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noviembre 2009 - Nº5 - www.cedepesca.net
La certificación abre nuevas
oportunidades a pesquería escocesa
Reino Unido - La certificación del Consejo de Administración Marina (MSC) que consiguió en
abril la pesquería de cigala de Stornoway, en las Islas Occidentales, posibilitó un aumento del
50% en las exportaciones, el lanzamiento de un producto nuevo y un acuerdo con un importante supermercado británico.
L
a certificación fue el resultado de
un riguroso proceso de evaluación
independiente que llevó 12 meses, respaldado y financiado por Young’s Seafood, que invirtió en la pesquería cerca de GBP 1 millón (EUR 1,01 millones)
hasta la fecha”, explicó John Nicolson,
de Young’s Seafood, en Stornoway.
“Young’s demostró que incluso atravesando momentos difíciles, como otras
firmas, en su búsqueda de la calidad
pudo hallar un mercado nacional para
este grandioso producto local”, comentó Alasdair Allan, representante por las
Islas Occidentales en el Parlamento Escocés.
La cigala Premium Whole Isle of Lewis
de Young’s –la primera cigala certificada como sustentable en el Reino
Unido– empezará a comercializarse
en noviembre en todas las tiendas de
Sainsbury’s. Los supermercados también servirán cigala de Stornoway en
los 220 bares de sus instalaciones.
“Estoy encantado con esta noticia y
Young’s y todos los involucrados deber
ser felicitados por este avance a favor
de la reputación de la cigala de las Islas
Occidentales”, agregó.
Fuente: fis.com
“[Esto] es una prueba espectacular de
que la obtención de la certificación del
MSC puede abrir un mundo nuevo de
oportunidades comerciales, y brinda
a los consumidores más confianza de
que la cigala de Stornoway es un producto de calidad superior, de la fuente
más sostenible posible”, destacó el secretario de Medioambiente de Escocia,
Richard Lochhead.
El certificador independiente Moody
Marine Ltd fue el responsable de evaluar el estado de los stocks de cigala, el
impacto ambiental de la pesquería y su
administración.
Young’s Seafood es
la compañía más
importante especializada
en marcas de pescado
dentro del Findus
Group. El 75% de su
gama de productos
está constituido por
productos congelados.
Durante muchos años,
Young’s fue pionera en
el camino para mejorar
la sustentabilidad de los
productos pesqueros.
Creó un programa de
premios, ‘Fish for Life’,
que se fundamenta en
los “Diez principios para
la captura responsable
de pescado”, que hoy
de guía para todas las
actividades de compra
de pescado dentro del
Findus Group.
John Nicolson, de Young’s Seafood en
Stornoway. (Foto: Young´s)
NOVIEMBRE 2009
1
>
MSC? No estamos interesados
España - ¿Qué está haciendo el Consejo de Administración Marina (MSC) ante
la aparente falta de interés de España y otros países del sur de Europa?
E
spaña y el resto del sur de Europa
parecen estar expresando “no nos
interesa” al MSC.
No se equivoquen, la ONG radicada en
Londres se ha convertido en una fuerza
poderosa en el movimiento de la sustentabilidad del mar.
Con el fin de aumentar la conciencia y
las comunicaciones en España y Portugal, el MSC recientemente nombró a
Alma Roman como sede de representación en España. Esto ya ha provocado un mayor interés, dijo. También hay
planes para un proyecto en Italia, pero
es demasiado pronto para agregar algo
más, dijo Guichoux. La sede italiana
certificadora de la etiqueta “Amigos
del Mar”, cuenta actualmente con un
mayor dominio del mercado nacional.
Aunque el mercado español “tal vez
no está listo todavía, va a cambiar muy
pronto”, dijo Guichoux. “Mire a Francia. Hace tres años el interés era nulo.
Tal vez el mismo que tiene ahora España “.
2
Pero, mi reciente viaje a la feria de productos de mar Conxemar, en Vigo, me
permitió descubrir que todavía le falta
para entrar en España, Italia y Portugal
- algunos de los mercados más grandes
de Europa para los productos de mar.
Esto es parte de la segunda fase de los
planes de expansión de la ONG, dijo el
director regional para Europa del MSC,
Nicolás Guichoux.
Cuando la organización desarrolló su
estrategia para Europa, la primer fase
se dirigió a Reino Unido y Alemania los mercados que se consideraban receptores para este mensaje.
