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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
CAPÍTULO VII. UNIDADES DE PRODUCCIÓN PESQUERA HUAVES
(IKOOT´S).
Las organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) del Complejo Lagunar del Istmo
de Tehuantepec comprenden once sociedades de producción pesquera y un
Grupo Solidario Mancomunado de Responsabilidad Ilimitada, que oficialmente
fue dado de baja por la SAGARPA en 2002; registrándose un total de 1 273
pescadores en el padrón pesquero.
S.C.P.P. MAREÑOS DE LA REGIÓN HUAVE. SAN MATEO DEL MAR.
La organización fue constituida en 1968 y se encuentra conformada por 280
socios que habitan la cabecera municipal de San Mateo del Mar,
comunicándose el 100% en lengua huave (ombeyiuds) y español.
Los permisos de pesca autorizados por SAGARPA que posee la
organización son para la captura de camarón de estero y escama en el Mar
Tileme, Laguna Quirio y zona sur de la Laguna Superior (en los terrenos de San
Mateo del Mar). Se documenta que la Laguna Quirio representa un sitio para la
enseñanza de la pesca a los jóvenes huaves (ikoot´s), no estando permitida la
utilización de embarcaciones pesqueras y concediéndole a los hombres de
edad avanzada, prioridad para las actividades pesqueras. Adicionalmente, se
registra un tipo de pesca en la que seis embarcaciones con pescadores con
atarrayas forman un círculo y efectúan la actividad sincrónicamente,
quedándose cada uno de las unidades de pesca con la captura obtenida.
En la zona litoral del Océano Pacífico los huaves (ikoot´s) de San Mateo del
Mar efectúan la pesca con papelote durante la época que soplan los vientos
tehuanos (“nortes”), capturando atún, pámpano y los cardúmenes migratorios
de sierra y peto; estando esta pesca ligada fuertemente a la cosmovisión
ikoot´s.
207
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La pesca es una actividad continua y permanente a lo largo del año,
comprendiendo básicamente la captura de camarón de estero y en menor
escala la de escama; reconociéndose en el área de San Mateo del Mar
aproximadamente 3 000 pescadores libres. Se detectan acentuados conflictos
originados por la invasión de áreas de pesca: en el Mar Tileme son sostenidos
con las cooperativas zapotecas (binnizá) quienes trasladan sus embarcaciones
desde la Laguna Superior, arrastrándolas aproximadamente 60 m sobre roles
de madera, mientras que en la Laguna Quirio son sostenidos con la cooperativa
Fuerza del Pueblo de Santa María del Mar.
Las
embarcaciones
avaladas
por
la
cooperativa
comprenden
66
embarcaciones de madera impulsadas por remos, vara o velas, 22
embarcaciones de fibra de vidrio impulsadas por motores fuera de borda con las
siguientes características: 9 motores de 55 HP, 3 motores de 40 HP y 10
motores de 25 HP. Las artes de pesca declaradas por la organización
comprenden: 88 atarrayas camaroneras de 7 metros de longitud, 4 metros de
caída con luz de malla mínima de 1.5 pulgadas en todas sus partes. Se anotó
una preferencia por el uso de embarcaciones de madera sobre las lanchas de
fibra de vidrio y un escaso empleo de motores fuera de borda, debido a que las
áreas de pesca son zonas bajas, ideales para trabajar con vara. Los cayucos de
madera anteriormente se adquirían en Punta Flor, Chiapas y eran construidos
de guanacaxtle (Enterolobium cyclocarpum), actualmente en la comunidad se
registran dos constructores de cayucos y el valor de una embarcación de siete
metros de longitud y un metro de ancho asciende a $10 000.
La pesca es efectuada indistintamente tanto de día como de noche durante
todo el año, aunque las mayores capturas de camarón se efectúan durante los
“efectos de luna” obteniéndose capturas mínimas de 3 Kg/noche y máximas de
25 Kg/noche con cuatro pescadores por cayuco, repartiendo la captura obtenida
equitativamente.
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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La organización posee un encierro rústico o tapo para cultivo de camarón
desde 1998, localizado en Laguna Santana. Un cuerpo de agua estacional de
22 ha que se ha bordeado con costales de arena y a la que se le ha construido
una estructura hidráulica de concreto con un sistema de dentellones. Al encierro
se le han introducido postlarvas de camarón blanco en un número de 3
postlarvas/m2, para una producción estimada de 4.4 ton/año; es decir 200
Kg/ha, sin haber logrado a la fecha una cosecha de camarón. La inversión
realizada en este encierro rústico asciende a $ 206 815.43. En el año 2001, en
este mismo “tapo” se introdujeron alevines de tilapia (Oreochromis spp)
proporcionados por la Subdelegación de la SAGARPA en Salina Cruz, a las que
se les suministro alimento balanceado; sin embargo los alevines no registraron
crecimiento durante el periodo de cultivo.
La laguna Quirio es un antiguo tiülmbosch donde se registran áreas
milenariamente empleadas para el cultivo de camarón y escama; sin embargo
cualquier actividad de acuacultura que se efectuara actualmente, se
consideraría de propiedad comunal; con base en que los socios que integran la
cooperativa solo representan una minoría del total de pescadores en la
comunidad de San Mateo del Mar.
Los registros de captura total durante el periodo de 1996-2000, comprendió
exclusivamente camarón de estero y anotó una captura promedio de 48.035
±24.328 ton con un valor de 837.778 ± 488.835 miles de pesos. Fig. 52. Los
valores de la captura de escama durante el periodo de 1984 - 88; comprendió
porcentajes menores al 10% de la captura total y constituida básicamente por
lisa (Mugil cephalus y M. Curema), el registro monoespecífico de la captura se
explica en que los volúmenes de escama son empleados principalmente para
consumo familiar y sólo se factura la fracción que es salada y comercializada.
209
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
90
1600
80
1400
70
1200
ton
60
1000
50
800
40
600
30
20
400
10
200
0
Miles de pesos
Fig.52. Captura total y valor económ ico registrado por la S.C.P.P. Mareños de
la Región Huave.
Captura
Valor Económ ico
(m iles de pesos)
0
1996
1997
1998
1999
2000
Años
Fig.53. Captura de cam arón de estero en peso vivo de la S.C.P.P. Mareños de la
Región Huave.
500
450
350
Captura
300
X
250
X+ SD
200
X -SD
150
100
50
Años
210
19
99
19
97
19
95
19
93
19
91
19
89
19
87
19
85
19
83
19
81
19
79
0
19
77
ton
400
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La serie histórica de las capturas de camarón de estero de la S.C.P.P.
Mareños de la Región Huave, muestra una captura máxima de 432.933 ton en
1987 y mínima de 9.707 ton en 1999, con promedio de 161.153±125.373 ton.
Fig. 53. Las mayores capturas se anotaron durante el periodo en que la Barra
de San Francisco permaneció cerrada (1983-87). A partir de 1990, las capturas
de camarón de estero se consideran bajas; sin embargo, las estadísticas de
capturas son muy relativas en base a que los pescadores agrupados en la
organización representan solo un pequeño porcentaje de la población total del
municipio que efectúa la captura de camarón juvenil y a que los registros
representan la fracción del camarón comercializado (facturado), anotándose
asimismo que las organizaciones de mujeres comercializadoras de camarón
organizadas por el antiguo INI en la mayoría de los casos
adquieren el
camarón con pescadores libres a un precio menor y no efectúan facturación.
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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. FUERZA DEL PUEBLO. SANTA MARIA DEL MAR, MUNICIPIO DE
JUCHITÁN DE ZARAGOZA.
Es una organización constituida en 1973 y conformada por 107 pescadores
huaves (ikoot´s), de los cuales sólo el 40% habla lengua huave (ombeyiuds) y
español y los restantes sólo español. La comunidad mareña de Santa María del
Mar desde 1984, depende políticamente del Municipio de Juchitán de Zaragoza
y la cooperativa pesquera se encuentra integrada a la Unión Regional de
Sociedades Cooperativas Siete Huaves, A.C.
El área de pesca autorizada por SAGARPA es la Laguna Superior, Mar
Tileme, Laguna Inferior y Litoral del Océano Pacífico, mientras que los permisos
de pesca autorizados son para la captura de camarón de estero, escama,
caracol, concha y caracoles muertos. La explotación de caracol esta dirigida a
Melongena patula y Muricanthus nigritus, especies sobreexplotadas con
bancos localizados muy puntualmente y a una gran profundidad. Las conchas
de Olivella sp sostienen la industria artesanal del tejido de cortinas de caracol
con figuras marinas y la venta a granel de un volumen aproximado de 60
ton/año a un comercializador que lo transporta para la construcción de
artesanías al Puerto de Veracruz.
Se registran antecedentes de la captura de jaiba con jaulas Chesapeake y
de una manera muy local, empleando redes de enmalle cortadas a la mitad
para utilizar únicamente la parte donde se localiza el plomo y a la que se le
amarra carnada en diversos sitios. Se detecta una incipiente pesquería de
pulpo, langosta y caballito de mar, este último vendido seco por kilogramo para
usos medicinales y artesanales.
En el área de pesca se registraron aproximadamente doscientos
pescadores libres y acentuados conflictos con las organizaciones S.C.P.P.
Mareños de San Mateo del Mar, por el área de pesca en la Laguna Qurio. Con
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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
las organizaciones pesqueras zapotecas (binnizá) de la Laguna Superior se
sostienen conflictos por la invasión de área en la Laguna Inferior; mientras que
con los pescadores libres y la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco del
Mar los conflictos se originan por mantener permanente los copos camaroneros
en la Barra de San Francisco.
La organización avala los siguiente artes y equipo de pesca: 60 atarrayas
de seis metros de longitud, cuatro metros de caída con luz de malla mínima de
37.5 mm en todas sus partes, 10 pares de aleta y visores; 37 redes agalleras de
200 m de longitud y 3 m de caída y 2 pulgadas de luz de malla. Así como 30
embarcaciones de fibra de vidrio W 25 y 5 de un tonelaje neto de 0.350; 22
motores de 48 HP; diez de 40 HP; uno de 48 HP y uno de 15 HP.
Se anotan antecedentes de que en Playa Candelilla se efectuaba de
manera tradicional un tiülmboch de camarón; empleando troncos de palma y
ramas, siendo la construcción ejecutada con trabajo comunitario (tequio) y la
cosecha de camarón se distribuía equitativamente. El actual encierro rústico de
Playa Candelilla comprende una extensión de 69 ha y se construyó como una
alternativa comunal a la presión de algunos pobladores de que las salineras que
se manejan como propiedad comunal fuera declarada propiedad individual a
través del programa del PROCEDE.
