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para mí
NephroCare
© Copyright 2011 Fresenius Medical Care Deutschland GmbH
Invierno 2011
Fresenius Medical Care España, S.A. Avenida Sur del Aeropuerto de Barajas, 34 planta 5ª 28042 Madrid
Teléfono: +34-91 327 66 50. Fax: +34-91 327 66 51
www.fmc-ag.com
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Gente NephroCare.
Carrera Renal, Praga,
Junio 2011
!Para tu salud!
Hacer frente a la temporada de frío y gripe
Saber Vivir.
Regalos artesanales
hechos desde el
corazón
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Indice
¡Bienvenido!
“La risa es el sol que
ahuyenta el invierno
del rostro humano”
Autor, Victor Hugo (1802 –1885)
Noticias del Mundo.
El Congreso Renal Europeo organiza la primera carrera renal
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El Nephro Número.
Dos, cuatro, cero – ¡Tiempo para tí!
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La importancia de conocer el riñón.
La Proteína, esencial para el cuerpo
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Estimados lectores,
Cuando el año llega a su fin, comienza un tiempo realmente especial. Es la temporada
para dar largos paseos y disfrutar de los cambios de colores de las hojas del otoño,
y sentir el agradable calor del sol del verano. Pronto, llegará la época del año del frío,
los jerséis gruesos y los días más cortos. Es un momento para estar en casa, relajarse
y disfrutar de platos caseros. Disfrute de la paz y tranquilidad de sentirse en armonía
consigo mismo, reflexione sobre el año que ha pasado y busque su propio bienestar.
Aproveche este tiempo de tranquilidad para hacer algo que le guste por sí mismo.
Gente NephroCare.
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“Cualquier objetivo se puede lograr si realmente quieres lograrlo” 10
Esta última edición de NephroCare para mí está llena de prácticos consejos para afrontar la temporada más fría del año. Por ejemplo, en la página 8 encontrará información
útil sobre el valor esencial de las proteínas. ¡Y eso no es todo! Disfrute de nuestras innovadoras ideas en artesanía y decoración. O aprenda a hornear deliciosas recetas en
el apartado de “¡A su salud!”, todas ellas adaptadas a sus necesidades nutricionales.
Lea nuestro apartado “Volver a las Raíces” y navegue por la retrospectiva de los
primeros días de la medicina para saber cómo el conocimiento de la función renal
y tratamientos han cambiado y evolucionado a lo largo de la historia. También podrá disfrutar de una gira por Rumania en “Noticias del mundo”, descubra el artículo
sobre cómo la fuerza de voluntad puede influir en el bienestar de las personas.
Hay mucho por descubrir. Pero lo principal es: ¡mantenerse sano! Ponemos a su disposición numerosas sugerencias sobre cómo mantenerse en forma. ¿Por qué no usar esta revista como fuente de inspiración para conversar con amigos y conocidos?. Con la ilusión de compartir felices días de otoño
e invierno y un tiempo venidero rebosante de salud e inspiración, les deseamos,
¡Feliz lectura!,
Su equipo NephroCare
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Diferentes países – diferentes hábitos.
Rumanía – !Una tierra de belleza natural y cultura!
Alexandru Tocilescu
Jornada de puertas abiertas en el centro de diálisis Helfaut
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¡Volver a las Raices!
Un viaje a los inicios de la investigación nefrológica
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¡Para tu salud!
Hacer frente a la temporada de frío y gripe
La sal de la vida durante el invierno
Recetas y menús para un periodo festivo
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Saber Vivir.
Regalos artesanales hechos desde el corazón
Relajarse y recuperarse con los viajes de la mente
Nutrir los nuevos propósitos de Año Nuevo
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Estos somos nosotros en …
Centro de diálisis Barcelona-Morales
Centro de diálisis Osuna
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Fuente de Inspiración.
Calistenia Cerebral
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Noticias del Mundo
El Congreso Renal Europeo organiza la primera
carrera renal
Los participantes del Congreso promueven los beneficios del ejercicio
físico en un evento en el que participar es el premio final.
El Congreso anual de la ERA-EDTA, (Asociación Europea de Diálisis y trasplante) se llevó
a cabo este año en el mes de junio en Praga. El objetivo de la asociación es fomentar
e informar sobre los avances en el campo de
la nefrología, diálisis, trasplante renal y otros
temas relacionados.
mensaje a sus profesionales contemporáneos
a través de esta experiencia de formación de
equipos – Un cuerpo sano es una mente sana.
Superando las expectativas de los organizadores, varios cientos de entusiastas asistentes al congreso participaron en la carrera.
Estaba claro desde el principio que ganar no
era importante. El incentivo principal era participar, disfrutar de la camaradería que es la
esencia de estos acontecimientos, y promover los beneficios de mantenerse en forma.
Y sin duda la aparición repentina del buen
tiempo y la belleza de los edificios más antiguos de Praga y sus calles estimularon a los
concursantes a llegar a toda prisa a la línea
de meta, a pesar de los ocasionales desafíos
topográficos de adoquines y colinas. Los seguidores aplaudían y animaban durante todo
el recorrido para mantener a los participantes
motivados y optimistas.
En el congreso anual se constituye un foro
donde especialistas internacionales del campo de la nefrología se reúnen, discuten, presentan e intercambian información sobre los
últimos avances y desarrollos científicos.
Un momento clave del congreso fue la puesta
en escena por primera vez de una carrera de
3,4 km para los participantes del congreso
por el barrio histórico de Vysehrad de Praga.
Organizado por el profesor Ivan Rychlik de la
Sociedad Checa de Nefrología y su colega
Petra Bothe y con el apoyo de Fresenius Medical Care, el lema de la Carrera fue “Nefrólogos en Movimiento”.
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Como defensor y beneficiario de los efectos
positivos del ejercicio físico en el cuerpo y en la
mente, el profesor Rychlik quiso comunicar un
La primera carrera renal internacional fue una
fiesta de diversión y compañerismo donde
todo el mundo tenía el mismo objetivo, formar
parte de algo especial.
Punto culminante-medallas para todos los
participantes
“No es la montaña la que
se conquista sino
a nosotros mismos.”
Edmund Hillary (1919 – 2008), Montañista
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Dos cuatro cero – ¡tiempo
para ti!
240 minutos de diálisis para obtener resultados óptimos
El tiempo juega un papel importante en todo
lo que hacemos. Nuestras vidas se basan
prácticamente en el tiempo. Es un factor importante que controla lo que hacemos, por
cuánto tiempo y con qué frecuencia. A veces,
cuanto menos tiempo hacemos algo, mejor,
por ejemplo, cuando tomamos el sol sin protección o hacemos submarinismo sin botella
de oxígeno.
distinto, sabemos que los riñones funcionan
24 horas al día, 7 días a la semana.
Sin embargo, otras veces cuanto más tiempo
hacemos algo, mejor, como por ejemplo un
tratamiento de diálisis de 240 minutos.
Si hacemos un cálculo mental rápido vemos
como en diálisis se utiliza solamente una catorceava parte del tiempo de funcionamiento
normal del riñón. Y esta pequeña cantidad de
tiempo ¡ vale la pena cada minuto!
Esto se traduce en un total de 168 horas. La
máquina de diálisis normalmente funciona durante 240 minutos o 4 horas por tratamiento
y sesión y si lo multiplicamos por 3 sesiones
a la semana, obtenemos un total de 12 horas
o 720 minutos.
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El Nephro Número.
Existe un excelente dicho que nos trasmite que las cosas buenas
le pasan a aquellos que esperan. Este antiguo adagio respalda el
entendimiento de que si las cosas tienen que salir bien, requerirán
un poco de tiempo.
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Hay estudios que revelan que los pacientes
que reciben una sesión de diálisis durante
más tiempo se sienten mejor, comen mejor
y son más activos. En uno de esos estudios,
realizado recientemente por Fresenius Medical Care, los resultados mostraron que cada
minuto de la diálisis puede influenciar en la
probabilidad de tener un tratamiento eficaz
(bueno) en un 3%.
En otras palabras, si acorta el tratamiento
prescrito 10 minutos significa que estaría a un
30% de conseguir una buena diálisis. Si observamos estos resultados desde un ángulo
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En función del tiempo que se tarda en eliminar el suficiente líquido y los productos de
desecho de su cuerpo, su médico le prescribe el tiempo que dura su tratamiento de
diálisis, que normalmente es el estándar de
240 minutos.
Esto se debe tener en cuenta previo al inicio
de la diálisis, e indudablemente antes de que
le desconecten de la máquina y de que el
tiempo de tratamiento prescrito haya finalizado.
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La importancia de conocer el riñón
Proteína, esencial para
el cuerpo
La ingesta de alimentos que contienen proteínas es muy importante, especialmente para los pacientes en diálisis. Conocer los alimentos le puede
ayudar a tomar decisiones conscientes sobre lo que come, lo que le permite disfrutar de una dieta rica en proteínas, manteniendo los niveles de
fósforo bajo control.
¿Qué importancia tienen las proteínas?
Comer y beber proporciona a nuestro organismo energía y todos los nutrientes vitales
como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y oligoelementos. Un aporte
suficiente de nutrientes es un requisito esencial para conseguir un bienestar nutricional
y mejorar la resistencia a las enfermedades.
Para los pacientes en diálisis, la búsqueda de
un equilibrio nutricional saludable es especialmente importante, ya que un estado nutricional débil puede tener consecuencias negativas adicionales en los riñones. La importancia
de las proteínas no puede ser subestimada,
aunque pueden contener diferentes cantidades de fósforo.
Las proteínas realizan importantes funciones
metabólicas y constituyen el tejido de todas
las células vivas. Si el cuerpo recibe poca
proteína dietética y energía, las proteínas del
propio organismo, las proteínas del músculo en particular, se descomponen. Al mismo
tiempo, el fósforo que va unido a la proteína
se libera y por tanto aumenta sus niveles en
la sangre.
Efectos negativos de la carencia
protéica:
•menos energía y fuerza
•un sistema inmunológico debilitado
debido a insuficientes anticuerpos
•retención de agua
•mala cicatrización de heridas
¿Por qué los pacientes en diálisis
necesitan más proteínas?
Los riñones juegan un papel esencial en el
metabolismo de las proteínas de los productos o toxinas como urea, ácido úrico y creatinina, que luego son expulsados por la orina.