La segunda fase consiste en expandir el
alcance en Francia, y luego más al sur
de Europa, a España, Italia y Portugal.
REVISTA PESCA SOSTENIBLE Nº 4
Guichoux destacó el rápido crecimiento en Francia en estos últimos tres
años, impulsado por varias empresas
grandes y minoristas de pescados y
mariscos.
En la actualidad hay unos 20 productos
de marca propia en la gigantesca cadena de supermercado francesa Carrefour. Findus Francia está presionando
con etiquetas del MSC de productos de
mar a empresas tales como Alfesca, el
grupo Labeyrie y Delpierre, por nombrar sólo algunas.
Además, ahora hay cinco pesquerías
francesas en fase de evaluación para el
estándar del MSC, tras el anuncio del
19 de octubre de que en Francia y Jersey los pescadores de langosta cooperaran con la evaluación.
La empresa Alfesca toma la delantera
con el MSC
La Empresa Alfesca, perteneciente al
grupo Vensy España, es la única firma
española que ostenta la bandera del
MSC con los productos disponibles en
el mercado nacional, con dos líneas de
salmón salvaje ahumado.
La gerente de marketing, Sonia Santos,
se refirió a la dificultad de aumentar la
sensibilización respecto al MSC en España. Sin embargo, la compañía ha tenido cierto éxito en conseguir los productos en los principales minoristas.
Sin embargo, se sabe que en la marca
de productos Campos el logo no está
siendo utilizado para las ventas en el
interior, sino solamente para la exportación.
Parece que ante la desalentadora situación económica, cualquier plan
para que esto ocurra ha quedado postergado. Los productos del MSC - que
utilizan atún blanco capturado en la
costa oeste de los Estados Unidos – se
venden al por menor con precios altos.
Las historias extraídas de Conxemar
permiten vislumbrar que España está
sufriendo económicamente más que la
mayoría de los países de Europa. Esto
entorpece el camino de expansión del
MSC en los territorios inexplorados,
más al sur del centro de Europa.
Sin embargo, la gente dice que el MSC
no abordará Noruega y Japón, ya que
las empresas de ambos países han reconocido el valor para el mercado del
ecoetiquetado.
Fuente: Tom Seaman, para Intrafish
www.cedepesca.net
US Foodservice ofrecerá productos
acuícolas certificados
Estados Unidos - Uno de los principales distribuidores de servicios gastronómicos de Estados
Unidos, US Foodservice, anunció el jueves su asociación con la Alianza Global para la Acuicultura (GAA). Este acuerdo convierte a la empresa en el primer distribuidor de alimentos del
país que ofrecerá productos acuícolas certificados como sustentables según los criterios de
las Mejores Prácticas Acuícolas (BAP).
C
omo primer paso, US Foodservice
certificará la fuente del pez gato
que comercializa con la marca Harbor
Banks, y luego hará lo mismo con el
langostino y la tilapia.
Esta nueva certificación de productos
del mar sustentables es la segunda
que consigue la compañía: en abril de
2008, se convirtió en el primer distribuidor de productos del mar silvestres
con certificación de sustentabilidad
del Consejo de Administración Marina
(MSC).
“US Foodservice asumió el compromiso de ofrecer opciones de productos
sustentables a nuestros clientes, que
esperan y demandan alimentos más
ecológicos”, dijo Jorge Hernandez, vicepresidente de la división de sanidad
y aseguramiento de la calidad de los
alimentos de la empresa.
“La certificación de la GAA para los
productos acuícolas llena un vacío
importante en los procesos de abastecimiento de productos del mar y
estamos comprometidos a continuar
colaborando con la industria alimenticia para promover una acuicultura ecológica y responsable, para satisfacer las
necesidades de alimento del mundo”,
añadió.
Con la creación de su programa de
certificación BAP, la GAA se convirtió
en la principal organización dedica-
da al establecimiento de estándares
para los productos acuícolas. La certificación garantiza la responsabilidad
social y ambiental, la trazabilidad y el
cumplimiento de las mejores prácticas
sanitarias de los alimentos a lo largo de
toda la cadena de producción en todo
el mundo.
“Nos complace que US Foodservice
participe en el grupo, cada vez más
numeroso, de operadores y distribuidores de productos comestibles de
América del Norte y Europa que apoya
el programa BAP”, dijo el director ejecutivo de GAA, Wally Stevens.