La captura total de la cooperativa Fuerza del Pueblo registró un promedio
de 66.059±23.686 ton equivalente a 554.333±213.438 miles de pesos; siendo
los rubros de escama muy escasos y solo representados por la lisa y los
agrupados en el rubro de otros. Fig. 54 y 55.
La captura del camarón de estero por esta organización se inició en 1983;
siendo efectuada preferentemente en la Boca Barra de San Francisco,
obteniéndose un total de 393.258 ton de camarón juvenil durante el periodo
213
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
1983-00; la captura media fue de 20.698 ± 14.31 ton con capturas máximas de
56.722 ton (1990) y mínimas de 2.134 ton (2001). Fig. 56. Las capturas de
camarón en el periodo de 1996-01, mostraron un porcentaje muy fluctuante de
la captura total. Fig. 57.
Fig. 54. Captura total y valor económ ico registrado por la
S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.
120
1000
900
100
700
80
ton
600
60
500
400
40
300
Miles de pesos
800
Captura
Valor Económ ico( m iles de
pesos)
200
20
100
0
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Años
Fig.55. Rubros pesqueros capturados por la S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.
70
60
40
30
20
10
Rubros
214
Lisa
Otras
Curvina
2001
Conchas
Caracol
2000
Pargo
Lisa
Curvina
Caracol
1999
Otras
Lisa
Jaiba
Curvina
1998
Caracol
Otras
Lisa
Jaiba
0
1997
ton
50
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 56. Captura histórica del cam arón de estero de la S.C.P.P. Fuerza del
Pueblo.
60
50
Captura
X
30
X+SD
20
X-SD
10
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
0
1983
ton
40
Años
Fig.57. Porcentajes de camarón de estero de la captura total de la S.C.P.P. Fuerza
del Pueblo.
3%
28%
1996
1997
36%
1998
1999
3%
2000
2001
13%
17%
215
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. LA SANTA ROSA DE SAN FRANCISCO. SAN FRANCISCO DEL
MAR.
Es una organización pesquera constituida en 1988 y conformada por 95 socios
activos de los cuales solo el 5% habla lengua huave (ombeyiuds) y español y el
restante porcentaje se comunica exclusivamente en español.
La cooperativa posee permisos de pesca autorizados por SAGARPA para
camarón de estero, jaiba y escama en la Laguna Lagartero y Xhuacuapan,
registrándose en el área aproximadamente 1000 pescadores libres.
La organización posee un tiülmbosch para cultivo de camarón, el cual fue
promovido en agosto de 1991, con la constitución de un Comité de Solidaridad
de la comunidad y la aceptación en diciembre de 1992 de un convenio para la
realización de un proyecto de una granja camaronícola en Playa Capricho. El
proyecto de prefactibilidad efectuado por el Instituto Tecnológico de Oaxaca
consideró una superficie plana de 3000 ha. A la granja de camarón intensiva se
le sembrarían postlarvas de camarón blanco que se obtendrían de la Laguna
Oriental, para introducirse en el primer año 40 PL’S/ m2 que se incrementarían a
los cinco años hasta 60 PL’S/ m2. Se consideró un recambio de 131.46 x 103 m3
de agua con un crecimiento de camarón de 0.671 mm/semana, una mortalidad
de 35%, alcanzando en 140 días un peso de 15.5 gr y una cosecha de 4 ton/ha.
Martínez-Ojeda(1993), en el informe original sobre el impacto ambiental de
la granja camaronícola, señala que el sitio donde se pretende establecer la
granja esta situado a 6 Km al suroeste de San Francisco del Mar Pueblo Nuevo
y comprende una pequeña cuenca donde se forma una laguna temporal
cercana a la Laguna Inferior. Recibiendo el aporte de agua dulce de un “estero”,
con unas 20 ha de embalse
que se pretende ampliar hacia el norte,
dictaminando que no era recomendable la ampliación debido a que en esta
parte la vegetación estaba muy bien conservada, presentando además una
mayor riqueza de especies que las áreas circundantes y una gran cantidad de
216
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
epifitas amenazadas. El suelo de esta laguna es muy arenoso, incluso en sus
horizontes inferiores, observándose en algunos sitios una capa delgada de
arcilla.
La vegetación circundante de la laguna esta representada en principio por
el epazotillo (Batis marítima), alternando con mangle sal (Avicennia
germinans), mangle bobo (Laguncularia racemosa), mangle botoncillo
(Conocarpus erectus) y mangle rojo (Rhizophora mangle). Inmediatamente
después se comienza a registrar el establecimiento de la Selva Baja
Caducifolia, un tanto perturbada por las actividades pastoriles, sin embargo la
porción norte se registra mejor conservada y con una mayor riqueza de
especies donde predomina el morro (Crescentia alata) y el cascalote
(Caesalpina coriaria) con epifitas como Bromelia spp y Orquideas spp. Otra
especie abundante es el coquito (Cochlospermum vitifolium). Dentro del
estrato arbustivo se encuentra principalmente Acacia farnesiana, Caesalpinia
coriaria, Entada polystachia, Nopalea Karwinskiana, Randia sp, Karwinskia
calderón, Lantana camara, Jacquinia aurantiaca. Los árboles más
abundantes determinados en esta área son: Prosopis juliflora, Haematoxylon
brasiletto, Stemmadenia donnell-smithii, Cordia tinifolia, Caesalpina
pulcherrima, Pachycereus pecten-aboriginum, Pithecellobium consattii,
Chrysophyllum mexicanum (Martínez -Ojeda, 1993). Actualmente, en esta
zona se registra una alta densidad del cangrejo Cardisoma sp y se han
efectuado repoblaciones periodicas de Iguana spp.
La cooperativa desde 1997 estableció en Piloto y Lagartero un encierro
rústico temporal de cultivo de camarón de 160 ha, al que se le introducen
postlarvas de camarón blanco entre 6 PL’S/m2 (1997) y 4 PL’S/m2 (1998); con
una producción estimada de 32 ton/cosecha y producción promedio de camarón
9.6 ton (2000-2002) y una inversión de $ 806 868.75 entre 1997-2001.
217
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
En 2002, el Comité para la Planeación del Desarrollo del Estado de Oaxaca
a través de la SAGARPA comunicó a la cooperativa que no tendría ningún
apoyo para efectuar el encierro de camarón; sin embargo, la cooperativa
determinó efectuar el cultivo rústico de camarón sin ningún apoyo económico ni
asesoría técnica; empleando únicamente larvas de camarón que de manera
natural entran al tapo, obteniéndose una cosecha de 10 ton de camarones con
peso promedio de 10 gr.
Las capturas registradas por la organización La Santa Rosa de San
Francisco del Mar, representan el caso más atípico del Complejo Lagunar del
Istmo de Tehuantepec con base en que el área autorizada de pesca comprende
dos pequeñas lagunas: Piloto y Lagartero. Sin embargo posee permisos
autorizados por SAGARPA para la captura de camarón de estero desde 1994 y
las capturas registradas provienen de las efectuadas con los copos
camaroneros establecidos permanentemente en la Barra de San Francisco y de
las capturas nocturnas con copos camaroneros y candil en esa misma área, así
como de las obtenidas por invasión de los sistemas lagunares Oriental y
Occidental.
La captura histórica total de la S.C.P.P. la Santa Rosa de San Francisco del
Mar comprendida de 1996-2001; muestra valores de 221.375 ± 105.536 ton con
un valor económico de 6604.167 ± 5371.301 miles de pesos. Fig. 58. La captura
de camarón de estero entre 1990-2001 anotó valores promedios de 1974.865 ±
103.809 ton con máximos de 346.214 ton (1999) y mínimos de 21.804 ton
(1991). Fig.59. Hasta 1997, la captura de esta organización estuvo sostenida
exclusivamente por la captura de camarón; actualmente han comenzado a
diversificar sus capturas, principalmente hacia el rubro jaiba y mojarras. Fig.60.
218
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
400
16000
350
14000
300
12000
250
10000
200
8000
150
6000
100
4000
50
2000
Miles de pesos
ton
Fig. 58. Captura total y valor económ ico registrado por la
S.C.P.P. Santa Rosa de San Francisco.
Captura
Valor Económ ico(m iles de
pesos)
0
0
1996
1997
1998
1999
2000
Años
Fig.59. Captura histórica del cam arón de estero de la S.C.P.P. La Santa Rosa de
San Francisco del Mar.
400
350
300
Captura
ton
250
X
200
X+SD
150
X-SD
100
50
0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Años
219
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 60. Rubros de captura de la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco.
7
6
4
3
2
1
Rubros
220
ób
al
o
R
M
oj
ar
ra
Ja
ib
a
20
01
Ja
ib
a
20
00
ób
al
o
R
Ja
ib
a
19
99
Ja
ib
a
0
19
98
ton
5
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. JALTEPEC DE LA MAR. SAN FRANCISCO DEL MAR PUEBLO
VIEJO. MUNICIPIO DE SAN FRANCISCO DEL MAR.
Es una sociedad cooperativa constituida en 1969 y conformada actualmente por
263 socios. La organización esta compuesta por dos secciones: una establecida
en el poblado de Santa Rita que aglutina a 66 socios y la sección principal,
establecida en San Francisco del Mar Pueblo Viejo con 179 socios.
En 1967, cuando se efectuó la segunda migración del pueblo huave
(ikoot´s) y la fundación de San Francisco del Mar Pueblo Nuevo, la isla de San
Francisco del Mar Pueblo Viejo estaba poblada por 400 familias de las cuales
100 familias se trasladaron inmediatamente al nuevo asentamiento y otras lo
hicieron poco a poco, al final 150 familias no aceptaron trasladarse a la nueva
comunidad. Actualmente, la duna móvil que provocó la migración del pueblo
huave (ikoot´s) continúa avanzando hacia la Laguna Occidental sin haberse
aplicado ninguna medida para su estabilización.
En la organización pesquera se anotó que los socios que hablan la lengua
huave (ombeyiuds) son aquellos de mayor edad; mientras que en la población
de pescadores menores a los 36 años sólo un 10 % habla huave.
El área de pesca autorizada por SAGARPA es la Laguna Oriental y
Occidental con un permiso vigente de pesca exclusivo para camarón de estero;
existiendo antecedentes que poseían permisos para la captura de jaiba y
escama.
La pesca de camarón es efectuada durante todo el año empleándose
exclusivamente atarrayas para sus jornadas pesqueras y tradicionalmente han
construido tiümlbosch para el cultivo de camarón en la Laguna Occidental. En la
época en que funciona el tiümlbosch la captura de escama para consumo se
efectúa libremente los sábados y domingos hasta las 18 horas, siendo la lisa
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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
(Mugil cephalus, M. curema), el róbalo (Centropomus spp) y el sabalote
(Chanos chanos) las principales especies capturadas.