Por lo tanto, en la etapa de pre-diálisis, se
recomienda una dieta baja en proteínas para
aliviar los riñones y mantener su función. Sin
embargo, si se hace necesario iniciar la diálisis, la restricción de proteínas se reduce ya
que las toxinas resultantes se eliminan con
ayuda de la diálisis.
¿Sabías que?
• durante la hemodiálisis se pierden de
8 a 12 g de proteínas
• durante la diálisis peritoneal se pierden de 5 a 15 g de proteínas peritoneal dialysis
Cano N.J.M. et al. Clin Nutr 2009, 28: 401- 414
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De hecho, una vez que se inicia la diálisis, los
niveles de proteína se deben regular nuevamente a través de una nutrición adecuada.
Las proteínas están compuestas de sustancias más simples llamadas aminoácidos.
Durante la diálisis se pueden llegar a perder
hasta 15 g de aminoácidos o bien cuando
la sangre se filtra (hemodiálisis) o durante el
drenaje abdominal (diálisis peritoneal).
carne y carnes procesadas también contienen
niveles altos de fósforo. Como es importante
el suministro suficiente de proteínas durante
la ingesta de alimentos, se usan quelantes
de fósforo.
Mantenga los niveles de proteínas
con una dieta adecuada
Huevos, lácteos, carne y pescado son excelentes fuentes de proteínas. También, patatas, legumbres y cereales proporcionan altos
niveles de proteínas.
Picar entre comidas
Las frutas ofrecen un bajo nivel de proteínas.
Las galletas, pasteles y chocolate, también
son escasas fuentes de este nutriente esencial. Trate de comer queso Quark (20g de
proteína / 150g de porción) o yogures (5g /
150g de porción) en su lugar. Tomar Quark
es preferible, no sólo por su alto contenido en
proteínas, sino también por su baja proporción de fósforo en proteínas.
Niveles de proteínas
recomendados:
•pacientes en hemodiálisis:
1.2 – 1,4 g / kg peso corporal / día
•pacientes en diálisis peritoneal:
1,2 – 1,5 g / kg peso corporal / día
Cano N.J.M. et al. Clin Nutr 2009, 28: 401– 414
Los niveles de proteína y fósforo
están estrechamente relacionados entre sí
Alimentos ricos en proteínas como lácteos,
Recuerde tomar quelantes de fósforo
justo antes o durante las comidas, ya
que es cuando son más efectivos.
Por último: disfrute de su elección
de alimentos ricos en proteínas
Aunque por lo menos la mitad de las necesidades proteicas diarias deben venir de proteínas de alta calidad biológica, como la carne y
los huevos, lo principal es asegurarse de que
se consumen suficientes proteínas, independientemente de donde provengan.
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“Cualquier objetivo se
puede lograr si realmente
quieres lograrlo”
Un día en la vida de ... El profesor Ivan Rychlik, Director Médico del centro
de diálisis de Fresenius Medical Care de Vinohrady, Praga.
Como él mismo confiesa, el profesor Iván Rychlik (49 años) duerme menos de noche para
poder realizar muchas tareas necesarias antes de que comience el día.
Es Director Médico en el centro de diálisis de
Fresenius Medical Care, en Vinohrady, Praga,
profesor de medicina en la Universidad de
Medicina de Carolina en Praga, miembro del
Consejo Ordinario de la ERA-EDTA y secretario del XLVIII Congreso de la ERA-EDTA.
A primera hora de la mañana, el profesor
Rychlik acude al centro de diálisis, donde
atiende a los pacientes y evalúa su estado de
salud y su tratamiento. “Esto es lo que realmente me motiva en mi trabajo diario”, dice,
“obtener una respuesta positiva por parte de
los pacientes para que pueda ver, que lo que
estamos ha- ciendo tiene sentido”.
“Si podemos hacer que los pacientes cambien su comportamiento y sigan nuestras
recomendaciones, lo que mejora el estado
de su salud, es muy motivante y beneficioso
para todos los involucrados”.
profesor Rychlik para obtener un tratamiento
exitoso. Una relación positiva y de beneficio
mutuo entre médico y paciente, es la piedra
angular para conseguir una curación efectiva.
Después de ver a sus pacientes y completar
sus tareas clínicas, el profesor Rychlik acude
a la Universidad, donde imparte clases.
Le gusta trabajar con los estudiantes. “Al ser
mayor que ellos, puedo ver cómo los jóvenes
piensan y actúan con una perspectiva y de
una manera diferente a nosotros. No tienen
limitación en su conducta y pensamiento por
lo que es muy estimulante hablar con ellos”.
El profesor Rychlik, adopta el desarrollo de
ideas nuevas y frescas con los estudiantes
quienes pueden avanzar en el campo de la
nefrología.
Cuando por fín llega a casa por la tarde noche, lo primero que hace es ponerse su ropa
de deporte y salir a correr. Esta es la forma en
que despeja su mente y se relaja después de
un largo día. “Empecé a correr hace tan solo
unos años, y de inmediato me sorprendió la
rapidez con la que adquirí más energía y me
ponía en forma.”
Prof. Ivan Rychlik, MD, PhD
Con frecuencia participa en carreras, ha comenzado a nadar y andar en bicicleta e incluso ha participado en varios triatlones.
Carrera renal 2011
En 2011, el profesor organizó la carrera
renal para los participantes del congreso
anual de la ERA-EDTA, que tuvo lugar en
Praga en junio. El objetivo era incentivar
a los participantes a ponerse en movimiento y llegar a un objetivo común
de condición física y buena salud. Lea
más sobre este artículo en la página 4.
Gracias a su propia experiencia positiva de
po-nerse en forma, el profesor Rychlik es un
defensor ferviente del fomento activo del ejercicio en la vida cotidiana de los pacientes.
“El movimiento es una parte esencial de la
rehabilitación en el centro y estoy seguro de
que cualquiera puede comenzar a hacer ejercicio a cualquier edad y nivel de condición
física”, y sugiere a los pacientes en primer lugar, hablar con su médico para desarrollar un
plan de a-condicionamiento físico razonable
y comentar posibles obstáculos al comenzar
un programa de ejercicio.
El bienestar del paciente, a través de una exhaustiva atención al paciente, es la filosofía del
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Los pacientes pueden comenzar lentamente
con un trote ligero y gradualmente aumentar
la velocidad. Caminar o nadar son buenas
alternativas y además, según el profesor Rychlik, no es tan duro para las articulaciones
del cuerpo y los huesos. Si esto resulta difícil,
hay muchas más opciones de ejercicio que
se puede explorar. El Profesor Rychlik defiende que la mejor ayuda y motivación se basa
en la fijación de un objetivo, ver una mejoría
y desarrollarlo.
El Profesor Rychlik encarna la energía y el impulso que vió elevar su meteórica carrera a
una temprana edad, le ha llevado a ocupar
distintas posiciones de alto nivel en el campo
de la nefrología internacional y a la posición
que ocupa en la actualidad. A la temprana
edad de 25 años, con varios títulos en medicina y una especialización en nefrología en
su haber, se le atribuye la publicación de artículos médicos, la organización de cursos de
capacitación para estudiantes de medicina
y la creación de “El club de los nefrólogos
jóvenes” para permitir a los médicos jóvenes
aprender y especializarse en nefrología.
Se podría pensar que con todas las cosas
que hace, admitiendo que no duerme lo suficiente, e incluso que responde a los correos
electrónicos a las 2 am, el profesor Rychlik
tiene poco tiempo para descansar. Sin embargo comenta como disfruta del tiempo que
pasa con su familia y del deporte que le permite tener buena salud y energía. ¿Cual es el
secreto de su felicidad y el éxito? Fijar metas,
el trabajo duro y la pasión por lo que hace.
Está motivado, ama la medicina y trabaja con
profesionales y pacientes en el campo elegido. “No me considero una persona extraordinaria”, dice el profesor Rychlik “pero creo que
cualquier objetivo se puede lograr si realmente quieres lograrlo”. Si observamos su vida y
su carrera hasta la fecha, el profesor Rychlik
es la prueba fehaciente de que cuando hay
voluntad, hay un camino y una meta.
6 preguntas –
6 respuestas
1. U
n buen día de trabajo
empieza con …
la sensación de haber dormido lo
suficiente.
2. N
o es un gran día el que
comienza con …
la lluvia, porque no puedo hacer
nada de actividad al aire libre.
3. C
elebro el éxito con …
mi familia.
4. M
e frustro cuando …
no entiendo lo que hay detrás de
las acciones de mis pacientes.
5. C
uando tenía 18 años
quería ser …
médico.
6. M
i lema es …
ningún objetivo es imposible de
lograr si realmente deseas lograrlo.
Prof. Rychlik y otros participantes disfrutan en la carrera renal.
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Diferentes países – diferentes hábitos.
!Rumania – una tierra de
belleza natural y cultura!
Rumanía es un país inmerso en la cultura y la belleza y sigue siendo uno de
los secretos mejor guardados de Europa. Hogar de muchos inventores y
artistas de fama mundial, y de reservas naturales, Rumania goza de una
abundancia de tesoros esperando ser descubiertos. ¡Hagamos un viaje
juntos y conozcamos más sobre este fascinante país!
Una clase de geografía
Rumanía es el 12º país más grande de Europa y comparte sus fronteras con Hungría,
Serbia, Bulgaria, Ucrania y la República de
Moldavia. También roza el Mar Negro, con
una costa que la bordea hasta 250 km. El
país está dividido en montañas, colinas y llanuras.
La cordillera de los Cárpatos ocupa un tercio
del país y es sede de muchas actividades al
aire libre como esquí, escalada y ciclismo.
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El segundo río más grande de Europa, el legendario Danubio, fluye a través de Rumania
y desemboca en el Mar Negro, pasando por
ocho países. El Delta del Danubio, es uno
de los humedales más grandes y con mayor
biodiversidad del planeta y es también Patrimonio de la Humanidad, con más de 300
especies de aves y 45 peces de agua dulce
diferentes en sus numerosos lagos y pantanos. Un paraíso para la los amantes de la naturaleza de todo el mundo.
El pequeño París
El Pequeño París fue el nombre dado a Bucarest durante la década de 1900, ya que
gozaba de una reputación de ser una ciudad
famosa por su moda, edificios gloriosos y su
buena vida. Según una leyenda Rumana, Bucarest fue fundada por un pastor local llamado Bucur que significa alegría. Por su gran
pasión a la pipa y al sabroso vino, la gente
del lugar decidió llamar así a su ciudad. Hoy
en día, la capital y mayor ciudad de Rumania
es una gran metrópolis.
