmaduros mal posicionados. El otro es el selectivo, que tiene lugar sobre frutos que
reúnen determinadas condiciones independientemente de su posición en el racimo; como
pueden ser: frutos dañados por insectos, deformes y aquellos que tienen un reducido calibre
o tamaño (Valadez, 1996).
Despunte de inflorescencias. Se realiza con el fin de que las planta no produzca muchos
frutos, ya que si los produjera serian de pequeño tamaño y calibre, problema que se
soluciona con el despunte de exceso de inflorescencias (Jimenez, 2006). HC
Nutrición. Es sumamente importante considerar el esquema de nutrición de las plantas
cultivadas en un suelo, para ello en la agricultura convencional se usan diferentes tipos de
fertilizantes químicos sintéticos que aportan los principales elementos nutricionales, pero
como se ha visto en temas anteriores esto conlleva a problemas serios en los suelos, por tal
razón es importante considerar el hecho de alimentar al suelo para que apartir de un suelo
totalmente fértil sea posible el suministro de los elementos esenciales para el buen desarrollo
de un cultivo.
Los nutrientes y sus funciones
Nutrientes Función
Nitrógeno
(N)
Síntomas de
deficiencia
Crecimiento de hojas y tallos color Hojas pálidas y
verde y resistencia a plagas
amarillas.
Caída de hojas
Crecimiento pobre
Fuentes
Urea, nitrato o fosfato
de amonio u otro
fertilizante
Compost
Desechos animales
Abono verde
Fósforo (P) Maduración temprana de semillas Poco crecimiento
Súper fosfatos
y frutos, formación de raíces,
Enfermedades
Excremento de pollo
resistencia a sequías
Formación pobre de Ceniza
brotes y flores
Huesos de animales
pequeños
Potasio (K) Raíces y tallos fuertes, semillas y Hojas arrugadas e
Clorhidrato de
hojas gruesas ayuda a mover los inesperada
potasio
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nutrientes alrededor de las plantas maduración
Crecimiento pobre
Nitrato de potasio
Ceniza, majada, hojas
de banano
Compost
Riego. El agua en la agricultura es primordial, ya que es a través de ella que se da el
proceso de nutrición (absorción y conducción de las sales minerales) a demás de ser vital
para la planta en el proceso fotosintético. Las formas de disponer el agua en los cultivos son
variadas: riego manual, por goteo, nebulización o dispersión, rodado o inundación entre
otros.
Control de plagas y enfermedades. En la agricultura convencional existen paquetes
tecnológicos que incluye el control de plagas y enfermedades, esto mediante el uso de
productos sintéticos tales como los insecticidas, fungicidas, acaricidas, bactericidas entre
otros más; el uso de estos productos conllevan daños al medio ambiente (suelo, aire, agua y
organismos vivos) además de daños serios a la salud tanto del productor como del
consumidor de los productos del campo. En la agricultura sostenible se propone el uso de la
biotecnología, donde a partir de esta se dispongan de productos elaborados a base de
extractos de plantas, el uso de los microorganismos entomo-patógenos, además del uso de
feromonas de plantas y animales.
Identificar las técnicas agrobiotecnológicas en el manejo agronómico sostenible.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
Técnico Superior Universitario en
Agrobiotecnología
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2012
F-CAD-SPE-28-PE-5B-01-A2