Los socios de la cooperativa declararon salir a pescar diariamente en
jornadas de 3 a 4 horas/noche o durante toda la noche de acuerdo a los
periodos
lunares
y
la
captura
promedio
declarada
es
de
2
Kg
/
jornada/pescador.
La organización avala 55 embarcaciones impulsadas por remos y 27
lanchas de fibra de vidrio con motores fuera de borda, con las siguientes
características: 6 de 55HP; 13 de 48 HP; 3 de 40 HP; uno de 15 HP y uno de 25
HP. Así como 314 atarrayas camaroneras de 3 metros de longitud, 3 metros de
caída con luz de malla de 1 pulgada. La cooperativa reconoce la existencia de
70 atarrayeros libres, sobre los que el presidente de la cooperativa mantiene
cierta influencia en sus actividades de pesca y comercialización de camarón.
Al tiümlbosch localizado en la Laguna Occidental desde 1998, se le han
introducido postlarvas de camarón blanco; sin embargo no existe una adecuada
cuantificación de las repoblaciones. Así mismo no se lleva el control de la
cosecha y los tamaños alcanzados por el camarón. La inversión efectuada por
el Consejo de Pesca del Estado de Oaxaca en actividades de cultivo de
camarón en la Laguna Occidental entre 1998- 2000 ascendió a $ 620 486.43.
En el año 2000, la cooperativa con el apoyo del Instituto Nacional Indigenista y
el Gobierno del Estado de Oaxaca concluyó la construcción de una estructura
de control hidráulica hecha a base de concreto reforzado de 140 m de longitud y
con 95 compuertas en la Laguna Occidental a un costo de $3 703 000.00.
La captura histórica de camarón de estero registrada por la S.C.P.P.
Jaltepec de la Mar comprende la efectuada en el sistema lagunar OrientalOccidental a lo largo del año, así como el obtenido del tiümlbosch. Fig. 61.
222
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 61. Captura de cam arón de estero en peso vivo por la S.C.P.P. Jaltepec de
la Mar.
600
500
Captura
ton
400
X
300
X+ SD
200
X-SD
100
19
99
19
97
19
95
19
93
19
91
19
89
19
87
19
85
19
83
19
81
19
79
19
77
0
Años
De 1977 al año 2000, se extrajeron del sistema lagunar Oriental-Occidental
4326.587 ± 116.428 ton de camarón de estero (básicamente juveniles), la
captura media para el periodo fue de 180.274 ton/año; mientras que la captura
máxima fue 558.339 ton (1985) y la mínima de 53.06 ton (1978). Entre 19962001 la captura media de camarón de estero fue de 121.96± 56.957 ton,
equivalente a un valor de 3154.0777 ±1861.96 miles de pesos. Las capturas
reportadas para 1985 se efectuaron durante el periodo en el cual la Barra de
San Francisco se encontraba cerrada, mientras que para 1993, la Barra de San
Francisco se mantenía abierta y se anotó la presencia del huracán Calvin. El
periodo de menor captura de la serie histórica analizada comprende de 1977 a
1981, en este periodo el rendimiento máximo calculado se alcanzaría con una
mortalidad por pesca de F=0.85 que corresponde a unos 89 pescadores/ noche
y a una edad de captura de 15 semanas; es decir, inmediatamente antes de
que los camarones abandonen el sistema lagunar (Chávez, 1979). Podemos
afirmar que las capturas de los sistemas Oriental-Occidental han sido
directamente proporcionales al aumento del número de pescadores y a la
implementación de los tapos camaroneros experimentados por los asesores de
pesca desde 1971.
223
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Los resultados de las capturas de camarón de estero, del sistema lagunar
Oriental-Occidental, fluctuaron de 62.04 a 5.894 Kg/ha/año, con una media
anual de 20.03 ±12.93 Kg/ha/año. Fig. 62. Los resultados registrados de las
lagunas Oriental-Occidental son superiores a los reportados para el Mar Muerto
en la porción de Oaxaca que registró un promedio de 14.2 Kg/ha/año y valores
extremos de 1.4 - 44.2 Kg/ha/año (Ramos Cruz, 1998).
Fig. 62. La captura por área de cam arón de estero en peso vivo de la S.C.P.P.
Jaltepec de la Mar.
70
50
Captura porÁrea
40
X
30
X+SD
20
X-SD
10
0
19
77
19
79
19
81
19
83
19
85
19
87
19
89
19
91
19
93
19
95
19
97
19
99
Kg/ha
60
Años
224
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. PESCADORES DE LA BAHÍA DE HUAMUCHIL. MUNICIPIO DE
SAN DIONISIO DEL MAR.
La organización es constituida en 1979 y esta conformada por 181 socios,
asentados 148 en Huamuchil y 33 en la Colonia San Dionisio Pueblo Viejo,
registrándose dos socias mujeres que poseen embarcaciones y equipos de
pesca y que se dedican principalmente a la comercialización. En la cooperativa
se reconoce una alta migración de socios pescadores a los Estados Unidos de
Norteamérica.
Los permisos de pesca autorizados por la SAGARPA que posee la
organización son para la captura de escama, camarón de estero y jaiba en la
Laguna Inferior. La ocupación es continua a lo largo del año y se reconocieron
ocho meses reales de pesca, la captura de escama es efectuada en la Laguna
Inferior, sin ningún tipo de regulación, sosteniendo acentuados conflictos por
invasión de áreas de pesca y por el mercado de jaiba con las organizaciones de
pesca zapotecas (binnizá) y huaves (ikoot´s) como son Mi grops ikot´s y
Playeros de Huamuchil.
La cooperativa avala 20 embarcaciones impulsadas por remos dedicadas
básicamente a la captura de jaiba y 55 embarcaciones de fibra de vidrio con
motores fuera de borda de 48 HP utilizadas para la captura de escama,
asentándose que las embarcaciones y motores son propiedad de cada socio.
Las redes registradas son 96 agalleras de 250 m de longitud por 2 metros de
altura y 45 mm de luz de malla.
La cooperativa Bahía de Huamuchil posee desde 1996, un tapo
camaronero denominado “Dos Bocas” de 45.6 ha; una producción estimada de
9.12 ton/cosecha con una inversión entre 1996-2000 de $940 883.80; sin
embargo las cosechas reales han resultado muy escasas (300Kg) a pesar de
considerarse este encierro rustico el más sofisticado, presentando un gran
número de deficiencias técnicas de diseño y localización.
225
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La captura total de la cooperativa Pescadores de la Bahía de Huamuchil
registra un promedio de 334.228 ±123.571 ton equivalente a 5700.589 ±
4299.816 miles de pesos; estando los rubros mejor representados por jaiba,
cazón, roncos, curvina y otros. Fig. 63 y 64.
Fig. 63. Captura total y valor económ ico registrado por la
S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huam uchil.
14000
500
12000
10000
ton
400
8000
300
6000
200
4000
100
2000
CAPTURA
Miles de pesos
600
Valor económ ico (
m iles de pesos).
0
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Años
Fig. 64. Principales rubros de captura de la S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de
Huam uchil.
Bagre
Bandera
Cazòn
200
Curvina
Jaiba
ton
150
Jurel
Lisa
100
Mojarra
50
Otras
Pargo
0
1997
1998
1999
2000
Años
226
2001
Ròbalo
Ronco
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La captura del camarón de estero por esta organización se inició en 1983,
siendo efectuada preferentemente en la Boca Barra de San Francisco,
obteniéndose hasta el 2001 una producción de 982.266 ton de camarón juvenil.
La captura media para el periodo analizado fue de 51.698 ± 45.021 ton con
capturas máximas de 137.801 ton (1988) y mínima de 0.473 ton (1984). Fig. 65.
Las capturas de camarón de estero durante el periodo de 1996-2001,
representaron una fracción que se puede considerar baja, con respecto al
volumen total de la captura registrada. Fig. 66.
Fig. 65.Captura histórica del cam arón de estero peso vivo de la S.C.P.P.
Pescadores de la Bahía de Huam uchil.
160
140
120
Captura
X
80
X+SD
60
X-SD
40
20
20
01
19
99
19
97
19
95
19
93
19
91
19
89
19
87
19
85
0
19
83
ton
100
Años
Fig. 66. Porcentajes de camarón de estero de la captura total de la S.C.P.P.
Pescadores de la Bahìa de Huamuchil.
1996
1997
13%
19%
1998
5%
20%
8%
1999
2000
35%
227
2001
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. PLAYA COPALITOS. MUNICIPIO DE SAN DIONISIO DEL MAR.
La sociedad cooperativa Playa Copalitos es constituida en 1984 y está
conformada por 129 socios huaves (ikoot´s) y uno zapoteca (binnizá) que
habitan la cabecera municipal de San Dionisio del Mar.
Los permisos de pesca autorizados por la SAGARPA que posee la
organización son para la captura de camarón de estero, caracol, jaiba y escama
en la Laguna Superior e Inferior. La cooperativa avala 55 lanchas de fibra de
vidrio W=23 o W= 25 con motores fuera de borda de 48 HP y uno de 75 HP. Así
como, 10 redes agalleras de 200 m de longitud por 3 m metros de altura y dos
pulgadas de luz de malla; 55 redes agalleras de 200 m de longitud por 3 m
metros de altura y cinco pulgadas de luz de malla; 10 visores y aletas.
Desde 1996, la organización posee dos encierros rústicos de camarón, el
primero en Las Cruces con una extensión de 14 ha y el segundo en Playa
Yegua de 5 ha, con una producción estimada de 7.6 ton por cada uno con dos
ciclos/ año; a estos encierros se le han introducido postlarvas de camarón en
una densidad de 2 PL´S/ m2 y han registrado una producción real de 1.5 ton /
cosecha con una inversión entre 1996 - 2002 de $658 577.88
La captura total de la cooperativa Playa Copalitos registró un promedio de
188.785 ±102.514 ton equivalente a 2556.046 ± 1341.871 miles de pesos;
siendo el rubro de escama mejor representado las especies agrupadas como
roncos. Fig.67 y 68.
La captura del camarón de estero para esta organización se inició en 1994,
siendo efectuada preferentemente en la Boca Barra de San Francisco,
obteniéndose en ese periodo 1994-2001 una producción de 146.363 ton de
camarón juvenil. La captura media para el periodo analizado (1994-2001) fue de
18.295 ton con capturas máximas de 66.264 ton (1999) y mínima de 1.327 ton
228
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
(1996). Fig. 69. Los volúmenes de camarón en las capturas totales durante el
periodo de 1996-2001, se han incrementando acentuadamente. Fig. 70.
Fig.67.Captura total y valor económ ico registrado de la S.C.P.P. Copalitos.