Bucarest tiene multitud de encantos para los
turistas. La calle más antigua, la Avenida Victoria, fue construida en 1692 y cuenta con su
propio Arco del Triunfo para conmemorar el
regreso de los soldados de la Primera Guerra
Mundial. El neoclásico Palacio Real fue la primera sede de la monarquía y ahora alberga el
Museo Nacional de Arte de Rumania.
Lugares de interés
Si alguna vez decide visitar Rumanía o quisiera recomendar sus hermosas vistas a un
amigo, aquí encontrará algunos de los lugares claves de interés que podrá descubrir.
“La cultura abre el camino
para la civilización.“
Dejamos Bucarest y cojemos la impresionante autopista Transfagarasan que une la región
de Muntenia con Transilvania. Descubra algunas de las ciudades medievales y fortalezas
mejor conservadas a lo largo del camino, incluyendo Bran Castillo, que inspiró la película
Drácula de Bram Stoker. Reserve un poco de
tiempo para disfrutar de las glorias de una de
las mayores cadenas montañosas de Europa, los Cárpatos, que cuenta con naturaleza
virgen, glaciares, cuevas y especies raras de
flora y fauna.
Victor Eftimiu (1889 –1972), poeta lírico
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Diferentes países – diferentes hábitos.
Inventores mundialmente famosos
Rumania es el país natal de muchos e importantes inventores que, a lo largo de los siglos,
han influido en la evolución de la humanidad
de muchas maneras. El profesor de medicina
y psicólogo Nicolás Paulescu, descubrió la
insulina para el tratamiento de la diabetes,
mientras que el físico y bacteriólogo rumano,
Loan Cantacuzino, inventó el método de la
vacuna anti-colérica. Traian Vuia fue pionero
en el mundo de la aviación y el inventor del
primer avión autopropulsado. La próxima vez
que firme un formulario o documento recuerde el nombre de Petrache Poenaru, creador
de la primera pluma estilográfica.
del siglo 20. Hizo una contribución sobresaliente a la renovación del lenguaje plástico y
la visión de la escultura contemporánea. El
compositor, músico y director George Enescu, es considerado como el mejor músico rumano de todos los tiempos.
Quizás haya escuchado sus dos Rapsodias
rumanas, o el espectacular musical de ópera
Edipo, que tuvo un gran éxito en las operas y
teatros de todo el mundo. Luego está Eugène
Ionesco, un protagonista del teatro del absurdo y autor de diversas obras de teatro como
La cantante calva y El rey se muere.
Centros de diálisis en Rumanía
En la actualidad, hay 29 centros de diálisis de
Fresenius Medical Care en Rumanía, muchos
de los cuales se encuentran cerca de destinos de vacaciones recomendados. Un equipo
médico de más de 1.200 especialistas ofrece
tratamientos a un total de 4.400 pacientes en
hemodiálisis y diálisis peritoneal con los más
altos estándares internacionales de calidad.
Artistas de renombre
Los rumanos, han contribuido históricamente
al mundo del arte desde hace muchos años
y seguirán haciéndolo. Constantin Brancusi,
por ejemplo, es uno de los grandes escultores
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¿Sabías qué?
Cada año, pacientes de Fresenius Medical
Care de todo el mundo se benefician del programa internacional “Holiday Dialysis” y optan por visitar Rumanía. Nos gustaría dar la
bienvenida a todos los que deseen visitarnos
y asegurarles que van a descubrir lugares interesantes, hermosos paisajes y muy buena
gente.
Botosani
Baia Mare
Satu Mare
Suceava
Iasi
Oradea and Stei
Piatra Neamt
Cluj
Bacau and Onesti
Vaslui
Alba
Timisoara
Sibiu
Deva
Brasov
Tulcea
Ramnicu Valcea
Pitesti
Turnu Severin
Ploiesti
Targoviste
Bucharest
Craiova
Slobozia
Constanta
Giurgiu
Centros de diálisis de Fresenius Medical Care en Rumanía.
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Diferentes países – diferentes hábitos.
Alexandru Tocilescu
A sus 65 años de edad, Alexandru Tocilescu, es un distinguido director de
cine y teatro que ha entretenido a audiencias en Rumanía con sus producciones célebres de Shakespeare, Beckett y Molière. Los numerosos
logros artísticos de Tocilescu, se celebraron recientemente con la concesión de una estrella en el paseo de la fama de Bucarest. Ha sido paciente
de diálisis durante más de 20 años. Desde su visión personal, nos habla
sobre este periodo de tratamiento.
Pensamiento positivo
He recibido diálisis durante 23 años y, al igual
que otros pacientes, he pasado momentos
difíciles, y he tenido que afrontar decisiones
difíciles. Al principio me costó acostumbrarme a recibir tratamiento regularmente, pero
después de las primeras sesiones me di
cuenta que había otros pacientes que habían
tenido que lidiar con esta enfermedad durante mucho más tiempo que yo y que tenía
que encontrar una manera de adaptarme y
trasformar las sesiones de diálisis en beneficio propio.
Hacer ajustes y encontrar la paz
interior
Cuando empecé en diálisis, tenía que reorganizar mi vida trabajando como director de
teatro. Recibí el apoyo de un buen amigo, que
me ayudó de muchas maneras, sobre todo
psicológicamente. Al principio me preocupaba el futuro y mi trabajo. Empecé a acribi
llarme con preguntas de por dónde empezar
la planificación y la forma de gestionar todo.
La visión de mi amigo de disfrutar del día y no
pensar en el mañana me hizo ver las cosas
con perspectiva.
La fuerza de creer en uno mismo
No creo que se deba tener un sentimiento de
inferioridad o una calidad de vida inferior a la
normal solo porque se tengan problemas de
salud. La autoestima es muy importante para
los pacientes, ya que estar en diálisis les hace
ser mas sensibles y perceptivos. Mantener un
fuerte sentido de la autoestima y respeto a los
demás garantiza, en mi experiencia, que las
cosas funcionarán de manera más positiva.
La enfermedad es un problema, sí, pero no
una tragedia y no se puede hacer de ella una
tragedia.
Utilicé las sesiones de diálisis como un tiempo extremadamente eficiente para el descanso. Si había trabajado duro desde primera
hora de la mañana hasta media tarde, las sesiones de diálisis me daban la oportunidad
para descansar y reflexionar sobre el día o
cualquier otra cosa que deseara. No lo veo
como una pérdida de tiempo, sino como una
oportunidad para recuperarme. Con frecuencia, no disponemos de apenas tiempo para
relajarnos durante el día, así que se agradece
este descanso. Lo veo como algo que gano
adicionalmente.
No tenía sentido replanificar mi vida basándome en parámetros que no podía controlar. Comencé a poner mis sentimientos en acción, y
en poco tiempo, conseguí estar mas relajado
y de vuelta a mi ocupada vida. También traté
de no pensar en mí mismo como una persona
enferma. Y esto me ayudó. Había encontrado
un cierto equilibrio y paz dentro de mí.
Donde hay voluntad, hay una salida
Prefiero concentrarme en cómo puedo seguir
haciendo mi trabajo y no ver mi enfermedad
como el epicentro de mi vida. De hecho, el
ser obstinado en cierta manera me ha ayudado. ¿Creería que mis mejoras obras se han
presentado durante el tiempo en el que era un
paciente de diálisis?
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El Sr. Tocilescu, después de 23 años en diálisis, ha fallecido coincidiendo con la
impresión de esta revista. Aunque esta noticia nos llena de tristeza, queremos
quedarnos con el mensaje de optimismo que nos trasmitió y la importancia de definirse
sus propias metas en la vida.
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Diferentes países – diferentes hábitos.
Jornada de puertas abiertas en el Centro de Diálisis Helfaut
Jornada de puertas abiertas para abrir las mentes
Hay 32 centros de diálisis de Fresenius Medical Care en Francia, que ofrecen tratamiento
a casi 2.000 pacientes. El Centro Helfaut se
encuentra en el norte del país, a medio camino entre Lille y Calais, y comenzó a funcionar
en el principal hospital de la región en 2009.
El 12 de junio de este año, el centro celebró
su primera jornada de puertas abiertas y recibió a más de 80 visitantes, incluyendo 25
pacientes en diálisis. La jornada de puertas
abiertas se celebró a petición de los pacientes que estaban deseosos de que familiares y
amigos se familiarizasen con el funcionamiento diario de un centro de diálisis a través de
un recorrido por las instalaciones organizadas
por el personal.
servar las condiciones higiénicas del centro.
La primera parada se realizó en un punto de
información sobre los servicios y destinos vacacionales que se ofrecen a través de Holiday
Dialysis International (HDI), una Organización
dirigida por Fresenius Medical Care. El Centro
Helfaut proporciona regularmente tratamiento
a los turistas que disfrutan de algún tiempo de
inactividad en la pintoresca zona circundante.
La Federación Nacional para la Ayuda de Pacientes Renales (FNAIR) presentó sus objetivos destacando la ponencia sobre donación y
trasplante de órganos que llevó a cabo la Sra.
Monique Dallery, vicepresidente de la sucursal
de FNAIR en Nord / Pas-de-Calais. A los visi-
El equipo del Centro de Diálisis de Fresenius Medical Care Helfaut
personal explicó en términos sencillos, los
trata mientos disponibles, cómo actúan y
sus efectos positivos sobre el bienestar del
paciente. Los visitantes pudieron ver por sí
mismos, la alta calidad del centro de diálisis
y las normas de seguridad e higiene que prevalecen en el centro.
A través del pasillo, que une el centro de diálisis
con el hospital principal, los pacientes y visitantes pudieron comprobar de cual fácil y cercana
asistencia médica disponen si fuera necesario.
Antes de que finalizara la jornada en la entrada
se ofreció un aperitivo organizado por la Asistente de dirección, Doriane Delhez.
Para que fuese una experiencia más personal,
y dispusieran de tiempo para demostraciones
detalladas y poder responder a preguntas, la
Directora de Enfermería de Helfaut, Marie-Laure Planchez, se le ocurrió la idea de organizar a
los visitantes en pequeños grupos de cinco o
seis personas que serían guiados por el centro
por un miembro del personal del centro.
A cada visitante se le proporcionó calzado
estéril y antiséptico para las manos para pre20
122867_NC_para_mi_ESP.indd 20-21
tantes se les entregaron folletos informativos.