La asociación es parte de los continuos esfuerzos de US Foodservice para
ofrecer productos que cumplan con
los estándares mundiales de sanidad
y protección del medioambiente. La
compañía también ofrece a sus clientes una línea exclusiva de productos
descartables, Monogram Sustain®,
fabricados con recursos renovables,
como maíz, caña de azúcar y almidón
de papa.
trabajadores en más de 60 tiendas en
todo el país.
GAA fue fundada en 1997 con el propósito de promover el desarrollo de
una acuicultura responsable. Es la principal organización establecedora de estándares para apoyar esta actividad.
Hasta la fecha, GAA lleva certificadas
más de 1.100 millones de libras de productos del mar producidas en todo el
mundo según sus estándares BAP.
La Alianza elaboró en septiembre
nuevos estándares BAP para la certificación de fábricas de pienso para la
acuicultura.
Fuente: Intrafish
Estos productos, además, se pueden
convertir en abono, son biodegradables y no contienen derivados del petróleo.
US Foodservice distribuye 43.000
marcas nacionales, propias y de terceros, y ofrece varios servicios a más
de 250.000 clientes. Emplea a 26.000
US Foodservice ofrecerá en breve pez gato
de criadero certificado según los estándares BAP. (Foto: Stock File)
NOVIEMBRE 2009
3
>
California certificará sus productos
pesqueros sustentables
Estados Unidos - En el marco de una legislación aprobada la segunda semana de octubre,
el Consejo de Protección del Océano de California desarrollará estándares para prácticas de
pesca sostenible acordes con medidas internacionales e iniciará el etiquetado de los productos pesqueros que cumplan con dichos estándares.
L
a Ley AB 1217 fue propuesta por
el legislador californiano Bill Monning, representante del Partido Demócrata por Carmel, con la intención de
promover la compra y el consumo de
productos del mar de California certificados como sustentables.
4
“Hay una gran cantidad de especies
que están absolutamente en peligro
por la sobrepesca -indicó Monning-.
Cuando se les da una opción a los consumidores, ya sea en el supermercado
o en un restaurante, la gente quiere
hacer lo correcto. Lo que logrará este
etiquetado es ayudar a la gente a tomar la decisión correcta.”
Las medidas propuestas en la Ley AB
1217 deberán coincidir con el Programa de Vigilancia de los Productos del
Mar y del Acuario de la Bahía de Monterrey. Dicho programa investiga qué
productos pesqueros se capturan de
manera responsable y ofrece esa información a millones de consumidores a
través de la etiqueta de consumo responsable del Acuario o por descargas
REVISTA PESCA SOSTENIBLE Nº 4
en los celulares, informa Contra Costa
Times.
Los lineamientos de Vigilancia de Productos del Mar también informan qué
compañías capturan con métodos que
perjudican el medioambiente y qué firmas acuícolas operan con estándares
cuestionables. El salmón cultivado y el
mero chileno (merluza negra) sobrepescado, por ejemplo, no serían aptos
para ostentar la nueva etiqueta de sustentabilidad.
Las nuevas etiquetas se colocarán en
forma bien visible en los productos,
para evitar dificultades para identificar
los pescados de la lista de Vigilancia de
Productos del Mar, dijo Aime David,
gerente de política conservacionista
del Acuario.
Monning destacó que los pescadores
podrán utilizar la etiqueta como estrategia de marketing. Los interesados
tendrán la posibilidad de contar con un
programa de asistencia de comercialización y un subsidio de competitividad
y un programa de préstamos, en el
marco de la nueva ley.
“Creemos que esto le dará una ventaja
a los exportadores de California, en un
mercado competitivo”, comentó.
Pacífico (PCFFA).
Los estándares de sustentabilidad deberían cumplir, o superar, los Lineamientos para el Etiquetado Ecológico
del Pescado y los Productos Pesqueros
de Pesquerías de Captura Marina establecidos por la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación (FAO).
La participación en el programa de etiquetado será voluntaria.
Fuente: fis.com
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Centro Desarrollo y Pesca Sustentable
Asociación Civil sin Fines de Lucro
La ley AB 1217 fue redactada con el
respaldo del Acuario de la Bahía de
Monterrey y de la Federación de Asociaciones de Pescadores de la Costa del
!
José Rondeau 361 - (B7603BDG)
Mar del Plata.Argentina.
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