350
5000
4500
300
3500
200
3000
2500
150
2000
100
1500
Miles de pesos
ton
4000
250
Captura
Valor económ ico( Miles de
pesos)
1000
50
500
0
0
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Años
Fig.68. Principales rubros de captura de la S.C.P.P. Copalitos.
250
200
Curvina
Jaiba
ton
150
Lisa
100
Otras
Ronco
50
0
1997
1998
1999
Años
229
2000
2001
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 69. Captura histórica del cam arón de estero peso vivo de la
S.C.P.P. Copalitos.
70
60
ton
50
40
Captura
30
X
20
10
0
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Años
Fig.70. Porcentaje de cam arón de estero de la captura total de la S.C.P.P.
Copalitos
10%
5%
1996
1997
15%
1998
53%
1999
2000
17%
230
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. BARRA DE SAN FRANCISCO. MUNICIPIO DE SAN FRANCISCO
DEL MAR.
Es una organización pesquera constituida en 1995 y conformada por 30 socios.
La organización no posee permisos de pesca autorizado por SAGARPA,
aunque ha obtenido la autorización por parte de las autoridades de Bienes
Comunales de San Francisco del Mar de 300 ha para establecer un cultivo
rústico de camarón en la laguna La Redonda de 62.13 ha de espejo de agua
(16° 02’ LN y 94°03’ LW). En la actualidad la organización ha recibido un
financiamiento por el Gobierno del Estado de $134 000.00 para realizar un
bordo alrededor de la laguna y ha consolidado la promesa de las autoridades de
Bienes Comunales de San Francisco del Mar de incrementar el área autorizada
a 1000 ha y posteriormente a 3000 ha y el financiamiento de la UGOCEM
(Unión general de obreros y campesinos de México) para el establecimiento de
una granja camaronícola en la extensión total.
S.C.P.P. PLAYEROS DE HUAMUCHIL. MUNICIPIO DE SAN DIONISIO DEL
MAR.
La sociedad cooperativa es constituida en el año 2001 y esta conformada por
18 socios, registrándose una mujer como socia que no efectúa jornadas de
captura y esta dedicada exclusivamente a la comercialización de productos
pesqueros. La organización se estructura a través de dos procesos
organizacionales, el primero relacionado con la transformación a sociedad
cooperativa del G.S.M.R.I Cristóbal Colón y el segundo por centrifugación de
socios de la S. C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil. Los socios que
componen la organización son originarios de la comunidad huave (ikoot´s) de
Huamuchil, municipio de San Dionisio del Mar y el 100 % habla lengua huave
(ombeyiuds) y español.
Los permisos de pesca autorizados por SAGARPA que posee la
cooperativa son para la captura de escama y jaiba en la Laguna Inferior.
231
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Asentándose la ausencia de pescadores libres y permisionarios; la pesca es
una actividad permanente a lo largo del año, considerándose 20 días / mes
como promedio de pesca (240 días / año). El periodo de octubre hasta abril que
comprende la época de “nortes” las capturas están preferentemente
representadas por róbalos (Centropomus spp) y pargos (Lutjanus spp),
mientras que en la temporada de “calma” se registró el llolo (Ophioscion
scierus) y la curvina (Cynoscion spp).
La cooperativa avala 8 embarcaciones de fibra de vidrio W=25 y 3 cayucos
de madera; así como 3 motores de 60 HP; 4 motores de 75 HP y un motor de
48 HP con promedio de cinco años de antigüedad, mientras que la antigüedad
promedio de las embarcaciones es de ocho años. Las jornadas pesqueras se
realizan de manera común con 4 pescadores / embarcación.
Las artes de pesca registrados son 6 redes agalleras de 100 m de longitud,
7 metros de altura y 6 pulgadas de luz de malla; 6 redes agalleras de 100 m de
longitud, 10 metros de altura y 3½ pulgadas de luz de malla. La composición de
la captura del año 2001 se muestra en la Fig. 71.
Fig. 71 . Análisis de la captura de la S.C.P.P. Playeros de Huam uchil.
4%
3% 4%
1%
15%
Bandera
Cazòn
Curvina
Lisa
Mojarra
22%
49%
Otras
Ròbalo
Ronco
2%
232
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. MI GROPS IKOT´S. MUNICIPIO DE SAN DIONSIO DEL MAR.
La organización es constituida en 1998 y esta conformada por 48 socios,
registrándose una mujer en el padrón pesquero, que efectúa la comercialización
de productos pesqueros. La organización se crea por centrifugación de la
S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil y la transformación del
G.S.M.R.I. 20 de noviembre.
Los socios que conforman la organización habitan actualmente la
comunidad de Huamuchil y son de diversas etnias: dos pescadores zapotecas
(binnizá) que se comunican en lengua zapoteca, huave (ombeyiuds) y español;
cinco Chontales de la región alta (el chontal, no es común que se hable
actualmente) que hablan huave (ombeyiuds) y español y 41 pescadores huaves
(ikoot´s) que hablan huave (ombeyiuds) y español.
Los permisos actuales de pesca autorizados por SAGARPA son para
captura de escama en la Laguna Inferior y el permiso de jaiba lo comparten con
la S.C.P.P. Atarrayeros de Huamuchil; el permiso de jaiba es obtenido después
de un largo proceso jurídico ambiental contra SAGARPA y CONAPESCA,
originado en la presión política ejercida por la Unión Regional de Sociedades
Cooperativas Siete Huaves para que no fuera autorizado, debido a que
representa una competencia para la cooperativa Bahía de Huamuchil en la
comercialización de la jaiba entera fresca.
La organización ampara 12 embarcaciones de fibra de vidrio W=25; con
una antigüedad promedio de siete años y 9 motores de 48 HP y 3 de 60 HP con
una antigüedad promedio de 10 años. Adicionalmente registran 12 canoas de
madera recubiertas con fibra de vidrio e impulsadas por remos.
La
actividad
atmosféricas
pesquera
(vientos).
Las
depende
directamente
capturas
233
en
marzo
de
las
condiciones
resultan
de
10
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Kg/jornada/lancha/4 pescadores y en octubre de 20-25 Kg/ jornada/lancha/4
pescadores.
La organización tiene registrada 80 nasas / pescador, aunque en la realidad
solo trabajan algunos socios de 30 a 40 nasas. Se registran adicionalmente el
siguiente número de redes:
6 redes agalleras de 100 m X 4 m X 65 mm de luz de malla.
6 redes agalleras de 100 m X 4 m X 75 mm de luz de malla.
8 redes agalleras de 100 m X 4 m X 81 mm de luz de malla.
4 redes agalleras de 100 m X 4 m X 150 mm de luz de malla.
La captura de jaiba se efectúa con nasas y debido a las fluctuaciones del
mercado y precio de la jaiba, adicionando los conflictos con la cooperativa
Pescadores de la Bahía de Huamuchil, han considerado la construcción de
“chiqueros” para crecimiento y engorda de jaiba y el manejo de jaiba suave.
234
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. PESCADORES DE HUAZANTLAN. COLONIA HUAZANTLÁN DEL
RIO. SAN MATEO DEL MAR.
La cooperativa es constituida en 1984 y se encuentra conformada por 31 socios
activos, aunque el padrón de SAGARPA registra 60 socios. Los integrantes de
la cooperativa son pescadores huaves (ikoot´s) que habitan las colonias
Cuauhtémoc,
Costa Rica, San Pablo de
San Mateo del Mar (cabecera
municipal) y el 100 % habla lengua huave (ombeyiuds) y español.
El área de pesca autorizada comprende desde Punta Chipega hasta la
Boca de San Francisco, con permisos autorizados para escama marina, tiburón
y camarón de estero. El área de pesca preferencial circunscribe el estuario del
Río Tehuantepec y la Boca de San Francisco. En esta área de pesca se
localizan adicionalmente las cooperativas zapotecas (binnizá) ribereñas
registradas en el Municipio de Tehuantepec y las cooperativas huaves (ikoot´s)
S.C.P.P. Laguna Pato, Mar Tileme y un permisionario de pesca que efectúa la
actividad con cuatro equipos de pesca de media altura.
Se establece que la pesca es una actividad continua y permanente a lo
largo del año, siendo la mejor época de captura de escama la comprendida de
octubre a marzo. Cuando la temporada de lluvia se inicia a fines de mayo la
captura de camarón de estero se prolongará hasta septiembre/octubre;
mientras que la de cazón y tiburón comprende de mayo hasta septiembre.
Las embarcaciones avaladas por la cooperativa son 6 embarcaciones de
fibra de vidrio W=23 y 10 cayucos de madera con 9 motores de las siguientes
características: 4 motores de 48HP, 2 motores de 60 HP y un motor de 70, 40 y
25 HP. Las artes de pesca registradas son 48 redes agalleras de 200 m por 4
metros metros de altura y 5 pulgadas de luz de malla; 32 redes agalleras de 300
m por un metro metros de altura y 6 pulgadas de luz de malla y 20 atarrayas de
6 metros de longitud por 4 m de largo y 1 pulgada de luz de malla.
235
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
El establecimiento de un tiülmboch para cultivo de camarón en una
extensión de 93 ha en Salinas de Lagartero es promovido desde 1984. En 1987
la cooperativa presentó un anteproyecto acuícola elaborado por Banco de
México-FIRA denominado: Unidad demostrativa de camarón Tileme I. La
evaluación efectuada por el Gobierno de Oaxaca señala:
♦ La problemática para la construcción del dique delimitador del área
lagunar a utilizar, implica el empleo de materiales de mayor
estabilidad(rocas) y no sólo bordes de tierra compactada dado el
elevado hidrodinámismo del cuerpo lagunar involucrado, acentuado
éste por la intensidad de los vientos dominantes. Las mayores
dimensiones del dique necesario (base, corona) y las características
técnicas de construcción, elevarían considerablemente los costos
presupuestados. La desecación del área para la construcción de los
bordos secundarios, es una operación de viabilidad técnica limitada
dada la gran posibilidad de filtración del cuerpo lagunar principal
hacia el área a utilizar. También se deberán considerar los costos de
inversión
(bomba)
y
operación
(bombeo)
empleadas
en
el
desecamiento del área.
♦ Las dificultades técnicas para el control de los parámetros de cultivo
(renovación del medio en particular), en un proyecto de tal naturaleza,
se
ven
ampliamente
aumentados.
Los
cálculos
económicos
(producción de 2.4 ton, ingreso por venta de $100 800 000.00),
implican un precio de venta del producto de aproximadamente $ 40
000 Kg de camarón con cabeza (aproximadamente US$ 24/ Kg), los
precios internacionales actuales varían entre $US 9 y $US 10/ Kg de
camarón sin cabeza de las tallas 31-35 y 35-40; asimismo, los costos
de producción deben incluir los de los alimentos, los de recolección
del fertilizante orgánico a utilizar y el bombeo.