Posteriormente, a cada grupo se les llevó a
las salas de tratamiento de diálisis, donde el
terapéutico 5008 por dentro, destacando sus
componentes y funciones más importantes.
Un técnico de Fresenius Medical Care, Fabrice Lorthios, fue el encargado de ofrecer una
visión más profunda del sistema y demostrar
como funciona el sistema de tratamiento de
agua en la sala de mantenimiento biomédico.
En una pantalla se mostraron gráficos donde se
podía observar la técnica completa y el sistema
La energía y el tiempo dedicado a la organización de este evento resultó ser una experiencia emocional positiva que fue profundamente sentida por los anfitriones, pacientes y
visitantes. La directora de enfermería, elogió
al personal por sus esfuerzos inestimables
en la organización de ese exitoso día, que
seguro se repetirá en un futuro.
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¡Volver a las raices!
Un viaje a los inicios de la
investigación nefrológica
La especialización en la enfermedad renal es un gran fenómeno del siglo
20, y la nefrología una ciencia que se inició en la década de 1960. Únase
a nosotros para volver la vista atrás en el tiempo y conocer las referencias históricas sobre los riñones y el desafío que representó a los antiguos
científicos y médicos.
A lo largo de la historia, la función de los riñones ha estado rodeada de misterio y confusión Esto ha llevado a los médicos a trabajar
en el diagnóstico preciso sobre eñ tratamiento de enfermedades, y probablemente es la
razón por la cual muchas referencias históricas sobre el riñón son vagas y no concluyentes en su mayoría. En la antigüedad, las
mentes más brillantes han investigado y teorizado acerca de estos órganos vitales, sin
embargo los investigadores fueron incapaces
de ir más allá de descubrir los síntomas de la
enfermedad. Mientras que se lograron algunos conocimientos importantes, comprender
en profundidad los riñones llevó cientos de
años.
Una historia que comenzó hace
muchos siglos
Las primeras referencias a los riñones las podemos encontrar en la literatura antigua. La
Biblia refleja la opinión de que los riñones eran
el asiento de la conciencia, la ética y la actividad moral, mientras que los chinos creían
que los riñones eran la fuente de qi (o la fuerza de la vida) y que controlaba el equilibrio del
yin y el yang del cuerpo humano2.
22
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Hipócrates, famoso médico de la
antigüedad
El origen griego de “uremia”, revela que el conocimiento de esta enfermedad se remonta
a la antigüedad. Sin embargo, los antiguos
griegos no tenían métodos eficaces para tratar a las personas que padecían esta enfermedad y que amenazaba la vida.
En la antigua Grecia la teoría humoral de la medicina, que fue adoptada y desarrollada por Hipócrates (460-370 aC), proclamó que el cuerpo
humano se llenó con cuatro líquidos, llamados
los cuatro humores, que se encuentran en equilibrio cuando una persona está sana.
Todas las enfermedades y las discapacidades
son la consecuencia de un exceso o déficit
de uno de estos cuatro humores. Para los
médicos de la época, un examen exhaustivo
de estos líquidos del cuerpo fue el principal
método de diagnóstico
Hipócrates, a quien se refiere a menudo como
el padre de la medicina moderna, estableció
la hipótesis de que la orina era un filtrado de
los humores, que provenía de la sangre y que
se filtraba a través de los riñones. Sus observaciones sobre la conexión existente entre el
aspecto de la orina y la enfermedad fue una
conclusión sin precedentes que ha influido en
la nefrología moderna.
Dedució que la sudoración excesiva por un
paciente inmóvil, era una señal de que el
cuerpo necesitaba urgentemente ser purificado. Teorizó que el cuerpo estaba tratando
de desintoxicarse a través de la piel, y que
fomentar la sudoración sería un tratamiento
de desintoxicación práctica. Como consecuencia, muchas enfermedades en aquellos
tiempos se trataron con calor, como baños
de agua caliente.
Sin saber del todo qué procesos influyeron en el alivio de los síntomas, Hipócrates identificó un método correcto y efectivo
donde la piel fue `la primera membrana natural que se utilizaría para simplificar el tratamiento de diálisis. Los romanos también
utilizaron este método, y con éxito recurrieron al tratamiento de limpieza en sus baños
de agua caliente. Este método se hizo muy
popular posteriormente en Bizancio y más
tarde durante la época del Renacimiento.
500 años después, otro griego
realizó importantes progresos
Cinco siglos después de Hipócrates, Claudio Galeno (129-200 dC) comenzó su carrera
como médico y cirujano de los gladiadores de
la Antigua Grecia. Esto le dió un mayor conocimiento de la anatomía y cirugía, y su brillantez
y capacidad lo llevó a Roma, donde se convirtió en médico personal del emperador Marco
Aurelio. La posición de Galeno y su riqueza le
permitió continuar con su obsesión por la anatomía. Observó cómo la cantidad y calidad de
la orina expulsada refleja el estado de salud de
una persona. Su progreso se basó en las ideas
de Hipócrates , pero se dio cuenta de que la
orina no es un filtro de los cuatro “humores”,
pero si un filtro de la sangre3.
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¡Volver a las raices!
Cambios significativos en el siguiente milenio
Alrededor del año 1000 dC, los eruditos islámicos tomaron la iniciativa en el estudio de
la anatomía y la biología del ser humano. Ibn
Sina (980-1037 dC), también conocido por
su nombre latino de Avicena, fue un científico
persa que escribió el libro “El Canon de la
Medicina”. Se convirtió en el texto médico
estándar de todas las universidades hasta
1650.
El Canon de Medicina ofrece un completo sistema de la medicina de acuerdo a los
principios de Galeno e Hipócrates. Avicena
también se refirió a la idea del ‘humor’ y estudió la anatomía y función de los riñones.
Identificó que hay dos riñones, aunque supuso erróneamente que uno de los riñones
era mayor, ya que debía estar más cerca del
humor. Durante sus investigaciones, hizo estudios detallados de la orina y llegó a algunas
conclusiones precisas sobre el efecto de la
dieta en el bienestar del paciente. Entre sus
muchas recomendaciones de tratamiento,
estableció que la sudoración combinado con
laxantes era un remedio para hacer frente a
las toxinas4.
Diversas consideraciones de los
riñones durante la Edad Media
Durante la Edad Media, fueron muchos los
que se centraron en los riñones y en la enfermedad renal, pero de maneras muy diferentes. Las enciclopedias del siglo 13 fueron
24
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dominadas por la relación tradicional entre el
riñón y la lujuria. Los predicadores a menudo
utilizaban los riñones como una analogía a
los fieles cristianos temerosos de Dios, centrándose en la esencia de la función purificadora del riñón. Los católicos espirituales eran
vistos como riñones y su enseñanza como
el proceso de purificación que lleva a la conversión. Los riñones calientes eran un símbolo de cómo el amor cristiano y el Magisterio
mantienen el calor del alma, y la vejiga siempre una fuente de analogías para la potencia
que la confesión tiene en el alma.
Por otro lado, los médicos y cirujanos estaban interesados en los riñones por razones
de doctrina y práctica, y participaban en debates sobre las formas de curar las enfermedades relacionadas. La posibilidad de curar
cualquier enfermedad se daba por sentado,
y otras disciplinas, como la astronomía y la
alquimia, se integraron como parte del tratamiento. A partir de ese momento, se pueden encontrar artículos científicos donde los
médicos alababan, por ejemplo, la eficacia
de la imagen de un león estampada en oro y
como, utilizado como un sello de magia con
una constelación astral, era favorable contra
la enfermedad renal.
Muchos ingredientes (como el aceite de escorpiones y la sangre de venado), formaban
parte de las recetas de los medicamentos
y también se utilizaron en diversos procedimientos alquímicos para la producción de
oro5. Hasta la Edad Media, los avances médicos de los grandes cerebros científicos se
estancaron durante los primeros siglos del
nuevo milenio. Se investigaron muchas enfermedades observando la orina de un paciente. Aunque los pacientes fueron tratados,
la causa de sus quejas sigue siendo en gran
parte desconocida. Los médicos eran más
propensos a ser sacerdotes o estudiosos de
la religión que médicos con un profundo conocimiento de la medicina. Además durante
ese tiempo, la Iglesia Católica, en particular,
veía la investigación médica con gran desconfianza. Un decreto papal prohibió la disección, lo que generó que esta práctica se
llevara en secreto, como fue el caso de Leonardo da Vinci (1452 –1519 dC), cuyo interés
por la medicina fue provocado por una comisión para realizar un boceto de un nuevo libro
sobre anatomía. Sus dibujos sobre el cuerpo y órganos internos, incluyendo el tracto
genitourina-rio, se puede ver en museos de
todo el mundo.
La época de la Ilustración anunció una evolución de la medicina medieval por la creciente
popularidad de los estudios médicos. Una
visión más clara de la anatomía permitió atribuir los síntomas de una enfermedad a patologías de órganos específicos, sin embargo,
aun quedaban por llegar importantes avances. Lea todo sobre esto en nuestra próxima
edición.
El contenido de este articulo se basa en las
siguientes fuentes:
1. Kopple J.D. The Biblical View of the Kidney.
Am J. Nephrol. 1994; 14(4-6):279-81.
2. Chan E.L., Ahmed T.M., Wang M., Chan J.C.,
History of Medicine and Nephrology in Asia.
Am J. Nephrol. 1994; 14(4-6):295-301.
3. Diamandopoulos A. Twelve Centuries of Nephrological Writings in the Graeco-Roman World of
the Eastern Mediterranean
(from Hippocrates to Aetius Amidanus).
Nephrol Dial Transplant. 1999; 14 Suppl 2:2-9.
4. Mujais S.K. Nephrologic Beginnings: The Kidney
in the Age of Ibn Sina (980 -1037 A.D.).
Am J. Nephrol. 1987; 7(2):133-6.
5. Ziegler J. The Medieval Kidney. Am J. Nephrol.
2002 Jul; 22(2-3):152-9.
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¡Para tu salud!
Hacer frente a la temporada de frío y gripe
Los días se acortan y el clima es más frío, y no sólo significa un descenso de la temperatura, sino también una mayor incidencia de resfriados
y gripe. Prepárate con tiempo para esta temporada. Las siguientes sugerencias le ayudarán a disfrutar de los meses más fríos del año y mantenerse en forma.
¡Fáciles maneras de fortalecer su sistema inmunológico!
Hacer frente a la temporada de
frio y gripe
Como los días se acortan, y el clima es más
frío, no sólo significa un descenso de la temperatura. Los resfriados y la gripe están en
el aire esperando a que nuestro cuerpo baje
la guardia cuando nuestro sistema inmunológico es más vulnerable. Todos, incluso los
más fuertes, somos susceptibles de cometer
errores comunes y debemos asegurarnos de
tomar las siguientes precauciones para evitar
enfermedades no deseadas.
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Reglas de oro para evitar el frío y la
gripe
• vacunarse
• lavarse las manos con regularidad
• dormir lo suficiente
• comer equilibradamente
• hacer ejercicio con regularidad
• evitar el estrés
No llegues tarde a vacunarte
Más vale prevenir que curar. La vacuna es
una excelente manera de prevenir enfermedades innecesarias y evitar complicaciones
peligrosas en la salud debido a los síntomas
de la gripe. Y tiene que llevarse a cabo lo antes posible porque es necesario planificar una
fecha por adelantado con su médico.
Si se vacuna en otoño estará
protegido contra la gripe durante los meses de in-vierno,
ya sea previniendo la aparición de la gripe o disminuyendo sus síntomas.
• L
imonada caliente
Un vaso de limonada caliente contiene vitamina C, que es necesaria
para fortalecer su sistema inmunológico. Solo tiene que verter en una
taza agua hirviendo y zumo de limón
recién exprimido y obtendrá una
limonada caliente vitalizante. ¿Te
gusta un poco más dulce? La mejor
alternativa al azúcar es la miel. Una
cucharadita es suficiente y ayuda a
fortalecer su sistema inmunológico.
• Baños de agua caliente para sus
pies
Si los realiza con frecuencia, puede prevenir infecciones ya que nos
aportan calor y estimulan el flujo
sanguíneo de las vías respiratorias
superiores. Sólo tiene que llenar un
reci-piente con agua caliente a unos
36°C y que le cubra hasta la mitad
de las piernas. Cada 3 minutos vierta agua caliente para que la temperatura final alcance los 41°C. Debe
durar unos 15 minutos. Después
séquese bien los pies y póngase
calcetines gruesos.
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¡Para tu salud!
La sal de la vida durante
el invierno
¿Qué sería la Navidad sin las especias típicas de invierno? Estos sabores
aromáticos no sólo mejoran nuestras delicias de horno, sino que también le
dan al té un sabor picante, dulce y nos permiten disfrutar de los momentos
más reflexivos del año con todos nuestros sentidos.
Recetas tradicionales, por ejemplo, el pan
de jengibre o las galletas, utilizan una mezcla
especial de especias de Navidad. El aroma
de estos tesoros culinarios nos trasmite una
sensación previa a la Navidad de la que es
difícil escapar. Aportan a las comidas un sabor individual que las hace especial. Ademas
de su uso culinario, las especias también se
pueden utilizar para crear en nuestro hogar un
ambiente muy cálido y festivo.
Tesoros del tiempo
Durante la Edad Media en Europa, las especias se comercializaban como un tesoro. La
pimienta, por ejemplo, fue muy valiosa e incluso tenía el mismo valor en peso que el oro.
El comercio de especias en este momento,
especialmente en Asia, era un negocio ren-
table que hizo que países asiáticos, ciudades-estado italianas y más tarde los poderes
coloniales fueran muy ricos. Las especias
eran muy valiosas, no sólo para su uso en los
alimentos, sino también como conservantes
y base de medicamentos. Simbolizaban la
riqueza y el poder, y especias caras, como la
canela y la pimienta fueron regalos muy populares entre las familias nobles.
Hoy en día estas especies están disponibles
en todo el mundo. Por este motivo, muy pocas
personas están familiarizadas con su historia ni
sabe dónde se originó cada especia. Hemos
recopilado algunos datos sorprendentes sobre
especias típicas de Navidad.
la parte occidental de Oriente; hoy en día la
planta se encuentra en toda la región mediterránea. El anís tiene un sabor dulce y picante
que es ideal para hacer galletas de Navidad.
También se utiliza en galletas saladas y pan,
y en la fabricación de pan de jengibre y nueces especiadas. No se debe confundir con el
fuerte sabor de la estrella de anís, una fruta
con forma de estrella que se encuentran en
los magnolios.
Los Clavos, son los capullos secos y cerrados del árbol del clavo y son muy ricos en
aceites esenciales. Se utilizan en la época
navideña, especialmente para la cocción y
elaboración del vino caliente con especias.
El anís, procede de las secas semillas verdes de la planta de anís que es originaria de
Debido a su intenso olor y fuerte aroma, trate
de utilizarlos con moderación.
Si pincha clavos en una o más naranjas le dará a
su hogar un aroma especial de Navidad.
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El jengibre, se ha utilizado como especia y con propósitos medicinales en el Lejano
Oriente durante más de 3.000 Años. Desde
El Siglo 11, esta raíz aromática se ha utilizado
en las cocinas europeas. Se puede comprar
fresco o molido y tiene un sabor a limón, y
picante. Se utiliza sobre todo para hacer galletas y pan de jengibre.
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¡Para tu salud!
El cardamomo, pertenece a la familia de
las plantas de jengibre y es originaria de los
bosques tropicales de las montañas del sur
de la India y Sri Lanka. Es raramente utilizado como especia pura, pero mezclado con
especias como el curry y añadido al pan de
jengibre, aporta un sabor especial. Use un
rodillo de amasar y una bolsa de plastico para
moler las vainas de cardamomo.
La pimienta de Jamaica o pimienta de mirto, es el fruto seco verde de la
pimenta dioica, un árbol originario de las Antillas, el sur de México y Centroamérica Incluso los aztecas daban sabor al chocolate con
esta fruto. La pimenta de Jamaica mezclada
con pimienta, clavo, nuez moscada y canela
le dan un olor y sabor a sus comidas de Navidad.
La vainilla, procede de la orquídea de la
vainilla, que es originaria de México. Se extrae
de las vainas de vainilla y se utiliza en muchas
re cetas clásicas de Navidad como las galletas de vainilla.
Cómo hacer azúcar de vainilla:
Cortar de 3 a 4 vainas de vainilla y retirar la pulpa con un
cuchillo. En un tazón mezclar
la crema de vainilla con 500 g
de azúcar fina. Vierta la mezcla
en un recipiente de vidrio hermético y déjelo en remojo durante 1 semana, dejando que
el azúcar absorba el aroma de
vainilla. El azúcar de vainilla se
puede mantener hasta un año.
La canela, es la especia más importante
de la Navidad. Las conocidas ramas de canela, se obtienen de la corteza de las ramas
del árbol de la canela. Las clases de canela
más importantes son: canela de Ceilán - fina
y cara, de color claro, con una vara delgada y
delicada. El cinamomo chino – de bajo coste,
de color oscuro y grueso. La canela en rama,
se utiliza entera o en forma de polvo, y aporta sabor a postres, bebidas y pastelería. Se
debe usar con moderación ya que tiene un
sabor muy intenso.
Mantener las especias picantes
Las especias se deben almacenar lejos de
la luz, en un recipiente hermético. Durante el
almacenamiento, las especias molidas pierden parte de su aroma. Por tanto, es mejor
comprar las especias frescas y molerlas tu
mismo. Para esto es necesario un molinillo
de especias, a ser posible con una trituradora de cerámica, o un mortero de porcelana.
Las especias más grandes y robustas, como
por ejemplo las semillas de cardamomo, se
pueden picar con un rodillo e introducirlas en
una bolsa de plástico.
Disfrute de nuestras deliciosas recetas con estas especias aromáticas y descubra la forma de crear sus propios regalos
en esta temporada festiva en la sección de
regalos artesanales.
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¡Para tu salud!
Recetas y menús para
una época festiva
Durante la estación de frío, una deliciosa comida o una sopa caliente es un
placer para el cuerpo y el alma. Déjate inspirar por nuestras ideas para preparar una exquisita comida. ¡Disfrute de esta época con todos sus sentidos!
Sopa de zanahoria y
jengibre
(para 4–6 comensales)
Ingredientes:
80 g de mantequilla
150 g de cebollas de primavera
50 g de jengibre rallado
300 g de zanahorias
2 cucharaditas de azúcar
600 ml de caldo de pollo
100 ml de jugo de naranja recién exprimido
300 ml de nata
1 cucharada de crema fresca o crema agria
Sal, pimienta molida
Preparación:
Cocinar a fuego lento las cebolletas en una
olla hasta que están a punto de dorarse.
Agregar las zanahorias, el jengibre y caramelizar con el azúcar A continuación añadimos el caldo de pollo, jugo de naranja,
sal y pimienta y cocinamos hasta que las
zanahorias estén tiernas. Batir todos los ingredientes y añadir un poco de cremafresca a la mezcla hasta que quede cremosa.
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Asado Navideño
pavo con jengibre
(para 4–6 comensales)
Ingredientes:
800 g de pavo sin hueso (1 a 1,2 kg con
hueso)
3 dientes de ajo
Un poco de jengibre fresco
2 cucharadas de mantequilla
100 ml de caldo de pollo
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de romero seco
1 cucharada de salsa de soja dulce
1 cucharada de aceite de sésamo
pimienta
Nutrientes por porción
de 150 g
Calorías
309 kcal
Proteínas
34 g
Carbohidratos
1g
Grasas
19 g
Potasio
283 mg
Fósforo
239 mg
Preparación:
El día antes de cocinar, hacer la marinada para el pavo
asado. Picar el ajo y el jengibre y cocinar los demás ingredientes (excepto la mantequilla) hasta que hierva. Cuando
esté frío, coloque el pavo en la marinada y dejar en remojo
durante 12 horas, volteando ocasionalmente. Pre caliente
el horno a 180 ° C. En un bandeja ase brevemente el pavo por todos lados con la mantequilla.
A continuación, utilice una brocha para cubrir el pavo con la salsa marinada y póngalo en el
horno durante 30 minutos. Ocasionalmente riegue el pavo con la salsa. Para comprobar si la
carne está lista, use un pincho de madera y perfore la carne. Si se pincha sin dificultad, la carne
está lista. Déjela enfriar durante 5 minutos para que el asado no se deshaga cuando lo lamine.