236
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
En 1991, se promovió la creación del Comité de Solidaridad en la Colonia
Huazantlán del Río, Municipio de San Mateo del Mar y, en 1992 se estableció
un convenio para la realización del proyecto de una granja camaronícola en la
comunidad, siendo avalado en principio por la dirección general de Pesca del
Gobierno del Estado de Oaxaca, estando financiado el estudio por la
SEDESOL-Oaxaca y efectuado por el Instituto Tecnológico de Oaxaca.
Martínez-Ojeda (1993), señaló que la laguna temporal considerada para ser
habilitada como estanque camaronícola se sitúa a un kilómetro al Este de la
población de Huazantlán del Río y a 2 Km al sureste del Mar Tileme. Al
noroeste de la laguna se localiza un venero de agua dulce que se vierte al Mar
Tileme. Se registra que el lecho de la laguna tiene una capa gruesa de arcilla, la
cual se agrieta profundamente cuando la laguna se seca, observándose una
delgada capa de algas en su superficie.
Hacia las orillas de la laguna aparecen extensas áreas cubiertas con Batis
marítima, poniéndose en contacto con el manglar compuesto por Avicennia
germinans y Conocarpus erectus, las cuales se intercalan con la selva baja
espinosa que se establece plenamente en los cerros circundantes a la laguna
(Martínez y Ojeda, 1993)
Una asociación frecuente en los sitios planos y arenosos la forman R.
mangle, L. racemosa y C. erectus. R. mangle se vuelve dominante en los
sitios donde se une el agua del Mar Tileme y los veneros de agua dulce.
Registrándose también manchones puros de L. racemosa en sitios con suelos
inundables, mientras que en los arcillosos se establece el palmar de Sabal
mexicana con pastizal, y el matorral de Acacia farnesiana, Acacia cornigera
con pastizales que se establecen en las proximidades del Mar Tileme. En los
sitios donde nace el agua se establecen plantas acuáticas como Typha
dominguensis. Otra especie de la parte plana de esta región es el árbol
Enterolobium cyclocarpum, empleándose la madera para la construcción de
237
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
muebles y canoas. La selva baja caducifolia se establece en forma amplia en
los lomeríos que rodean a la laguna; con una gran riqueza de especies
arbustivas y arbóreas, aunque en algunos cerros puede observarse
perturbaciones e incluso venas de erosión por actividades pastoriles de ganado
caprino (Martínez –Ojeda, 1993). Registra entre los arbustos más comunes de
esta comunidad:
Acacia cymbispina
Cnidoscolus acanitifolia
Nopalea karwiinskiana
Mimosa eurycarpa
Krwinskia calderón
Hippocratea excelsa
Lantana camara
Passionaria coriacea
Caesalpina coriaria
Typha dominguensis
Opuntia tehuantepecana
Melocactus ruestii
Ipomea ssp
Solanum ssp
Nictocereus serpentinus
Las especies arbóreas más abundantes en la selva son:
Pithecellobium dulce
Gliricidia sepium
Crysophyllum mexicanum
Ramdia armata
Prosopis juliflora
Parkinsonia aculeata
238
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Amplhipteryngium adstringens
Birsonima crassifolia
Tabebuia rosea
Bursera simaruba
Gyrocarpus americanus
Annona lutencens
Psidium guajava
Andira inermis
Plumeria rubro
Lysiloma bahamensis
Lysiloma acapulcencis
Cochlospermun vitifolium
La propuesta realizada por el ITO (1993), para ser efectuada en Huazantlán
del Río, consistía en el establecimiento de una granja camaronicola extensiva
en un área de 98.436 ha con una producción estimada de camarón blanco
durante los tres primeros años de 122.250, 149.42 y 149.42 ton/año.
A partir de 1996, la S.C.P.P. de Huazantlán del Río ha efectuado en
Salinas de Lagartero un encierro temporal extensivo de 93 ha para cultivo de
camarón, sembrándose postlarvas de camarón blanco silvestre durante la
época de lluvia en número de 6 PL´S/ m2 a 2 PL´S/10m2, obteniéndose
cosechas promedio durante 1997/99 de 1.966 ton/ciclo. En 2001 la sociedad
cooperativa recibió la concesión por 15 años para el cultivo de camarón en una
área de 82 47 67.10 m2 de Zona Federal Marítima Terrestre (Playa Marisma) en
la Laguna de Lagartero y en el año 2002 a través de SAGARPA se les
comunicó que el sitio concesionado para cultivo de camarón no reúne las
condiciones técnicas, suspendiéndoseles los apoyos económicos del Comité
para la Planeación del Desarrollo del Estado de Oaxaca.
239
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
La captura histórica de la organización muestra una composición a base de
escama marina, registrándose grandes cambios de los volúmenes de las
capturas realizadas entre 1984-88 y 1997-98; pues mientras en las capturas de
los 80, el principal rubro lo constituía el tiburón para los 90, la captura resulta
mucho más diversificada. Fig. 72 y 73.
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
80
70
60
50
Captura
40
30
20
Valor económ ico( Miles de
pesos)
10
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ón
ton
Fig. 72. Principales rubros y valor económ ico de la S.C.P.P. Pescadores de
Huazantlán del Río.
Fig.73. Captura en peso vivo de la S.C.P.P. Huazuntlán del Río.
30
25
20
ton
Escam a
15
Tiburón
Langosta
10
5
0
1984
1985
1986
Años
240
1987
1988
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
DIVISIÓN DE LABORES Y GÉNERO.
En la región huave (ikoot´s) se registran cuatro socias mujeres en las
cooperativas pesqueras S.C.P.P. Mi Grops Ikoot´s, Playeros de Huamuchil y
Pescadores Bahía de Huamuchil en el Municipio de San Dionisio del Mar, que
poseen en propiedad artes y equipos de pesca las cuales se dedican
fundamentalmente a la comercialización de producto fresco.
Signorini (1992), hace referencia que la división entre géneros en San
Mateo del Mar es tan neta que es tabú para la mujer tejer una red de pesca,
tocarla o pasar por debajo de ella cuanto esta tendida para secarse; que los
huaves (ikoot´s) reservan a la mujer el sector de las transacciones comerciales,
y que se registra un incremento del número de mujeres que parten con
mercancía (camarón seco) para largos viajes hacia las ciudades del interior del
país. Las observaciones de campo muestran la participación de los varones
huaves (ikoot´s) en actividades domésticas comunitarias como es la envoltura
de tamales para las festividades y la preparación de alimentos de los
pescadores durante las travesías de varios días o la realización de todas las
actividades domésticas después de que la esposa ha dado luz. En las Fig.
74,75 y 76; se muestran algunas actividades actualmente efectuadas por las
mujeres y que exhiben el tejido de atarrayas en Huazantlán del Río y la pesca
de una mujer viuda en el tiümlboch de San Francisco del Mar.
Dalton y Musalem, en sus trabajos efectuados en la región huave (ikoot´s)
en 1982 y publicados hasta 1992, registran que desde aproximadamente 1972,
las mujeres mareñas (ikoot´s) comenzaron a valorar lo desventajoso que era
vender a las mujeres zapotecas (binnizá) su producto tradicional (camarón
seco) y que era cada vez mayor el número de mujeres que salía a vender
personalmente los productos al exterior y obtener mayores ganancias. Dalton y
Musalem, 1992, reportaron la reproducción por las mujeres mareñas de la
práctica zapoteca del acaparamiento de camarón seco, difundida especialmente
241
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
en San Mateo del Mar y San Francisco del Mar, adicionándose recientemente la
figura del acaparador masculino en San Francisco del Mar.
Fig. 74 Mujeres de tejedoras de atarrayas en Huazantlán del Rió.
242
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 75. Mujer de tejedora de atarrayas en Huazantlán del Río.
243
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Fig. 76. Mujer viuda pescando en compañía de su hijo en el tiülmbosch
de San Francisco del Mar Pueblo Viejo.
Las transformaciones agrarias del país cambiaron en parte las formas de
participación de las mujeres mareñas. A partir de 1976, mediante los artículos
103, 104 y 106 de la Ley General de la Reforma Agracia y la Ley General de la
Reforma Agraria y la Ley General de Crédito Rural se inicia la formación de la
figura jurídica de la “Unidad Agrícola Industrial para la Mujer (UAIM) que
propone reunir a mujeres hijas o esposas de ejidatarios para que se incorporen
244
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
a la producción. Se desconoce el número de UAIM organizadas en la región
huave (ikoot´s), registrándose en la actualidad ocho organizaciones que
aglutinan un total de 230 socias, localizándose una unidad en San Mateo del
Mar, dos unidades en Santa María del Mar, tres unidades en San Francisco del
Mar y dos unidades en San Dionisio del Mar.
Las actividades efectuadas por
las UAIM fueron orientadas a la comercialización de camarón seco y cocido,
tanto en los mercados regionales (Juchitán de Zaragoza, Matías Romero,
Tehuantepec), sur de Veracruz, como en la apertura de nuevos mercados como
ciudad de México, Puebla, Toluca. La principal crítica a este proyecto productivo
de las UAIM es el hecho de basarse exclusivamente en la comercialización de
un solo producto de producción estacional como el camarón de estero (juvenil).
Para la década de los años 90 se crea el Programa de Mujeres de
Solidaridad. Adicionalmente, las reformas al artículo 27 Constitucional y la
nueva Legislación Agraria, hacen que las UAIM muestren un futuro incierto. El
16 de junio de 1990, se crea el Fondo Regional Mi Kambajuw Ikoot´s ubicado
en San Francisco del Mar Pueblo Nuevo, creándose exclusivamente en la
región
huave
(ikoot´s)
sociedades
de
solidaridad
social
de
mujeres
comercializadoras de camarón que reproducen el mismo esquema de las UAIM.
El análisis del perfil de los proyectos de comercialización de camarón de las
triple”S”, muestra claramente que no se consideró que las capturas de camarón
por las organizaciones pesqueras y pescadores libres son básicamente de
camarón juvenil, no sé previo el volumen de consumo de leña para el
procesamiento del camarón lo que incrementó la tala de manglar, ni el
tratamiento de los residuos sólidos y líquidos del procesado de salado o
descabezado de camarón; en su mayoría los proyectos productivos de mujeres
y varones comercializadores de camarón no han resultado sostenibles.
Explicándose esta situación en la diferencia de pensamiento entre los técnicos
del antiguo INI, SEDESOL, Oportunidades y FONAES y las mujeres mareñas.
La violación de la cultura huave (ikoot´s) en sus derechos y la implantación de
algo distinto, sin dialogo, ni acuerdo, ni alianza; como tradicionalmente se
245
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
efectuaba en la comulgación de los elementos interculturales. Esta negación
destructiva es lo que ha propiciado los rezagos históricos que se perciben en
los pueblos huaves (ikoot´s). Las muestras más claras de la existencia de un
trabajo colectivo de las mujeres mareñas se puede observar durante la
realización de las diversas fiestas religiosas.
INGRESOS EXTRAORDINARIOS DE LAS UNIDADES PESQUERAS.
Los ingresos extraordinarios de las sociedades cooperativas pesqueras
localizadas en la región huaves (ikoot´s), básicamente provienen de los apoyos
económicos del Gobierno de Oaxaca que a través de la Unión Regional de
Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves, hacen llegar
a las organizaciones pesqueras como un mecanismo de control político.
Mientras que la organización acuícola Barra de San Francisco ha recibido
financiamientos de la UGOCEM (Unión General de Obreros y Campesinos de
México) orientados al desarrollo de la comaronicultura industrial.
La cooperativa Mareños de la Región Huave comercializa, actualmente, la
medusa o chilillo (Stomolophus meleagris). Mientras las cooperativas Jaltepec
de la Mar, la Santa Rosa de San Francisco del Mar y Fuerza del Pueblo,
anualmente obtienen ingresos extraordinarios provenientes del cultivo de
camarón en sus tiümlbosch.
En otro escenario, durante el año 2003, la Unión Regional de Sociedades
Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves efectúa una movilización
de sus integrantes y durante tres horas impide el acceso a las instalaciones de
la Refinería Antonio Dovalí Jaime de Salina Cruz, obteniendo después de un
proceso de negociación con PEMEX apoyo financiero para el desarrollo de
proyectos productivos de $1 500 000.00; el cual fue distribuido en las actuales
cinco organizaciones que la conforman ( $ 350 000.00/ organización)
y
empleado en la adquisición de cinco camionetas Nissan, compra de
246
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
refracciones y reparación de equipos pesqueros y en el diseño de un proyecto
de comercialización de mariscos.
La cooperativa Pescadores de Huazantlán del Río desde 2001, en unión
con las organizaciones de la Bahía de la Ventosa, han sostenido una denuncia
penal por afectaciones a la productividad pesquera contra PEMEX; recibiendo
en el año de 2003 la cantidad de $120 000.00/cooperativa como apoyo para la
realización de actividades pesqueras.
INGRESOS EXTRAORDINARIOS DE LA UNIDAD FAMILIAR.
En las comunidades huaves (ikoot´s), la pareja representa una unidad
económica productiva y como tal es considerada. Todo lo que cada uno de los
miembros obtiene con su trabajo, se considera perteneciente a ambos
(Hernández -Sangermán, 2000).
Los ingresos extraordinarios de las unidades familiares provienen del
Programa Oportunidades, por dinero enviado por los migrantes en los Estados
Unidos de Norteamérica, las actividades agrícolas y de comercialización
efectuadas por las mujeres mareñas.
Las actividades de las mujeres mareñas, comprenden la comercialización
del camarón seco-salado, fresco cocido y salado de pescado principalmente lisa
(Mugil spp); la venta de comida preparada en el mercado o en sus casas, la
venta de huipiles tejidos, los tejidos de atarrayas, bordado de servilletas y de
telares de cintura; manufactura de cortinas de caracoles con temas marinos y
cintas de palma. Los ingresos más altos se obtienen de la comercialización de
cortinas de caracoles (especialmente en Santa María del Mar).
Sánchez-Lino (1985), señaló que en la época de los 80, el 80% de las
amas de casa de San Mateo del Mar tejían servilletas que se vendían a los
acaparadores o la organización Fernando Gómez Sandoval, A.C., organización
247
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
a la que el INI le otorgó un financiamiento de $ 1,600 000.00 de esa época
como capital de trabajo. Asimismo, describe un tipo de artesanía que se
consideraba olvidado en esa época: el tallado de mascaras de madera y de
animales de la fauna local.
Actualmente, la venta de los tejidos efectuados en telares de cintura en San
Mateo del Mar está muy restringida en el mercado nacional e internacional
debido a que emplean colorantes sintéticos.
ORGANIZACIÓN TERRITORIAL DE LOS PRODUCTORES.
Las organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) anotan tres patrones pesqueros,
el primero y más restringido comprende la pesca de pequeña escala en el litoral
del Océano Pacífico y la Bahía de la Ventosa efectuado por las cooperativas
Pescadores de Huazantlán del Río, Laguna Pato y el GSMRI Mar Tileme; el
segundo patrón esta representado por nueve organizaciones pesqueras que
efectúan pesca de pequeña escala en el Complejo Lagunar del Istmo de
Tehuantepec; mientras que el tercer patrón lo conforma una cooperativa
dedicada a la camaronicultura.
Es conveniente destacar que las áreas de pesca asignadas a las
organizaciones
huaves
(ikoot´s)
y
zapotecas
(binnizá)
se
encuentran
traslapadas y son el origen de los conflictos por la invasión de áreas de pesca.
FORMAS DE ORGANIZACIÓN LOCAL Y REGIONAL
En el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec, hasta el año 2003, las
cooperativas huaves (ikoot´s) se encontraban integradas a la Unión Regional de
Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves; siendo rota
la cohesión por conflictos internos originados por las reclamaciones por
afectaciones ambientales a PEMEX, la maduración del proyecto camaronicola
248
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
del tiümlbosch de la Jaltepec de la Mar y su comercialización con Ocean
Garden, la orden de aprehensión de la PGR girada contra Benito Padrón y José
María Celis asesores de la Unión Regional Siete Huaves; el proceso electoral
del 6 de junio de 2003 y el cambio del subsecretario de Desarrollo Económico
del Estado de Oaxaca.
RESTRICCIONES PRINCIPALES A LA PRODUCCIÓN.
A) EL EQUIPO DE PESCA (EMBARCACIONES Y MOTORES FUERA DE
BORDA).
Las organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) que efectúan sus actividades en
el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec registran 161 canoas de
madera recubiertas con fibra de vidrio e impulsadas por remos, vara o vela; 237
lanchas fibras de vidrio W=23/25 y un total de 248 motores fuera de borda (10
de 75 HP, 6 de 60 HP, 15 de 55 HP, 188 de 48 HP, 16 de 40 HP, 11 de 25 HP y
2 de 15 HP).
El 6.45 % de los motores violan la NOM-002-PESC-1993 (D.O.F. 22 de
diciembre de 1993); que limita el tamaño de los motores, los cuales no deben
exceder de 55 HP para realizar actividades pesqueras de camarón en aguas
protegidas. Las organizaciones que emplean motores mayores a los 55 HP son:
Mi Groops Ikoot´s y Playeros de Huamuchil; adicionalmente cada una de las
organizaciones que conformaban anteriormente la Unión Regional de
Sociedades Cooperativas Siete Huaves poseen un motor 75 HP, proporcionado
por el Gobierno del Estado de Oaxaca para la captura y traslado de postlarvas
de camarón que emplearían en sus encierros rústicos.
En la región de pesca huave (ikoot´s) se vislumbraron cuatro patrones de
pesca con base en el equipo empleado. El primero determinado por las
organizaciones dedicadas a la pesca marina en el litoral del Océano Pacífico
(S.C.P.P. Pescadores de Huazantlán del Río, Laguna Pato); el segundo
representado por las organizaciones de San Mateo del Mar y San Francisco del
249
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Mar (Mareños de la Región Huave, Jaltepec de la Mar) donde predominan las
embarcaciones impulsadas por remos, vela y vara debido a que las zonas de
pesca son bajas y emplean básicamente la atarraya como arte de pesca. El
tercer patrón lo representa los jaiberos con embarcaciones impulsadas por
remos y vara, utilizando como artes de pesca la nasa principalmente en
Huamuchil; el cuarto y último patrón
corresponde a las cooperativas
sobrecapitalizadas como Playa Copalitos, Pescadores de la Bahía de
Huamuchil, La Santa Rosa de San Francisco del Mar, las dos primeras
dedicadas predominantemente a la captura de escama, mientras que la tercera
organización efectúa capturas de camarón y escama a lo largo de todo el
Complejo Lagunar.
B) ARTES DE PESCA
Signorini (1991), relata que los huaves (ikoot´s) de San Mateo del Mar
empleaban tres tipos de redes, implicando un sistema de pesca diferente en lo
que se refiere a técnicas y a cooperación entre pescadores. La primera es la
“tarïy” atarraya, llamada simplemente ndok¨red empleada en los fondos bajos
de las lagunas. Sirviendo para la captura de camarones y peces pequeños y
media dimensión. En las “tarïy” se distinguen tres subtipos: el molinič, con
mallas de 0.50 cm; el tiring niïíg molinič “atarraya ojona” con mallas de 1 cm.
La red, tiene como promedio un diámetro de 2.5-3.5 m. se confecciona con hilo
que en otros tiempos era de algodón y actualmente de nylon.
La pesca de grupo se realizaba con dos tipos de redes: el “nine činč”
pequeño chinchorro y el “nahal ndok” larga red; la primera red en una época
se tejía con hilo de algodón, que hoy ha sido reemplazado por el de material
sintético y de aproximadamente 4 m de alto y 13-14 m de largo, con mallas de
2-3 cm de abertura. La segunda red de 15-20 m de largo, 4-7 m de alto y mallas
de 2 cm de abertura.
250
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Barrera-Huerta(1976), registró que en las Lagunas Oriental y Occidental se
capturan tallas mínima de camarón de 25 mm, debido al tipo de atarrayas con
abertura de malla muy reducidas que se emplean( abertura de malla jalada de 1
cm en la mayoría de ellas; registrándose en algunos casos de 0.8 y 0.9 cm);
asimismo remarca que no se tiene establecida ninguna época de veda por lo
que el camarón es capturado todo el año, recomendando la introducción de una
atarraya de tipo selectiva (2.5 cm de luz de malla), la reglamentación y el
cumplimiento de una veda de camarón y la introducción de artes fijas de
captura.
Es hasta el año de 1980, cuando las actividades pesqueras de camarón,
en el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec se realizaron con atarrayas,
introduciéndose en esa época la red de enmalle camaronera operada con
embarcaciones W=25 y motores fuera de borda. La eficiencia del nuevo arte de
pesca introducido permitió incrementar las capturas y el esfuerzo pesquero, sin
embargo
la
falta
de
regulación
ha
ocasionado
acentuados
cambios
estructurales, como la sobreexplotación de camarón en su etapa juvenil,
principalmente de Penaeus (Litopenaeus) vannamei con un 80 % de las
capturas y el restante de Penaeus (Litopenaeus) stylirostris y Penaeus
(Farfatepenaeus) californiensis (Gil, Grande Vidal, Sarmiento, Aguilar Ramos,
1998).