Nutrientes por porción
de 150 g
Calorías
202 kcal
Proteínas
4g
Carbohidratos
6g
Grasas
18 g
Potasio
221 mg
Fósforo
67 mg
Preparación especial para pavos grandes:
Si va a asar un pavo más grande, el tiempo de cocción será más largo. Inmediatamente después de marinar la carne, colóquela en el horno y siga esta regla: una hora
de horno por kilogramo de peso. Para mantener la carne jugosa, cúbrala con tiras de
tocino y envuelva el asado entero con papel de aluminio. Retire el papel de aluminio
45 minutos de finalizar el asado. Por último, glasee el asado con el jugo de la cocción
y la miel, y aumente la temperatura del horno a 200 ° C para conseguir una deliciosa y
crujiente piel.
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¡Para tu salud!
Parfait de canela con ciruelas asadas – ¡lo más
destacado del menú de
Navidad!
Este delicioso postre requiere un poco más de tiempo en su preparación, pero merece la pena.
Parfait de canela
(para 4-6 comensales)
Ingredientes:
4 huevos
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
150 g de azúcar
4 cl de ron
500 ml de crema
Ciruelas Damascenas asadas
La receta también es perfecta
para otro tipo de postre helado.
En lugar de la canela se puede
agregar vainilla, puré de frutas
o mermelada a los huevos batidos.
Preparación:
Batir los huevos, la canela y el azúcar y dejar al baño maría hasta que quede cremoso.
Añadir el ron y remover (de preferencia en el hielo) hasta que se enfríe.
Batir la crema hasta que quede uniforme.
Verter el contenido en platos de postre, mezclar con la canela y dejarlos en el congelador.
Cubrir los platos de postre con papel film antes de meterlos en el congelador, así luego le
será más fácil retirar el parfait del plato.
Ingredientes:
300 g de damascenas (frescas o en lata)
30 g de azúcar
½ paquete de azúcar de vainilla
15 g de mantequilla
60 ml de agua
50 ml de jugo de manzana (o agua)
1 pizca de canela
Mezcla de especias de pan de jengibre
20 ml de jugo de limón
Pan rallado (para espesar)
Preparación:
Lave las ciruelas con agua fría, escúrralas, pártalas por la mitad y quite el hueso. Derretir el
azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla en una sartén, hasta que comience a caramelizar.
Añadir las ciruelas y glasearlas durante 5 minutos, luego agregar el jugo de manzana y hervir.
Espesar la mezcla con el pan rallado y dejar enfriar. Sazone con jugo de limón y la mezcla de
especias.
Las damascenas son frutas pequeñas, con una
piel de color azul oscuro y sabor fuerte, amargo.
Son similares a las ciruelas y pertenecen a la
familia de las rosáceas. Las damascenas, son
más adecuadas para cocinar y son especialmente buenas para las confituras, jaleas y pasteles. También se puede utilizar en platos salados
como el cordero o guisos.
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Nutrientes por porción
de 150 g
Calorías
307 kcal
Proteínas
5g
Carbohidratos
30 g
Grasas
21 g
Potasio
49 mg
Fósforo
96 mg
* para todo el postre
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Saber Vivir
Regalos artesanales hechos desde el corazón
A menudo, los regalos artesanales, hechos desde el corazón, con ingredientes o materiales sencillos, nos aportan mayor placer y son apreciados
durante más tiempo. Disfrute de una relajada jornada o invite a algunos amigos y fabrique estas maravillosas artesanías.
Mermelada de manzana al horno
(para 4-6 comensales)
Deliciosa, especialmente cuando hace frío.
Esta receta de mermelada de manzana al
horno, con unas cucharadas de ron o amareto
lo convierte en un regalo Navideño muy sabroso.
Ingredientes:
2 kg de manzanas peladas y cortadas en
cuadrados
50 g de pasas
3 cucharadas de ron o de amaretto
50 g de almendras picadas tostadas
500 g de mermelada de azúcar (3:1)
½ limón, 1 a 2 bolsas de especias
Aprox. 200 ml de jugo de manzana sin azúcar
Preparación:
Dejar en remojo las pasas en ron durante la noche. Exprimir el limón sobre las manzanas cortadas
en cuadrados y colocar en la balanza junto con las pasas y las almendras tostadas, añadir el zumo
de manzana suficiente hasta alcanzar un peso de 1,5 kg. Colóquelas en una cacerola grande,
agregue la mermelada de azúcar y las bolsas de especias. Hervir durante 3 minutos y retirar las
bolsas. Verter la mermelada en frascos limpios, lavados previamente con agua caliente y cerrarlos.
Poner los frascos boca abajo durante 5 minutos
Utilice especias de pan de
y luego girar a su posición inicial y colocar
jengibre y canela en lugar de las
en el frigorífico. Para que sea un regalo aún
bolsas de especias.
más especial, decorar el frasco con papel brillante de colores o estrellitas doradas.
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Colgantes de estrellas de cera
Algo realmente decorativo y agradable de
crear. Perfecto como regalo o parte de un
regalo, este colgante de estrella de cera realmente hará las delicias de la persona que lo
recibe.
Que necesita
Utilice los extremos de las velas, anís, canela,
pétalos de flores secas o algo similar para la
decoración, una aguja, un trozo de cuerda o
cable y un molde cortador en forma de estrella.
Fácil de hacer
• Derretir la cera de la vela en el molde con
forma de estrella.
• Agregue la canela, el anís, pétalos de flores
secas o lo que quieras para decorar.
• Deje que la cera se endurezca.
• Retire la cera del molde con cuidado.
• Usando una aguja, perfore un agujero en
la parte superior de la estrella e introduzca
un hilo o una cuerda.
• La hermosa estrella ya está lista para brillar
como un regalo o incluso como un colgante de adorno para la casa o para el árbol
de Navidad.
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Saber Vivir.
Relajarse y recuperarse
con los viajes de la mente
Aprender a relajarnos, ayuda a mantener nuestro equilibrio interior con las
dificultades del día a día. Es esencial para nuestra salud y para nuestra paz
interior, sin olvidar que el camino de la recuperación está lleno de momentos de relajación.
Vivir con una enfermedad renal no sólo significa hacer frente a los síntomas físicos de
la enfermedad, sino también a los efectos
emocionales que puedan surgir. Cuando se
recibe un tratamiento de diálisis de forma regular, a veces es necesario recurrir a otras
personas como cuidadores y seres queridos
para recibir su apoyo. La adaptación al tratamiento y sus efectos colaterales pueden ser
incómodos, mientras se adapta a la rutina del
tratamiento que conlleva cierto tiempo puede
llevarle a un estado de tensión.
La diálisis, ha recorrido un largo camino desde su creación. La tecnología moderna y los
tratamientos actuales garantizan que la vida
de los pacientes continúe lo más normal y de
la forma más cómoda posible. Sin embargo,
es inevitable, que ese sentimiento de bien estar se interrumpa, y que se necesite un nuevo
equilibrio para asegurar una actitud relajada y
positiva. Hay muchas maneras de desconectar y restablecer el equilibrio, ya sea a través
de aficiones, deporte, trabajo o ir de viaje.
Otra alternativa es utilizar técnicas mentales
para restablecer la calma interior y alejarse de
todo. Es como un viaje de la mente. Para este
viaje, no necesita hacer la maleta, comprar un
billete de autobús o reservar una habitación
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de hotel. Lo puede realizar desde la comodidad de su propia casa.
Nuestra vida cotidiana externa, que es lo que
está sucediendo alrededor de nosotros y de
nuestra interacción con el mundo, es uno de
los aspectos de nuestro ser.
A menudo tenemos poco control de los altibajos de la vida . Nuestra vida interior, es
decir, nuestra fantasía e imaginación, es un
mundo paralelo lleno de promesas y posibilidades. Podemos entrar en nuestras mentes
siempre, controlar nuestro mundo interior y
guiarlo en una dirección que conduzca a un
ambiente relajado y a un bienestar saludable.
Aprender por tí mismo a desconectar explorando tu mundo interior todos los días, te
conduce a una sensación de inmunidad que
resulta en menos tensión y más tranquilidad.
“Toda prosperidad comienza
en la mente y depende sólo
del uso pleno de nuestra
creatividad e imaginación.”
restablecimiento de la armonía y el equilibrio
de la psique. Hay varias maneras de aprender
estas técnicas. Los cursos de mediación o el
yoga se ofrecen en todas partes e incluso hay
mutitud de CDs disponibles en el mercado.
Si quisiera experimentar con un poco de meditación básica antes de dar el paso a realizar
un curso o adquirir un CD, hay varios ejercicios rápidos que puede probar. Algunos de
los los ejercicios de meditación más populares usan técnicas de respiración y visualización. Le su- gerimos que realice todos los
días 20 minutos de estos viajes de la mente.
Ruth Ross, Ph.D. (1929 –1994)
La sensación de calma que se obtiene le lleva
adquirir una nueva energía positiva, en última
instancia conduce a una mayor habilidad para
afrontar, disfrutar y apreciar la vida.
El desarrollo de simples técnicas mentales
tales como la meditación o ejercicios de respiración, han demostrado ser extremadamente efica ces en la introspección y en el
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Saber Vivir.
Técnica de respiración
Encuentre un lugar tranquilo y túmbese en
el suelo o siéntese en una silla cómoda. Cierre los ojos. Deje que su cuerpo se relaje por
completo. Sienta como cada musculo se
contrae y descanse después. Inspire y expire. Escuche y concéntrese en su respiración
hasta que sea lo único de lo que sea consciente. Todos los ruidos se desvanecen y solo
existe usted. Cuando haya terminado, abra
los ojos y permanezca quieto durante unos
minutos saboreando esa sensación de calma.
Visualización
Las técnicas de visualización son muy divertidas y eficaces. Puede utilizar la visualización
en cualquier lugar. En un bosque tranquilo, una
playa tropical o en el espacio, por ejemplo.
Los destinos son infinitos. Usted decide donde quiere ir y lo que quiere hacer. Lo mejor de
todo es que viaja a un ambiente completamente diferente al suyo, pero en el que se siente
cómodo.Un método de visualización popular
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es ponerse en el papel de un ser inanimado, un
objeto, por ejemplo, un tronco de árbol.