La reglamentación en cuanto a la luz de malla de las atarrayas establece
que debe ser de 37.5 mm (1½ pulgada), según acuerdo que norma el
aprovechamiento de las especies de camarón en los sistemas lagunares
estuarinos y bahías del Océano Pacífico, incluido el Golfo de California (NOM002-PESC-1993).
La evaluación de la selectividad en las redes de enmalle que se utilizan en
la captura de camarón en el Sistema Lagunar del Istmo de Tehuantepec,
recomienda el uso de la red PAMO (Paño Nylon Poliamida Monofilamento
251
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
0.25/1 ½” / 0.30%), que permitiría garantizar el crecimiento de los organismos
juveniles hasta una talla de 80 mm con el consecuente incremento de la
población marina que conforma el stock reproductivo y realizar una pesca
sustentable del recurso en los sistemas lagunares del estado de Oaxaca ( Gil y
Sarmiento, 2000). Mientras que Grande-Vidal et al. (1988), recomiendan el uso
de atarrayas de 2.5 cm de luz de malla y redes de enmalle de 4.5 cm.
Los copos camaroneros son introducidos a la región huave (ikoot´s) por los
pescadores chiapanecos entre 1980-85; siendo actualmente su uso muy
difundido y registrándose un gran número de equipos instalados manera fija en
la Barra de San Francisco. Los copos camaroneros concentran las capturas de
camarón entre los 80 y 90 mm de longitud, con una talla de selección de 80
mm, comprendiendo el 90% de la población organismos que emigran al Océano
Pacífico (Gil, Sarmiento Nafte, 1998).
C) NÚMERO DE PESCADORES LIBRES.
Una estimación aproximada de los pescadores del Complejo Lagunar del Istmo
de Tehuantepec anota 1191 pescadores huaves (ikoot´s) organizados en
sociedades cooperativas y 3770 pescadores libres que efectúan sus actividades
en los
diferentes sistemas lagunares;
inscribiéndose
121
pescadores
organizados que realizan sus actividades en la zona litoral del Océano Pacífico.
La tasa de crecimiento de los pescadores organizados entre 1991 y 2000
equivale a –2.58; mientras que la de los pescadores libres corresponde a 6.98.
La tasa total de pescadores entre 1991-2000 es equivalente a 3.89. Las
variaciones de las tasas de crecimiento durante el periodo analizado, se
explican en las estructuraciones-desestructuraciones de los Grupos Solidarios
Mancomunados de Responsabilidad Ilimitada y de las Sociedades de
Solidaridad Social.
252
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
En el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec registramos un total de
8.9 pescadores/ Km2; cifra muy superior a las reportadas para los sistemas
lagunares mexicanos, pero muy semejantes a los reportados en sistemas
lagunares de la India, Ghana y Nigeria en el análisis de las pesquerías de 42
sistemas lagunares alrededor del mundo( Kapestsky, 1984).
D) LOS CAMBIOS HIDROLÓGICOS DEL COMPLEJO LAGUNAR DEL
ISTMO DE TEHUANTEPEC.
Los cambios hidrológicos del Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec se
han presentado preferentemente en la región huave (ikoot´s). En 1960, la
construcción de la Presa Benito Juárez corta el suministro de sedimentos al
Océano Pacífico. Para los años 70 la SARH efectúa la apertura de los canales
de comunicación de la Laguna Occidental con el Océano Pacifico denominados
La Quinta y Chechen.
El cierre de la Barra de San Francisco se registra en 1968 y de 1983 a
1987; así como la construcción de las escolleras entre 1987 y 1990 con una
anchura de 150 m que solo representa el 10 % de la longitud original de la
Bocabarra; actualmente parcialmente obstruida debido a que las escolleras no
contienen el acarreo litoral, pues ha alcanzado su capacidad de contención y
permite la penetración de este acarreo que azolva la bocabarra de San
Francisco.
En la actualidad se diagnostica una disminución del suministro de agua
dulce sobre la Laguna Oriental proveniente del Río Ostuta por un corrimiento
del cauce hacia el Estero Lagartero; así como un transporte de agua marina del
Océano Pacífico a través de la Barra de San Francisco hacia la zona de
marisma del Mar Muerto durante la época de lluvia.
253
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
D) CONTAMINACIÓN
Los estudios efectuados en la zona litoral del Golfo de Tehuantepec son
escasos.
Aragón-Cigarrero
y
Rivero
Beltrán
(1988),
efectuaron
entre
agosto/1985 y abril/1986 una evaluación de la concentración de metales
pesados en sedimentos para el puerto de Salina Cruz y Bahías adyacentes, los
resultados muestran que el Fe, Mg y Zn resultaron los más abundantes y
distribuidos de manera homogénea en toda el área; Cu y Pb solo son
registrados en el antepuerto y Bahía de la Ventosa durante agosto y abril;
mientras el cadmio únicamente mostró dos registros. Cuadro 20.
Cuadro 20
Concentración de metales trazas del Puerto
de Salina Cruz y bahías adyacentes (ppm).
(Tomado de Aragón-Cigarrero y Rivero Beltrán, 1998)
Metal
Agosto/85
Fe (%)
0.86 - 0.10
Mn
Noviembre/85
Abril/86
0.70 – 0.13
3.77 – 0.37
171.32 - 18.29
269.44 – 22.08
208.46 – 4.63
31.76 - 11.56
100.64 – 8.85
Zn
248.47- 4.22
Cu
46.97- 13
ND
14.77 – 8.16
Pb
89.68 - 37.65
ND
39.48 – 31.30
Cd
ND –3.84
ND
ND – 8.79
Ni
ND
ND
ND
Co
ND
ND
ND
V
ND
ND
ND
Botello. Villanueva, Pica y Díaz (1994). Citado por Toledo (1994) realizaron
entre octubre/90 y agosto/91 en el área de Salina Cruz y Bahías adyacentes la
determinación de hidrocarburos aromáticos y alifáticos, metales pesados en
agua, sedimentos y organismos (Crassostrea iridiscens y P. stilyrostris). El
comportamiento del cromo, níquel, plomo y vanadio en el agua fue muy similar
durante octubre-90 y febrero-91, teniendo una variación mínima entre cada
metal y cada estación; en cambio, para agosto-91 las concentraciones de
níquel, cromo y vanadio se incrementaron notablemente con respecto a los dos
254
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
muestreos en 312.5, 175 y 400 %, respectivamente. Los valores promedios
mínimos se obtuvieron en febrero/91 con 0.15 ppm para cromo y 0.13 ppm para
níquel. En cambio, las concentraciones de plomo disuelto fueron tan bajas que
no fue posible detectarlas por el método analítico empleado, en ninguno de los
tres muestreos.
Los resultados de los metales pesados en sedimentos señalan que el orden
de incremento que presentan los metales pesados en el Puerto de Salina Cruz
y en el mar abierto fue níquel <cromo < vanadio <plomo; vinculado
posiblemente con la conducta geoquímica de cada metal, con su afinidad por el
tamaño de partícula y tipo de sedimento; así como con el contenido de carbono
orgánico.
La concentración de metales pesados (plomo, cromo y níquel) detectados
en el ostión Crassostrea iridiscens y en camarones juveniles, registró niveles
muy por debajo de los limites permisibles establecidos por la Legislación
Internacional de Salud Pública.
Lo más sobresaliente de los resultados de los hidrocarburos aromáticos
disueltos/dispersos fue el registro de cuatro y cinco anillos bencénicos, en
especial compuestos como: criseno, benzo (b) fluoranteno, benzo (k)
fluoranteno y pireno que durante octubre/95 alcanzaron valores de 9.02 a 121.2;
7.07 a 106.7 y 4.5 a 55.1 ppb respectivamente. Los resultados hacen notar la
gran dominancia de grupos HAP´s de alto peso molecular(cuatro y cinco anillos
bencénicos) entre los que se ubican compuestos muy tóxicos cuyo origen está
asociado a la combustión incompleta o pirolisis de combustible como las
gasolinas, el combustóleo y otras fuentes como son los desechos de aceites y
lubricantes por lo que puede determinarse que las actividades portuarias del
área de Salina cruz son una “fuente crónica” de estos compuestos aromáticos al
ambiente costero de la región.
255
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Los hidrocarburos aromáticos en los sedimentos analizados mostraron
niveles promedios máximos durante octubre-90 de 96.32 ±128.4 ppm. Que se
reducen en febrero y agosto de 1991 hasta 27.05 ± 35.84 y 9.09± 6.8 ppm.
Repitiéndose la observación que el grupo de aromáticos constituidos por cuatro
anillos bencénicos alcanzó los valores totales más elevados; sin embargo
algunos como el benzo (b) fluorantreno y el benzo (k) fluoranteno, constituidos
por cinco anillos, se encontraron en niveles importantes.
Los HAP´s (hidrocarburos aromáticos policiclicos) encontrados en los
tejidos de ostión se encuentran en un intervalo de valores de 9.72 a 75.07 ppm.
Mientras que los valores encontrados en camarones fluctúan de 125.12 a
143.98 ppm. Cabe destacar que el proceso de bioacumulación es altamente
significativo, sobre todo tratándose de compuestos con una elevada toxicidad
como los HAP´s en especies que sostienen una importante pesquería como es
la de camarón marino.
Botello, Villanueva, Díaz y Escobar Briones (1998), efectuaron la
determinación y cuantificación de hidrocarburos aromáticos policiclicos (HAP´s)
en sedimentos en el Puerto de Salina Cruz y áreas marinas adyacentes durante
octubre/95 y febrero/96. El área costera y marina considerada por Botello et al.
op.cit comprendió a las áreas de captura que sostienen la pesquería de
camarón marino. Los resultados exhiben concentraciones de HAP´s de < 0.01 a
0.324 µ gg-1. peso seco y los compuestos detectados en los sedimentos en la
campaña de octubre-95 fueron: fluoranteno, benzo(a) antraceno, benzo (b)
fluoranteno; mientras que en feb-96, las mayores concentraciones de HAP´s
resultaron: fenantreno, antraceno, benzo (b) fluoranteno, benzo (k) fluoranteno y
benzopireno. En los sedimentos costa fuera las mayores concentraciones de
HAP´s corresponden a: benzo(a) fluoranteno, benzo (k) fluoranteno y benzo (b)
pireno.