Los objetos inanimados
Encuentre un lugar tranquilo y túmbese en el
suelo o siéntese en una silla cómoda. Cierre
los ojos y relájese. Concéntrese en su respiración unos minutos. Luego, imagine que
es un tronco de árbol. ¿Qué tipo de cepa es
usted? ¿Es su corteza lisa con más o menos
textura? ¿Sus raíces están muy sujetas en
la tierra? ¿Cómo se siente al ser inamovible
y rígido? ¿Puede sentir el sol o una ducha
de lluvia empapando su corteza?¿le rodean
aves y mariposas?¿Qué sonidos puede oír?
¿Qué clase de vida tiene un tronco? ¿Puede
imaginar lo que sucede todos los días en la
vida de un tronco de árbol? Cuando llega el
momento de salir de la visualización, despídase del tronco y véase desvanecerse de la
escena. Puede tratar de visualizarse como
un arroyo, una casa de campo, una roca. El
resto del viaje depende de usted.
Bebes de agua
El agua también puede ser una fuente de visualización. Imaginar el movimiento regular
de los brazos y las piernas cuando nada en el
agua tibia. Las sensaciones de relajación de
la ingravidez y la flotación. ¿Qué pasa con el
buceo? imaginar que usted es un buceador
en un arrecife de coral en el cálido océano
Pacífico. Sentir como el agua le envuelve en
su calor. ¿Qué es lo que ves en el mundo
bajo el agua? Fantásticos peces tropicales,
un coral brillante, peces, cangrejos, tal vez un
barco hundido de hace siglos. ¿Qué hay en el
barco? Nade hacia el sintiendo como las aletas se agitan en el agua. ¿Hay alguna puerta
que pueda atravesar? ¿Ve algo en un rincón
del camarote? ¿Qué es? Nade hacia él. Puede interactuar con él. ¿Qué hace? Cuando
haya completado la inmersión despídase y
nade hacia la luz de la superficie del mar.
Aventuras en Grupo
Intente que su mente viaje todos los días. Se
ha demostrado que los viajes de la mente son
muy beneficiosos y cuantos más los realice,
mejor se sentirá. Los viajeros con más experiencia han desarrollado técnicas para usarlas
mientras esta dializándose, incluso visualizan
la máquina de diálisis de una forma diferente. Si prefiere realizar el viaje con un grupo,
intente que alguien le lea un viaje imaginario
para usted y sus amigos. Es fascinante y divertido discutir y analizar estas experiencias
después.
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Saber Vivir.
Nutrir los nuevos propósitos de Año Nuevo
Cuando el año llega a su fin, se hace un balance de lo sucedido ¿Cuáles
han sido los buenos y malos momentos? ¿Qué cosas nos gustaría cambiar? Aproveche esta oportunidad y defina las futuras direcciones y los objetivos que le hará sentirse bien.
Cuando termina el año, es el momento de fijar
metas y sanear las hojas secas.
Y ¿por qué no? Siempre es un paso positivo
pensar en cambiar cosas en nuestras vidas,
que en última instancia, favorecen nuestra
salud y bienestar.
d e Añ o
P r op ósitos
Nue vo
no
1) Come r sa
r c ic io
2) Má s e je
e fu ma r
d
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a
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D
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Contra viento y marea
En términos realistas, la mayoría de los propósitos de Año Nuevo no se realizan o, si se
hacen, no se hacen lo suficiente como para
aportar los beneficios requeridos. Hay veces
que nuestra salud no nos permite cumplir
nuestros objetivos. Escoger los alimentos
adecuados que debe comer para una dieta
saludable, hacer ejercicio regularmente, leer
más, visitar a familiares o amigos – todo puede parecer fácil al principio, pero poner las
cosas en práctica puede resultar difícil.
Establecer metas alcanzables
Uno de los motivos por los que a veces no
se cumple, es porque los propósitos que nos
fijamos, son muy difíciles y ambiciosos. Es importante conocer nuestros límites y ceñirnos
a nuestro estado de bienestar mental y físico.
Los grandes planes, se realizan mejor con pasos pequeños y manejables. No tiene sentido
excederse y desconfiar de sus habilidades.
Tal vez su enfermedad no le permite ser muy
activo en este momento. En ese caso, concéntrese en alcanzar otra meta. Por ejemplo,
lea libros, escuche música o lea libros electrónicos durante la diálisis. Por lo tanto, aproveche los momentos de tranquilidad, y coja
fuerzas para las fases más activas.
Planifique propósitos verdaderos
La clave del éxito está en planificar sus propósitos lo suficiente. Si son demasiado generales y no planifica la forma de lograrlos,
la posibilidad de alcanzarlos se desvanece.
Por ejemplo, si siente que necesita mejorar
la calidad de los alimentos y comer de forma
más saludable a como lo hacía antes, intente
fijar un plan semanal de comidas destacando sus valores nutricionales. Pregúntele a su
médico por una dieta apropiada. le puede dar
pistas valiosas. Saber lo que puede comer y
descubrir nuevas formas de mezclar los alimentos que le permitan crear una deliciosa y
saludable comida puede ser muy gratificante
y emocionante. Y lo más importante: disfrute
y mire al futuro con optimismo. Si le falta motivación fije un nuevo objetivo a alcanzar. ¿Qué
tal más ejercicio?
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Esto no significa correr una milla o a la velocidad cuando camina por el parque. Planifique
cuando es un buen momento para salir a la
calle, especialmente le ayudara en los días
más cortos del invierno. Por ejemplo, después del almuerzo, un paseo de diez minutos
para sacar al perro o para quedar con un amigo. Poco a poco, podrá aumentar el recorrido
y comprobar lo bien que se siente.
Cambios positivos – Propósitos
creativos
Sea amable consigo mismo. Los propósitos
de Año Nuevo no deben basarse en el trabajo
duro y el sacrificio. De hecho se requiere de
cierta voluntad y fuerza interior para llevarlos a
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enfermera , es posible hacer que esas metas
sean alcanzables.
se pueden superar ciertos obstáculos del camino.
Obtenga apoyo de su círculo cercano
Si se fija una meta o un cambio en su vida
para el Año Nuevo, hable con la familia, amigos y cuidadores sobre cual es la mejor manera en la que pueden ayudarle a alcanzar
sus objetivos. Se sorprenderá de lo mucho
que esto puede ayudarle. Un familiar o un
amigo que le guste caminar puede echarle
una mano y darle algunos consejos o incluso
acompañarle en sus salidas.
Algún paciente pueden compartir con usted
algunas técnicas de meditación que funcionan para ellos o incluso darle ideas de cómo
Quizás han viajado recientemente a una hermosa ciudad europea que siempre ha querido visitar, y saben en qué centro de diálisis
puede recibir tratamiento. Obtener el apoyo
de los demás le ayudará enormemente.
No se presione con excesivas expectativas
Céntrese en los pequeños cambios pero positivos que está haciendo. Será difícil al principio, sobre todo porque también hay que
considerar el tiempo que pasa en diálisis.
Pero si tiene una actitud positiva, el éxito no
está tan lejos.
cabo y tener éxito. Si piensa que un propósito
va resultar difícil de planificar, concéntrese en
otro.
Puede hacer propósitos de algo que siempre
había soñado hacer, pero no tenía tiempo.
¿Qué pasa con la poesía, unirse a un grupo
de teatro o inscribirse en un curso de cocina?
Puede que sea un buen momento para perfeccionar sus habilidades de meditación que
leyó en el apartado “El viaje de la mente” en
la página 38.
Y aunque el tiempo de tratamiento le ocupe
parte de su día, con una planificación adecuada y el asesoramiento de su médico o
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Barcelona, España
Centro de diálisis Barcelona-Morales
Ubicado en una de las zonas más céntricas de Barcelona, en una pequeña y tranquila calle, próximo a una de las mayores arterias de la ciudad, como la Avenida Diagonal, encontramos el centro
de diálisis de Fresenius Medical Care Barcelona- Morales, el de mayor capacidad y más experiencia de Catalunya, y con el prestigioso Hospital Clinic de Barcelona como hospital de referencia.
Esta vinculación con el Hospital Clinic de Barcelona le ha proporcionado el carácter tan
próximo que le diferencia. Y es que si la actividad del Hospital Clinic se ha caracterizado
por su gran interés en tres pilares de la actividad médica como son la asistencia, la docencia y la investigación, esta filosofía también ha
estado siempre presente en el centro Barcelona-Morales, ya que desde sus inicios hasta
el día de hoy, una de sus inquietudes ha sido
permanecer siempre en estrecho contacto
con su hospital de referencia siendo miembro
activo colaborador de su actividad investigadora y participando en cursos de formación.
La trayectoria del centro se inicia en el año
1976 y desde ese momento su actividad se
ha prestado ininterrumpidamente dotándole
de una práctica y profesionalidad inmejorable.
Y es que a lo largo de estos años, el centro ha
ido evolucionando y adaptándose a los nuevos requerimientos, necesidades y mejoras,
tanto a nivel individual como centro puntero
en la prestación del tratamiento de diálisis,
como lugar de apoyo para el resto de centros
del grupo Fresenius Medical Care.
Sala de tratamiento del centro de diálisis Barcelona-Morales.
Durante este largo período de existencia,
desde el centro se han vivido de primera
mano los grandes cambios y la evolución que
el mundo de la diálisis ha ido experimentando: monitores, filtros, tratamientos … sabiendo seleccionar e implantar todo aquello que
pudiera mejorar la calidad del tratamiento a
prestar y con ello obtener la plena satisfacción del paciente.
Su disposición estructural, con 2 salas de
tratamiento y su personal sanitario altamente
cualificado a nivel profesional y humano, precedidos por la Directora Médica, Dra. Mercedes Pons y la Supervisora, Gloria Rovira,
han permitido en diversas ocasiones auxiliar
logísticamente a otros centros Fresenius Medical Care que, ante una necesidad temporal
inminente, han requerido de éste para prestar
el tratamiento dialítico necesario.
Actualmente el centro dispone de 40 puestos
equipados con Sistemas Terapéuticos 5008,
todos ellos preparados para poder prestar
tratamiento HDF Online.
Por todo ello y conociendo la valoración positiva de los pacientes, hacía el que consideran
SU centro de diálisis, vislumbramos que la
larga trayectoria de este centro, contará con
muchos, muchos años más.
Sala de Espera del centro de diálisis Barcelona-Morales.
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Dra. Mercedes Pons, Directora Médica.
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“Soy un enfermo de riñón
que necesita diálisis.”
Antonio Boada, es un paciente que recibe diálisis en el centro de diálisis Barcelona-Morales.
Comenzó a dializarse el 14 de abril del 2009. y a traves de esta carta nos relata su experiencia como paciente renal.
Escribo este capítulo a petición de una enfermera de la unidad de diálisis del Hospital de
Palamós (Girona), de nombre Fina. A consecuencia de un edema pulmonar, me llevaron
de urgencia al Hospital de San Pablo, de Barcelona. Desde allí, por cercanía, me trasladaron a la Clínica Puigvert. Un médico, después
de ver mi analítica, me dijo crudamente: “O se
hace usted diálisis, o ¡ a la caja!”
Habían pasado cuatro años evitándolo, pero
ante el drástico criterio del doctor y no deseando tener relación con ninguna caja – a
no ser la de pensiones – decidí acceder e
iniciar la diálisis. Y aquí me tienen, tumbado
en una cama con un catéter en la ingle, enchufado durante cuatro horas a una máquina
que me limpia la sangre de urea y otras impurezas, a consecuencia de mi insuficiencia
renal.
Cuando el catéter de la ingle no daba flujo
de sangre suficiente, me pusieron otro en el
cuello conectado a una vena. Hasta que, finalmente, decidieron hacerme una fístula. O
sea, tres veces por semana a días alternos
dos pinchazos con unas agujas que parecen saetas. Y yo, incluso ahora, después del
tiempo que llevo haciéndome diálisis aún no
me he acostumbrado a los pinchazos.
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Por eso no es de extrañar que, al empezar la
sesión, la mayoría de veces esté a 17 ó 18
de tensión máxima arterial. Pero media hora
después, ya serenado y más tranquilo, me
normalizo y bajo a 11 ó 13. Además, la máquina rebaja de mi cuerpo cerca de 3 kg de
agua, y eso se comprueba pesándome antes
y después de cada sesión. Antes de empezar
a hacer diálisis, ya me había encontrado en
tres ocasiones con que el agua que no había
podido filtrar el riñón hacia la orina, me la había enviado a los pulmones, produciéndome
un edema. Cuando esto pasa, sientes que te
ahogas y crees que ha llegado la hora de tu
muerte. Es una situación desesperante. ¡Os
lo juro!
Desde el 14 de abril de 2009 – fecha de mi
primera sesión de diálisis – he conocido diferentes centros. Actualmente, se ha inaugurado un nuevo centro de diálisis en la calle
Manso, de Barcelona. Como me queda cerca
de casa había pensado que quizás me interesaría apuntarme; pero, bien pensado, no
cambiaré de centro porque en Morales me
tratan muy bien. Conozco a las enfermeras
y enfermeros y he comprobado que pinchan
muy bien. Las doctoras B. Insensé y M. Pons
se preocupan de mí, controlando que mi estado de salud sea el mejor posible. A las tres
de la tarde, las auxi-liares me dan un bocadillo
y un café con leche. Y a las siete, vuelvo a
casa en una ambulancia.
Por suerte, los sábados y domingos no hay
diálisis y los puedo dedicar a escribir y dibujar
ex-libris, dos de mis aficiones favoritas. Me
estoy acostumbrando a esta vida. Y es que
no me queda más remedio, porque ya me
han dicho que esto de la diálisis es para siempre. Con mi edad, un trasplante no sería viable. No sé si mi vida será larga o corta, pero
he cumplido ya 87 años y hay muchos que
no pueden decir lo mismo. Un compañero de
diálisis de Palamós me dijo que yo llegaría a
los 90. Que sea lo que Dios quiera. Y por lo
que pueda ser, yo continuaré haciendo diálisis. A pesar de que no me guste. Seguro que
a Dios no le importa si le ayudamos un poco
desde aquí.
El centro donde me dializo se llama “Morales”. ¿Por qué? porque es el nombre de la calle donde se halla dicho centro. ¿Y quién era este Morales? Manuel Morales Pareja fue un político que
nació en Granada en 1864. Murió en Barcelona en 1932. Sobrino de Hermenegildo Giner de
los Ríos, se adhirió a Lerroux contra el movimiento de la Solidaridad Catalana. Fue concejal del
Ayuntamiento de Barcelona de 1909 a 1911, y alcalde de la ciudad del 1918 al 1919. Seguramente ésta sería la razón por la que se le dedicó una calle en el barrio de Les Corts. Me alegra
haber descubierto quien era el personaje cuyo nombre está ligado a nuestro centro de diálisis.
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Estos somos nostros en ...
Osuna, España
Centro de Diálisis Osuna
El Centro de Diálisis Osuna está situado en
un pueblo lleno de historia,entre las ciudades
de Sevilla y Málaga. Nació con la voluntad de
dar cobertura al incremento de pacientes en
el área sanitaria de esta comarca. A menos
de 100m del Hospital Comarcal Nª.Sra. de la
Merced de Osuna, se inaugura oficialmente
el dia uno de diciembre de 2009 tras muchos
esfuerzos y trabajo que al final tuvieron su recompensa. Se ha realizado de acuerdo a los
estándares más actuales en lo que respecta
a las Guías de Arquitectura y sobrepasando
los requerimientos que se exigen según con-
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cierto de nuestra comunidad. Cumple con
todos los estándares de calidad, estando en
disposición de las certificaciones de Iso 9001
TÜV, Iso 14001 de Gestión Medio Ambiental
y Acreditación de la Agencia de Calidad Andaluza. Cuenta con 2500 m2 de superficie
en la planta baja, divididos en 1200 m2 de
aparcamiento y 1300 m2 para las dife rentes
instalaciones. Disponemos de 4 salas de tratamiento con 40 puestos, lo que permite dar
cobertura a un total de 240 pacientes en seis
turnos.
Supervisora
Sra. Irene Andrade
Director Médico
Dr. D. Juan Vázquez
Destacamos principalmente:
• La amplitud y comodidad de todas las
estancias.asi como espaciosos pasillos,
amplias entradas a todas las estancias,
vestuarios y salas de tratamiento.
• La inexistencia de barreras arquitectónicas.
• La luminosidad gracias a grandes ventanales en todas las salas de tratamiento
que nos permiten recibir la luz natural.
• Elementos de seguridad en todas las salas con sistema de alarma sonoro ante
cualquier urgencia o contingencia que
pudiera surgir.
• Sala de Reanimación Cardio Pulmonar
(RCP) dotada de todos los elementos
necesarios.
• Sistema audio visual en cada sala, conexión a auriculares para cada puesto de
diálisis.
Disponemos de un centro amplio, cómodo
y de vanguardia, en el que se dan todas las
condiciones para desarrollar un trabajo profesional, adaptado a las necesidades tanto de
los pacientes como del personal.
Horario de apertura:
De Lunes a Sábados de 7:30 a 20:00
Información de contacto
Centro de Diálisis Osuna
C/ Francisco del Carpio, s/n
41640 Osuna (Sevilla)
Teléfono: +95 48 15 664
Fax: +95 48 15 659
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Fuente de Inspiración.
Calistenia Cerebral
A continuación se muestran dos imágenes casi idénticas de Papa Noel
caminando a través de claros de nieve y agobiado por un saco de regalos. Hay 5 diferencias entre las dos imágenes. ¿puede identificarlas?
El Sudoku es un rompecabezas de lógica que consiste en una cuadrícula de nueve casillas, cada una de ellas subdividida en otras nueve casillas, con números del 1 al 9. El objetivo es rellenar la cuadrícula de modo
que cada columna vertical, y cada fila horizontal contenga los números
del 1 al 9.
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¿Jugando con cerillas?
Consiga la ecuación correcta moviendo solo una cerilla.
Las soluciones las encontrará en
la página 54.
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Fuente de Inspiración.
Anuncios
Tu opinion cuenta …
¡Cada día es un nuevo día para
celebrar!
En este apartado nos gustaría presentar acontecmientos, eventos, y
felcitaciones especiales de vuestros amigos y seres queridos. Si desea
felcitar a alguien o contarnos algun acontecimeinto especial, por favor
contacte con nosotros.
Durante el pasado mes de Noviembre, el INACEPS (Instituto para la acreditación y evaluación de las prácticas sanitarias) otorgó a
nuestro centro de Sagunto la acreditación
con la calificación de Excelente. Desde aqui
queremos trasmitirle nuestra más sincera
enhorabuena por la calificación obtenida.
Soluciones de la Calistenia
Cerebral
Papá Noel
1. Falta un caballo en el saco de Papá Noel
2. Falta el muérdago en el sombrero de
Papá Noel
3. Estrella del árbol
4. La marioneta del brazo de Papá Noel
5. Falta parte del dibujo del trineo de
madera
Juego de las cerillas
IV – I = III
Sudoku
(ver a la derecha)
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Tres compañeros de NephroCare, Jordi
Najar, David Ruiz y Carlos Merino, participaron el pasado 16 de octubre en el Garmin Barcelona Triathlon en la modalidad
de sprint por equipos (800 m nadando,
20 km en bicicleta y 5 km a pie), obteniendo un excelente
resultado.Llegaron
a meta en la 13º
posición, de un total de 78 equipos.
¡Enhorabuena!
¿Cuánto te gusta NephroCare para mí ?
Continuamente queremos mejorar esta revista pensando en usted.
Por favor, tómese dos minutos para darnos su opinión.
Leído
SI
NO
Evaluación
Me gusta mucho … nada
Noticias del Mundo.
El Congreso Renal Europeo organiza
la primera carrera renal
El Nephro Número.
Dos, Cuatro, Cero – ¡Tiempo para tí!
La importancia de conocer el riñon.
La Proteína, esencial para el cuerpo
Gente NephroCare .
“Cualquier objetivo se puede lograr
si realmente quieres lograrlo”
Diferentes países – diferentes hábitos
Rumanía – ¡una tierra de belleza natural y cultura!
Alexandru Tocilescu
Jornada de puertas abiertas:centro de diálisis Helfaut
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¡Volver a las Raices!
Un viaje a los inicios de la investigación nefrológica
¡Para tu salud!
Hacer frente a la temporada de frio y gripe
La sal de la vida durante el invierno
Recetas y menús para un periodo festivo
Saber Vivir.
Regalos artesanales hechos desde el corazón
Relajarse y recuperarse con los viajes de la mente
Nutrir los nuevos propósitos de Año Nuevo
Estos somos nosotros en.
Centro de diálisis Barcelona-Morales
Centro de diálisis Osuna
Fuente de Inspiración.
Calistenia Cerebral
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