256
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
El análisis de los camarones provenientes del tapo de la Laguna Occidental
manejado por la S.C.P.P. Jaltepec de la Mar registraron mayores niveles de
COP (contaminantes orgánicos persistentes) que los capturados en el tapo de
Lagartero de la S.C.P.P. Santa. Rosa de San Francisco del Mar, mostrando una
concentración total más alta los camarones del tapo de la Jaltepec de la Mar 1
(talla menor)
con un valor de 13.75ngg-1 seguido por los de Jaltepec de la Mar
2 (talla mayor) de la misma cooperativa (X= 6.44 ngg-1). Los camarones
provenientes del tapo de la cooperativa Santa. Rosa presentaron menores
niveles de COP y los de talla mayor tuvieron una concentración total mayor
(4.73ngg-1) respecto a los de talla menor (0.20ngg-1).
Se presentó de manera dominante el gamma-HCH o Lindano, con un
máximo de 6.71ngg-1 en los organismos de Jaltepec de la Mar 1 (talla menor);
este COP ha sustituido desde hace algunos años al DDT en el uso
agropecuario con la consecuente acumulación en los sistemas acuáticos, donde
llegan estos compuestos a través de vía atmosférica o fluvial generados en
zonas alejadas del ecosistema final.
Cabe señalar, que la familia de los hexaclorociclohexanos (HCH) estuvo
presente, lo cual puede indicar su uso reciente en las inmediaciones de la zona,
así como el heptacloro, el dieldrín y el sulfato de endosulfán, éste último como
un producto de transformación a partir del compuesto original endosulfán I. En
el Catálogo Oficial de Plaguicidas (Comisión Intersecretarial para el Control del
Proceso y Uso de Plaguicidas, Fertilizantes y Sustancias Tóxicas, 1998) el
dieldrín está clasificado como prohibido desde enero de 1991, el lindano
(gamma-HCH) está clasificado como restringido desde agosto de 1991,
mientras que el heptacloro y el sulfato de endosulfán no tienen ninguna
restricción. La Norma Oficial Mexicana NOM-029-SSA1-1993 (D.O.F. 31/01/95)
para crustáceos destinados al consumo humano establece que estos productos
pesqueros no deben contener COP en ningún nivel.
257
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
Cuadro 21
Niveles de contaminantes orgánicos persistentes (COP´s) en camarones de los tiülmbosch de la
S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco del Mar y Jaltepec de la Mar, Oax. (valores en ngg-1
peso seco)
Sta.Rosa 1
Compuesto
Sta.Rosa 2
Jaltepec 1
Jaltepec 2A
Jaltepec 2B
Alfa-HCH
N.D.
0.57
1.50
0.89
1.44
Beta-HCH
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Gamma-HCH (Lindano)
0.20
1.54
6.71
2.11
4.64
Delta-HCH
N.D.
0.61
2.77
1.98
N.D.
Heptacloro
N.D.
0.20
N.D.
1.83
N.D.
Aldrín
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Epóxido de Heptacloro
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Endosulfán I
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
p,p´-DDE
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Dieldrín
N.D.
N.D.
0.49
N.D.
N.D.
Endrín
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Endosulfán II
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
p,p´-DDD
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Endrín aldehido
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
Sulfato de Endosulfán
N.D.
1.80
2.27
N.D.
N.D.
p,p´-DDT
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
N.D.
0.20
4.73
13.75
6.81
6.08
CONCENTRACIÓN TOTAL
-1
N.D. < 0.01 ngg
Sta. Rosa 1 = Talla menor
Sta. Rosa 2 = Talla mayor
Jaltepec1 = Talla menor
Jaltepec2 = Talla mayor
Comparativamente los niveles de COP´s de estos crustáceos son
equiparables a los reportados para P. vannamei del sistema lagunar CarretasPereyra, Chis., en donde la concentración total fue de 9 ngg-1 con la presencia
de heptacloro y p,p’-DDE (5 y 2 ngg-1, respectivamente) (Botello et al. 2000). En
camarones de Ohuira, Sin., se reportaron niveles superiores de COP con
258
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
relación a los detectados en Oaxaca, en base a que el lindano tuvo un máximo
de 132 ngg-1, el heptacloro se encontró en un intervalo entre 18 y 127 ngg-1, el
endosulfán I estuvo entre 47 y 2005 ngg-1 además de haber registrado DDE y
epóxido de heptacloro (Osuna-Flores y Riva, 2002).
De esta forma, puede concluirse que el contenido de COP´s en camarones
del tapo de Santa Rosa y Jaltepec del Mar, Oax., no representan riesgo para el
consumo humano ya que sus niveles están por debajo de los límites para
consumo humano, que marcan las agencias internacionales (USFDA, 1984);
sin embargo, la presencia de algunos compuestos organoclorados como el
lindano y el dieldrín, manifiestan el ingreso de estas sustancias provenientes de
lugares aledaños a estos sistemas o bien transportados atmosféricamente de
áreas más lejanas y que están siendo acumulados por las características
naturales del fondo favoreciendo su almacenamiento; esto reviste importancia
para establecer programas de vigilancia ambiental y evitar que las
concentraciones sufran incrementos así como se incremente la diversidad de
COP´s y origine un problema ecológico a futuro
ORGANIZACIÓN DE MERCADEO Y PROCESAMIENTO
Hernández Díaz y Lizama Quijano (1999), en su revisión sobre la cultura huave
(ikoot`s), anotaron que las relaciones comerciales son muy antiguas y que se
incrementaron en el siglo XVII, cuando el mercado buscaba los productos
pesqueros de los mareños; por otra parte señalan que una de los factores que
impidió a los huaves (ikoot`s) mantenerse aislados fue su inserción dentro de un
sistema de mercado zapoteca (binnizá) y español; señalando que dentro de las
relaciones comerciales zapotecas(binnizá), las mujeres, en especial las de San
Blas Atempa -con respecto a San Mateo del Mar y Santa María del Mar- las que
con sus carretas controlaron durante muchos años los contactos del pueblo
huave (ikoot´s) con el exterior. Actualmente se continúa, aunque en pequeña
escala efectuándose en San Mateo del Mar, ese trueque muy asimétrico en la
259
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
comercialización del camarón en favor de los zapotecas (binnizá) y suavizado
en un “trueque comercializado”.
En San Francisco del Mar Pueblo Viejo, el antiguo comercio de camarón y
pescado salado y fresco se estableció con los pobladores de los Chimalapas,
con
los
que
efectuaban
el
trueque
por
maíz,
legumbres
transportándose los productos a través de carretas.
y
frutas,
Se registra que
posteriormente llegaron las mujeres zapotecas en grandes canoas impulsadas
por remos, para efectuar la comercialización del camarón seco; por esa época
también se anota el establecimiento de familias zapotecas (binnizá) dedicadas a
la comercialización de camarón en la comunidad de San Francisco Pueblo
Viejo. La función de estas familias estuvo dirigida a la compra y acaparamiento
de camarón seco para la reventa a las comercializadoras zapotecas (binnizá)
que por vía fluvial lo transportaban a los mercados de Tehuantepec y Juchitan
de Zaragoza. En San Dionisio del Mar y Huamuchil, las cooperativas pesqueras
construyeron un camino hasta un entronque con la carretera Panamericana por
donde transportaban en carretas sus productos pesqueros.
Debemos señalar que los trabajos de campo hacen pensar en una
concepción huave (ikoot`s) del mercado, diferente al manejado por Diskin y
Cook (1975), que hace necesario un análisis futuro muy fino.
La manera de efectuar actualmente la comercialización de camarón y
escama, en la región huave (ikoot`s) por las cooperativas de San Mateo del
Mar, Santa Maria del Mar, San Dionisio del Mar, San Francisco del Mar Pueblo
Nuevo se puede calificar como “cooperativas factureras”. En el caso del
camarón, este es capturado
tanto por los pescadores libres como por los
socios de las cooperativas, el cual es vendido a las mujeres procesadoras de
camarón, que para poderlo transportar hacia los centros urbanos tienen que
pagar en la sociedad cooperativa tres pesos por kilogramo y obtener la factura
correspondiente; en el caso muy particular de la escama y jaiba, la captura
260
VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
individual es vendida al “trocero” o a las “canasteras” quienes se encargaran de
pagar el valor de la facturación, registrándose que algunas cooperativas
facturan al “trocero” solo el 70 % de la compra real.
La cooperativa la Jaltepec de la Mar de San Francisco Pueblo Viejo, es la
única organización capitalizada que adquiere a los socios y pescadores libres
exclusivamente la captura de camarón; para después venderlo a las mujeres
comercializadoras de camarón con su respectiva factura.
Existiendo un
mecanismo interno aplicado por el secretario y tesorero de la cooperativa, para
determinar la distribución equitativa del volumen de camarón a las mujeres
comercializadores y el otorgamiento de créditos.
El mercado de camarón en la región huave (ikoot`s) está representado por
dos grupos de comercializadores: en San Mateo del Mar, Santa Maria del Mar
esta controlado por los zapotecas(binnizá); mientras que en San Dionisio del
Mar, y en San Francisco del Mar la comercialización de la escama, camarón
seco, fresco-cocido y jaiba es manejada por los comercializadores chiapanecos;
registrándose la existencia de acaparadoras y acaparadores huaves (ikoot`s)
que manejan un determinado capital que les ha sido proporcionado por los
comercializadores chiapanecos para efectuar la compra y el procesado del
producto y posteriormente entregárselo para
transportarlo a los grandes
mercados nacionales.
En el caso del camarón procedente de los tiülmbosch de la cooperativa
Jaltepec de la Mar en el año 2002, comercializo con Ocean Garden camarón de
exportación talla 36-40/libra de camarón descabezado; vendiendo asimismo a
un comprador chiapaneco que oferto un precio mas alto que el establecido por
Ocean Garden por camarón entero (con cabeza).
La limitante para la comercialización de camarón de la región huave
(ikoot`s) es el tamaño el cual equivale a camarón juvenil, capturado preferente
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VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)
con copos; con un impacto serio y desconocido sobre la pesquería de camarón
marino; mientras que el camarón seco y fresco-cocido no reúnen las normas de
sanidad establecidas por la S.S.A.; adicionando el peligro potencial de las
concentraciones de COP´s en los camarones cultivados en los tiülmbosch de
San Francisco del Mar. Una limitante técnica para la conservación y procesado
del camarón fresco, consiste en que los congeladores de cinco toneladas
comúnmente funcionan con energía eléctrica de 220 volts y en San Mateo del
Mar, San Dionisio del Mar y San Francisco del Mar Pueblo Viejo solo se registra
corriente de 110 volts con frecuentes y prolongados
cortes de energía
eléctrica.
El procesado de camarón y pescado seco es efectuado básicamente por
las sociedades de solidaridad social de mujeres comercializadoras de camarón
organizadas por el antiguo INI; que comercializan directamente su producto en
los mercados regionales o nacionales.
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